Crvena viburnum je bobica koja je poznata ne samo po svom lijepom izgledu, već i po svojim korisnim svojstvima. To je grm visine do 4 metra. Raste u polusjenovitim parkovima na osobnim parcelama. Lišće, kora i bobice biljke koriste se u medicinske svrhe. Da biste sačuvali sva korisna svojstva, morate proučiti značajke žetve i skladištenja usjeva. Prije nego što počnete konzumirati proizvod, važno je znati kada i kako sakupljati viburnum.
Kada sakupljati viburnum?
Berba počinje nakon prvog mraza, sazrijevanjem plodova.Određeno vrijeme ovisi o klimatskim uvjetima regije i karakteristikama tla. Prvo sakupljanje obično počinje nakon kraja rujna. Jarko crvena nijansa nije pokazatelj zrelosti bobica. Prvi mrazevi donose slatkoću plodovima viburnuma. U tom razdoblju dolazi do uništavanja glikozida.
Mnogi se vrtlari boje da bi ptice mogle pojesti usjev, pa ga pokušavaju ubrati brže. Neubrane bobice ne otpadaju s grana i ostaju do proljeća. Nakon što padne prvi snijeg, viburnum gubi svoju atraktivnost, plodovi postaju naborani, ali ne gube svoje korisne kvalitete.
Prema lunarnom kalendaru
Mjesec aktivno utječe na kvalitetu sakupljenih dijelova biljaka. Stoga se tijekom berbe moraju voditi računa o nekim pravilima. U prvoj fazi Mjeseca pozornost se posvećuje podzemnim dijelovima zelenih površina. U drugoj fazi beru se kopneni organi biljke. Energija koja dolazi odozdo nosi sve korisne tvari prema gore tijekom ovog razdoblja.
Četvrta Mjesečeva faza slična je drugoj, pa stoga također doprinosi žetvi. U trećoj Mjesečevoj fazi uglavnom se bave sušenjem cvijeća i voća. Glavna berba plodova i kore viburnuma događa se krajem rujna.
Ovisno o sorti
Najčešće vrste grmlja uključuju: Crveni grozd, Narukvica od nara, Svibanj slatki, Munja. Ove sorte su među biljkama otpornim na mraz i mogu izdržati promjene temperature. Tijekom plodonošenja rijetko ih napadaju štetnici. Bobice se mogu sakupljati do proljeća.
Viburnum sorte Zarnitskaya, Sunset, Ryabinushka i Shukshinskaya dozrijevaju početkom rujna. Vigorovskaya i Zholobovskaya viburnum sazrijevaju sredinom prvog mjeseca jeseni. Plodovi Viburnum Maria spremni su za berbu krajem kolovoza. Do kraja rujna sazrijevaju bobice sorte Souzga, koja raste u središnjoj regiji.U južnom dijelu zemlje sredinom rujna dozrijevaju sorte Elixir, Aurora i Red Bunch.
Svaka sorta grmljaste biljke koja pripada obitelji Adoxaceae ima svoje karakteristike. Sadovaya viburnum uglavnom se uzgaja na privatnim parcelama. Biljka se također bere u rujnu.
Čimbenici koji utječu na vrijeme
Tehnička zrelost viburnuma nastaje kada bobice dobiju ujednačenu crvenu boju bez zelenih pruga. U južnim regijama ovo razdoblje događa se krajem kolovoza, u srednjim i sjevernim geografskim širinama - u rujnu i listopadu.
Vrijeme berbe ovisi o nekoliko čimbenika:
- klimatski uvjeti regije;
- karakteristike tla;
- biljne sorte;
- okus bobičastog voća.
Vrhunac korisnosti i zrelosti voća javlja se sredinom rujna. Ali mnogi ljudi ne vole gorak okus viburnuma. Stoga se berba provodi u kasnim jesenskim ili zimskim mjesecima. Zimi se okus bobica mijenja, postaje slađi, a gorčina nestaje.
Tehnologija čišćenja
Bobice dobro prezimljuju na granama, glavna stvar je da temperatura u mraznim danima ne padne ispod -25.To uzrokuje da plodovi pocrne i umru. Viburnum se bere nakon potpunog sazrijevanja. Za berbu se bira vedro vrijeme. Vrtlari preporučuju izvođenje aktivnosti pomoću dezinficiranih rezilica. Biljka treba takvu zaštitu od patogenih bakterija.
Da se bobice ne oštete, uklanjaju se kao cijela hrpa. Na taj način će se sačuvati korisna svojstva. Ako planirate prerađivati bobice odmah nakon branja, ne morate brinuti o njihovoj cjelovitosti. Odrezani grozdovi se stavljaju na ravnu podlogu tako da se međusobno ne dodiruju. Ova značajka sprječava zapetljavanje grančica i daljnje opadanje bobica.
Ako se prerada planira nakon berbe, tada se grozdovi međusobno povezuju, a plodovi odvajaju. Zatim se operu i osuše. Prilikom prerade, viburnum se sortira, uklanjaju se pokvarene i trule bobice, inače će uništiti cijelu žetvu.
Čuvanje bobičastog voća
Viburnum je koristan u različitim stanjima - svjež, smrznut ili sušen. Možete ga čuvati i u hladnjaku na polici. Postoje tri glavna načina za očuvanje korisnosti viburnuma dugo vremena:
- Viseći grozdovi - u ovom obliku plodovi biljke čuvaju se ne više od dva tjedna, inače će izgubiti svoja korisna svojstva. Grozdovi se povežu i objese na konop u hladnoj i suhoj prostoriji.
- Čuvanje u hladnjaku - viburnum se čuva na polici u hladnjaku samo nekoliko dana. Stoga se za dugotrajno skladištenje stavlja u zamrzivač. Bobice se prvo uklanjaju s četkica i sortiraju. Zatim se operu pod tekućom vodom i temeljito osuše. Pripremljeni plodovi se stavljaju na lim za pečenje i stavljaju u zamrzivač. Smrznuto bobičasto voće pakira se u kontejnere ili vrećice. Plodovi se u ovom obliku mogu čuvati nekoliko mjeseci.
- Sušenje - bobice u ovom obliku zadržavaju korisne vitamine i mikroelemente. Za sušenje plodovi se stavljaju u pećnicu ili posebnu sušilicu. Bobice možete sušiti prirodno na prozoru. Ali ova opcija će oduzeti puno vremena.
Od bobica viburnuma rade se lijekovi, razna jela i pića. Štiti tijelo od štetnih bakterija. To se posebno odnosi na proljeće i zimu.
Stoga crvene bobice ove biljke mogu ublažiti mnoge bolesti tijekom cijele godine, podložno uvjetima za sakupljanje i skladištenje korisnog proizvoda.Također možete jednostavno uživati u ugodnom okusu viburnuma; glavna stvar je zapamtiti da toplinski i mehanički tretmani smanjuju stupanj njegove korisnosti.
