Kako pravilno rezati zeleni luk kako bi dalje rastao, uobičajene pogreške

Zeleni luk je ukusan ljetni sastojak salata, juha i okroške. Obično se režu ili čupaju svaki dan za ručak, ponekad se sakupi cijeli grozd odjednom i proda. Nesustavno i masovno obrezivanje perja negativno utječe na njihov daljnji rast i stanje povrća. Postoje različite metode kako pravilno rezati luk i ne oštetiti biljku.

Rezanje luka za zelje: kada i koliko često se to može učiniti

Ako se povrće uzgaja za prodaju, nema potrebe unaprijed odrezati perje. Brzo blijede. Zelenje s gredice spremno je za rezidbu kada naraste do 15 centimetara u duljinu. U ovoj fazi rasta perje je ugodnog okusa i sočno. Osim duljine, suhi i posvijetljeni vrhovi znak su da je vrijeme za rezanje perja. Ali takve "stare" stabljike su tvrđe i manje sočnog okusa.

Koliko će se često svježi zeleni luk naći na stolu ovisi o načinu vađenja i vrsti povrća. Ako svaki dan otkinete 2-3 pera iz vrta, lukovice će brzo nadoknaditi gubitak. Nakon rezidbe u korijenu, zeleni dio ove godine više neće izrasti, a povrće će izgubiti hranjive tvari i oslabjeti.

Najbolji dobavljači zelenila su sorte luka koje daju obilne zelene izdanke:

• "Aristokratski";
• "Cipoluccio";
• "stari ruski";
• "Stuttgarten Riesen";
• — Jorgovan zvoni.

Poznate vrste luka također daju perje: ljutika, poriluk, sluz, vlasac. Zelene stabljike pojavljuju se od kraja lipnja na povrću posađenom u proljeće. Na zimskom luku raste i zelje.

Priprema luka za rezanje: pravila i preporuke

Sadnju luka potrebno je pripremiti samo za radikalnu promjenu slike. Potpuno odsijecanje zelenog vrha izložit će povrću stres, pa će krevet zahtijevati dodatnu njegu i hranjenje.

Kako pripremiti luk za rezanje:

• prorijediti sadnju;
• uklonite osušene, tanke i slabe stabljike;
• provjerite zdravlje sadnje, riješite se primjeraka sa znakovima bolesti.

Nakon jednostavnih pripremnih mjera, zelje se može potpuno odrezati. Nakon rezidbe, gredice se moraju pognojiti gnojivima koja sadrže dušik.

Pravilno rezanje luka za zelje

Perje igra važnu ulogu u prehrani žarulje. Sadrže vitamine i mikroelemente za svaki sloj povrća. Na stabljikama se formiraju strelice i sjemenke.

Lukovice s razvijenim peteljkama su male, brzo se kvare i nisu prikladne za žetvu za zimu. Povrće treba jesti odmah nakon cvatnje. Za razmnožavanje su dovoljne dvije-tri cvjetne lukovice. Perje povrća namijenjenog skladištenju za buduću upotrebu mora se podrezati.

Važno je pravilno obrezati luk jer o tome ovisi i rok trajanja povrća. Lukovica bez izdanaka može istrunuti i omekšati. Kod rezanja na veliko peteljke je potrebno odrezati oštrim nožem. Rijetko otkidanje mladog elastičnog perja neće naškoditi lukovici, ali potpuno uklanjanje zelenila na ovaj način ozlijedit će povrće.

Masovno rezanje luka ispod točke rasta

Najnepovoljnija metoda za budućnost kreveta luka je obrezivanje perja do samog dna, do gornjeg sloja žarulje. U tom slučaju povrće je lišeno dijela iz kojeg bi se moglo formirati novo pero. Mjesto reza ostaje neobrađeno i mokro, što dovodi do oštećenja lukovice.

Povrće sa stabljikom odrezanom ispod točke rasta prikladno je za hranu, ali ne i za skladištenje. Na njima se više neće pojaviti novo zelenilo. Stoga ljetni stanovnici iskopaju izrezane lukovice, a neke bacaju.

Da biste dobili još jednu žetvu zelenila, morate ponovno posaditi gredicu luka. Jedina prednost metode rezanja je veliki broj zelenih perja.

Masovno rezanje luka iznad točke rasta

Najpovoljniji način da se zadovolji apetit ljetnog stanovnika i buduća sudbina povrća je rezanje stabljika tako da na lukovici ostanu zeleni "panjevi". Rezanje iznad točke rasta ima nekoliko prednosti:

• obilna žetva zelenila;
• lukovice će izbaciti nove stabljike;
• povrće se neće pokvariti i bit će prikladno za skladištenje.

Metoda je također prikladna za sakupljanje perja luka svaki dan za ručak.

Konkretan položaj točke rasta stabljike je teško odrediti, pa je lakše ostaviti 1 centimetar od zelene stabljike na lukovici. Ovom metodom slojevi povrća nisu oštećeni, pa je isključeno truljenje. Gredicu neće trebati ponovno saditi.

Čupanje pojedinačnih pera luka

Osobitost rasta strelica je u tome što neravnomjerno rastu na istovremeno posađenim lukovicama. Neki se pojavljuju ranije, drugi kasnije. Neke strelice su duže, neke su kraće. U tom slučaju nema potrebe kositi sav zeleni rast.

Pustite da se izleženi izdanci protežu prema gore, a starije stabljike možete otkinuti. Stabljike pogodne za rezanje dosežu duljinu od 15 centimetara ili više.

Otkidanje pojedinačnih pera prikladno je za sakupljanje zelenila luka za osobne potrebe: začinjanje boršča ili juhe, rezanje na salatu ili za punjenje pite, samo jelo sa soli. U tom slučaju, bolje je ne odlomiti stabljiku, ali je ipak rezati oštrim nožem ili škarama.

Uvjeti pod kojima će luk nastaviti rasti nakon rezanja

Glavni uvjet je da nema oštećenja na žarulji. Da biste to učinili, dovoljno je ne odrezati zelje u potpunosti, ostavljajući nekoliko milimetara stabljike. Naknadni rast luka ovisi o njezi, koja uključuje:

• umjereno zalijevanje;
• sunčeva toplina i svjetlost;
• gnojidba nakon rezidbe.

Luk se uzgaja za zelenilo u stanu na balkonu ili u kuhinji. Gredica se sadi u posude, posude i razne plastične posude.Kućni vrt zahtijeva istu podršku kao i seoski vrt: držite luk na dobro osvijetljenom mjestu, pazite da se tlo ne osuši ili ne postane pljesnivo od vlage i ne žurite s rezanjem mladih izdanaka.

Kako bi gredica što prije ponovno zazelenjela, potrebno je primijeniti gnojiva s dušikom. Najbolja je vodena otopina divizme ili ptičjeg izmeta.

Korištenje luka koji je narastao nakon rezanja

Lukovice rastu u zemlji 2,5-3 mjeseca. Za to vrijeme strelice se uzgajaju i beru. Zatim je vrijeme za berbu luka. Obično je to kraj srpnja ili početak kolovoza.

Povrće se skladišti za skladištenje, prethodno pripremljeno:

• očišćen od zemlje;
• sušite na suncu dva tjedna;
• odrežite korijenje i preostalo perje;
• odabiru se najčvršći primjerci bez nedostataka.

Luk se čuva na suhom mjestu na temperaturi od 0 do +3 stupnja. Također se marinira i suši od nasjeckanih kolutića luka. Za čuvanje i konzumaciju prikladan je samo zdrav luk. Vodenaste tamne mrlje na vratu, mekani slojeviti dio, sluz na ljuskama, bijela prevlaka na dnu - znakovi bolesti.

Broj zelenila luka: koliko puta se to može učiniti?

Perje se pojavljuje 6-8 dana nakon sadnje luka. Povrće se sadi krajem svibnja ili početkom lipnja. Prva žetva zelenila može se ubrati do srpnja. Broj berbi po sezoni ovisi o načinu rezanja:

• ispod točke rasta - jedan;
• iznad točke rasta - 2-3 zbirke;
• otkidati kako raste - neograničena količina.

U stanu na prozorskoj dasci luk se može uzgajati zimi, u loncu ili u vodi. Tada će zeleno perje biti spremno za stol tijekom cijele godine.

Uobičajene pogreške pri rezanju luka za zelje

Znak nepravilnog sakupljanja je slab rast i zakržljao izgled perja, kao i njihov nedostatak i oštećenje lukovice.Rezanje zelenila dovodi do tužnog ishoda u sljedećim slučajevima:

Nakon prvog rezanja, sposobnost lukovica da stvaraju perje slabi. Stoga je važno pognojiti gredicu i omogućiti novim stabljikama da dovoljno izrastu.