Uzgoj vlastitog vinograda za proizvodnju soka, pripremu zimnice ili proizvodnju vina zahtjevan je i uzbudljiv zadatak. Postoji veliki broj tehničkih sorti koje su najprikladnije za ove svrhe. To uključuje sortu grožđa Saperavi, čija povijest selekcije seže desetljećima unatrag. Hajde da shvatimo zašto je koristan i kako se uzgaja.
Povijest selekcije
Saperavi je jedna od najpoznatijih sorti grožđa iz Gruzije, čijom se domovinom smatra Kakheti.Zahvaljujući svom ukusu, sorta je postala široko poznata i uzgaja se u zemljama kao što su:
- Armenija;
- Ukrajina;
- Kazahstan;
- Bugarska;
- Uzbekistan.
Najprikladnija regija, koja ima idealne uvjete za rast, smatra se crnomorskim bazenom. Stručnjaci ne preporučuju uzgoj ove sorte u srednjim geografskim širinama. To je zbog kasnog sazrijevanja sorte, zbog čega se usjev nema vremena pravilno formirati.
Opis sorte
Dakle, shvatili smo gdje raste Saperavi "Northern", sada pogledajmo detaljan opis sorte:
- Sorta ne treba oprašivač treće strane, budući da se njezino cvijeće samooprašuje.
- Grozd je srednje veličine i težak oko 150 grama.
- Bobice su srednje veličine, s gustom tamnoplavom kožicom.
- Ima dobre pokazatelje sočnosti. Od 100 litara berbe dobije se 85 litara soka.
- U bobici ima malo sjemenki. Obično - ne više od par komada.
Bilješka! Saperavi sok sadrži mnoge boje. To se mora uzeti u obzir pri pripremi i kušanju.
Princip slijetanja
Količina i kvaliteta berbe ovisi ne samo o sorti grožđa, već io pravilnom pridržavanju načela sadnje. Vrtlari početnici trebaju znati sljedeće stvari:
- kako odabrati pravo mjesto za sadnju;
- kako se tretira tlo na mjestu;
- kako pravilno posaditi usjev.
Odabir lokacije
Glavni kriterij koji treba slijediti pri odabiru mjesta je osvjetljenje. Što više sunčeve svjetlosti padne na mjesto, to bolje.
Ne smijete saditi usjev na mjestu koje puše vjetar, posebno sa sjevera. To će negativno utjecati na rast i kvalitetu usjeva.
Međutim, također ne biste trebali graditi parcelu s grožđem s visokom ogradom. Mjesto sadnje mora biti prozračeno, inače postoji opasnost od infekcije usjeva gljivičnim bolestima.
Oranje
Tlo nema jak utjecaj na rast usjeva. Poželjno je posaditi biljku u rastresito tlo koje se brzo zagrijava na suncu. Preferirana tla uključuju:
- crno tlo;
- ilovača;
- laka ilovasta tla.
Ne preporučuje se sadnja usjeva u:
- pjeskovito tlo;
- na glinenim površinama;
- tla s visokom kiselošću;
Grožđe se sadi na sljedeći način:
- širina i dubina rupe za sadnicu je 100 centimetara;
- rupa je ispunjena mješavinom plodnog tla i gnojiva;
- dodajte malo grubog pijeska i šljunka;
- Prije sadnje rupa se obilno zalije.
Slijetanje
Saperavi se sadi u jesen. Optimalna temperatura na dan sadnje je 15 O tijekom dana i ne niže od 5 O noću. Ovi datumi su pogodni za južne regije s toplom, blagom klimom. moguće sadnja grožđa u proljeće - od sredine travnja do početka svibnja. Ako u vašoj regiji prevladavaju stepe, vrijeme sadnje se odgađa dva tjedna kasnije.
Pravilna njega
Nije dovoljno pravilno posaditi Saperavi da biste se nadali dobroj žetvi. Grožđe zahtijeva pravovremenu i sustavnu brigu o sebi.
Zalijevanje
Zahvaljujući snažnom korijenskom sustavu, usjev može samostalno dobiti vlagu, ali zahtijeva nadopunjavanje vanjskom vlagom u sljedećim razdobljima:
- oticanje bubrega;
- nakon što biljka procvjeta;
- tijekom formiranja bobica.
Važno! Nemojte zalijevati Saperavi tijekom razdoblja cvatnje. Zbog prevelike količine vlage cvjetovi će početi otpadati.
Podrezivanje
Rezidba grožđa formira grm i potiče proces plodonošenja. Pazite da se na grmu ne formira više od 60 očiju. Obrezivanje se provodi prema 10. oku, au nekim područjima, na primjer, na Krimu, prema 8.
Sklonište za zimu
Mladi izbojci grožđa potpuno su prekriveni za zimu posebnim filmskim strukturama. Odrasli izdanci mogu izdržati mraz do -20 O, tako da biste trebali brinuti samo o korijenskom sustavu malčiranjem tla oko sadnice.
Prihranjivanje
Idealno gnojivo za vinovu lozu je stajnjak. Kulturi daje sve tvari potrebne za rast i razvoj. Preporučljivo je u proljeće pognojiti tlo stajskim gnojem, u omjeru 6 kilograma gnojiva na 1 četvorni metar. Nakon žetve, stručnjaci savjetuju gnojidbu tla tvarima s visokim sadržajem fosfora i kalija.
Prednosti i nedostaci sorte
Sorta ima niz prednosti, uključujući:
- povećana otpornost na mraz;
- sorta donosi obilnu žetvu;
- samooprašuje se;
- podnosi prijevoz na velike udaljenosti bez komplikacija.
Mane:
- slaba otpornost na štetočine i bolesti;
- osipanje cvatova.
Štetočine i bolesti
Osjetljiv na razne vrste gljivičnih bolesti, posebno:
- Plijesan.
- Oidium.
- Siva trulež.
- Filoksera.
Najbolja zaštita od njih je preventivni pregled biljke i uklanjanje lišća oštećenog bolešću u početnoj fazi razvoja.
Ako se pojava bolesti ne može spriječiti, koristite posebne lijekove za borbu protiv štetnih organizama.
