Heljda je jedna od najčešćih žitarica i od velike je važnosti za ljude. Od sjemenki ove biljke prave se vrijedne žitarice koje donose značajne zdravstvene prednosti. Heljda je dostupna u različitim varijantama. Istovremeno, mnoge zanima pitanje: heljda je gotova - što je to i kako se pravilno naziva mljeveno žito.
Opis projekta heljda
Postoji nekoliko opcija za preradu heljde. Kao rezultat toga dobivaju se proizvodi kao što su jezgre, brašno, pahuljice, zelena heljda i prodel.Važno je napomenuti da je heljda druga najpopularnija žitarica nakon jezgri. Dostupan je u gotovo svakoj trgovini i naširoko se koristi u kuhanju.
U nekim receptima i opisima jela prisutan je naziv "sjeckano meso". Zapravo, ovo nije sorta, već varijanta oznake zdrobljenih žitarica ili drugog proizvoda.
Korisna svojstva
Ova vrsta heljde je bogat izvor fosfora, kalcija i vitamina B. Sve to je čini vrijednim zdravstvenim proizvodom. Korištenje proizvoda pomaže u postizanju sljedećih rezultata:
- Liječite anemiju i upravljajte drugim stanjima povezanima s nedostatkom željeza.
- Poboljšati rad crijeva i drugih organa probavnog sustava.
- Nosite se s patologijama zglobova.
- Poboljšati cirkulaciju krvi.
- Smanjite razinu kolesterola u krvi.
- Osjećaj sitosti dugo vremena. Proizvodu je potrebno dugo vremena da ga tijelo apsorbira, pa se osjećaj gladi nakon konzumacije ne javlja brzo.
Visok sadržaj vrijednih komponenti u žitaricama pomaže u jačanju organizma. Stoga ga je korisno koristiti tijekom razdoblja oporavka nakon bolesti. Osim toga, ovaj se proizvod smatra hipoalergenim. Stoga se može koristiti za pripremu kašica za djecu mlađu od 1 godine.
Kaša iz slučaja
Heljda se može koristiti za pripremu viskoznih i mrvičastih kaša. Često su uključeni u dječju i medicinsku prehranu. Da biste kuhali kašu na vodi, učinite sljedeće:
- Razvrstajte žitarice.Mora se očistiti od krhotina i kamenja. Zatim se preporuča temeljito isprati žitarice u hladnoj vodi. Preporučljivo je to učiniti nekoliko puta.
- Ulijte vodu u tepsiju. Da biste to učinili, koristite 2 šalice vode za 1 šalicu heljde. Najprije trebate dovesti tekućinu do vrenja, a zatim je uliti.
- Kuhajte kašu na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. To se mora učiniti prije nego sva tekućina ispari. Ne preporučuje se miješati kašu ili podizati poklopac.
- Ugasite vatru i pirjajte heljdu nekoliko minuta. Zatim trebate dodati maslac i šećer po ukusu.
Ovo jelo možete pripremiti na štednjaku ili u laganom kuhalu. U ovom slučaju, proizvod uopće ne morate kuhati. Da biste to učinili, preporuča se navečer žitarice preliti vrućom vodom i čvrsto pokriti poklopcem. Da biste ubrzali pripremu kaše, možete omotati posudu u ručnik ili koristiti termosicu. Na taj način ujutro možete dobiti obilan i zdrav doručak.
Osim toga, minimalna toplinska obrada pomoći će u očuvanju maksimalne količine vrijednih tvari u žitaricama. Za poboljšanje okusa jela dopušteno je koristiti med i sušeno voće.
Korištenje mlijeka
Da biste napravili mliječnu kašu, trebate uzeti 1 čašu heljde i 1 litru mlijeka. Trebat će vam i 2 žlice šećera, mala količina soli i maslaca. Za pripremu kaše preporučuje se sljedeće:
- Isperite žitarice.
- Prelijte mlijekom. Također je vrijedno dodati sol i šećer po ukusu.
- Stavite na laganu vatru i kuhajte dok ne bude gotovo.
- Na kraju dodajte maslac.
Možete napraviti i mliječnu kašicu-namaz. Ovo se jelo često koristi u dječjoj hrani. Da biste ga pripremili, trebate uzeti 4 dijela mlijeka i malu količinu vode za 1 dio.Trebat će vam i sol i šećer. Najprije se preporuča uliti u kipuću vodu i kuhati dok se tekućina potpuno ne upije. Zatim možete dodati toplo mlijeko i ostale sastojke.
Heljda je vrlo vrijedan proizvod koji ima blagotvoran učinak na zdravlje svake osobe. Da biste od njega pripremili zdravu i ukusnu kašu, morate se strogo pridržavati uputa.
