Grožđe je biljka poznata već nekoliko tisućljeća. Ukusni, aromatični grozdovi, koje je prilično teško uzgajati, kao da su obasjani suncem i sadrže ogromnu količinu korisnih tvari. Vinova loza, kao i svaka druga biljka, može oboljeti. Plijesan grožđa je ozbiljan problem. Otkrivši problem, potrebno je odmah započeti borbu protiv bolesti kako se ne bi uništio cijeli vinograd.
Kakva je to bolest?
Plijesan, gljivična infekcija grožđa, na prvom je mjestu među bolestima kojima su izloženi europski vinogradi. Bolest je u Europu donesena u 19. stoljeću iz Sjeverne Amerike zajedno sa zaraženim trsovima novih sorti, a prvi put je otkrivena u Engleskoj.
Zbog osobitosti europske klime, bolest se počela brzo širiti, zahvaćajući domaću vinovu lozu, uništivši u kratkom vremenu cijeli urod. Ubrzo se plijesan proširila cijelim kontinentom, vinogradi Francuske i drugih europskih zemalja bili su zaraženi, što je značajno smanjilo broj grožđa i uništilo vinare.
Uzrokuje infekciju omioceta - organizma nalik gljivici, predstavnika obitelji Pyronosporaceae, bolest se naziva i peronospora grožđa.
Prvo, zeleno lišće grožđa postaje prekriveno svijetlim žućkasto-masnim mrljama. U velikim listovima može se pojaviti žutilo duž vena, u uvjetima povoljnim za gljivice (toplo, vlažno vrijeme), bolest počinje brzo napredovati. Na naličju lišća, točkasto, pojavljuje se jedva primjetan bjelkasti paperje.
Ako se ne poduzmu hitne mjere, izdanci se suše, jajnik se brzo oštećuje i lišće otpada. Naravno, u ovom slučaju više ne morate čekati berbu, glavno je da se što prije riješite plijesni na grožđu i sačuvate lozu.
Koja je razlika između plijesni i oidijuma?
Ako se plijesan naziva peronospora, onda se oidimum - druga česta i vrlo opasna gljivična bolest grožđa - jednostavno naziva pepelnica.
Bijeli dimljeni premaz na lišću (iz daljine se čini da su biljke prekrivene pepelom), oštećene, pucajuće bobice koje cure, kao da su posute brašnom - sve su to simptomi odijuma.Ako se bolest ne liječi, debeo sloj plaka postaje poput filca, ispucale bobice imaju miris truleži, urod grožđa je značajno smanjen i ono više nije pogodno za preradu.
Važno: plijesan se pojavljuje na stražnjoj strani lišća, a s donje strane formira se bjelkasta pahuljica; oidij utječe na vanjski dio lista, prekrivajući ga premazom.
Za tretiranje vinograda protiv podija koriste se pripravci koji sadrže sumpor. Prvo tretiranje provodi se u proljeće, nakon skidanja pokrova (loza najprije mora biti prozračena nekoliko dana), biljka se prska drugi put nakon berbe. Za preradu se koristi azofos. Sumpor ne smije doći samo na grmlje, tlo ispod grmlja i oko biljke prekriveno je fungicidom.
Ako ne poduzmete preventivne mjere i ne liječite na vrijeme novonastale bolesti, ovaj opasni "par" može potpuno uništiti vinograd za nekoliko dana. Biljke prestaju rasti i donositi plodove, ne podnose dobro nadolazeću zimu i, s velikom vjerojatnošću, sljedeće godine će se razboljeti.
Uzroci
Spore opasne gljivice koja uzrokuje plijesan na grožđu otporne su na hladnoću. Oni sigurno prezimljuju u otpalom lišću. Prva proljetna kiša, udarajući u tlo, podiže ih, pričvršćuje se za donje lišće, a plijesan se brzo širi po biljci. Ako je to popraćeno toplim (+20-27 °C) i vlažnim vremenom, brzo širenje bolesti postaje gotovo neizbježno. Nakon 5-20 dana vidljivi su prvi znaci infekcije.
Vjetar pomaže u širenju gljivica na nova područja. Ako su biljke posađene preblizu jedna drugoj, bolest se brzo širi po cijelom vinogradu.Toplina i vlaga skraćuju vrijeme potrebno za razvoj plijesni, a u povoljnim uvjetima gljivica se može razmnožavati do 8 generacija. Na suhom vremenu i temperaturama zraka iznad +30 °C gljiva ne preživljava, pa nije tipična za središnju Aziju.
Mogući simptomi
Glavni simptom i znak razvoja plijesni je pojava žućkastih masnih mrlja na prednjoj strani lista. S unutarnje strane prekrivena je bjelkastim dlačicama koje su bolje vidljive na mladom lišću. Zatim pjega raste, postaje crvenkastosmeđa, list se suši, uvija i otpada, omogućujući sporama da započnu novi ciklus.
Mladi izdanci i cvjetovi biljke posebno su brzo pogođeni. Bobice zaražene peronosporom postaju tamne i naborane, suše se i mrve, a grozdovima daje neprivlačan izgled. U teškim slučajevima zahvaćene su grane.
Mladi mladice prestaju rasti, a trsovi zahvaćeni bolešću prerano olistaju.
Mjere suzbijanja plijesni
Liječenje plijesni grožđa provodi se pomoću kemikalija i narodnih lijekova. Pripreme na bazi bakra, vapna i sumpora destruktivne su za gljivicu. Prskanje se provodi nekoliko puta u sezoni, ovisno o osjetljivosti sorte na ovu bolest.
Važno: gljiva se navikava na lijekove i razvija otpornost, stoga, ako se vinograd prska više od 3 puta u sezoni, potrebno je diverzificirati arsenal proizvoda.
Sorte koje su najatraktivnije za gljive, na primjer, Kishmish, obrađuju se tijekom vegetacije, svaka 2-3 tjedna.
Borba protiv plijesni cijeli je niz mjera koje vam omogućuju da spasite žetvu. U tom slučaju zahvaćene listove i grozdove potrebno je otkinuti i uništiti (zakopati ili spaliti) – ne mogu se koristiti kao kompost.
Rezidbom starih trsova i zbrinjavanjem lišća sprječava se razvoj bolesti u novoj sezoni. Malčiranje tla oko biljke također je mjera zaštite vinograda.
Višak dušika u tlu i nedostatak kalija mogu izazvati izbijanje bolesti.
Metode i sredstva za preradu grožđa
Sastavi na bazi bakra (bakreni sulfat, Bordeaux smjesa) učinkoviti su kao preventivna mjera. Ovaj tretman je bio široko rasprostranjen, pa je danas njegova učinkovitost nešto smanjena - gljivice su jednostavno razvile otpornost na lijekove.
Prerada grožđa protiv plijesni provodi se u nekoliko faza.
Za liječenje vinograda zahvaćenih bolešću koriste se složena fungicidna sredstva koja se mogu odmah boriti protiv plijesni, podija, paukove grinje i filca. Faze zaštitnih mjera:
- Prvo tretiranje grožđa provodi se u proljeće, nakon što temperatura poraste na +8 ° C. Sadnice se u preventivne svrhe tretiraju 3% otopinom bakrenog sulfata ili Bordeaux smjese.
- Sljedeći tretman protiv plijesni provodi se nakon pojave prvih listova, koristeći: Delan, Horus, Hom.
- U fazi cvatnje biljka se tretira dva puta: prvi put prije cvatnje, drugi put nakon što grozdovi ocvale. Koristite Delan, Strobi i druge prikladne lijekove.
- Tijekom sazrijevanja bobica, kada dobivaju sok i intenzivno rastu, grožđe se ne prska fungicidima. Tijekom tog razdoblja, za zaštitu grožđa, moguće je koristiti Baikal i Fitosporin, ali ipak je bolje ne koristiti kemikalije.
- Posljednji tretman grožđa lijekovima provodi se u preventivne svrhe, nakon berbe, u kolovozu. Tretman se provodi bakrenim ili željeznim sulfatom, mogu se koristiti fungicidi.
Prilikom odabira načina tretiranja biljaka treba imati na umu da se pri korištenju kemikalija priprema radnih smjesa provodi u strogom skladu s uputama proizvođača dostupnim na pakiranju, na otvorenom ili u dobro prozračenom prostoru.
Svi radovi (priprema otopine, prskanje) izvode se uz zaštitnu opremu: naočale, gumene rukavice, zaštitnu pregaču. Nakon tretiranja biljaka, trebali biste se istuširati.
Narodni recepti
Ne žele svi tretirati vlastiti vinograd fungicidima, pogotovo ako na parceli nema puno grožđa. U ovom slučaju liječenje se provodi pomoću narodnih lijekova. Istodobno se dezinficira ne samo loza, već i tlo ispod nje, jer tamo mogu biti spore gljivica.
U svrhu prevencije, tlo ispod grožđa tretira se dekocijom tansy.
300 grama svježe biljke ili 30 grama farmaceutskog pripravka prelije se s 10 litara vode i infuzira jedan dan, zatim se kuha 2 sata, a nakon hlađenja zalije se tlo oko biljke nerazrijeđenom infuzijom.
Za zaštitu od plijesni, loza se prska ekstraktom drvenog pepela uz dodatak sapuna za pranje rublja. Za pripremu radne otopine, kilogram pepela se otopi u velikoj kanti vode i infundira 1-3 dana. Smjesa se razrijedi 1:10, u svaku kantu gotove otopine morate dodati 3 žlice tekućeg sapuna za pranje rublja. Ovom smjesom prska se vinograd.
Druga metoda je prskanje grožđa otopinom kalijevog permanganata. Da biste to učinili, pažljivo otopite čajnu žličicu proizvoda u 10 litara vode.
Osim toga, za obradu se često koriste otopine sode pepela ili sode bikarbone.
Iskusni vrtlari prskaju grožđe infuzijom trule slame, koja se infuzira tjedan dana - ovo je jedna od najstarijih narodnih metoda zaštite grožđa od plijesni.
Naravno, narodni lijekovi su najučinkovitiji u početnim fazama infekcije i moraju se koristiti mnogo češće od fungicidnih pripravaka, ali se mogu koristiti bez straha od sadržaja otrovnih tvari u bobicama.
Sorte grožđa otporne na plijesan
Zahvaljujući radu uzgajivača, danas smo dobili sorte grožđa otporne na plijesan koje se dobro razvijaju u ruskoj klimi. Primjeri takvih biljaka su: Timur, Vostorg, Agat Donskoy, koje također imaju izvrsnu otpornost na mraz. Sorta Monarch također je otporna na plijesan, ali je često pogođena oidijumom.
Prilikom sadnje vinograda, kako biste izbjegli probleme, trebali biste odabrati zonirane sorte, uzgojene uzimajući u obzir klimu i vlažnost u određenom području.
Što učiniti za prevenciju
Postoji nekoliko pravila koja mogu spriječiti gubitke od plijesni. Da biste spriječili bolest, trebali biste:
- ne postavljajte biljke prečesto. Razmak između redova sadnica je 3 metra, između susjednih grmova - 1,5-2 metra;
- redovito malčirajte tlo ispod vinove loze;
- koristiti navodnjavanje kap po kap;
- orezati grožđe, ukloniti otpalo lišće i mrtve stare grane;
- Nakon žetve, prije zimskog skloništa, tretirajte biljke.
Jednostavne preporuke za zaštitu i pravovremenu prevenciju mogu smanjiti rizik od razvoja ne samo peronospore, već će pomoći u otpornosti na oidium i druge bolesti te zaštititi sadnje od štetnika.
Uzgoj dobrog grožđa nije lak zadatak.Preventivne mjere za liječenje biljaka smanjit će vjerojatnost bolesti. Vinova loza zahtijeva pažljivu pažljivu njegu, međutim, ako to uspijete, pogled na četke ispunjene sokom sigurno će vam podići raspoloženje.
A o zdravstvenim prednostima kvalitetnog soka od grožđa ili domaćeg vina možemo još dugo pričati u superlativima.
