Asp je jedinstveni predstavnik Karpovidae, jedine grabežljive ribe iz ove obitelji. Vrsta ima mnogo popularnih imena: sheresper, konj, grip, belest. Uloviti jastreb nije lako, unatoč tendenciji da se ljeti okupljaju u velika jata, jer je riba izuzetno oprezna. No, upravo je zato uhvatiti riječnog predatora poseban užitak. Za ribiče, detaljno vam govorimo o ribi asp: kakva je to riba, kako je uhvatiti, koliko je ukusna i hranjiva.
Opis ribe
Ova riba je velika, masivna, izduženog i snažnog tijela.Ljuske su svijetlo srebrne, male, nekrute. Dorzalni dio ljuski je tamniji i ima plavičastu nijansu. I trbuh je svijetlo srebrne boje. Sheresper u prosjeku naraste do 50 cm, ali neke jedinke mogu narasti i do jednog metra. Prosječna težina odrasle ribe je 2-4 kg, ali neke jedinke mogu pojesti više od 10 kg.
Glava ima zanimljiv oblik: izdužena je, s oštrom njuškom i velikim ustima, a donja čeljust je zakrivljena prema gore, poput buldoga. Oči su male, zelenkasto-žute. Repna, leđna i zdjelična peraja su sive s tamnosivim rubom, a prsne peraje smještene sa strane su crvenkaste. Leđna peraja aspida slična je peraji morskog psa. Odnosno, kada se riba digne na površinu rezervoara, peraja je vidljiva iznad vode.
Staro ime riba - sheresper - dobila je zbog sposobnosti da široko raširi svoje peraje. Ovako si aspid pomaže da iskoči iz vode u potrazi za plijenom.
Životni vijek određen je životnim uvjetima. U prosjeku, aspid živi do 10 godina. Međutim, u modernim uvjetima, predstavnici vrste rijetko žive do ove dobi, jer su, prvo, komercijalna riba koju žele mnogi ribari, a drugo, ekološka situacija u njihovim staništima pogoršava se svake godine.
Stanište
Vrsta se smatra europskom, iako je u stvarnosti njezin raspon širi. Asp se nalazi u rijekama Crnog mora, Baltika, Azovskog i Kaspijskog bazena. Osobito velike populacije uočene su u crnomorskim bazenima: u Donu, Dnjepru, Dunavu, Dnjestru i njihovim pritokama. U sjevernim regijama Rusije asp živi u jezerima Pskov, Ladoga i Onega, Sjevernoj Dvini, Nevi i njezinim pritokama te jezeru Ilmen.
Skandinavci također love aspid u svojim jezerima i rijekama. Značajne populacije grabežljivih riba uočene su u njemačkim, austrijskim i balkanskim akumulacijama.U regiji srednje Azije sheresper je također uobičajen; lovi se u jezeru Balkhash, u kaspijskim rijekama Syr Darya i Amu Darya, u brojnim kazahstanskim i uzbekistanskim rezervoarima.
Aspid radije pliva blizu površine iu srednjim slojevima vode. Tendencija izlaska na površinu vode posebno se često opaža kod riba u vedrim i toplim danima, budući da predstavnici vrste vole toplinu. A u lošim danima, asp pokušava ostati u dubinama rezervoara. Sheresper hibernira u udubljenjima dna, tamo provodi noć, a danju teži plitkoj vodi.
Riječni kanali srednje dubine, jezera i akumulacije u blizini brana glavna su staništa jasike. Ova riba ne može postojati u rezervoaru sa stajaćom, muljevitom vodom obraslom muljem i vodenom vegetacijom. Velike ribe neće moći živjeti u malim rijekama i potocima. Budući da je slatkovodna vrsta, jasika ne živi u morima. Za ugodno stanište za grabežljive ribe, rezervoar mora biti prostran, čist, s dobrom i stabilnom cirkulacijom vode i dovoljnom količinom malih životinja koje će postati hrana.
Dijeta
Asp je borac protiv grabežljivaca. Svojim žrtvama ne postavlja zasjede, već ih brzo i bijesno napada. Otkrivši jato malih riba, grabežljivac brzo krene u tom smjeru, iskoči iz rezervoara i, prije nego što žrtve dođu k sebi, udari jakim repom u vodu. Udarac omamljuje ribu i one ostaju u ošamućenju nekoliko sekundi. Ovo vrijeme je dovoljno da aspid proguta žrtvu.
Unatoč grabežljivom načinu života, aspid nema zube u čeljusti. Ovaj grabežljivac fokusiran je na mali plijen koji se može progutati cijeli, da bi ga uhvatio koristi specifičnu metodu lova opisanu gore.Zbog svoje bučne lovačke navike, napadanja plijena odozgo tijekom skoka, jasika, u nekim krajevima poznata i kao trešnja ili tereh, dobila je popularna imena "konj" i "grab".
Osim sitne ribe, uglavnom gugutke, ukljeve i papaline, ovčar lovi:
- pržiti;
- donji crvi;
- mali vodozemci;
- mali rakovi;
- vretenca, moljca, kornjaša;
- ličinke insekata koje se razvijaju u vodi.
Ljeti, kada su rezervoari ispunjeni mladom ribom, aspide se ujedinjuju u jata, a sve se zajedno skrivaju na zavojima riječnih kanala radi lakšeg napada na žrtve. Iako u drugim doba godine ove grabežljive ribe preferiraju samotni način života. Nakon što su jeli, grabežljivci se odmaraju na dubini i probavljaju hranu. Asp se hrani samo danju, pa ga treba loviti tijekom dana.
U zadnjim danima listopada riba odlazi na zimu u depresije dna, gdje se do dolaska proljeća gotovo ne hrani, pokazuje minimalnu fizičku aktivnost i u letargičnom je stanju. Stoga je beskorisno uhvatiti zimujuću ovčaricu, ljeti biste trebali ići u ribolov ovog grabežljivca.
Prirodni neprijatelji
Odrasla aspida je velika i oprezna riba, tako da rijetko postaje žrtva drugih grabežljivaca. Jedina stvar koja joj je strašna su velike ptice grabljivice koje svojim pandžama mogu otimati ribu iz vode, na primjer, ribice i orlovi. Ali mladi aspid su praktički bespomoćni protiv drugih velikih grabežljivih riba. Galebovi i druge jezerske i riječne ptice također grabe mlade ribe.
Ali, naravno, ljudi se mogu smatrati najozbiljnijim neprijateljem aspida. Uloviti šerespera san je mnogih ribiča koji u ribolov idu od svibnja do listopada. Ribe grabljivice love štapom za pecanje s plovkom ili predivom. Kao mamac koriste razna živa bića kojima se asp hrani: kornjaše, crve, ličinke.Za mušičarenje koriste se umjetni mamci u obliku insekata i sitne ribe. Ljeti, u razdoblju najveće aktivnosti ribe, love je štapom za predenje na živi mamac pomoću spinnera ili voblera.
Natjecanja u vrtenju aspa popularna su na Zapadu. Obično se organiziraju rano ujutro, kada gladni grabežljivac zgrabi bilo koji mamac.
Nije teško odrediti kako se grabežljiva riba kreće duž rijeke. Da biste to učinili, morate paziti na prskanje od udaraca repom na površini vode. Preporuča se zabaciti mamac točno na mjesto gdje je riba upravo udarila u vodu. Nakon udara, aspid proguta dezorijentiranu žrtvu, a postoji mogućnost da će i on zgrabiti mamac. Sheresper je snažan, nakon što se zakači, aktivno izbija. Stoga, za ulov ove ribe morate koristiti jaku i pouzdanu opremu.
Asp ima odličan vid, može razlikovati živu ribu od mamca. Stoga biste trebali kupiti što realističniji mamac, koji se praktički ne razlikuje od prave ribe. Također morate uzeti u obzir da asp, koji pliva na površini vode, može razlikovati ribara koji sjedi na obali. Shvativši da prijeti opasnost, riba nikada neće uhvatiti mamac, čak ni onaj najrealniji. Stoga bi ribič trebao nositi maskirno odijelo koje mu omogućuje da se stopi s okolnom prirodom. A tijekom ribolova ne treba stvarati buku na obali niti se aktivno kretati.
Razmnožavanje i mrijest
Riba postaje spolno zrela u dobi od 4 godine. U ovoj dobi, asp već teži 500 g. Mužjaci i ženke se ne razlikuju u veličini tijela. Ova vrsta šarana mrijesti se u jatima. Nakon gladne zime, asp je slab i iscrpljen, pa tijekom mrijesta ne lovi: za to jednostavno nema fizičkih kapaciteta.Ribe koje se mrijeste hrane se samo neaktivnim plijenom: ličinkama, rakovima i crvima. Ali nakon mrijesta počinju jesti.
Par riba u procesu parenja pliva na dnu rezervoara. U jednom dijelu rijeke možete vidjeti desetak parova riba u isto vrijeme. Pripadajući obitelji Karpov, aspidi pokazuju složen karakter tijekom razdoblja mrijesta: mužjaci su agresivni jedni prema drugima; u borbi za pozornost ženke često započinju borbe, uzrokujući manje ili više teške ozljede svojim protivnicima.
Mrijest počinje krajem travnja i traje još nekoliko dana u svibnju. Ugodna temperatura vode tijekom mrijesta je +8-15°C. Nije važno koliko je struja jaka. Riba je dovoljno jaka da pliva protiv struje. Ženke, nakon što su odabrale područje s kamenitim, pješčanim ili muljevitim dnom, stavljaju 100-300 prilično velikih jaja, promjera do 2 mm, na stabljike podvodnih biljaka. Mužjak ih potom oplodi. Jaja aspida su ljepljiva, pa su čvrsto pričvršćena za biljke.
Trajanje inkubacije određeno je temperaturom vode. Ako temperatura prelazi +15 ° C, tada se potomstvo može očekivati u roku od 5 dana. Ako je temperatura vode niža, mladi će se izleći za 8 dana. A ako je temperatura ispod +12 ° C, tada će se potomstvo pojaviti za 12-15 dana.
Tek izležena mladica mala je, ne prelazi 7 mm duljine. Najprije se hrane sadržajem žumanjčane vrećice na trbuhu. Zatim pronađu dio rezervoara s tihom strujom ili plitko područje i tamo počnu tražiti hranu. Mladi se hrane životinjskim planktonom. Mladunci brzo rastu, a preko ljeta toliko narastu da u jesen ima dovoljno ribica.
Broj i stanovništvo
Populacija ove komercijalne ribe je mala zbog značajnog mortaliteta mladih životinja. Mlade jastrebice često se ulove u ribarske mreže, ali se odbacuju kao i ostale ribe "smeće". Drugi faktor smanjenja broja stanovnika je zagađenje vode. Pad populacije doveo je do činjenice da je asp sada rijetka vrsta i navedena je u Međunarodnoj Crvenoj knjizi. Rusija je također zabrinuta zbog smanjenja broja komercijalnih vrsta. U nekim ruskim regijama asp je postao toliko rijedak da je uvršten u regionalne Crvene knjige, na primjer, u Kareliji.
Zbog smanjenja prirodne populacije, postavilo se pitanje uzgoja sherespera u komercijalne svrhe u umjetnim akumulacijama. Jedina poteškoća je što aspid ne voli živjeti u stajaćim vodenim tijelima. Odnosno, umjetna jezerca moraju biti napravljena tako da budu udobna za ribe. Već postoje poduzetnici koji se bave uzgojem aspida u ribnjacima. A stečeno iskustvo dokazuje da kada se stvore ugodni uvjeti, riba dobro dobiva na težini i aktivno proizvodi potomstvo.
Sorte
Postoje 3 podvrste grabežljive šaranske ribe:
- obična jasika, poznata i kao europska jasika, pronađena diljem Europe;
- crvenousna - nalazi se u rijekama koje pripadaju južnom i srednjem bazenu Kaspijskog mora;
- Aral - nalazi se isključivo u Syr Darya i Amu Darya.
Komercijalna vrijednost
Asp se smatra vrijednom komercijalnom ribom, jer je njegovo meso visokog okusa. Međutim, zbog pada populacije vrste, njen komercijalni ulov postao je sekundaran. Ranije su se u Rusiji šeresperi aktivno lovili u rijekama Ural. A udio ove ribe u ukupnom riječnom ulovu dosegnuo je 80%.
Danas udio jastreba u ukupnom ulovu ne prelazi 10%, i to samo tamo gdje su populacije dosta velike. Tamo gdje asp živi u malom broju, ulovi se 1-3% ukupnog ulova. Ova riba danas se lovi u južnim kaspijskim rijekama, u akumulacijama i vodotocima donje Volge. Sorta s crvenim usnama uzgaja se na farmama osnovanim na rijekama Aralskog mora.
O mesu aspida
Meso Sherespera ima srednji udio masti, ali je neobično nježno, mekano i sočno. Sadrži velike količine vitamina B skupine, askorbinsku kiselinu, retinol, kalcij i fosfor.
Sheresper je prilično koščat, pa je bolje koristiti velike i srednje ribe. Zbog visokog udjela kostiju, asp je pogodniji za pečenje, kuhanje, dimljenje i sušenje. Rijetko se prži. Kad se dimi ili suši, proizvod postaje prava delicija. Pod utjecajem soli i temperature, male riblje kosti omekšavaju i postaju neprimjetne pri žvakanju.
Slani sušeni asp gotovo se ne razlikuje od skupog balyka od ribe lososa.
Sadržaj masti ovisi o tome gdje iu koje doba godine se riba lovi. Najdeblji primjerci nalaze se u velikim rijekama u jesen, jer se u ovo doba godine šeresper tovi prije zimovanja. Stoga je poželjno da ljudi na dijeti koriste asp u kuhanju u proljeće.
