Klen ili klen, poznat i kao Squalius cephalus, raširena je riba srednje veličine iz porodice šarana. Njegovo prepoznatljivo obilježje je velika okrenuta glava sa širokim i ravnim čelom, po čemu je i dobio ime. Klen je popularan među ribičima, bilo da love mušicom, spin štapom ili plovkom. Mišljenja o okusu su različita: neki prosječan okus, drugi hvale.
Kakva je ovo riba
Slatkovodna prostranstva akumulacija dom su elegantnog predstavnika obitelji šarana - klena.Ova riba zadivljuje svojom ogromnom veličinom i atraktivnim izgledom. Odrasli klenovi mogu doseći impozantnih 80 centimetara duljine i težiti do 8 kilograma. Međutim, većina ih se uklapa u skromniji okvir, težine ne više od 4 kilograma. Klen nastavlja rasti tijekom svog života, koji može trajati oko 18 godina.
Karakteristična značajka klena je masivna glava sa spljoštenim gornjim dijelom i širokim čelom. Međutim, pozornost ne privlači samo glava, već i njihova svijetla boja. Tamnozelena leđa i srebrnaste strane, koje dobivaju zlatnu nijansu, stvaraju jedinstvenu sliku ove ribe. Karakteristike su također vidljive u boji peraja: analna i trbušna peraja su jarko crvene, prsne peraje su narančaste, a leđna i repna peraja su tamno tamnoplave. Naravno, boja klenova može malo varirati ovisno o njihovoj dobi i staništu.
Ove su ribe nevjerojatno raznolike u svom staništu. Rasprostranjeni su u gotovo cijeloj Europi iu srednjim geografskim širinama Rusije. Međutim, planinske rijeke Krima postale su im doista izvorni prostori. Iznimno je zanimljivo da klenovi preferiraju rijeke s jakim strujama i hladnom vodom. Ovaj fenomen je vrijedan divljenja, s obzirom da njihovi rođaci ne mogu preživjeti u takvim uvjetima.
Ali klenovi se ne nalaze tako često u jezerima, s izuzetkom jezera Ilmen i Chukhlomskoye, kao iu malim ribnjacima s nedovoljnim protokom. U proljeće, nakon prvog veljačkog otapanja, ribe napuštaju svoja zimovališta i kreću nizvodno. Radije putuju u jatima riba iste dobi.
Ženke koje navrše tri godine spremne su za mrijest i počinju polagati jaja.Ovo vrijedno prirodno bogatstvo nalazi se na plitkom, kamenitom dnu s jakim strujama. Vrijeme mriještenja ovisi o klimatskim uvjetima i obično se javlja u ožujku-travnju. Jaja klena su nevjerojatno mala i narančaste boje, što ih čini jedinstvenim od ostalih ciprinida. Mala ženka, teška nešto više od kilograma, sposobna je položiti i do 100.000 jaja, što klena čini jednim od najplodnijih predstavnika ribljeg svijeta.
Kako ona izgleda
Ovo je riba snažnog i izduženog cilindričnog tijela, blago stisnutog sa strane. Klen, riba koja živi u našim vodama, ima zanimljivu osobinu - glava mu je veća od većine drugih vrsta riba. Ima široko i ravno čelo, po čemu je i dobila ime. Naziv "klen" dolazi od riječi "glava", što označava dio trupa koji strši.
Ova riba također ima karakteristične žućkaste oči sa smeđe-žutim mrljama iznad njih, veliku gornju usnicu, debelu i mesnatu donju usnu, koštane pločice umjesto zadnjeg para peraja za mljevenje hrane poput tvrdih oklopa kornjaša ili egzoskeleta kornjaša. rakovi. Dorzalna strana tijela sastoji se od velikih, čvrsto pričvršćenih ljuskica srebrne boje sa zlatnim nijansama oko svake. Ljuske na prednjoj strani imaju tamnu mrlju koja se širi i oblikuje pjegavo područje.
Boja ima tamno sivu ili crnu osnovu s blagim primjesama tamnozelene, plave ili ljubičaste. Bočne strane sjaje srebrnastim odsjajem koji podsjeća na nijanse svježeg mlijeka, dok stražnju stranu krase kompaktne i izdržljive ljuske koje savršeno pristaju jedna uz drugu.
Leđna peraja sastoji se od 3 nerazgranate zrake i 8-9 razgranatih, koje imaju tamnije rubove nalik širokim crnim rubovima. Repna peraja klena ukrašena je elegantnim zarezom, obojenim u tonove koji odgovaraju boji ribljih leđa. Prsne peraje privlače poglede svojim narančastim nijansama, dok analne i zdjelične peraje oduševljavaju svojom živahnom crveno-tamnom ili tamnocrvenom paletom, ponekad s nježnim blijedim rubom i graciozno zaobljenim kutovima.
Stanište
Europski i azijski areal klena izgleda vrlo impresivno, jer se proteže od Pireneja do Urala. U sjeveroistočnoj Europi zona distribucije seže do Sjeverne Dvine, au Aziji do rijeke Eufrat. U južnim prostranstvima klen širi svoje posjede do obale Sredozemnog mora, dok na sjeveru granice njegovog staništa u potpunosti pokrivaju Skandinavski poluotok. Budući da je topla voda, klen ne živi u regijama s oštrim zimama istočno od Urala. Istočne granice klena protežu se duž slikovitih rijeka: Ufa, Ural, Ilma, Chusovaya, Slyva i Kostroma.
Klen osjetljivo reagira na pokazatelje kvalitete vode i selektivno bira rijeke zasićene kisikom i čiste, gdje je struja brza ili umjerena. Rijetko se nalazi u mirnim vodenim tijelima i ima tendenciju da ih napusti kako bi ušao u potoke. U nizinskim rijekama obično se nalazi u gornjem toku rijeke, a ne blizu ušća ili u donjem toku. U planinskim rijekama živi uglavnom u srednjem toku i nizvodno.
U rijekama u kojima žive lipljen i pastrva, ova vrsta je karakteristična i nalazi se mnogo češće od ostalih predstavnika ciprinida.Među karakterističnim značajkama ove vrste može se primijetiti njezina sklonost područjima s brzom vodom, pješčanim ili kamenitim dnom, strmim obalama, kao i šikarama drveća i grmlja. Međutim, izbjegava mjesta s muljevitim dnom.
U dubokim dijelovima rijeke, ova riba može više voljeti sklonište koje pruža pješčano, kamenito ili neravno dno. Ta joj mjesta pružaju dodatnu zaštitu i pomažu joj da izbjegne opasnost. Osim toga, dobra staništa za ovu ribu su vrtlozi koji nastaju na granici brzih i sporih struja, kao i ušća brzih rijeka.
Također preferira područja rijeka gdje se drveće i grmlje nadvijaju nad vodom, pružajući dodatni zaklon. Gusta podvodna vegetacija također može pružiti pokrov. Regulacija riječnih tokova i izgradnja brana, međutim, negativno utječu na brojnost klena.
Ima li u Rusiji
Rijeke Kaspijskog, Azovskog i Crnog mora služe kao plodan dom brojnim vrstama golovana ili klenova. Slobodno plivaju u vodama rijeka unutarnjih sjevernih mora Europe i Rusije. To uključuje Rajnu, Labu, Dnjestar, Odru, Dunav, Dnjepar i Pripjat u Europi. Na području Ruske Federacije ova nevjerojatna stvorenja žive u pritokama i glavnim kanalima Kame, Dona, Sjeverne i Zapadne Dvine, Khopre, Volge, Vychegde, Oke i Seversky Donets. Njihov rođak, kavkaski klen, izgledom sličan njima, živi u kavkaskim vodama Kubana, Tereka, Kure i drugih mjesta.
Razmnožavanje i mrijest
Klen postaje spolno zreo u dobi od 2 do 3 godine. Ali u ovoj dobi još nisu velike i teže samo 100 do 200 grama.Početak mrijesta događa se pri temperaturi vode od 12 do 17 stupnjeva Celzijusa, što ovisi o staništu; obično počinje u travnju za južnu Europu, u svibnju za veći dio središnje Rusije i u kasno proljeće, rano ljeto na sjeveru.
Razdoblje mriještenja traje 4-7 tjedana, pri čemu je brojnost ženki dva puta veća od mužjaka, a parenje se odvija unutar 3 sata u blizini njihovog stalnog staništa u plitkoj vodi s umjerenim strujanjem i kamenitim dnom.
Nakon odmora i oporavka, klenovi počinju intenzivno hraniti se kako bi nadoknadili kalorije izgubljene tijekom parenja.
Prirodni neprijatelji
U razdoblju rasta, prije nego što dostigne veličinu odrasle osobe, klen postaje hrana mnogim grabežljivcima, kako u vodi tako i na kopnu. U vodenom okolišu klen je cilj lova mnogih grabežljivih riba, uključujući jasiku, štuku, smuđa i smuđa. Oni jure za klenom i pokušavaju ga uhvatiti u usta.
Mladu ribu također ciljaju mnoge ptice ribolovci, uključujući čaplje, čigre, vodomare i galebove. Ove ptice vješto love mlade klenove, a svojim oštrim kljunovima i brzim pokretima hvataju plijen u vodi. Osim ptica koje love ribu, mladu ribu također ugrožavaju neki veliki poluvodeni sisavci, osobito vidre i kune. Ovi grabežljivci, koji žive i na kopnu iu vodi, pokazuju interes za mlade i mogu ih aktivno progoniti.
Populacija
Ova plodna vrsta ribe sposobna je položiti između 10.000 i 200.000 jaja, koja su male veličine, usporediva s makovim zrnom i imaju narančastu nijansu. Unatoč visokom reproduktivnom kapacitetu, njihova populacija ne doseže velike veličine jer neizležena jajašca nose struja i također postaju plijen za druge vrste riba, poput karasa, deverike i plotice.
5-7 dana nakon izlijeganja mladi klenovi počinju svoj razvoj. U početku se radije zadržavaju uz obalu na zaštićenim mjestima ili među vodenim biljkama, hraneći se uglavnom zooplanktonom. Kako sazrijevaju, prelaze na bentos - organizme koji žive na dnu rezervoara. Postupno, dok rastu, mladi se približavaju središtu rijeke, izbjegavajući jake struje. Do jeseni formiraju velika jata sa stotinama pa čak i tisućama riba i odlaze u dublje vode na zimovanje.
Je li klen ljudima vrijedan?
Meso klena je proizvod visoke dijetetske vrijednosti. Na 100 grama ovog proizvoda ima oko 125-130 kilokalorija. Također ima nizak udio masti, samo 5,6%, i visok udio proteina, oko 17,8%. Zahvaljujući ovim pokazateljima, meso je lako probavljivo i koristan je izvor hranjivih tvari.
Osim toga, meso klena bogato je vitaminima i mineralima koji su neophodni za očuvanje zdravlja.Sadrži važne minerale poput natrija, kalija, kalcija i fosfora koji igraju ulogu u regulaciji ravnoteže vode i održavanju zdravlja kostiju. Meso sadrži i vitamine A, B1, B5, B6, B9 i B12 koji utječu na mnoge procese u tijelu, uključujući metabolizam, živčani sustav i hematopoezu.
Sve ove hranjive tvari čine meso zdravom i važnom komponentom uravnotežene prehrane, pomažući u održavanju zdravlja i kondicije.
Ribari imaju različita mišljenja o okusu njezina mesa: nekima je neugodno, a drugima prija. Bez obzira na veličinu same ribe, sitne kosti mogu biti neugodne za jesti, ali se lako mogu ukloniti sjeckanjem ili mariniranjem u octu prije kuhanja.
Ova vrsta ribe, koja živi u riječnim vodama, priprema se prema mnogim ukusnim receptima. Može se marinirati u octu ili limunovom soku sa začinima; kuhati, pržiti, pirjati ili peći; sol i dim za dodatni okus. Popularna jela su juhe od svježe ulovljenog klena, kao i gulaši kuhani na otvorenoj vatri, zamotani u aluminijsku foliju.
Klen je zanimljiva i teška riba za lov, jer zahtijeva vještinu. Živi u jakim strujama, što otežava borbu s njom. Lov ove vrste može se obaviti mušičarenjem ili s dna upotrebom mamaca kao što su kukolj, crvi i mušice. Uloviti klena veličine trofeja smatra se velikim dobitkom za svakog ribiča.
