Grožđe Cabernet Sauvignon se u većini slučajeva uzgaja za proizvodnju vina. Vrtlari bilježe mnoge pozitivne aspekte svih sorti ove sorte. Tamnoplave bobice su male veličine, okruglog oblika. Da biste dobili veliku i kvalitetnu žetvu, potrebno je odabrati sadnice i pravilno ih posaditi. Njega u svakoj sezoni ima svoje karakteristike.
Povijest uzgoja
Sorta je prvi put postala poznata u Francuskoj prije više od 300 godina zahvaljujući kombinaciji dviju sorti grožđa s plodovima različitih boja - bijeli sauvignon i crveno-crni cabernet franc. Rezultat je hibrid cabernet sauvignona koji pokazuje vrhunske karakteristike.
Opis sorte
Bijeli i tamnoplavi cabernet sauvignon počinje dozrijevati kasno, sredinom listopada. Ako su bobice namijenjene za izradu stolnog vina, tada je dovoljno 145 dana za sazrijevanje. Za izradu desertnog vina berba se bere kasnije, nakon 165 dana. Biljka formira široko rašireni grm, koji se najčešće formira s glavnim snažnim deblom i visećim izbojcima. Nakon sadnje, plod počinje nakon 4 godine.
U opisu stoji da su listovi okruglog oblika s crvenkastim, grubo izrezbarenim rubovima. Na granama se formiraju dugi, stožasti grozdovi bobica do 16 cm.
Bobice su male, promjera ne više od 16 mm, težine 3 g. Boja guste kože je tamno siva, vrh bobica prekriven je voštanim slojem. Unutra su 2-3 kosti. Okus bobica je sočan, trpko-sladak.
Koje su prednosti
Glavna prednost sorte, prema iskusnim vrtlarima, je minimalna njega.
Druge dobrobiti grožđa uključuju:
- sorta dobro podnosi sušu i niske temperature;
- biljka je otporna na vlaženje;
- dobro se odupire infekcijama i štetnicima;
- stvara konstantno visoku količinu prinosa;
- Od slatkih bobica rade se sokovi i vina;
- bobice ne pucaju, čak i ako su prezrele;
- brzo se prilagođava promjenama u vanjskom okruženju.
Ako se pravilno brinete o grožđu, neće biti nedostataka.Veliki broj bobica u hrpi dovodi do činjenice da se neke od njih počinju raspadati. Da se to ne bi dogodilo, potrebno je pravovremeno izvršiti obrezivanje izdanaka i lišća, kao i vezati vinovu lozu za potporu.
Raznolikost vrsta
Cabernet grožđe, osim Sauvignona, uključuje mnoge druge sorte:
- Grožđe crni franak predak je sorte cabernet sauvignon. Sazrijeva rano, prinos je prosječan. Gusta koža tamnoplavih bobica prekrivena je voštanim slojem.
- Grožđe sjevernog caberneta počinje sazrijevati u ranu jesen, tvoreći kompaktne grozdove težine do 90 g. Sami grmovi su kompaktni i niski. Bobice su male s blagim slojem plaka. Sorta je otporna na mraz (do -28 stupnjeva).
- Sorta Cortis dobivena je u Njemačkoj spajanjem vrsta Cabernet Sauvignon i Merzling. Posebnosti su rano sazrijevanje, godišnje stvaranje visokih prinosa i otpornost na bolesti. Plave bobice prekrivene su voštanim slojem.
- Sorta Jura uzgojena je u Švicarskoj, ima srednje rane granice zrenja i dobar imunitet. Bobice su tamnoplave s ljubičastom nijansom.
- Sorta Cabernet Carbon karakterizira srednje kasno sazrijevanje bobica, grozd je mali, težine 95 g. Bobice su male veličine i okruglog oblika.
- Grožđe Cabernet Michurinsky počinje rano sazrijevati, grozdovi su male veličine. Karakterizira ga stvaranje velike žetve, otpornost na mraz i dobra otpornost na bolesti. Podnosi mraz do -29 stupnjeva.
- Grožđe Dorsa počinje sazrijevati u rujnu, prinos je prosječan, grozdovi se formiraju svake godine.
- Sorta Karol odlikuje se srednjim granicama sazrijevanja slatkih bobica i visokim prinosom.Cvatnja počinje znatno kasnije od ostalih cabernet sorti, pa cvjetovi nisu izloženi proljetnim mrazevima.
Prije nego što napravite izbor u korist jedne ili druge sorte, morate se upoznati s karakteristikama. Važno je uzeti u obzir klimatske karakteristike regije u kojoj se grožđe treba uzgajati.
Izrazite karakteristike
Karakteristike sorte omogućit će vam da odredite njegove karakteristične značajke:
- Sadnice se odlikuju brzim rastom.
- Listovi imaju crveni rub.
- Bobice se prepoznaju po okruglom obliku i tamno plavoj boji.
- Grozd je težak oko 75 g.
- Zrele bobice mirišu na ribizle.
Ove značajke pomoći će vam da prepoznate sortu grožđa Cabernet Sauvignon.
Savjeti za odabir sadnica
Sadnice treba kupiti od provjerenih prodavača. Prilikom odabira važno je uzeti u obzir nekoliko značajki:
- Ako je korijenje sadnice presuho, neće se dobro ukorijeniti na novom mjestu.
- Bolje je kupiti sadnice neposredno prije sadnje u zemlju, jer se ne čuvaju dobro.
- Sadnica kupljena u jesen trebala bi imati minimalan broj listova. Ako ih ima puno, velika je vjerojatnost da je sadnica izgubila puno vlage.
Sljedeći znakovi ukazuju na zdravu i kvalitetnu sadnicu:
- grane korijena imaju lagan i vlažan izgled;
- kada pokušavate savijati vinovu lozu, ne smiju se pojaviti pukotine ili znakovi lomljivosti;
- pupoljci su jaki, čvrsto prianjaju uz grane i ne otpadaju pri najmanjem dodiru;
- Mjesto cijepljenja je jasno vidljivo.
Za autentičnost, od prodavača se traži da odreže mali dio kore. Ako se pojavi sok i pojavi se zelena unutrašnjost, tada je biljka zdrava i svježa. Ako se prodavač ne slaže s provođenjem takvog testiranja, može se sumnjati u kvalitetu kupljenog proizvoda.
Preporuke za sadnju
Sadnice se sade ili u jesen ili u proljeće. Svaku sezonu karakteriziraju pozitivne strane i mane. Ako sadite grožđe u proljeće, možete biti sigurni da mraz neće ometati razvoj sadnice. Ali teško je pohraniti biljku cijelu zimu. Stoga vrtlari radije sade voćne grmove u jesen.
U jesen sadnja počinje puno prije očekivanih zimskih mrazova, tako da se korijenje može prilagoditi i ojačati. Bolje je saditi grožđe u redove, svaka 3 metra. Tlo mora imati dovoljnu količinu hranjivih sastojaka.
Prostor za sadnju treba biti dobro osvijetljen i prozračen. Bolje je saditi na južnoj strani zgrada koje se nalaze na mjestu. To će pomoći u zaštiti biljke od sjevernih hladnih vjetrova.
Njega grožđa sorte Cabernet Sauvignon
Cabernet sauvignon se lako održava. Nepretenciozan je i rijetko ga napadaju štetočine ili zaraze infekcijama. Standardna njega uključuje sljedeće točke.
Zalijevanje
Mlade sadnice grožđa na početku vegetacije u proljeće zahtijevaju često i obilno zalijevanje. Tlo ne smije biti suho ili previše vlažno. Za navodnjavanje koristite toplu, staloženu vodu. Sljedeće zalijevanje provodi se prije početka cvatnje. Zatim zalijte odmah nakon završetka razdoblja cvatnje. Navlažite zadnji put prije zime. Odrasli grmovi zalijevaju se još rjeđe.
Prihranjivanje
Gnojiva se primjenjuju pravilno, slijedeći preporučene doze. Višak, kao i nedostatak hranjivih sastojaka, dovodi do usporenog razvoja i smanjenog prinosa.
Čak i prije sadnje, preporuča se dodavanje organskih ili mineralnih gnojiva u tlo (pileći izmet, gnoj, treset, amonijev nitrat, drveni pepeo).Zalihe ovih komponenti bit će dovoljne za sljedećih nekoliko godina. Sredinom proljeća, uz zalijevanje, trebate obogatiti tlo kalijevim, dušikovim i fosfornim komponentama. Gnojivo se nanosi u poseban utor koji se kopa oko debla.
Formiranje
Sorti grožđa Cabernet Sauvignon potrebna je rezidba koja će rasteretiti lozu i povećati broj berbi. Najbolje je orezivati grane u jesen, kada prestane protok soka. U tom slučaju mjesto reza brže zacjeljuje i smanjuje se rizik od infekcije. Ako se proljetna rezidba ne izvrši ispravno, na mjestu reza pojavi se suza koja teče na pupoljke. Kao rezultat toga, razvoj bubrega prestaje.
Ako nije bilo moguće izvršiti jesensko obrezivanje, bolje je odgoditi postupak za rano proljeće, kada se snijeg tek počinje topiti. U isto vrijeme morate ukloniti suhe i oštećene grane. U ljetnim mjesecima vrši se pinciranje kako bi se uklonile oštećene ili suvišne grane i lišće. To će omogućiti toplini i sunčevoj svjetlosti da prodru do svih dijelova biljke.
Metode razmnožavanja sorte
Sorta grožđa Cabernet Sauvignon razmnožava se reznicama. Pravila koja treba slijediti:
- izdanci se režu na duljinu od 48 cm;
- na svakoj reznici trebaju biti najmanje četiri razvijena pupa;
- svaki izdanak je očišćen od lišća;
- Stavite u kantu vode 20 sati;
- zatim tretirati otopinama za dezinfekciju (prikladan je, na primjer, bakreni sulfat).
Reznice namijenjene sadnji treba čuvati na tamnom mjestu, mogu se zakopati u zemlju.
Bolesti i štetnici
Grožđe sorte Cabernet Sauvignon rijetko obolijeva i podložno je napadu insekata štetnika. Ali ne škodi poduzeti preventivne mjere:
- Među čestim štetnici grožđa Također se mogu naći paukova grinja, grinja vinove loze i pupavac vinove loze.
- Od bolesti grožđe najčešće pogađaju trulež, antraknoza, plijesan, bakterioza i kloroza.
Preporuča se provesti postupak liječenja odmah nakon završetka zime, dajući prednost formulacijama na prirodnoj bazi.
Rastuće regije
Sorta grožđa Cabernet Sauvignon voli toplinu, pa se uzgaja u Australiji, Argentini, Italiji, Kazahstanu, Rumunjskoj, Ukrajini i Francuskoj. Budući da bobice počinju sazrijevati kasno (nakon 155 dana), ova sorta nije prikladna za uzgoj u bilo kojoj regiji Rusije.
