Nevjerojatna raznolikost kultiviranih sorti rabarbare omogućuje gotovo svakome da odabere sortu koja odgovara njegovom ukusu. Mesnate, karakterističnog postojanog kiselkastog okusa, stabljike se široko koriste u kulinarstvu: od njih se pripremaju kompoti i džemovi, koriste se za zelene juhe. Sorte različitog stupnja zrenja, s određenim kvalitetama, noseći mnoge korisne tvari, vrlo su atraktivne za uzgoj na privatnoj parceli ili povrtnjaku.
Opis rabarbare
Rabarbara je poznata već duže vrijeme, a dolazi iz Kine i Tibeta, gdje se prvobitno koristila kao sirovina za pripremu lijekova.Među korisnim svojstvima biljke su antipiretička svojstva, laksativni i pročišćavajući učinci. Rabarbara se prvi put spominje u rukopisima oko 3 tisuće godina prije Krista; Počeo se koristiti kao prehrambeni proizvod (ne kao ukrasna biljka) u Europi oko 18. stoljeća. Lako je prepoznati stabljike rabarbare po mesnatim rezovima i velikim raširenim listovima.
Koje vrste i sorte postoje?
Ukupno je poznato oko 30 različitih sorti biljke; najbolje sorte rabarbare uključuju:
- Kanadska crvena;
- Trešnja;
- Crveni grimizni;
- MacDonald;
- Ruby Valentine;
- Victoria i drugi.
Općenito, sve vrste se dijele na kulturne (za hranu) i dekorativne (koriste se za ukrašavanje). Među ranim sazrijevanjem ističu se: Victoria, Altai Zori, Zaryanka, Krupnochereshkovy, Moskovsky 42, Upryamets - svi su stvoreni za uvjete Ruske Federacije i tamo dobro rastu.
Za ove vrste postoji kratka vegetacijska sezona (do 30 dana), u Altai Dawns peteljke imaju izvrstan okus i teže do 120 grama svaka. Victoria je također rana i produktivna vrsta, ali njen rast lišća prati razvoj peteljki. Duljina peteljki Zaryanke je gotovo pola metra, okus je s naglašenim slatkim i kiselim notama sa svijetlom, gotovo bojom trešnje.
Raznolikost Large-petiolate, osim što svojim vlasnicima donosi mesnate, debele stabljike širine do 3 centimetra i duljine 70 centimetara, poznata je po otpornosti na mraz i visokoj otpornosti na bolesti vrtnih biljaka. Plodna i rana Moskva 42 lako se prepoznaje po blago valovitom obliku lišća, debelim i izduženim peteljkama s blijedozelenim mesom kada se prereže.
A kod tvrdoglavog možete vidjeti visoku, raširenu rozetu i svijetle, gotovo bijele stabljike.
Važno.Gotovo sve sorte rabarbare, uključujući i one kasnog sazrijevanja, odlikuju se visokim okusom. A neki su posebno uzgojeni za pravljenje kompota ili pekmeza, kao što im i naziv govori.
Viktorija
Sorta pripada kategoriji ranog sazrijevanja: stabljike, u početku crvene tijekom razdoblja rasta, postupno potamne u podnožju, dosežući duljinu do 70 centimetara. Oni koji su uzgajali rabarbaru ove sorte bilježe izuzetan okus peteljki (njihova prosječna težina je do 250 grama).
Još jedna prednost je visok prinos Viktorije: mesnate stabljike se brzo razvijaju, ali se istovremeno formiraju peteljke koje je potrebno povremeno uklanjati.
Voljeni
Sorta s takvim poetskim imenom pripada rodu trajnica, a također se odlikuje brzim i sigurnim rastom na dobro oplođenom tlu. Voli vlagu, ali ne podnosi stajaću vodu. Visina odrasle biljke doseže 1 metar. Ne boji se mrazova do minus 30 ºS - najprikladnija vrsta za Sibir i Ural.
Pomalo je hirovit, jer je osjetljiv na svjetlost: sporije raste u sjeni, ali općenito ne zahtijeva stalno osvjetljavanje gredice ili postavljanje na sunčanu stranu. Najviše valovita Rabarbara ove sorte treba hranjenje i stalnu primjenu složenih mineralnih gnojiva.
Konačno
Kako se ne biste "izgubili" u raznolikosti biljnih oblika, morate jasno razumjeti u koju svrhu će se uzgajati. Ukrasne sorte lako je prepoznati - imaju svijetle cvasti, visina nekih grmova doseže i do 4 metra.
Uzgojeni za ljudsku prehranu odlikuju se fiksnom duljinom reznica (obično ne više od 70 centimetara), kao i okusom: karakterističnom kiselkastom (ponekad blago slatkom) notom. Postoje i posebne vrste za kompote, džemove, želee i žele - daju nježne, vrlo pikantne peteljke sa sočnom pulpom.
Potrebno je zapamtiti neke od suptilnosti povezanih s uzgojem rabarbare na mjestu:
- Biljku je najbolje smjestiti u sunčanu ili polusjenovitu zonu, na dobro pognojeno tlo. Hranjenje rabarbare proizveden od istrunulog humusa nakon topljenja snijega (u rano proljeće) - ovo razdoblje omogućuje izbjegavanje preranog cvjetanja pod utjecajem dušika sadržanog u gnoju. U jesen je dopušteno malčiranje i korištenje komposta (druge organske tvari).
- Kada dodajete malč, ni u kojem slučaju ne dirajte lišće; ovo pravilo vrijedi u proljeće (pokrivanje biljke zimi, naprotiv, pomaže da bude sigurna i zdrava).
- Cvjetne izdanke treba nemilosrdno uklanjati, jer njihov razvoj zaustavlja rast reznica (berbu). Za ukrasne sorte ovaj uvjet nije potreban.
- Sakupljanje plodova (lišće sa peteljkama) počinje u 2. godini života, a zatim malo po malo. Potpuna izloženost nije dopuštena, reznice treba pažljivo odrezati kako ne bi ozlijedili grm. Bolje je ne čekati da potpuno narastu i razviju debljinu, već ravnomjerno sakupiti otprilike polovicu svih stabljika odjednom.
