Gdje i kako pravilno čuvati pčelinji kruh kod kuće, njegov rok trajanja

Pčelinji kruh je vrlo vrijedan pčelarski proizvod koji donosi velike zdravstvene prednosti. Važno je pravilno koristiti ovu prirodnu tvar. Poštivanje pravila skladištenja proizvoda također je od velike važnosti. U isto vrijeme, ne znaju svi ljudi gdje je bolje pohraniti pčelinji kruh kod kuće. Kako se proizvod ne bi pokvario, važno je odabrati tamno i suho mjesto. Usklađenost s temperaturnim režimom također je od velike važnosti.

Što je pčelinji kruh?

Pčelinji kruh proizvode pčele, pa se stoga skuplja u pčelinjacima. Zapravo, ova tvar je obični cvjetni polen koji nije izgubljen u proizvodnji meda.

Insekti ga navlaže izlučevinama žlijezda slinovnica i stave u ćelije saća, dobro ga zbijajući. Na vrh se stavi sloj meda i sve se zapečati voskom. Sastojak se čuva pod posebnim uvjetima. Zahvaljujući tome počinju procesi fermentacije, koji dovode do pretvaranja tvari u pčelinji kruh.

Iako pogaču i med treba čuvati odvojeno, preporučuje se njihova konzumacija zajedno. Kombinacija komponenti pomaže u postizanju maksimalnog terapeutskog učinka. Pčele jedu ovaj proizvod svake godine. Zato se i zvao pčelinji kruh.

Sastav je izuzetno koristan za ljude. Djeluje na povišenu razinu kolesterola u krvi i poremećaje probavnog sustava. Sustavna uporaba tvari u terapijskim dozama pomaže u obnavljanju stanica jetre, poboljšava rad gušterače i čisti žučne kanale.

Pčelinji kruh značajno olakšava stanje ljudi koji pate od kroničnih patologija probavnog sustava. Tvar se može koristiti za stres, povećanu tjelesnu aktivnost, anemiju i poremećaje živčanog sustava.

Pravila skladištenja

Kako bi pčelinji kruh zadržao maksimum korisnih svojstava, važno ga je pravilno skladištiti. U ovom slučaju potrebno je uzeti u obzir niz nijansi.

U kojem obliku treba biti pohranjen?

Pčelinji kruh se može čuvati u sljedećim oblicima:

• u saću;
• u granulama;
• suho;
• u obliku paste s medom;
• Samljet ću ga.

Gdje i u čemu

Za očuvanje tvari važno je odabrati pravo pakiranje. U tom slučaju morate se pridržavati sljedećih pravila:

1. Cjelovitost pakiranja. Ne smije imati rupe, pukotine ili druga oštećenja.
2. Nema utjecaja visoke vlažnosti.Posuda mora biti zatvorena i suha.
3. Ventilacija. Ovo se odnosi na suhe proizvode.
4. Zaštita od sunca. Pregrijavanje izaziva abnormalne kemijske reakcije.
5. Higijena. Pčelinji kruh se može čuvati samo u čistim posudama.
6. Doziranje. Preporuča se čuvanje proizvoda u malim obrocima.

Da biste stvorili odgovarajuće uvjete, morate odabrati pravi spremnik. Za čuvanje pčelinjeg kruha prikladno je sljedeće:

1. Keramičke ili staklene posude - mogu se koristiti za sve vrste pčelinjeg kruha. U ovom slučaju staklo bi trebalo biti tamno.
2. Male platnene torbe. Mogu se koristiti samo za suhe proizvode. Međutim, važno je kontrolirati parametre vlažnosti.

Strogo je zabranjeno držati proizvod u plastičnim posudama ili plastičnim vrećicama, jer to dovodi do kondenzacije. Nemojte stavljati tvar u metalne posude, jer to dovodi do procesa oksidacije.

Mjesto skladištenja također je od velike važnosti. Prilikom odabira treba voditi računa o vrsti pčelinjeg kruha:

1. Preporuča se čuvanje saća, zdrobljenog pčelinjeg kruha i tijesta u hladnjaku.
2. Vrijedno je pohraniti suhe vrste proizvoda u smočnici ili kuhinji.

Temperatura, osvjetljenje i vlažnost

Pčelinji kruh je vrlo osjetljiv na temperaturu. Može se čuvati na 0-12 stupnjeva. Potrebno je vrlo pažljivo ukloniti tvar iz saća kako ne bi izgubila svoja korisna svojstva.

Ispravni uvjeti skladištenja uključuju odabir normalne razine vlažnosti zraka. Trebao bi biti 15-30%. U vlažnom području postoji opasnost od plijesni ili voštanih moljaca.

Još jedan važan zahtjev je korištenje hermetički zatvorenog spremnika. Istodobno, ne bi trebao prenositi svjetlost.Najbolje je raspodijeliti zalihe pčelinjeg kruha u male staklenke umjesto da ih držite u velikim posudama.

Je li moguće da se može

Pčelinji kruh se može konzervirati. To se posebno odnosi na pripremu svježeg proizvoda - u saću ili u mljevenom obliku. Očuvanje značajno povećava rok trajanja. U tom slučaju preporuča se pomiješati proizvod s medom i uliti sastav u saće, a zatim ga zatvoriti i staviti na mjesto s odgovarajućim uvjetima. U ovom slučaju količina meda ne smije biti veća od 30%.

Koliko dugo možete pohraniti?

Način skladištenja razlikuje se ovisno o obliku otpuštanja. Pčelinji kruh se dugo ne kvari, ali za to je važno odabrati pravi način obrade.

U granulama

Lako je čuvati pčelinji kruh u granulama. Očišćena je od nečistoća i osušena, čime se smanjuje opasnost od fermentacije ili stvaranja plijesni. To značajno povećava vijek trajanja. Ovaj proizvod treba čuvati na suhom mjestu na temperaturi ne višoj od +20 stupnjeva. U tom slučaju zadržava svoja svojstva 1 godinu.

U saću

Pčelinji kruh se može konzervirati bez vađenja iz saća. Njegov rok trajanja se neće promijeniti, ali važno je pridržavati se nekih pravila:

• stavite proizvod u čvrstu posudu;
• stavite posudu u hladnjak;
• ograničiti kontakt s proizvodima koji imaju izraženu aromu.

Čak i ako su ispunjeni svi uvjeti, rok trajanja proizvoda u saću ne prelazi 6 mjeseci.

Samljeti i zalijepiti

Mljeveni pčelinji kruh preporuča se čuvati u posudi od tamnog stakla. Hladnjak ne održava nisku vlažnost. Važno je staviti proizvod na suho i hladno mjesto.

Suho

Pčelinji kruh se može čuvati i osušen. Ovaj prirodni proizvod možete pronaći bilo gdje iu bilo kojoj posudi. Zauzima minimalan prostor. Da biste spriječili moljce da napadnu osušeni pčelinji kruh, morate staviti posudu s octenom kiselinom blizu njega. Osušen proizvod zadržava svojstva 12 mjeseci.

Moguće greške

Glavne pogreške prilikom skladištenja proizvoda uključuju sljedeće:

1. Višak vlage. Zbog toga se stvara plijesan koja brzo napada cijelu masu. Stoga pčelari koriste hermetičke posude za skladištenje i distribuiraju proizvod u malim obrocima.
2. Smanjenje ili povećanje temperature. To smanjuje rok trajanja i dovodi do gubitka većine hranjivih tvari.
3. Izloženost svjetlu. To se odnosi i na umjetnu rasvjetu i na sunčevu svjetlost. Kao rezultat toga, proizvod se kvari jer se uništavaju tvari odgovorne za njegovo očuvanje.
4. Zrak je presuh. Parametri vlažnosti ne smiju biti manji od 10%. Inače će se masa osušiti, što će dovesti do gubitka svih korisnih tvari.
5. Pretjerana toplina. To uzrokuje aktivnu reprodukciju voštanih moljaca.

Čuvanje pčelinjeg kruha kod kuće može se obaviti na različite načine.Prilikom odabira određene metode važno je uzeti u obzir vrstu proizvoda. Ovisno o tome odabiru se posude, temperatura i vlažnost.