Pinjoli su vrlo vrijedan i zdrav proizvod koji sadrži mnogo korisnih vitamina i mikroelemenata. Zahvaljujući tome, može se koristiti za uklanjanje različitih patologija i jačanje imunološkog sustava. Međutim, ne zna svatko oguliti pinjole. U tu svrhu dopušteno je koristiti razne uređaje - škare, kliješta, mlinsko kamenje.
Nijanse čišćenja
Pinjole prije upotrebe potrebno je oguliti. Imaju tvrdu ljusku koja se ne može jesti. Najčešće, ljudi više vole žvakati ovaj proizvod svojim zubima. Međutim, liječnici ne savjetuju pribjegavanje ovoj metodi, jer postoji velika vjerojatnost oštećenja zubne cakline.
Također je dopušteno koristiti improvizirane alate za razbijanje oraha. Za čišćenje možete učiniti sljedeće:
- Zamrznite orahe i stavite ih u plastičnu vrećicu. Ispustite zrak iz njega i zavežite ga. Stavite proizvod na tvrdu površinu i pritisnite ga valjkom. U isto vrijeme, ne možete to učiniti previše, kako ne biste oštetili jezgre. Na kraju je dovoljno odvojiti jezgre od ljuski.
- Veliki orasi s tvrdom ljuskom lako se razbijaju čekićem. Da biste to učinili, morate uzeti ključ odgovarajućeg promjera, staviti maticu u njega i kucati drvenim ili metalnim čekićem.
- Prethodno pečenje orašastih plodova u suhoj tavi olakšat će proces čišćenja. Mogu se peći i u pećnici. Zatim se orasi moraju staviti u ledenu vodu. Kao rezultat takvih udaraca, ljuska oraha će puknuti.
Sve manipulacije s orasima moraju se obaviti pažljivo kako se ne bi oštetila jezgra. Stoga, pri odabiru metode čišćenja, vrijedi razmotriti niz nijansi.
Popularne metode
Danas postoji mnogo načina čišćenja pinjola, od kojih svaki ima svoje karakteristike.
Pranje zubima
Za brzo guljenje oraha možete koristiti vlastite zube. Da biste to učinili, morate zagristi maticu na dva dijela, okrećući je prema sebi širokom stranom. Zatim bacite prazan dio ljuske. Polovica sa širokim krajem i jezgrom ostat će stisnuti između zuba. Trebate ga okrenuti prema sebi i izvući zubima.
Potapanje u hladnu vodu
Za čišćenje orašastih plodova kod kuće potrebno ih je uroniti u vodu najmanje 8 sati. Tako će im ljuske biti mnogo mekše. Važno je napomenuti da ova manipulacija ne narušava okus proizvoda. Stoga orahe možete ostaviti u vodi cijelu noć. Ujutro je potrebno ocijediti tekućinu i osušiti ih na papirnatom ručniku. Tada ćete orahe lako oguliti zubima.
Kako očistiti kipućom vodom
Da biste ovu metodu koristili kod kuće, morate učiniti sljedeće:
- stavite pinjole u odgovarajuću posudu;
- prelijte ih kipućom vodom;
- ostaviti 5 minuta;
- premjestite proizvod na tvrdu površinu - u tu svrhu najbolje je koristiti dasku za rezanje;
- Valjajte oklagijom preko oraha koristeći malu snagu.
Ako se postupak pravilno izvede, možete čuti karakterističan zvuk pucanja. Nakon čega preostaje samo otvoriti ljusku i izvaditi jezgre.
Korištenje preše za češnjak
Za guljenje orašastih plodova iz ljuske možete koristiti običnu prešu za češnjak. Da biste to učinili, samo stavite maticu u odjeljak za češnjak i nježno pritisnite ručku uređaja. Pritisnite pažljivo dok se ne čuje klik. Ako primijenite previše sile, riskirate uništenje jezgre.
Kliješta su drugi način
Kako biste sami ogulili pinjole, možete koristiti kliješta. Ovaj je alat prilično prikladan za korištenje. Ima užlijebljene površine koje sprječavaju klizanje matica.Pomoću kliješta možete lako razbiti ljusku. Da biste to učinili, morate postaviti maticu između čeljusti i malo pritisnuti alat.
Ako alat ima malu rupu koja je dizajnirana za hvatanje okruglih predmeta, najbolje je staviti maticu tamo. Zatim možete stisnuti ručke. To će vam pomoći da lako razbijete ljusku bez oštećenja jezgre.
Mlinski kamen: ručni i mehanizirani
U krajevima gdje ima pinjola u izobilju ljudi koriste posebne mlinove. Namijenjene su za izradu brašna od žitarica, ali se mogu koristiti i za čišćenje orašastih plodova.
Uređaj se sastoji od 2 okrugla bloka, koji su napravljeni od debelog debla. Matice se postavljaju na jedan nepokretni blok, a drugi se postavlja na vrh. Ovaj element se okreće. Razmaci se podešavaju pomoću podloški.
Uništavanje ljuske oraha postiže se trenjem površina blokova. U isto vrijeme, zrna zadržavaju svoj integritet zahvaljujući razmaku između mlinskih kamenova. Njegova visina odgovara njihovoj veličini. Uređaj omogućuje dobivanje 10-15 kilograma jezgri dnevno.
Da biste brže očistili matice, možete koristiti mehaničke mlinove. U ovom slučaju, za 2 minute moguće je dobiti 500 grama pročišćenih jezgri. Specifični pokazatelji ovise o veličini mlinskog kamenja, volumenu zdjele, parametrima snage uređaja i drugim karakteristikama.
Mehanički mlinovi izrađeni su od nehrđajućeg čelika visoke čvrstoće. Na njihovoj površini postoje urezi koji stvaraju trenje. Zbog toga je moguće postići uništenje ljuske.
Pomoću čačkalice
Pinjole možete oguliti pomoću škara i čačkalice. Da biste to učinili, morate uzeti škare u jednu ruku, a maticu u drugu.Zatim ga trebate staviti između oštrica i okrenuti široku stranu prema sebi. Zatim morate pažljivo pritisnuti škare na školjku da biste je podijelili na 2 polovice. Sljedeći korak je uklanjanje jezgre. Ako to ne možete učiniti prstima, trebali biste upotrijebiti čačkalicu.
Preporuča se izuzetno pažljivo koristiti škare kako ne biste uništili osjetljivu jezgru. Ova metoda se smatra prilično produktivnom. U samo 10 minuta omogućuje vam da dobijete veliku šaku ukusnih žitarica.
Specijalni stroj za čišćenje
Kako biste brže i učinkovitije ljuštili pinjole, trebali biste kupiti poseban stroj za to. Ova naprava se zove orašar. Izgledom i radnim značajkama uređaj je sličan ručnom mlinu za meso.
Važno je uzeti u obzir da proizvod ima i neke nedostatke. Dakle, ne pomaže u čišćenju svih napunjenih zrna odjednom. Stoga će ih morati prosijati kroz veliko sito. Zahvaljujući tome, bit će moguće odvojiti pročišćene nukleole od neočišćenih. Potonje treba ponovno staviti u stroj i ponovno očistiti.
Škare za podrezivanje životinjskih noktiju
U trgovini za kućne ljubimce možete kupiti posebne škare koje su dizajnirane za podrezivanje kandži životinjama. Takvi proizvodi omogućuju vam da podijelite ljusku na 2 polovice bez oštećenja jezgre. Potrebno ga je ručno odvojiti.
Guljenje pinjola smatra se prilično složenim i mukotrpnim procesom. Da biste uspjeli, možete koristiti različite metode. Važno je vrlo pažljivo izvršiti sve manipulacije kako ne biste oštetili osjetljive nukleole.
