Opis sorte crnog grožđa Kishmish, uzgoj i sorte

Crno grožđe Kišmiš je traženo već dugi niz godina. Slatku stolnu sortu s malim, neuglednim sjemenkama nije teško uzgajati u umjerenoj klimi. Kišmiš sadrži flavonoide, vitamine A, C, folnu kiselinu, saharozu, glukozu, fruktozu, vlakna, minerale, eterična ulja, klorofil, kvercecin. Sadržaj kalorija 400 kcal na 100 g proizvoda.

Podrijetlo sorte

Kišmiš na perzijskom znači "suho grožđe". Spominje se još u 13. stoljeću. Njegova domovina je središnja Azija i Bliski istok, pojavio se zajedno s turskim plemenima. Uzgajivači su primijetili da nema sjemena ili da ih ima vrlo malo i stvorili su nove sorte na temelju kišmiša. Tu su i bijeli, crveni, ružičasti kišmiš.

Opis i karakteristike grožđa crnog kišmiša

Grožđe ove sorte je srednje sezone, stolno. Grm je snažan, duljina vinove loze je do 2-2,5 m. Listovi su mu srednje veličine, snažno secirani, trostruki, tamnozeleni. Cvjetovi su dvospolni, smaragdnozeleni. Bobice sazrijevaju 3 mjeseca nakon početka cvatnje.

Grozdovi sorte Kishmish su cilindričnog oblika, gusti, njihova težina je 300-700 g. Bobice nisu jako velike, ovalne, izdužene na vrhu i blago spljoštene na dnu. Jedna bobica teži 2,7-3 g, tamnoplava s plavkastim voštanim premazom. Pulpa je sočna. Okus je nježan, voćni, visok sadržaj šećera, 22-27%.

Tamni kišmiš koristi se svjež, osušen, od bobica se rade kompoti, a grožđice su tražene u pečenju.

Prednosti i nedostatci

Kishmish ima niz prednosti:

• bobice ne sadrže sjemenke;
• donosi veliku žetvu - 250 centara po hektaru;
• četke se mogu transportirati na velike udaljenosti;
• Lako se brinuti, kao i druge sorte;
• bobice ne pucaju u kišnom vremenu;
• koristi se za izradu vina, suhog voća, bezalkoholnih pića.

Nedostaci sorte su netolerancija na niske temperature, osjetljivost na bolesti - oidimum, antraknozu i napade štetnika - osa, lisnih valjaka. Nakon sazrijevanja, bobice se moraju odmah ukloniti, inače će izgubiti okus.

Značajke uzgoja

Uzimaju u obzir vrijeme i odabiru pravo mjesto za sortu grožđa.

Razdoblje sadnje

Grožđe kišmiš sadi se u jesen ili proljeće, u hladnim krajevima preporuča se to učiniti u proljeće. Tijekom ljeta, korijenski sustav će ojačati. Na jugu se ova sorta može saditi u jesen. Materijal za sadnju kupuju u specijaliziranim prodavaonicama i rasadnicima, gdje postoji jamstvo.

Priprema gradilišta

Odaberite mjesto za višegodišnju biljku slobodno, nezasjenjeno i zaštićeno od vjetra. Najbolja opcija je jug, jugozapad s blagim nagibom.

Sorta Kishmish pogodna je za pjeskovitu ilovaču, ilovaču, černozem i kestenova tla. Područje se unaprijed prekopa i doda se humus - 3-4 kg po 1 m2. m i superfosfat - 100 g po 1 m2. m. Kiselom tlu dodajte fosfatnu stijenu, a glinastom tlu grubi pijesak.

Proces sadnje

Grmlje grožđa sadi se na udaljenosti od 2,5 m, između redova - 3 m. Korijeni sadnica su obrezani i stavljeni u vodu 1-2 dana.

Prvo se kopaju rupe dimenzija 80 x 80 cm, na dno se postavlja drenaža od šljunka. Tlo se pomiješa s istrunutim gnojem, superfosfatom i kalijevom soli. Sadnica se postavlja, posipa zemljom, ostavljajući 2 oka iznad površine. Zalijevajte s dvije kante po grmu. Postavljaju posebne nosače - stupove s napetom žicom. Tlo je malčirano slamom i trulom piljevinom.

Specifičnosti njege biljaka

U svibnju se izrasla loza veže, u lipnju pincira i uklanjaju mladice. U srpnju se vrhovi pinciraju. Krug debla se čisti od korova i olabavi. Grm se formira na različite načine - u obliku lepezastog rukavca ili formiranja na rešetki. Slabi, bolesni, smrznuti izdanci sorte grožđa uklanjaju se u proljeće.

Zalijevanje i gnojidba

Kishmish ne zahtijeva obilno zalijevanje. Svaka 4 dana, sortni grm treba 2-3 kante vode. Bolje je koristiti navodnjavanje kap po kap. Zalijevajte u proljeće prije i nakon cvatnje izdanaka, tijekom aktivnog rasta. Nemojte zalijevati 2 tjedna prije žetve.

Prije vegetacije grm grožđa se gnoji dušičnim gnojivima, zatim fosforno-kalijevim gnojivima. U jesen gnojidba dušikom nije potrebna za grožđe, dodaje se organska tvar, zatim složene mineralne smjese.

Priprema za zimu

U jesen se trsovi orezuju. Formiranje sorte grma uključuje 8-10 izdanaka po dužnom metru. Između rukava ostavite najmanje metar.

Nakon uklanjanja bobica i obrezivanja prije početka hladnog vremena, grmlje se tretira otopinama željeza i bakra. Otpalo lišće se uklanja.

Radi zaštite od hladnoće trsovi se vežu i stavljaju u iskopane jarke do 20 cm dubine.

Pospite zemljom, napravite brežuljak od 30 cm ili upotrijebite agrofibre i napravite nadstrešnicu od grana. Osim toga, možete koristiti slamu i stabljike kukuruza.

Opis bolesti i štetnika

Grožđe je često pogođeno bolestima. Za prevenciju, trebate prskati grmlje Bordeaux smjesom ili uzeti Ridomil Gold. Učestalost: tri puta po sezoni. To se radi u jesen, nakon što lišće opadne, u rano proljeće prije otvaranja pupova, tijekom vegetacije kada izbojci dosegnu 12-15 cm.

Oidium

Pepelnica se prvo pojavljuje kao male bijele mrlje na pupoljcima. Tada se stvara bijela prevlaka koja prelazi u smeđe mrlje s nepravilnom sivom prevlakom i mirisom na pljesniv. Cvatovi prestaju rasti, suše se i otpadaju. Ako su bobice zahvaćene, pucaju, otvrdnu i trunu. Vinova loza se tretira prije i poslije cvatnje. Ponoviti nakon 20 dana i početkom kolovoza.Pripravci za oidij - koloidni sumpor, Strobi, Vectra, Tilt.

Plijesan

Spore gljivica klijaju po vlažnom vremenu. Na listovima i venama nalaze se žute masne mrlje. S donje strane ima sivo paperje, a zatim prelazi na pupoljke i cvjetove. Bobice posmeđe, pucaju i ispuštaju sok. Grmlje treba provjetravati, zahvaćene dijelove treba spaliti, tretirati fungicidima - bakrenim oksikloridom, Polyramom, Thanosom, kada se pojavi gljiva i za prevenciju.

Štetočine

Pupavac grožđa voli grožđe. Hrani se jajnicima i bobicama. Kada se pojavi potrebno je tretiranje insekticidima.

Da bi se sočne bobice zaštitile od najezde osa, tjeraju se dimom ili se na svaki grozd stavljaju posebne vrećice. Postavili su staklene zamke s otrovnim mamcima. U nekim slučajevima koristi se kemijska obrada.

Žetva i skladištenje

Minimalna berba kišmiških bobica može se dobiti u roku od godinu dana. Četke se skupljaju po suhom vremenu, krajem kolovoza, početkom rujna. Bobice se čuvaju na temperaturi od +1...+3 ⁰C na tamnom, suhom mjestu s dobrom ventilacijom. Grozdovi se drže na policama sa slamom ili u sanducima.

Sorte crnog kišmiša

Kishmish ima nekoliko sorti s izvrsnim okusom bobica i imunitetom.

Crni prst

Drugi naziv je Crni prst, odabran u Izraelu. Raznolikost se razlikuje po izduženim velikim bobicama do 3 cm, težine do 14 g. Njegovi grozdovi su 1-1,5 kg. Koža je gusta. Otporan je na bolesti i može izdržati mrazeve do -20 ⁰C. Delicious, sadržaj šećera 20%. Nakon početka vegetacije dozrijeva za 150 dana.

Crni smaragd

Zove se Crni smaragd. Rana sorta, američka. Od početka vegetacije bobice dozrijevaju 105 dana kasnije, krajem srpnja. Grozdovi težine 400-600 g, bobice 3-6 g s gustom pulpom. Kistovi su teški 500 g.Njegova produktivnost je vrlo visoka, ali nije otporan na bolesti. Tolerira temperature od –23 ⁰S.

Crni sultan

Dobiven od hibrida Glenora i Talisman. Rana sorta, sazrijeva 120. dan nakon pucanja pupova. Grm je visok, oprašivanje nije potrebno, grozdovi težine do 700 g. Bobice s voćnom aromom, svaka 2-5 g. Sadržaj šećera u sorti je do 24%. Podnosi mrazeve do -25 ⁰C. Otporan je na plijesan, sivu trulež i oidij.