Ljekovita svojstva i kontraindikacije viburnuma, prednosti i narodni recepti

Viburnum je višegodišnji grm čiji su plodovi poznati po svojstvima protiv prehlade. Sjemenke se također koriste u ljekovite svrhe. U narodnoj medicini koristi se kalina ili viburnum. Od plodova se pripremaju napici i slatko. Sjemenke i sok se koriste u kozmetologiji. Viburnum ima mnogo ljekovitih svojstava i indikacija za upotrebu, osim prehlade, ali postoje i kontraindikacije.

Kemijski sastav viburnuma

Korisne tvari koje voće sadrži:

• fruktoza;
• glukoza;
• pirokatehini;
• organske, masne, kiseline;
• vitamini C, A, E, K, P;
• glikozidi;
• flavonoidi.

Bobice sadrže pektine koji apsorbiraju toksine i P-aktivne polifenole koji jačaju krvne žile. Sjemenke viburnuma sastoje se od 21 posto masnog ulja.

Glavni kemijski elementi sadržani u bobicama viburnuma:

• željezo;
• kalcij;
• cinkov;
• molibden;
• kalij;
• mangan;
• natrij;
• magnezij;
• fosfor.

Viburnum sadrži rijedak element vanadij. Spada u metale. U ljudskom tijelu vanadij sudjeluje u metabolizmu i proizvodnji energije, regulira rad živčanog sustava i dio je koštanog tkiva. Tvar pomaže u snižavanju kolesterola, pa je korisna za aterosklerozu.

Viburnum je poznati lijek protiv prehlade. Jedna bobica ispunjava dnevnu potrebu za vitaminom C za dijete, a žlica za odraslu osobu. Sjemenke bobica viburnuma bogate su antioksidansima i tvarima koje stabiliziraju rad srca. Suše se, prže, melju i kuhaju kao kava.

Korisna i ljekovita svojstva

Prednosti bobica viburnuma za tijelo:

• povećati imunitet;
• imaju ljekoviti učinak na kožu i sluznicu;
• usporiti upalni proces;
• očistiti od toksina;
• ojačati zidove krvnih žila;
• smanjiti krvni tlak;
• utjecati na hemostazu, ubrzati zgrušavanje krvi;
• pomoći u uklanjanju sluzi iz suhog kašlja;
• spriječiti stagnaciju žuči.

Sok od bobičastog voća sprječava nastanak zloćudnih tumora u želucu i crijevima, redovitom konzumacijom smanjuje grčeve tijekom periodičnih ženskih bolova i regulira menstrualni ciklus.

Čaj pomaže u borbi protiv neuroze, glavobolje i nesanice. Grgljanje uvarkom od viburnuma ublažava bolove u grlu zbog upale grla i ždrijela.

S kojim će bolestima pomoći u borbi?

Konzumiranje konzerviranih i sirovih bobica viburnuma jača tijelo za sljedeće bolesti:

• gastritis s niskom kiselošću;
• polipoza crijeva;
• ekcem;
• furunkuloza;
• akne;
• Bronhijalna astma;
• upala pluća;
• hipertenzija;
• anemija.

Pijenje izvarka korisno je kod proljeva, vodene bolesti i bolesti jetre. Mala količina bobica viburnuma može se jesti za dijabetes. Zdrava bobica sadrži lako probavljiv pektin, potiče proizvodnju inzulina i nadoknađuje nedostatak vitamina.

Recepti tradicionalne medicine

Napici od bobica viburnuma imaju ljekovito djelovanje ako se konzumiraju duže vrijeme. Preporuča se piti ih tijekom jednog do tri mjeseca.

Viburnum sok s medom za hipertenziju

Za pripremu će vam trebati:

• bobice viburnuma - 1 kilogram;
• med - 250 grama;
• voda - 200 mililitara.

Način kuhanja:

• operite bobice, uklonite peteljke;
• iscijediti sok mljevenjem kroz sito ili u sokovniku;
• premjestite sladovinu u lonac i dodajte vodu;
• kuhati;
• kuhati 10 minuta;
• procijedite juhu i ulijte u iscijeđeni sok;
• Nakon hlađenja dodajte med i promiješajte.

Dvije supene kašike napitka uzimaju se dva puta dnevno, prije ručka i večere. Ako je tlak stalno visok, dodajte jutarnju dozu prije doručka.

Kvass od viburnuma i cikle za postojeće kardiovaskularne probleme

Spoj:

• bobice viburnuma - 1 kilogram;
• repa - 1 kilogram;
• šećer - 1 staklo;
• voda - 3 litre.

Kako kuhati:

• ciklu naribati na krupno ribež u tavu;
• kuhati u litri vode i kuhati dok se ne dobije uvarak;
• Opranu viburnum prelijte vrućom vodom i kuhajte 15 minuta;
• filtrirajte dekocije cikle i viburnuma, pomiješajte;
• dodajte šećer i prokuhajte.

Piće se može piti nakon hlađenja. Šećer se može zamijeniti medom. Kvas od viburnuma i repe, kao dodatni lijek uz terapiju lijekovima, smanjuje rizik od moždanog i srčanog udara.

Čaj s kalinom za prehladu

Za pripremu ljekovitog napitka trebat će vam 200 grama svježih opranih bobica viburnuma. Način kuhanja:

• isperite bobice;
• gnječiti u keramičkoj zdjeli, preliti kipućom vodom;
• ostaviti 10 minuta;
• naprezanje;
• stavite tekućinu na vatru i prokuhajte.

Čaj izlazi s blagom kiselošću. Za bogat okus možete dodati med i limun.

Med s kalinom za kašalj i bronhitis

Za pripremu će vam trebati:

• med - 3 žlice;
• plodovi viburnuma - 250 grama;
• voda - 1 litra.

Koraci kuhanja:

• kuhati vodu;
• dodajte bobice i kuhajte 10 minuta;
• ocijedite juhu kroz sito;
• dodajte med

Uzimajte pola čaše napitka tri puta dnevno.

Kao kozmetika

Infuzija bobica viburnuma čisti lice od pjega. Ekstrakt voća i ulje sjemenki imaju učinak pomlađivanja i posvjetljivanja kože, uklanjajući staračke pjege. Led od viburnuma je lijek protiv prvih bora. Sok se zamrzne u kockice i svako jutro se obriše lice. Nakon postupka potrebno je pričekati 10 minuta, a zatim oprati lice. Kao rezultat toga, koža postaje svježa i zategnuta.

Mljevene bobice i sjemenke čine osnovu maski. Dodatni sastojci pretvaraju pire od viburnuma u univerzalni kozmetički proizvod:

• protiv bora - sa žumanjkom i pireom od banane, držati 40 minuta i isprati toplom vodom;
• za suhu kožu - s kelpom i shea maslacem, nanesite na napareno lice i isperite nakon 30 minuta. Hranjiva maska ​​uklanja suhoću u 10 dana;
• za masnu kožu - pomiješajte sok od viburnuma s uljem gospine trave i crvenom glinom, držite 20 minuta i isperite odvarom koprive. Za 10-14 dana koža postaje mat, a oval lica zategnut;
• protiv rosacee - bobičasto voće sa sjemenkama, ali bez kore, pomiješano s medom i zagrijanim uljem avokada, nanijeti na lice, osim područja oko očiju i usana, nakon 20 minuta obrisati vatom;
• protiv izražajnih bora i dubokih bora - s rižinim škrobom ili zdrobljenim rižinim zrncima, masnim kiselim vrhnjem i farmaceutskom uljnom otopinom tokoferola. Smjesa se nanosi na lice 30 minuta;
• za hidrataciju - topli pire krumpir s sokom od viburnuma, glicerinom i eteričnim uljem ruže nanosi se 40 minuta;
• tonik - mješavina soka, bogatog kiselog vrhnja, zdrobljenih zobenih pahuljica i ulja marelice nanosi se na lice i ispere nakon 40 minuta.

Jednostavan lijek protiv pigmentacije je sok od viburnuma. Nanosi se pamučnim štapićem na problematično područje i ispere nakon 10 minuta. Redovitim korištenjem koža posvjetljuje.

Kako brati bobice i čuvati ih

Plodovi viburnuma beru se nakon prvog mraza, kada postanu slatki. Grozdovi se čupaju ili odrežu u cijelosti. Kožica bobica se ne trga sve dok su na peteljkama. Ali ako berete bobice jednu po jednu, kožica puca i sok iscuri. Sakupljene bobice objese se u grozdovima na tavanu ili se suše u sušilici na temperaturi od 70 stupnjeva. Osušeni plod se odvoji od peteljki i doda u crni čaj.

Postoje i načini kako sačuvati i ukusno pripremiti svježu kalinu.

Smrzavanje

Prije zamrzavanja, cijele bobice se ne peru, već samo oslobađaju od reznica. Višak vlage dovodi do stvaranja plijesni. Plodovi se polažu na ravnu ploču u jednom sloju i stavljaju u zamrzivač. Nakon sat vremena bobice se vade, pakiraju u vakumirane vrećice i stavljaju u zamrzivač. Bolje je podijeliti veliki volumen u male dijelove i staviti ih u zasebne male kutije. Bobičasto voće se ne može dvaput zamrzavati jer će ponovno odmrzavanje uništiti korisne tvari.

Viburnum se može odmah zamrznuti u vrećicama na temperaturama od 18 do 23 stupnja ispod nule. Rok trajanja proizvoda u brzom zamrzavanju je 8-12 mjeseci. Na temperaturi od -8...0 stupnjeva, viburnum se čuva 2-4 mjeseca. Smrznuto bobičasto voće može se dodati u čaj, koristiti za pravljenje želea i nadjeva za pite.

Sok iz konzerve

Viburnum prije kuhanja operite i ostavite u cjedilu da se ocijedi od vode.

Sok se priprema prema uobičajenom receptu:

• iscijediti sokovnikom ili kroz dva sloja gaze;
• kuhajte kolač deset minuta i filtrirajte;
• Sok i šećer dodaju se u juhu i zagrijavaju na temperaturi od +85 stupnjeva.

Vruć sok sipati u sterilizirane staklenke i zatvoriti. Prije upotrebe razrjeđuje se vodom.

Viburnum, pire sa šećerom

Sastojci:

• svježe voće viburnuma - 300 grama;
• šećer - 60 grama.

Način kuhanja:

• pospite oprane i osušene bobice bez reznica šećerom;
• samljeti u stroju za mljevenje mesa ili usitniti u multipraktiku s nastavkom za nož.

Gotova masa se čuva u zamrzivaču u plastičnim posudama, a može se i konzervirati: staviti u sterilizirane staklenke, pasterizirati u posudi s kipućom vodom i zarolati.

Ušećerena viburnum jede se za desert, otopljena u kipućoj vodi ili dodana crnom čaju.

U kojim slučajevima je bolje odbiti bobice?

Kontraindikacije za liječenje narodnim lijekovima na bazi viburnuma:

• hipotenzija;
• povećana kiselost želuca;
• akutna bolest bubrega;
• proširene vene;
• tromboflebitis;
• povećano zgrušavanje krvi;
• individualna osjetljivost.

Tijekom trudnoće primjećuju se štetne crvene trpke bobice. Korištenje infuzija i soka povećava ton zidova maternice, što može dovesti do preranog rođenja. Povećanje hemoglobina zbog pretjerane konzumacije crvenih bobica također negativno utječe na razvoj fetusa. Viburnum je kontraindiciran tijekom dojenja zbog rizika od alergija kod djeteta.