Glavna upotreba Crystal grožđa je kao sirovina za proizvodnju pojačanih suhih i slatkih vina marke Jerez. No, zbog visokog sadržaja šećera u bobicama i visokog okusa, vrlo je popularan među vrtlarima amaterima - za svježu potrošnju, pravljenje prirodnih sokova, kompota, marshmallowa, pekmeza, grožđica.
Povijest sorte
Sortu Crystal dobili su mađarski vinogradari dvostupanjskim križanjem grožđa Amur s mađarskim sortama: Csallotsi Lajos - 1. stupanj i Villar blanc - 2. stupanj selekcije.
Od grožđa Amur, Crystal je dobio otpornost na nepovoljne vremenske uvjete i jake mrazeve, a od mađarskih sorti - plemenit okus i otpornost na bolesti i štetočine.
Ova sorta se uzgaja u regijama Sjevernog Kavkaza i Donje Volge.
Opis grožđa Crystal
Crystal je tehnička sorta vinove loze s visokim udjelom šećera, samooplodna je sorta (dvospolni cvjetovi), ne zahtijeva blizinu oprašivača.
Opis sorte:
- grmovi su srednje veličine, s podijeljenim lišćem tamnozelene boje;
- grozdovi srednje veličine, sa srednjom gustoćom bobica;
- grozd stožastog cilindričnog oblika;
- bobice srednje veličine (težina bobica - od 2,0 do 2,5 grama), ovalnog oblika;
- bobice su svijetlo zelene, žute, s ružičastom nijansom kada su zrele;
- Grožđe ima sočnu, nježnu pulpu, male sjemenke, gustu kožu, prekrivenu voštanim premazom, koji služi kao zaštita od štetnika.
Značajke biljaka i bobica
Crystal je sorta ranog zrenja, potpuno sazrijevanje bobica događa se 4 mjeseca nakon proljetnog buđenja vinove loze. U regijama Saratov i Volgograd masovna berba grožđa događa se sredinom kolovoza; u regiji Astrakhan i Sjevernom Kavkazu berba počinje početkom kolovoza.
Sorta daje konstantno visoke prinose - od 160, u prosjeku, do 200 centara po hektaru.
Masa jednog grozda je 180-200 grama.Bobice zadržavaju svoj okus u grozdovima na trsu do početka hladnog vremena.
Kristal može dobiti sadržaj šećera od 18 do 23% težine bobica na Brix ljestvici, što se smatra dobrim pokazateljem.
Ocjena degustacije stolnih vina marke Sherry od grožđa Crystal procijenjena je na 8,5 bodova, a pjenušac - 9,1 bod na ljestvici od 10 bodova.
Prednosti i nedostaci sorte
Prednosti sorte Crystal: visok i stabilan prinos, rano sazrijevanje bobica, otpornost na gljivične bolesti i sivu trulež (na genetskoj razini).
Sorta podnosi mraz sa skloništem od -29 0Od do -35 0C, ovisno o načinu i kvaliteti pokrovnog materijala.
Nedostatak je stvaranje malih bobica (grašak) u grozdu - to se događa zbog loše njege grožđa tijekom formiranja grozda i negativnih klimatskih uvjeta u proljeće.
Izbor sadnica i mjesta
Odabir mjesta za grožđe: nizine, područja s bliskim podzemnim vodama i područja puhana vjetrovima nisu pogodna za sadnju. U takvim područjima grožđe i njegov korijenov sustav trunu, biljka sporo raste ili ugiba te se zarazi gljivičnim bolestima.
Za parcele se biraju padine brda, a sadnice se sade na južnoj strani.
Prilikom odabira sadnica obratite pozornost na stanje korijenskog sustava. Korijenje treba biti dugo do 10 centimetara, zdravo korijenje ima svijetlosmeđu boju, mlado korijenje je zeleno, a unutarnja vlakna bijela.
Bolje je odabrati sadnice ukorijenjene u tlu.
Grožđe se dobro razmnožava reznicama (3-4 pupoljka), proklijanim 2-4 tjedna u vodi; Nakon formiranja korijena duljine 3-4 centimetra, reznice se sade u zemlju.
Savjeti za sadnju
Sadnja sadnica ili reznica vrši se u rupe s drenažnim slojem od šljunka i glinenih krhotina; Hranjivo tlo položeno je na vrhu drenaže s dodatkom drvenog pepela i složenog mineralnog gnojiva.
Sadnice se polažu pod kutom i pokrivaju zemljom, ostavljajući korijenski vrat 3 centimetra iznad zemlje. Za poticanje rasta i ukorjenjivanja, sadnica se zalijeva otopinom Kalijev humat i Heteroauxin (stimulator rasta korijena).
Bolje je saditi sadnice u proljeće, kada se zrak zagrije do +15 0S.
Razmak između biljaka je 80 centimetara, a između redova - 2,5 metra.
Uzgoj i njega
Uzgoj i njega grožđa uključuje agrotehničke i tehnološke postupke uzgoja.
Potrebno je provoditi godišnje obrezivanje i štipanje izdanaka, kako bi se spriječilo zadebljanje grma, što dovodi do smanjenja prinosa i bolesti grmlja. Mladice je potrebno rezati u kasnu jesen ili rano proljeće, kada loza miruje.
Kod rezidbe se na rukavcu ostavlja zamjenski izboj od 3-4 pupa i glavni izboj do 10 pupova. Na zrelom trsu može se ostaviti ukupno do 60 pupova. Zalijevanje se provodi ovisno o vremenskim uvjetima. U suhom vremenu zalijevanje se provodi svakih deset dana, u kišnim ljetima zalijevajte po potrebi.
Gnojidba se provodi mineralnim gnojivima. Kalijev humat je univerzalni stimulator rasta i razvoja grožđa.
Plijevljenje ispod grmlja i malčiranje tla borovim iglicama zaštitit će biljke od štetnika.
O bolestima i štetočinama
Glavne bolesti grožđa su plijesan, oidij, siva trulež; među štetnicima grožđe pati od grinja i osa. Kristal ima zaštitni gen protiv truljenja i dobru otpornost na prodor gljivičnih spora.
Preventivno tretiranje (2 puta godišnje) kombiniranim fungicidima osigurava zaštitu od bolesti i štetnika.
Za zaštitu od osa izrađuju se zamke, a grozdovi se omotaju mrežastom tkaninom.
