Ovaj sirup pravo je otkriće za radne dane i praznike. Možete ga preliti preko kašica, palačinki, palačinki, sladoleda, slatkih deserta. Priprema sirupa od malina za zimnicu ne oduzima puno vremena, truda i ne zahtijeva posebno znanje, a krajnji rezultat je nevjerojatan dodatak glavnim jelima. Usput, ako nema ukusnog kompota, a dijete stvarno želi piti, samo ga trebate razrijediti u potrebnoj količini vode i ukusno obogaćeno piće je spremno.
Značajke pripreme sirupa od malina
S vremenom su mnoge domaćice eksperimentirale, pokušavajući dobiti novi neobičan proizvod, pa su u skladu s tim razvijene neke značajke pripreme aromatične delicije:
- količina šećera može varirati ovisno o okusu, zrelosti bobica i preferencijama okusa obitelji;
- po želji možete dodati malo cimeta, klinčića ili zvjezdastog anisa;
- nije isključena priprema dvo- ili višekomponentnog sirupa (s dodatkom crvenog ili crnog ribiza);
- Tijekom kuhanja u sirup možete dodati grančicu mente, gotovo jelo poprima novu karakterističnu aromu mente.
Potrebni sastojci za recept
Za pripremu sirupa po ovom receptu neće vam trebati mnogo sastojaka:
- maline - 500 grama;
- voda - 150 mililitara;
- šećer - 500 grama.
Odabir i priprema bobičastog voća
Vrijedno je zapamtiti da su maline kvarljivi proizvod. Bobice se mogu čuvati u hladnjaku ne više od 2 dana. Da biste dobili ukusan, kvalitetan sirup, morate pravilno odabrati i pripremiti bobice:
- moraju biti svježe, bez znakova kvarenja, truleži ili plijesni;
- bobice moraju biti potpuno zrele, tada će dati više soka;
- Po potrebi uklonite grančice, lišće i peteljke s bobica.
Priprema spremnika
Važna faza pripreme je priprema posude u kojoj će slatka poslastica biti pohranjena. Ako nije sterilizirano i suho, sadržaj će se pokvariti i fermentirati.
Za sterilizaciju staklenki s poklopcima koristite bilo koju od predloženih metoda:
- kuhati: da biste to učinili, stavite posuđe u toplu vodu, prokuhajte, kuhajte 2-4 minute;
- pržite u pećnici: da biste to učinili, stavite posude u pećnicu, postavite na 160-170 o, nakon postizanja navedene temperature, držite 2-4 minute;
- mikrovalna 2-4 minute pri punoj snazi;
- držite ga nad parom: za to postoje posebni nastavci za tavu. Ako ga nema, staklenku možete zamotati u ručnik da se ne opečete i držati 2-4 minute na grlu kuhala za vodu.
Važno! Posude i poklopci moraju biti suhi prije ispuštanja gotovog proizvoda.
Kako pripremiti sirup od malina za zimu?
Napraviti sirup nije teško. Slijedeći korak po korak, čak i neiskusna domaćica može dobiti ukusnu poslasticu. Posebno će se svidjeti djeci, može se dodati u čaj - ukusno i zdravo!
Redoslijed:
- Probrano i oprano bobičasto voće sipajte u lonac, prelijte određenom količinom vode i malo izgnječite. Zagrijte bez dovođenja do vrenja, ostavite da stoji četvrt sata. Bobica će pustiti sok.
- Na tavu stavite fino metalno sito ili cjedilo obloženo gazom i dodajte smjesu s malinama. Brisanje. Dobiveni kolač može se koristiti za pripremu kompota ili želea.
- Dodajte šećer i kuhajte oko 5-7 minuta. Uklonite pjenu koja se pojavi.
- Ulijte u sterilizirane posude i dobro zatvorite.
Kako pravilno skladištiti obratke?
Posude sa sirupom preporuča se čuvati na hladnom i tamnom mjestu 1 do 2 godine. Ako se staklenke sirupa drže u zatvorenom prostoru, rok trajanja se smanjuje na godinu dana. Otvorenu staklenku potrebno je staviti u hladnjak.
