Ova kultura raste u gotovo svakom vrtu. Najčešće koje možete pronaći su crvene i crne bobice. Prije odgovora na pitanje koji je ribiz zdraviji za tijelo - crni ili crveni, potrebno je procijeniti sastavne komponente bobica.
Sorte ribiza
Ribiz raste u obliku grma koji doseže visinu i do 1,5 metara. Kultura je nepretenciozna i može se razvijati u različitim uvjetima ako se poštuju pravila skrbi. Biljka uključuje do 190 sorti sorti, ali općenito je uobičajeno razlikovati sljedeće vrste:
- Crna - bobica je rasprostranjena po cijeloj Europi. Može rasti iu vrtnim i divljim uvjetima. Grm visok do 1,2 metra, zeleno lišće, izduženo. Cvatovi obično imaju do 10 cvjetova. Plodovi su crne boje i slatkog okusa s trpkim, kiselim notama. Ovisno o sorti, jedna bobica može doseći 1 cm.
- Crveni ribiz - ova vrsta raste kao grm do 1 metar. Izbojci su sivi, listovi svijetlozeleni. Bobice dosežu veličinu od 0,8 cm, raspoređene su u obliku četke i imaju svijetlu crvenu boju. Imaju kiselkast okus.
- Bijela - grm usjeva može narasti do 2 metra. Bobice su male veličine, formirane u grozd. Listovi grma su srednje veličine, tamno zelene boje. Bobice su bež ili prozirne. Bijela vrsta ribizla je slatkog okusa.
Uz uobičajene vrste ribiza ističu se alpski, zlatni, ledeni i ružičasti. Međutim, takve su sorte rijetke i razlikuju se u zahtjevima za klimu u kojoj rastu i tlo.
Koje su prednosti crvenog ribiza?
Crveni ribiz sadrži sljedeće komponente:
- vitamin C, koji je neophodan ljudima za prevenciju virusnih bolesti, a također i kao sredstvo za sprječavanje nastanka tumora;
- ima baktericidno svojstvo i može se koristiti za liječenje ekcema i seboreje;
- Kalij sadržan u voću poboljšava rad srca i smanjuje vjerojatnost oštećenja krvnih žila, čime se sprječava stvaranje krvnih ugrušaka;
- vlakna - čiste tijelo, poboljšavaju proces probave i uklanjaju višak toksina i otpada, čineći da se osoba osjeća lakoćom;
- Crveni ribiz snižava kolesterol i šećer u krvi.
Veliki popis vitamina u bobicama zasićuje tijelo, povećava imunitet i vraća ljudsko pamćenje.Kultura, bez obzira na vrstu, zadržava svoje kvalitete i nakon smrzavanja.
Prednosti crnog ribiza
Korištenje crnih plodova svježe ili kao džem omogućuje vam da obnovite ljudsko tijelo u kratkom vremenu. Crni ribiz ima sljedeća korisna svojstva:
- sadrži vitamin C;
- smanjuje razvoj moždanih i srčanih udara, jača srčani mišić;
- uklanja otrovne spojeve i otpad;
- koristi se kao lijek za liječenje želučanih bolesti;
- bobica se može koristiti kao dijetetski proizvod usmjeren na smanjenje prekomjerne težine;
- normalizira krvni tlak;
- djeluje adstringentno i koristi se kod probavnih smetnji;
- obnavlja kožu;
- sredstvo za poboljšanje zaštitnih svojstava imunološkog sustava u borbi protiv virusa;
- normalizira hormonsku razinu, posebno se često koristi za žene.
Crna vrsta usjeva ima nizak sadržaj šećera, što omogućuje korištenje proizvoda za dijabetes. Primjetan je i učinak crnih bobica na stanje kose i noktiju. Često se koristi u kozmetičke svrhe za uspostavljanje ravnoteže vode u koži i uklanjanje prvih bora.
Korisna svojstva bijelog ribiza
Bijele bobice koriste se rjeđe od svoja dva prethodnika, ali također imaju veliki broj korisnih svojstava za tijelo. Korisna svojstva bijelog ribiza uključuju:
- nije alergen, pa se može koristiti za osobe koje pate od čestih alergijskih reakcija;
- poboljšava stanje krvi, povećava propusnost krvnih žila;
- olakšava rad jetre i uklanja štetne toksine;
- poboljšava proces probave;
- Može se čuvati dugo vremena bez gubitka korisnih svojstava.
Sastav bijele i crvene vrste bobica je sličan.Voće se može razlikovati samo po sadržaju šećera, bijelo voće ga ima više. Bijele bobice dopušteno je davati čak i maloj djeci bez dodanog šećera.
Je li lišće zdravo?
Lišće grma sadrži vitamine korisne za ljudsko tijelo. Svježi listovi grma sadrže tvari kao što su:
- mangan;
- komponente za tamnjenje;
- bakar;
- sol.
Pijenje čaja od lišća grma omogućuje vam postizanje sljedećih korisnih rezultata:
- diuretski učinak;
- pomaže protiv prehlade;
- poboljšava se psihološko stanje osobe;
- normalizira proces probave;
- ubrzava proces oporavka nakon operacije, potiče stvaranje kolagena.
Također, komponente štavljenja sadržane u lišću koriste se za liječenje kože i koriste se kao losioni. Međutim, osobama koje pate od alergijskih reakcija i bolesti bubrega ne preporučuje se korištenje lišća biljke. Kako bi se listovi biljke mogli koristiti tijekom cijele godine bez smanjenja korisnih svojstava, moraju se brati i sušiti nakon što grm procvjeta. Koriste se samo zeleni listovi.
Također se ne preporučuje koristiti lišće koje je prethodno tretirano kemikalijama protiv biljnih bolesti.
Važno. Najveća količina vitamina C u lišću ribiza pojavljuje se u vrijeme cvatnje grma.
Koji je ribizl zdraviji?
Crne bobice sadrže veliki broj korisnih komponenti. Ovaj pokazatelj je mnogo veći nego kod crvenih i bijelih tipova; još jedna prednost crnog ribiza je što ga tijelo dobro apsorbira i počinje djelovati u kratkom vremenu.
Međutim, ne može se nedvosmisleno reći koja je bobica zdravija, jer je ljudsko tijelo individualno i može u različitim stupnjevima reagirati na percepciju vitamina sadržanih u bobicama. Za prevenciju bolesti preporučuje se konzumiranje bobičastog voća u jednakim omjerima tijekom ljeta kako bi se povećala zaštitna svojstva imunološkog sustava.
Gdje ima više vitamina C?
Vitamin C prisutan je u svim vrstama usjeva. Međutim, kod crnog ribiza ta je brojka mnogo veća. Sto grama ribiza sadrži mnogo više vitamina C od limuna. Stoga je kod prehlade jedna od metoda liječenja jedenje ribiza.
Važno. Najveća količina vitamina C u crnom ribizu pojavljuje se u trenutku sazrijevanja. Ako se usjev ne bere na vrijeme, korisne tvari nestaju.
Jedenje ribiza omogućuje vam da se riješite velikog broja bolesti. Bobica je prirodni proizvod koji sadrži cijeli niz potrebnih tvari za normalan razvoj ljudskih unutarnjih organa. No, unatoč velikim dobrobitima, osobe koje pate od lošeg zgrušavanja krvi i bolesti bubrega trebaju koristiti bobice s oprezom. Bobica se također s oprezom koristi za osobe koje pate od kroničnog gastritisa i čira na želucu.
