Daikon je povrće koje pripada obitelji križanica i smatra se križancem rotkvice i rotkvice. Ovo povrće doseže ogromne veličine. Daikon također ima okus poput gore spomenutog korjenastog povrća. Ima izvrsnu nutritivnu vrijednost i svojstva. Ovo povrće je vrlo jednostavno uzgajati. Postoji mnogo sorti ovog povrća, a daikon Caesar smatra se jednim od najčešćih.
Opis sorte
Kada birate iz velikog broja sorti, vrijedi zapamtiti da Caesar daikon nema gorčinu rotkvica i nema tako jak okus kao rotkvica. Hrskavo je, ima ukusnu pulpu sa slatkastim okusom. Ovo povrće sadrži rijedak enzim, uz pomoć kojeg tijelo lakše apsorbira škrob, pomaže u smanjenju stvaranja toksina i njihovom bržem uklanjanju iz tijela. Daikon sadrži optimalnu količinu vitamina B i C, a budući da od šećera sadrži samo fruktozu, konzumiraju ga i osobe koje boluju od dijabetesa.
Ova sorta "japanske rotkvice" ima bijeli korijen, duguljastog je oblika i doseže duljinu do 40 cm.
Rastući
Ne preporučuje se sijati daikon u gredicu na kojoj su uzgajane križarice. Najbolje ga je sijati u tlo gdje je rastao češnjak.
Ova vrsta daikona može se sijati dva puta – krajem travnja ili u drugoj desetini srpnja. Cezar se uzgaja na visokoj gredici, jer je u vrijeme sazrijevanja korijenski usjev prilično duboko uronjen u zemlju.
Ovo povrće može se uzgajati u otvorenom i zatvorenom tlu. Cezar je sorta srednje sezone. Dubina sjetve odabire se ovisno o vremenu sadnje i vrsti tla, prosječna dubina je od 1,5 do 3 centimetra. Razdoblje od prvih izdanaka do žetve je od 45 do 60 dana. Uz pravilnu njegu, prinos doseže od 3,5 do 5 kg po kvadratnom metru.
Značajke njege
Dobri rezultati mogu se postići sjetvom na plodnim ilovastim i pjeskovitim ilovastim tlima, blago kisele ili neutralne reakcije. Odmah nakon sjetve ima smisla pokriti gredicu malim slojem malča. To može biti:
- piljevina;
- košenje trave trimerom ili kosilicom;
- kompost.
Ako se malčiranje izvrši odmah, to će uštedjeti vlagu i pomoći sjemenu da brže klija. Kad se na biljci formira list, prorijedite sadnice. Istodobno prorahlite tlo i dodajte malč. Ni u kojem slučaju ne smijete dopustiti da se tlo osuši, zbije ili da sadnice postanu preguste, jer to može uzrokovati nicanje biljke. Kao rezultat toga, korijenski usjevi postaju mlohavi ili se iznutra stvara praznina.
Važno je u početku redovito zalijevati, jer ako nedostaje vode, korijenski usjevi polako dobivaju na težini.
Prednosti i nedostatci
Opis prednosti mora započeti s glavnom pozitivnom kvalitetom - biljka ne nakuplja štetne tvari, čak i ako ih ima u suvišku u tlu. Ovo je rijetka kvaliteta kojom se malo koje povrće može pohvaliti.
Nedostaci uključuju kratki rok trajanja.
Štetočine i bolesti
Najraširenija bolest je mukozna bakterioza. Caesar ima relativnu otpornost na ovu bolest. Osim toga, biljku napadaju vrtni crv i krstašica. Ako malčirate tlo, tada na daikon najmanje utječu insekti koji su mu štetni. Najučinkovitije sredstvo za prevenciju protiv vrtne gliste smatra se zalijevanje tla slabom otopinom mangana.
Žetva i skladištenje
Berba daikon Caesar obično počinje krajem rujna i završava prije početka jakog hladnog vremena. Korijenasti usjevi se beru kako sazriju. Bolje je sakupljati tijekom sušne sezone. Ali ako se loše vrijeme oteže, to rade i po lošem vremenu. Neposredno prije spremanja povrće je potrebno temeljito osušiti.
Daikon morate čuvati na isti način kao i običnu crnu rotkvu.Soba treba imati nisku vlažnost i temperaturu zraka od +1 do +5 °C. Mala količina korjenastog povrća može se lako pohraniti u kutiju na balkonu ili na donjoj polici hladnjaka.
