Od svih pčelarskih proizvoda lipov med se smatra najpopularnijim. Cvjetni nektar odlikuje se izvrsnim okusom, vrlo ugodnom aromom, dugim razdobljem kristalizacije i ljekovitim svojstvima, koja se aktivno koriste u tradicionalnoj i narodnoj medicini. Lipa je vrlo produktivna medonosna biljka, no kada i u kojoj količini cvatuće stablo ispušta dragocjeni nektar, o tome ćemo dalje govoriti.
Opis kulture
U svom prirodnom okruženju stabla lipe rastu u listopadnim i mješovitim šumama.Biljka pročišćava zagađeni zrak, oslobađa velike količine kisika, aktivno se sadi u parkovima i trgovima velikih gradova.
Osim dragocjenog nektara, kora i listovi biljke koriste se u narodnoj medicini, a drvo lipe koristi se u raznim industrijama. Kultura je nepretenciozna prema uvjetima uzgoja i raširena je u umjerenim, suptropskim geografskim širinama i regijama s kontinentalnom klimom.
Prosječni životni vijek biljke kreće se od 200 do 300 godina, ponekad se mogu naći primjerci stari 500, pa čak i 1000 godina. U razdoblju cvatnje stablo ulazi u 20. sezonu aktivnog rasta i razvoja. Postoje mnoge sorte usjeva, koje se razlikuju po veličini stabala, obliku listova i razdoblju cvatnje.
U Rusiji i susjednim zemljama najčešće se nalazi sitnolisna ili obična sorta lipe.
- Odrasla stabla su visoka, s raširenom krošnjom ovalnog ili piramidalnog oblika, često dosežu 40 metara visine i 5 metara širine.
- Oblik lisnih ploča ovisi o biljnoj sorti, ali najčešća su stabla sa lišćem u obliku srca s višestrukim zubima duž rubova.
- Rizomi su snažni i ulaze duboko u tlo, što omogućuje stablu da dobije potrebnu količinu vlage i hranjivih tvari.
- Deblo je ravno, kod mladih je prekriveno glatkom zaštitnom korom maslinaste boje. Kod odraslih biljaka kora je gusta, s višestrukim pukotinama tamno smeđe boje.
- Kultura se odlikuje izvrsnom otpornošću na niske i visoke temperature, lako podnosi vrućinu, sušu i mraz do -45 stupnjeva i lako se ukorijeni u Sibiru, Uralu i Dalekom istoku.
- U razdoblju cvatnje na stablima se pojavljuju grozdasti cvatovi s malim, žutim ili krem cvjetićima iz kojih pčele izvlače ukusan i zdrav nektar.
Važno! Nakon završetka cvatnje, na stablima se pojavljuju plodovi u obliku malih orašastih plodova sa sjemenkama. Kultura se razmnožava sjemenom ili vegetativnim metodama.
Značajke uzgoja
Da biste uzgojili zdravo, cvjetajuće stablo, koristite sjeme, reznice, izdanke korijena ili slojeve. Vrijeme sadnje sadnica u otvorenom tlu ovisi o regiji u kojoj se uzgaja biljka meda. U južnim geografskim širinama radovi se izvode u jesen, 3-4 tjedna prije mogućih mrazova. U umjerenim i sjevernim klimatskim uvjetima sadnja se odgađa za proljeće.
Za uzgoj vrijednih usjeva odaberite ravne, dobro osvijetljene površine. Što više sunčeve svjetlosti prima drvo, to više nektara proizvodi njegovo cvijeće.
- Tlo se pažljivo prekopava, rahli i u tlo se dodaju organske tvari i mineralni spojevi.
- U pripremljenom prostoru kopaju se jame za sadnju dubine i širine najmanje 50-60 cm.
- Na dno rupe položi se drenažni sloj sitnog kamena i pijeska, na vrh se izlije plodno tlo i obilno navlaži.
- U svaku rupu se stavlja sadnica, na vrh se dodaje zemlja, zbija i malčira organskim materijalima.
Da mladi izdanci ne bi stradali od propuha i jakih udara vjetra, uz sadnice se ukopaju potporni klinovi i uz njih se vežu biljke.
Uz pčelinjak su posađena medonosna stabla. Ako to nije moguće, košnica se premješta bliže nasadima za vrijeme cvatnje. U ekstremnim vrućinama i dugotrajnoj suši, sadnice zahtijevaju dodatno zalijevanje, jednom svakih 5-7 dana. Odrasla stabla samostalno izvlače potrebnu vlagu i hranjive tvari iz tla.
Važno! Gnojiva se koriste u prve 2-3 sezone rasta i razvoja lipe. Nadalje, biljka ih ne treba.
Proizvodnost meda i produktivnost nektara
Prirodni med od lipe smatra se najboljim pčelarskim proizvodom. Nektar sadrži više od 300 korisnih i hranjivih tvari koje doprinose pravilnom i učinkovitom funkcioniranju ljudskog organizma.
Produktivnost meda izravno ovisi o vremenskim i klimatskim karakteristikama regije, o topografiji područja gdje drvo raste.
Na proizvodnju nektara negativno utječu dnevne promjene temperature, obilne padaline i jaki, olujni vjetrovi. Duge kiše ispiru slatkoću s cvijeća, a olujni vjetrovi isušuju ga i čine ga nedostupnim marljivim kukcima. Kad temperatura zraka naglo padne, procvjetala lipa prestaje proizvoditi medni nektar.
Umjerena vlažnost i temperature od +18 do +24 stupnja smatraju se ugodnim za obilno cvjetanje i proizvodnju nektara. Sa 1 ha zasada lipe po sezoni se dobije od 700 do 1000 kg vrijednog, ljekovitog i ukusnog pčelarskog proizvoda. Odraslo stablo tijekom razdoblja cvatnje daje do 40 kg delicije.
Razdoblje i trajanje cvatnje
Vrijeme i trajanje cvatnje stabala lipe također ovisi o vremenskim uvjetima regije uzgoja.
Ako se na Kavkazu i Krimu razdoblje aktivnog cvjetanja usjeva događa sredinom ili krajem lipnja, tada u regijama s umjerenom ili kontinentalnom klimom biljka cvjeta 10-15 dana kasnije.Trajanje cvatnje zasada lipe nije dugo, traje od 12 do 16 dana, u rijetkim slučajevima zbog vremenskih uvjeta može se povećati na 20 dana.
Korisna svojstva lipe
Lipov nektar sadrži veliku količinu zdravih šećera, kiselina, biološki aktivnih tvari, vitamina i mineralnih spojeva.
Pčelinji proizvod se koristi kao preventivno i ljekovito sredstvo:
- za jačanje imunološkog sustava;
- za prehlade i virusne bolesti za snižavanje tjelesne temperature;
- nektar lipe ima obnavljajuća, protuupalna i antiseptička svojstva;
- koristi se u liječenju bolesti probavnog sustava;
- normalizira krvni tlak, potiče pravilan rad srca i krvnih žila;
- blagotvorno djeluje na živčani sustav.
Pčelinji proizvod se također koristi u kulinarstvu za pripremu slastica, umaka, peciva i pića. U kozmetologiji se od lipovog meda izrađuju zdrave i obnavljajuće maske i melemi za kožu i kosu.
Važno! Poslastica od lipe ne preporučuje se osobama s povišenim šećerom u krvi i sklonosti alergijskim reakcijama.
Gdje raste?
Lipa je nepretenciozna prema uvjetima uzgoja, stoga je rasprostranjena i na južnoj i sjevernoj hemisferi našeg planeta. Najveći zasadi medonosnog bilja nalaze se u Rusiji, zemljama jugoistočne Azije, Europi i susjednim zemljama.
Značajke vrcanja meda
Vrijeme vrcanja meda također varira ovisno o regiji u kojoj drveće raste. Nektar se ispumpava iz saća koje su zapečatili insekti, inače će pčelarski proizvod biti nezreo i brzo će se ukiseliti. Radovi se izvode po suhom, sunčanom vremenu.U južnim geografskim širinama rad na ispumpavanju nektara lipe počinje krajem srpnja ili početkom kolovoza, u regijama s umjerenom klimom - 2-3 tjedna kasnije.
