Popularni recepti uvijek označavaju količinu i težinu sastojaka. Ako nemate vagu pri ruci, možete odabrati potrebnu masu elemenata recepta pomoću pribora za jelo. Ako poznajete grame hrane u žlicama, neće biti teško pripremiti nijedno jelo. Naravno, nemoguće je zapamtiti grame svih začina ili rasutih tvari. Poseban stol je optimalno rješenje.
Gramatika u žlici, stol
U mnogim receptima težina rasutih tvari i volumen tekućih tvari naznačeni su u čašama. Ali ponekad je za pripremu jela potreban samo mali dio sastojaka.U ovom slučaju, najlakši način je koristiti žlicu. Standardni pribor za jelo je onaj čija je dužina lopatice 7 cm, a širina šireg dijela 4 cm.
Također morate uzeti u obzir da se ponekad uzima u obzir da li se proizvodi prikupljaju sa ili bez tobogana:
- bez klizača - uređaj je do vrha napunjen rasutom količinom, prahom ili tekućinom;
- s toboganom - izlivena je maksimalna količina rinfuze ili praha.
Za mjerenje točne količine bilo kojeg sastojka preporuča se korištenje podataka u tablici:
| Naziv tekućine, mase, praha | Težina u žlici s planinom, grama | Težina u žlici, gramima |
| Kvasac u suhim granulama | 11 | 8 |
| bijeli šečer | 25 | 20 |
| Krupna kamena sol | 30 | 25 |
| Mljevena sol | 28 | 22 |
| Šećer u prahu | 28 | 22 |
| Pšenično brašno | 30 | 20 |
| Škrob | 30 | 20 |
| Kakao u prahu | 25 | 20 |
| Voda | 18 | |
| Stolni ocat | 16 | |
| Mlijeko | 18 | |
| Nemasnog kiselog vrhnja | 25 | |
| Majoneza | 20 | |
| Tekući med | 35 | |
| Otopljen margarin | 15 |
Najprikladnije je koristiti žlicu kada trebate izmjeriti porciju hrane težine 18-20 g. Preporuča se koristiti čajnu verziju pribora za jelo kao mjerni uređaj ako je potrebna mala količina praha - npr. 4 grama ili 8 grama.
Koliko grama u žličici
Tablični podaci pomoći će uzeti u obzir težinu proizvoda izmjerenu pomoću proizvoda od čaja. Prilikom odabira lijekova u rasutom stanju ili u prahu, morate uzeti u obzir da se proizvod može sipati sa ili bez stakalca.
| Naziv tvari | Težina u gramima | |
| punjenje do maksimuma | bez slajda | |
| Soda | 10 | 7 |
| Fino mljevena sol | 10 | 7 |
| Šećer u prahu | 10 | 7 |
| Kamena sol | 12 | 8 |
| Šećer | 8 | 5 |
| Granulirani kvasac | 3 | 2,5 |
| Pšenično brašno | 12 | 9 |
| Voda | 5 | |
| Stolni ocat | 4 | |
| Mlijeko | 5 | |
| Biljno ulje | 4 | |
| Otopljen margarin | 4 | |
Pri odabiru začina najprikladnije je koristiti aparat za čaj. 1 čajna žličica sadrži 2-3 g suhe biljke.Ove sastojke treba pažljivo koristiti, posebno kod konzerviranja.
Gramiranje žlice za desert
Ovaj pribor za jelo se ne koristi često u kuhinji. Međutim, bilo bi korisno imati podatke o gramima suhe tvari u desertnom proizvodu. Vjeruje se da se dvije žličice tvari stavljaju u jednu desertnu žlicu.
| Naziv tvari | Težina u gramima | |
| maksimalno punjenje | bez slajda | |
| Soda bikarbona | 20 | 14 |
| Šećer | 16 | 10 |
| Šećer u prahu | 20 | 14 |
| Kamena sol | 24 | 16 |
| Fina sol | 20 | 14 |
| Pšenično brašno | 24 | 18 |
| Škrob | 25 | 20 |
| Fino mljevena kava | 14 | 8 |
| Granulirani kvasac | 6 | 5 |
| Kristalna limunska kiselina | 16 | 10 |
| Mljeveni cimet | 16 | 10 |
| Kakao u prahu | 18 | 12 |
Navedeni "standardi" mogu se smatrati približnim. Jer kada se koriste žlice kao mjerni predmeti, moraju se uzeti u obzir njihovi različiti oblici, a to utječe na volumen ili masu tvari koje se mjere.
