Pčelinji proizvodi nisu samo med, vosak i propolis. Pčelinji polen skuplja se i koristi u narodnoj medicini kao tonik. Kada se pravilno pripremi, proizvod se može dugo čuvati bez gubitka svojih jedinstvenih svojstava. Opis kako sakupljati i čuvati pčelinji pelud kod kuće bit će koristan za početnike i iskusne pčelare.
Zašto trebate skladištiti pelud?
Proizvod dobivaju kukci za prehranu svih stanovnika košnice. Pčele spremaju pelud u košarice na stražnjim nogama. Stoga je njegovo drugo ime pelud.Pčelinji polen ima složen sastav, sadrži elemente u tragovima, vitamine, proteine i lipidne komplekse.
Ovisno o biljci s koje je sakupljen, može imati zelenkastu, crvenkastu ili žutu nijansu. Miješajući se s enzimima koje izlučuju insekti tijekom procesa sakupljanja i prijenosa, pelud dobiva jedinstvena svojstva.
Tvar se nije mogla dobiti u laboratorijskim uvjetima. Korisna svojstva peludi ovise o tome s kojih je biljaka sakupljena, kako je osušena i pod kojim uvjetima je pohranjena. Stolica za noge se koristi:
- za jačanje imunološkog sustava;
- prevencija tijekom hladne sezone;
- tijekom menopauze, kao izvor estrogena;
- za poboljšanje rada bubrega i probavnog sustava;
- kao prirodni antioksidans;
- koristi se za upalu grla;
- za probleme s prostatom.
Upotreba tečaja zasićuje tijelo energijom i ima opći učinak jačanja. Zbog velike količine bjelančevina koristi se u dijetetskoj prehrani. Odrasli uzimaju čajnu žličicu 2 puta dnevno, djeci je potrebna samo 1 doza. Tvar ima tonik svojstva, zadnja doza je najkasnije 18-19 sati.
Važno: pelud ne smiju davati djeca mlađa od 3 godine, osobe sklone alergijskim reakcijama na cvjetnice i pčelinje proizvode, osobe sklone debljanju, dijabetičari.
Tijekom sakupljanja nektara ne postavljaju se hvatači peludi. Također se ne koriste u oblačnom, vlažnom vremenu. Posuda s peludom se prazni svaki dan, pelud može postati vlažna preko noći.
Priprema za skladištenje
Tvar sadrži do 30% vlage, za dugotrajno skladištenje mora se osušiti. Proizvod se postavlja na zasjenjeno, suho mjesto s dobrom ventilacijom. Možete ga staviti na papir, posebne palete od drveta ili plastike. Sloj peludi ne smije biti veći od 1,5-2 centimetra.
Polen se povremeno promiješa kako bi se osiguralo ravnomjerno sušenje. Ne suši se na suncu, ultraljubičaste zrake lišavaju proizvod njegovih korisnih svojstava. Na temperaturi od +20-25 stupnjeva, peludi je potrebno 3 dana da se potpuno osuši.
Prihvatljivo je koristiti uređaje za sušenje bobica, gljiva i suhog voća. Sušiti na temperaturama do +40 °C. Kada se izlije, gotov proizvod daje karakterističan metalni zvuk. Osušeni pelud se prosijava kroz sito (ne koristi se metal), uklanjajući nečistoće (kontaminirane ostatke, insekte).
Industrijsko sušenje proizvoda provodi se u vakuumskim sušionicama opremljenim ventilacijom, gdje se održava zadana temperatura. U ovom slučaju, proces sušenja ne traje više od 2 sata.
Pravila i optimalni uvjeti
Cvjetni polen čuva se u zatvorenim plastičnim vrećicama, steriliziranim staklenim posudama, pod metalnim ili vakuumskim poklopcima. Glavna stvar je ne zamrzavati proizvod i paziti da u njega ne uđe vlaga. Kada se zamrzne, pelud gubi svoja korisna svojstva. Vlaga uzrokuje grudanje proizvoda i plijesan. Nepravilnim skladištenjem svi vitamini i mikroelementi u granulama pčelinjeg polena se razlažu i ljekovito djelovanje nestaje.
Rok trajanja
Optimalni rok trajanja je godinu dana od datuma pripreme. Nakon tog razdoblja proizvod gubi do 40% hranjivih tvari. Može se koristiti 2 godine ako su zadovoljeni uvjeti skladištenja. Proizvod se čuva na tamnom, hladnom mjestu (može biti na policama hladnjaka), na temperaturi ne višoj od + 12-15 ° C.
Kako produžiti rok trajanja
Učinkovit način skladištenja je prelijevanje svježeg meda preko osušene peludi. Pelud u granulama stavlja se u staklenu teglu, puni tekućinom u omjeru 1:1 ili se uzimaju 2 dijela meda. Spremnik je hermetički zatvoren. To poboljšava okus proizvoda i omogućuje vam da ga sačuvate bez gubitka kvalitete 1,5-2 godine.
Drugi način čuvanja peludi je posipanje granula šećerom u prahu. U tu se svrhu ne koristi granulirani šećer, on povećava vlažnost proizvoda, a ne konzervira ga.
Pčelinji polen se razlikuje od cvjetnog polena po sastavu. Može ojačati zidove krvnih žila i zaštititi od prehlade izvan sezone. Što je proizvod svježiji, to ima veću vrijednost za potrošača.
