Crno more ima prilično raznoliku faunu. Štoviše, neki od stanovnika ovog rezervoara čak su navedeni u Crvenoj knjizi. Tu su i stanovnici koji imaju komercijalni značaj. Međutim, općenito, u Crnom moru nema mnogo ribe. To je zbog činjenice da je samo 200 metara vodene površine zasićeno kisikom. U dubljim slojevima ima mnogo sumporovodika. Stoga tamo žive samo najstabilnije vrste.
brancin
Ovo je zajednički naziv za 90 vrsta komercijalnih riba koje pripadaju obitelji Seranidae i redu Scorpiformidae. Brancin može doseći duljinu od stotinu centimetara. Međutim, većina sorti ne prelazi 20 centimetara. Ženke ove ribe u prosjeku narastu do osam do petnaest centimetara, a mužjaci do dvanaest do dvadeset. Težina jedne ribe je sto grama.
U proljeće i ljeto velika jata ovih riba ulaze u Crno more kroz Bospor. Nakon čega sele u priobalne vode radi mriještenja. Ženke polažu do deset tisuća jaja. Prehrana ovih riba temelji se na zooplanktonu. Brancin se odlikuje izvrsnim okusom. Stoga privlači brojne ribolovce amatere.
papalina
Ovo je mali rođak haringe, koji se također naziva papalina. Pritom su obični ljudi često zbunjeni. To je zbog činjenice da se ihtiolozi i ribari ne slažu. Potonji se nazivaju papaline svih malih jedinki haringe. Mogla bi to biti i mlada haringa.
U isto vrijeme, ihtiolozi papaline nazivaju ribama koje pripadaju vrsti sprattus. Takvi pojedinci ne prelaze veličinu od 17 centimetara. Štoviše, njihov maksimalni životni vijek je 6 godina.
Papalina obično živi na dubini od dvjesto metara. Budući da su vode Crnog mora zasićene vodikovim sulfidom, ta brojka ne prelazi stotinu i pedeset metara.
Stingrays
Spadaju u hrskavičnjače elasmobranch ribe. U Crnom moru postoje 2 vrste raža. Najčešća vrsta zove se morska lisica. Rep i tijelo ove ribe prekriveni su bodljama. Istodobno se odlikuje neukusnim mesom i koristi se za izradu pripravaka za zacjeljivanje rana.
Morske lisice uglavnom žive u blizini Anape. Tu se nalazi i raža.Često se naziva morskom mačkom. Ova riba se također smatra vrstom raže. Za razliku od lisice, koja ima sivo-smeđu boju, raža ima svijetlu, gotovo bijelu nijansu.
Tijelo ribe je bez bodlji. Istodobno, na repu se nalazi igla koja doseže duljinu od 35 centimetara. Na izbočini ima sluzi. Otrovno je, ali nije smrtonosno.
Morska mačka je ovoviviparna vrsta. Otrovne crnomorske jedinke ne polažu jaja, već ih nose u utrobi. Nakon čega se mladi izlegu iz kapsula.
Gurnard
Ovu ribu karakteriziraju izbočene peraje i raznobojnost. Osim toga, morski pijetao ima drsku narav. Duljina tijela doseže 90 centimetara. Štoviše, velike jedinke teže do 5 kilograma. Svijetle peraje otvorene su u obliku lepeze.
Gurnard je sposoban iskočiti iz vode i letjeti nekoliko metara. Zaštitu od neprijatelja pojedincima pruža koštani greben, koji se nalazi na glavi i prekriven je malim bodljama. Ribu karakteriziraju i ljuske s oštrim izbočinama u obliku stošca. Ova riba jede rakove, rakove i školjke.
Takvi pojedinci odlikuju se ukusnim mesom koje podsjeća na piletinu. To je dovelo do činjenice da su morski pijetlovi praktički istrijebljeni i uključeni u Crvenu knjigu. Trenutno je njihovo vađenje zabranjeno.
Zanimljivost morskih pijetlova je njihov neobičan način utvrđivanja jestivosti plijena. Da biste to učinili, ribe se pipaju radijalnim dodacima. Mladunci se hrane nekoliko puta dnevno. Odrasla riba treba samo jedan obrok. Od svih vrsta crnomorske ribe, čamac preferira cipla.
Haringa
Ovu ribu karakterizira izduženo tijelo, koje je blago stisnuto sa strane i razlikuje se po prsnoj izbočini kobilice.Leđa haringe karakterizira plavo-zelena boja, a trbuh je sivo-srebrni. Duljina ribe može doseći pedeset i dva centimetra. Međutim, većina pojedinaca ne prelazi 33 godine.
Najveća vrsta haringe živi u Kerčkom tjesnacu. Tamo se vadi od ožujka do svibnja. Riba zatim migrira u Azovsko more.
Kostelj
Ova mala riba koja živi na dnu doseže duljinu od 5 centimetara. Odlikuje se velikom glavom i prednjim dijelom tijela. Tijelo se sužava prema repu. Na leđima morskog psa nalazi se kontinuirana peraja. Međutim, glavna razlika između ove vrste ribe su razgranati izdanci koji se nalaze iznad očiju.
Mnogi su zainteresirani za boju morskog psa. Karakteriziraju ga crvenkasto-smeđe nijanse. Ribe koje žive u Crnom moru žive u plitkoj vodi i na dubini do 20 metara. Psi radije formiraju čopore. Istodobno se skrivaju između kamenja i stjenovitih rubova.
Skuša
Ova riba pripada obitelji skuša i dio je reda Perciformes. Uloviti skušu u Crnom moru postaje sve teže. Zbog nenamjernog unošenja Mnemiopsis u rezervoar, prehrambene vrste ove ribe nestaju.
Skuša je poznata po svom ukusu. Ovu ribu karakterizira masno meso, koje sadrži mnogo nezasićenih kiselina. Važno je uzeti u obzir da osim koristi, ove osobe mogu uzrokovati i štetu. Činjenica je da se živa nakuplja u tijelu skuše. Međutim, ova je značajka svojstvena mnogim morskim ribama. Stoga nutricionisti savjetuju da ih izmjenjujete slatkovodnim.
Morska igla
Ovo je jedna od najneobičnijih riba koje žive u Crnom moru. Izgledom pojedinci nalikuju igli ili zmiji. Ove ribe često putuju, lako krstareći između Crnog i Azovskog mora.Riba lula se mrijesti nekoliko puta godišnje - od travnja do sredine listopada. Sazrijevanje ribe traje dugo - 3-6 godina. Ove jedinke formiraju jata i često služe kao izvor hrane grabežljivim ribama i dupinima.
Riba cijev se hrani rakovima. Štoviše, riba ih se ne trudi uhvatiti, već ih jednostavno uvlači s vodom. Ovi se pojedinci smatraju rođacima morskog konjica. Pri zaustavljanju se oslanjaju na rep.
iverak
Ovo je komercijalna riba koja živi na dubini od 100 metara. Flounder karakterizira vrlo neobičan izgled. Ima spljošteno tijelo. Kako bi se kamuflirao, gornji dio tijela iverka proizvodi razne svijetle pigmente. Međutim, ova sposobnost nije tipična za nižu stranu. Iverak voli ležati na lijevoj strani.
Ova riba pripada grabežljivim vrstama. Prehrana se temelji na malim ribama, rakovima i mekušcima. Iverak se odlikuje dijetalnim mesom čiji su proteini 100% probavljivi. Ova riba također sadrži vitamine B12, A, D. Osim toga, sadrži Omega-3 kiseline i fosforne soli.
Morski karas
Ne znaju svi da karasi žive ne samo u slatkovodnim tijelima vode. Predstavnici Sparova sve se više šire u Crnom moru. Ranije su karasi uglavnom bili pronađeni u obalnim područjima Anapa i Adler. Ali nedavno su ih počeli hvatati izvan ove zone.
U Crnom moru živi ukupno 13 vrsta karasa. Štoviše, njih 7 prolazi i plovi kroz Bospor. Preostale vrste crnomorskog karasa vode sjedeći način života.
Ovi pojedinci se također nazivaju lasice. Slični su slatkovodnom karasu. Pojedinci se odlikuju ovalnim tijelom, bočno komprimiranim. Na vrhu je prekriven ljuskama.Pločice su prisutne čak i na škrgama i obrazima ribe. Duljina morskih jedinki obično ne prelazi trideset i tri centimetra. Istovremeno, u Crnom moru prevladava šaran veličine 10-13 centimetara. Najlakši način za razlikovanje morskih karasa je po boji. Karakterizira ih srebrnasto tijelo na kojem se izmjenjuju tamne i svijetle pruge.
Crnomorski gobiji
Ova riba ima veliku glavu i pripada redu Perciformes. Ukupno postoji više od 600 vrsta gobija. U isto vrijeme, ne više od 10 se nalazi u Crnom i Azovskom moru.
Najvećim predstavnikom ovih jedinki smatra se ožujski glavoč, najbrojniji je okrugli glavoč, a najrjeđi je risov glavoč. Svi predstavnici ove vrste mrijeste se na malim dubinama. Ima izdržljivu školjku i stoga može izdržati udarce surfanja.
crveni cipal
Ova vrijedna komercijalna riba zauzima vodeće mjesto u okusu i popularnosti. Duljina crnomorskog cipla doseže 20-40 centimetara. U isto vrijeme, duge antene nalaze se na donjoj čeljusti ribe. Vrlo su važni za prehranu. Crveni cipal koristi svoje antene za podizanje mulja s dna u potrazi za hranom. Karakteriziraju ga svijetle ljestvice, u kojima dominiraju crveni tonovi.
Posebnost pojedinaca je sposobnost promjene nijanse. Nakon ulova, cipal postaje jarko crven, a zatim postupno postaje svjetliji. Ovu vrstu ribe karakterizira vrlo hranjivo meso. U pravilu se cipal prži, suši i soli.
Morski jezg
Morski jezga se također naziva riba škorpion. To je grabežljiva riba koja vreba plijen na pijesku ili među kamenjem. Ove jedinke žive na dubinama do 50 metara i uglavnom su noćne. Morski srhovi hrane se svime što pliva ispred njih.Istodobno, često napadaju plijen iz zasjede.
Preporuča se uhvatiti takve jedinke uz pomoć pridnene opreme. Prilikom odabira mamaca preporučuje se dati prednost skušama, papalinama i škampima. Morskog ježa možete uloviti i pomoću pilećeg mesa.
Sabljarka
Ova riba je rijetka u Crnom moru. Ovdje se pojavljuje samo ako dopliva iz drugih voda. Karakteristična značajka sabljarke je snažan koščati nos, koji podsjeća na sablju. Međutim, riba ne probada svoje žrtve ovim oružjem, već ih udara s leđa.
Pelamida
Ova komercijalna morska riba pripada obitelji Scombridae. Pelamida živi na Krimu. Očekivano trajanje života prelazi 10 godina. Može doseći duljinu od 1 metra i društveni je grabežljivac.
Svakih nekoliko godina jata palamida kroz Bospor ulaze u Crno more. Ovi se pojedinci ovdje ne samo hrane, već se i mrijeste. S početkom jeseni palamida uvijek kreće prema jugu. Vrijedno je napomenuti da se odlikuje izvrsnim okusom.
Jesetra
Ovo je porodica najstarijeg reda hrskavičnjača. Jesetre su živjele kada se tijekom evolucije još nije pojavila osnova kostura u obliku kosti. Ove ribe su uglavnom migratorne. To znači da veći dio života žive u moru, ali sele u rijeke kako bi se mrijestile.
U morskim vodama, predstavnici obitelji Sturgeon radije vode način života na dnu i hrane se uglavnom mekušcima. Životni vijek takvih pojedinaca doseže 40 godina. Istodobno, oni su sposobni doseći vrlo velike veličine.
Meso predstavnika obitelji Sturgeon ima odličan okus. No, njihov kavijar ima još veću potrošačku vrijednost.
Beluga se smatra vrlo uobičajenim predstavnikom obitelji.Najveće jedinke dosežu duljinu od 9 metara i teže 2 tone. Prosječna težina ribe je 50-200 kilograma. Unatoč činjenici da meso beluge sadrži samo 7-9% masti, njegov okus je drugi samo nakon jesetre. Osim toga, ovu ribu karakterizira najveći i najvrjedniji crni kavijar.
Drugi uobičajeni predstavnik obitelji je jesetra. Ovo je zajednički naziv za 16 vrsta migratornih i slatkovodnih riba. Prosječna težina jesetre koja živi u Crnom moru je 15-20 kilograma. Ovu ribu karakterizira izvrstan okus. Kavijar jesetre je drugi samo nakon beluga kavijara.
Zvjezdasta jesetra smatra se uobičajenim predstavnikom obitelji Sturgeon. Dostiže 2,2 metra duljine i može težiti 68 kilograma. Međutim, prosječna težina jedinki koje se mogu uhvatiti je 5-10 kilograma. Zvjezdastu jesetru karakterizira suženo tijelo i oštra glava.
Važno je napomenuti da se broj takvih pojedinaca stalno smanjuje. Riblje tkivo sadrži 8-15% masti. S kulinarskog stajališta, zvjezdasta jesetra, kao i druge vrste jesetre, nema premca. Istodobno, karakterizira ga relativno mali kavijar, koji je inferioran u vrijednosti od jesetre i beluge. Najskuplja vrsta ribljeg ljepila proizvodi se od plivaćeg mjehura zvjezdaste jesetre.
Još jedan popularan član obitelji jesetri je trn. Najveće jedinke dosežu 3 metra i teže 200 kilograma. Međutim, obično veličina ulovljenih jedinki nije veća od 20-30 kilograma. Vrijedno je napomenuti da se broj trnja stalno smanjuje. S kulinarskog gledišta, takvi su pojedinci malo inferiorni u odnosu na ostale članove obitelji. Štoviše, ime odražava šiljasti oblik tijela.
Teksaški vrabac
Ove jedinke pripadaju redu Perciformes i broje 8 vrsta. Ova vrsta ribe obično živi u stijenama prekrivenim šikarama algi. Mriješćenje takvih jedinki događa se ljeti. U isto vrijeme polažu do 50 tisuća jaja. U tom razdoblju ribe grade gnijezda koja se nalaze između kamenja.
Prehrana zelenuša temelji se na crvima, rakovima i mekušcima. Vrijedno je napomenuti da ove ribe karakterizira šarolika boja. Zbog toga su dobro poznati ribarima i roniocima. Međutim, riba nema komercijalnu vrijednost.
Katran
Katran je mali morski pas, čija je duljina 1-2 metra, a težina 8-25 kilograma. U blizini leđnih peraja jedinki nalaze se bodlje prekrivene sluzi. Razlikuju se po otrovnoj ljusci.
Otrov katrana nije previše opasan. Ubod iglom morskog psa uzrokuje bol i oticanje zahvaćenog područja, ali nije opasno po život. Katran karakterizira tamno siva boja i svijetli trbuh. Rijetke bijele mrlje prisutne su i na stranama ribe.
Cipal
Ovi pojedinci pripadaju obitelji Mullet. Istodobno, u Crnom moru nalazi se nekoliko vrsta cipla - oštronosac, singil i cipal. Oštronosu karakterizira uzak nos na kojem se nalaze ljuske. Singil karakteriziraju ploče koje počinju sa stražnje strane. U ovom slučaju, na leđima se nalazi jedna tubula.
Cipal se smatra najčešćom sortom crnomorskog cipla. Karakterizira ga konveksna glava i velika veličina. Cipal se odlikuje brzim rastom, pa je stoga od velike komercijalne važnosti. Do dobi od 6 godina ova riba doseže 56-60 centimetara i teži 2,5 kilograma.
morski zmaj
Po izgledu, morski zmaj podsjeća na gobije, ali karakteriziraju ga otrovna svojstva. Prijetnju predstavljaju šiljci koji se nalaze na glavi i sa strane. Gornji izrasli izgledaju poput krune. Sudar s morskim zmajem može uzrokovati paralizu udova i jaku bol.
U pravilu, ribari se susreću s injekcijama takvih pojedinaca. Otrovne ribe ulove se u mreže i moraju se izvaditi. Ne može svatko to učiniti pažljivo.
Astrolog
Ukupno postoji 15 vrsta zvjezdara, ali samo 1 živi u Crnom moru.Odlikuje ga ravna glava s velikim očima koje su blizu središta. Kad se riba zakopa u pijesak, gleda gore. To omogućuje pojedincima da čekaju plijen. Međutim, izvana se čini da riba gleda u zvijezde.
Takve jedinke karakterizira ukusno dijetalno meso. Međutim, oni ne pripadaju komercijalnim sortama. To je zbog činjenice da zvjezdači imaju oštre, otrovne bodlje na škržnim poklopcima. Ako se ubrizgaju, zahvaćeno područje postaje jako bolno i natečeno. Stoga ribari radije izbjegavaju susret sa zvjezdicama.
U Crnom moru ima raznih vrsta riba. Neki od njih su od komercijalne važnosti, drugi su na rubu izumiranja i čak su navedeni u Crvenoj knjizi, a treći su opasne otrovne vrste.
