Morski iverak je zanimljiva riba koja se ističe svojim neobičnim, bizarno oblikovanim tijelom. Ovu jedinku karakterizira zanimljiv spljošten oblik tijela. U isto vrijeme, njegovo meso ima izvrstan okus i donosi velike zdravstvene prednosti. Po plosnatom tijelu lako je utvrditi da riba živi na dnu. U isto vrijeme, nisu svi upoznati s njegovim navikama i karakteristikama ribolova.
Opis
Ova grabežljiva riba pripada obitelji Flounder. Prvenstveno živi u morima koja se nalaze u Atlantskom i Tihom oceanu.Riba izgleda neobično, a to je njezino glavno obilježje.
Izgled
Glavna karakteristika iverka su njegove ispupčene oči, koje se nalaze na desnoj strani tijela. Zbog ove značajke često se naziva desna strana. U rijetkim slučajevima, organ vida nalazi se lijevo ili sa strane.
Lijeva strana tijela bez očiju naziva se slijepa strana. Prekriven je gustom i žilavom kožom. To ribama pruža zaštitu od neprijatelja i poboljšava kretanje po pijesku i kamenitom terenu.
Karakteristične značajke morskog iverka uključuju sljedeće:
- Tijelo je plosnato tijelo koje pomaže ribi koja živi na dnu da se sakrije ispod kamena ili zakopa u pijesak. Bočna linija nalazi se izravno između očiju. Koža s desne strane smatra se glatkijom i može mijenjati nijansu ovisno o boji dna. Ovo poboljšava kamuflažu. Lijeva strana, koja je u dodiru s dnom, odlikuje se svjetlijom nijansom.
- Glava - oči su konveksne i smještene prilično blizu. Bočna linija, koja ih jasno razdvaja, omogućuje odvojeno obavljanje funkcija. To značajno povećava vidljivost. U ustima su oštri zubi. Štoviše, razlikuje se po svom nagnutom obliku. Lijevo je operkulum.
- Peraje - rep je skraćen, ali savršeno obavlja svoje zadatke. Zbog ovog elementa riba se brzo kreće. Leđna peraja je izdužena i smještena blizu glave. Trbušni elementi nalaze se simetrično. Odlikuju se uskom bazom i obiljem zraka. Zahvaljujući tome, grabežljivac postaje spretniji i neranjiviji. Gornji dio tijela često je smeđe boje. No, na to utječu brojni čimbenici - vrsta iverka i njegovo stanište.
Stanište
Iverak uglavnom živi u morima i oceanima.S geografske točke gledišta, njegovo stanište pokriva sljedeća područja:
- obalna područja Sredozemnog mora;
- obale Skandinavije;
- rezervoari srednjoeuropskog kontinenta.
Morski iverak živi u vodama Tihog i Atlantskog oceana. Općenito, ovaj grabežljivac ima mnogo varijanti i odlikuje se značajnim granicama svog staništa. Ova riba je široko rasprostranjena i nije na rubu izumiranja.
Životni stil
Iverak može biti riječni ili morski. U svakom slučaju, ova se riba smatra usamljenom i preferira voditi način života na dnu. Predstavnici obitelji mogu se sakriti, oponašajući okolni krajolik. Većinu vremena ribe leže na površini vode ili se ukopavaju duboko u sediment. Zahvaljujući prisutnosti prirodne kamuflaže, iverak dobiva priliku uhvatiti plijen iz zasjede i sakriti se od velikih grabežljivaca.
Unatoč vizualnoj sporosti i nespretnosti, iverak je odličan plivač. Takva riba se brzo počinje kretati. Na relativno malim udaljenostima sposoban je razviti sasvim pristojnu brzinu.
Ako je potrebno, iverak može doslovno gađati svoje ravno tijelo nekoliko metara u željenom smjeru. Pomoću škržnog poklopca ispušta snažan mlaz vode prema dnu. Dok se pijesak i mulj talože, riba ima vremena uhvatiti plijen ili se sakriti od velikog neprijatelja.
U povoljnim uvjetima prosječni životni vijek iverka je 30 godina. Međutim, u stvarnom okruženju, ribe rijetko uspijevaju doživjeti ovu starost. Jedinke često masovno stradaju u industrijskim ribarskim mrežama.
Dijeta
Iverak se smatra grabežljivcem. Njegovom glavnom prehranom smatraju se sve vrste crva, mekušaca, male ribe i rakova. Riba se odlikuje dobro razvijenim zubima.Zahvaljujući tome, sposoban je pretraživati različita područja vodenog dna u potrazi za hranom. Osim toga, grabežljivac se zna sakriti u zasjedama, zakopavajući se u tlo do očiju. Ponekad napada zaštićenije predstavnike morske faune u zasebnim vrstama. Iverak karakterizira stalno kretanje i traženje hrane.
Predator s morskog dna često kreće u pohode u potrazi za nakupinama svježih jaja drugih vrsta riba. Iverak uništava mjesta mrijesta i brzo jede tuđa jaja. U lov ide uglavnom noću, jer se ugodnije osjeća u mraku. Tijekom dana, riba se voli zakopati u tlo, odmarajući se od noćnih aktivnosti.
Značajke ribolova
Industrijski ulov osiguravaju koćarske mreže. Iz opisa je poznato da riba živi u dubokim slojevima. To znači da živi u savršeno čistoj vodi i ne nakuplja nečistoće opasne za ljude.
U obalnim područjima ribari love iverak štapom za predenje. Na takvim mjestima uglavnom obitava mlada riba. Preporuča se zabaciti opremu što je dalje moguće. U tom slučaju, šipku za predenje treba postaviti pod značajnim kutom. Kada koristite opremljeno mjesto za ribolov, trebali biste iskoristiti prednosti udobnih strana. Iverak možete loviti i s obale. U ovom slučaju najprikladnije je koristiti tronožac.
Ova riba grize prilično neobično. Može uzeti plijen i neko vrijeme ostati nepomična. Pri dalekom zabacivanju štapa lako je promašiti iverak jer ribič jednostavno ne primijeti ugriz.
Kao mamac treba koristiti sljedeće vrste mamaca:
- škampi;
- bikovi;
- inćuni;
- dagnje;
- lignje;
- crvi
Iskusni ribiči bacaju jigove i velike tonuće voblere.Ako imate motorni čamac, trebali biste koristiti okomiti mamac. Ribolov na čamcu je puno lakši jer je lakše pratiti i upecati ribu.
Da biste uhvatili iverak, trebali biste koristiti ribolovnu strunu promjera najmanje 0,4 milimetra. Trebat će vam i izdržljiva rola koja vam omogućuje bacanje strune na 150 metara. Težina sudopera mora biti najmanje 60 grama. Pritom pri odabiru udica prednost treba dati brojevima od 6 do 10. Zbog velikog broja valova u morima često se pojavljuju podvodne struje.
Ribu je potrebno zakačiti brzo i pouzdano. U ovom slučaju ne smije se dopustiti ni najmanja odgoda. Ponekad se plijen aktivno opire. Važno je biti spreman za ovo. U ovom slučaju ne biste trebali žuriti da povučete plijen prema sebi. Vrijedi je malo izmoriti. Budući da iverak duboko guta mamac, može biti potrebna udica ili izvlakač.
Iverak u kulinarstvu
Ova riba se brzo kvari. Stoga se preporuča odmrzavanje neposredno prije kuhanja. Nakon toga morate ukloniti glavu, ako je trup cijeli, i odrezati peraje. Praktičnija opcija je kupiti očišćenu ribu bez glave.
Riba se odlikuje mekim i nježnim mesom, blago slatkastog okusa. Stoga se preporuča koristiti jednostavne metode za njegovu pripremu. To će omogućiti očuvanje okusa i arome.
Najlakši način je pržiti iverak. Da biste to učinili, uzmite pripremljeni trup ili file, uvaljajte ga u brašno sa začinima i pržite s obje strane u tavi. U ovom slučaju vrijedi koristiti mješavinu povrća i maslaca. Međutim, važno je uzeti u obzir da ovaj način pripreme značajno povećava sadržaj kalorija u proizvodu.Kao prilog prženom iverku poslužite krumpir, varivo od povrća ili rižu.
Izvrsna opcija bila bi pečeni iverak. Ako je trup velik, preporuča se rezati ga na porcije. Da biste proizvodu dali bogat i izražajan okus, dodajte maslac prilikom pečenja. Ovako pripremljena riba u harmoniji je s agrumima i začinskim biljem. Da biste ubrzali proces kuhanja iverka, trebali biste kupiti prethodno marinirani trup.
Preporuča se koristiti sušeni iverak kao predjelo ili međuobrok. Ova riba ima bogatu aromu i izgleda vrlo ukusno.
Zanimljivosti
Iverak je neobična riba s kojom se vežu mnoge zanimljive činjenice:
- Godine 1980. uspjeli su uhvatiti iverak dug 2 metra i težak 105 kilograma. Ovo se dogodilo na Aljasci.
- Iverak je jedina riba koju je oceanograf Jacques Piccard vidio u Marijanskoj brazdi.
- Gornji dio ribljeg tijela sadrži poseban pigment. Zbog toga je u stanju promijeniti boju i prilagoditi se svakom tlu.
- Samo videće vrste iverka sposobne su za kamuflažu. Slijepe ribe nemaju tu sposobnost.
Morski iverak je zanimljiva riba neobičnog izgleda. Osim toga, odlikuje se ukusnim mesom koje donosi zdravstvene prednosti.
