Mnogo je bajki, legendi i priča o mudrosti štuke. Ljudska znatiželja o ovoj gospodarici rijeka dovela je do otkrića ogromnog broja intrigantnih činjenica o ovoj grabežljivoj ribi. Štuka je dobro poznata među slatkovodnim predatorima u Rusiji. Ova vrsta se nalazi na cijeloj sjevernoj hemisferi. Štuke su nemilosrdni i lukavi lovci koji se skrivaju uz obale rijeka i jezera čekajući svoj plijen.
Opis
Štuka je nadaleko poznata kao najsvirepiji predator u vodama ove zemlje. Uglavnom živi u skloništima, čekajući plijen u zasjedi iz neposredne blizine. Najveća ikad ulovljena štuka bila je duga 145 cm i teška 35-40 kg. Međutim, prosječna duljina tijela je samo 0,90 m, a težina 8,5 kg. Prema znanstvenim istraživanjima, očekivani životni vijek ne prelazi 31-35 godina. U SAD-u su istraživači otkrili da ribari nisu ulovili nijednu štuku stariju od 24 godine; no to ne znači nužno da američki primjerci ne žive dugo. Najvjerojatnije su jednostavno uspjeli izbjeći da se navuku.
U Švedskoj i Finskoj nije pronađena nijedna štuka starija od 17 godina, dok su ruski ihtiolozi izvijestili da je većina ulovljenih bila starija od 22 godine ili mlađa, iako popularne glasine pripisuju sasvim drugačiji životni vijek ribe.
Priča o podrijetlu
Štuka, vrsta žaroperaje ribe, postoji od silurskog razdoblja (prije 420 milijuna godina). Tijekom tog vremena vrsta je prošla kroz promjene u veličini i prilagodila se životu u velikim i malim slatkim vodama diljem sjeverne hemisfere. Ova obitelj uključuje sedam različitih vrsta, koje su podijeljene u dvije skupine: pet koje se nalaze u Sjevernoj Americi i dvije koje se nalaze u Rusiji i Europi. Govorit ćemo o štuki (Esox lucius) koja je popularnija od ostalih vrsta i također se jede.
Stanište
Štuka se može naći u slatkovodnim sredinama diljem Sjeverne Amerike i Euroazije. Nastoji ostati u mirnim ili sporim vodama, uz obale iu gustoj vegetaciji.U jezerima, rijekama i barama obično pliva uz obalu i zadržava se u plitkoj vodi s puno algi. Ima ga i u rijekama dalje od obale.
Vrsta je prilično tolerantna na kisele uvjete vode, pa se često može vidjeti čak iu močvarama. Međutim, ribe obično izbjegavaju brze rijeke ili kamenite rijeke. Vegetacija je bitna za stanište riba, pa se one, živeći na sjeveru, često skrivaju iza kamenja, ispod grmlja ili škraba.
Osim što živi u kopnenim vodama, ova vrsta se nalazi u obalnim područjima Baltičkog mora, poput Riškog, Kuronskog, Finskog zaljeva i Taganrogskog zaljeva Azovskog mora.
Vrlo je osjetljiv i na razine saliniteta i na koncentracije kisika; ako razina kisika padne ispod 2,0 mg/l, doći će do zaustavljanja disanja, što dovodi do smrti. U Rusiji se može naći gotovo posvuda gdje ima bilo kakve male ribe kojom se može hraniti - mlade štuke preferiraju plitke vode u blizini šikara, dok se velike odrasle jedinke naseljavaju u rupama koje se nalaze na velikim dubinama u rezervoarima.
Hrana za štuke
Veći dio godine ovi grabežljivci hrane se dva puta dnevno - ujutro i navečer. Tijekom dana ostaju uglavnom neaktivni na riječnom dnu. Međutim, tijekom razdoblja mrijesta (ožujak-lipanj i jesen) postaju posebno proždrljivi i gotovo se neprestano hrane kako bi skupili snagu za parenje ili zimovanje.
Glavni izvor hrane za štuku je sitna živa riba, kao što su karas, šljunka, glavoč, gavčić, grgeč, klen, gavčica, deverika i mladica štuke.Ovi grabežljivci su obično usamljena bića koja se udružuju samo kad dođe vrijeme za mrijest. To objašnjava zašto nemaju dvojbe oko gutanja malih ili sporih pripadnika vlastite vrste.
Iskusni ribiči kažu da štuka ponekad lovi glodavce koji su pali u vodu ili vodene ptice; međutim, njihova glavna prehrana ostaje mala riba, što ih čini korisnim u malim ribnjacima gdje prenapučenost može biti problem, jer pomažu u održavanju ravnoteže držeći brojnost pod kontrolom.
Mladi štuke obično se hrane mikroorganizmima u vodi, ali kako sazrijevaju prelaze na jedenje mlađi drugih malih riba.
Štuka je obično oprezna prema nepoznatim ribama. Primijećeno je da štuka doživi žderanje nekoliko puta tijekom godine - prije početka sezone razmnožavanja, nakon mrijesta u svibnju-srpnju i rujnu-listopadu - međutim ti datumi mogu varirati ovisno o vremenskim uvjetima.
Kako izgleda riba?
Štuku je lako prepoznati po dugačkom i gotovo cilindričnom tijelu, kao i po jednostrukim perajama koje se protežu sve do repne peraje, što joj omogućuje da pliva impresivnom brzinom. Osim toga, njegovo tijelo ima aerodinamičan ili zaobljen obris, što dodatno poboljšava njegove hidrodinamičke sposobnosti. Ljuske čvrsto prianjaju jedna uz drugu, dajući snažan oklop koji štiti od drugih štuka ili grabežljivaca s oštrim zubima.
Štuka ima spljoštenu, klinastu njušku, koja joj omogućuje da procijeni brzinu svog plijena i njegovu udaljenost. Ova struktura lubanje također joj omogućuje da vidi što je ispred nje, kao i sa strane i odozdo.Međutim, zbog široko otvorenih usta, pogled na ono što je ispod je znatno smanjen, što potiče ribiče da ne stavljaju mamac preblizu dna.
Riba također ima izniman sluh, koji joj omogućuje da detektira čak i manje promjene u vodi na velikoj udaljenosti. Njuška je široka i dugačka, pruža dobro područje za hvatanje plijena, a škržne membrane su podijeljene, što olakšava otvaranje usta pri pokušaju hvatanja velike ribe. Unutar usta ima mnogo oštrih zuba među kojima se mogu naći očnjaci različitih veličina. Koliko ih točno ovisi o starosti ribe. Osim toga, na jeziku i nepcu postoje čekinje koje podsjećaju na čekinje četkice za zube.
Bojanje
Boja štuke pomaže joj da se sakrije u vodenim tijelima zahvaljujući svijetlim poprečnim prugama i mrljama koje tvore kamuflažni uzorak na većem dijelu tijela, isključujući područje trbuha - to je posebno korisno kada u blizini ima puno biljaka i grmova.
Teško je točno odrediti koje se boje smatraju bojom pozadine i koje boje čine dizajn. Nijansa boje može varirati ovisno o starosti ribe, njenom staništu, prehrani i drugim elementima. Mlade ribe će imati svijetlu boju, dok će starije ribe imati tamniju boju.
Najčešće boje među mnogim vrstama riba su sivo-zelena baza s maslinastim prugama ili mrljama. Obično imaju tamna leđa, blijedožutu ili sivo-bijelu donju stranu sa sivim točkicama, a njihove peraje obično pokazuju svijetle pruge i točkice na sivoj pozadini.
Uzorak pjega na ljuskama štuke omogućuje joj da se stopi s okolinom, budući da je položaj pjega jedinstven za svaku od njih i ostaje nepromijenjen cijeli život.Ali ako se presele na drugo područje, njihove ljuske brzo mijenjaju boju kako bi odgovarale tom okruženju. Ova prilagodljiva sposobnost kamuflaže nešto je za što čak ni kameleon nije sposoban.
Pike orgulje
Oči ovog grabežljivca srednje su veličine i nalaze se na vrhu glave, što mu omogućuje promatranje okoline bez pomicanja tijela. Kao i drugi aktivni grabežljivci, koristi ove oči za otkrivanje plijena i učinkovito ga hvatanje.
Osjetilo mirisa i okusa je vrlo razvijeno: razlikuje gorko, slatko, kiselo i slano. Koristeći svoj njuh, ribe otkrivaju druge jedinke svoje vrste koje su spremne za mrijest, kao i plijen koji je skriven u podvodnom biljnom svijetu.
Usta ribe su široka - zauzimaju pola glave - s izbočenom donjom čeljusti, što joj omogućuje da se širom otvori i zgrabi sve što lovi.
Koliko često se mijenjaju zubi?
Zubi štuke na donjoj čeljusti djelomično su skriveni ispod sluznice i dolaze u različitim veličinama. Niz zuba koji se nalazi u području grla može se podići i sigurno učvrstiti plijen, onemogućujući mu bijeg.
Štuke imaju poseban način rasporeda zubi, takozvane obiteljske skupine: uz obične zube imaju i one zamjenjive. Ako se glavni zub slomi ili ispadne, na njegovo mjesto dolazi rezervni zub koji postupno jača i dostiže svoju punu veličinu.
Proces izmjene zuba kod štuke je neujednačen, u ustima joj mogu biti istovremeno mladi i stari zubi. Ako je štuka iz nekog razloga izgubila više starih zuba nego inače, više neće moći loviti veliku ribu, jer je neće imati čime držati dok joj novi ne izrastu.Ovo se također odnosi i na pecanje mamcem - bez dovoljno oštrih zuba da uhvati plijen, ni on neće moći ništa učiniti.
Štuka zapravo ne žvače svoj plijen, već ga zubima hvata. Zbog toga su riblji zubi moćno oružje, jer mogu naškoditi početnicima koji nisu upoznati s pravilnim rukovanjem ribom. Neki ljudi vjeruju da štuka može zamijeniti stare ili oštećene zube za vrijeme punog mjeseca nakon mrijesta. Međutim, takva promjena zuba nije periodična, već se događa stalno. Istovremeno, štuka se hrani plijenom čak i kada mijenja stare zube novima, samo ne toliko aktivno. Međutim, počinje se teže hvatati.
Sorte
Pogledajmo sedam vrsta štuka koje obitavaju na našem planetu. Koja vrsta ribe pripada određuje karakteristike njezina izgleda, staništa i ponašanja.
Obični
Ovaj predator je tipičan predstavnik svog roda, koji se nalazi u mnogim slatkovodnim staništima diljem Euroazije na sjevernoameričkom kontinentu. Ima ga dosta i u Rusiji. Često doseže i do 170 cm duljine i prosječne težine oko 6-8 kilograma. Boja ove vrste varira ovisno o okolišu u kojem živi, od sivkastozelene do smećkaste ili sivkastožućkaste. U pravilu preferira plitke vodene površine s gustom vegetacijom u blizini obale.
američki
Podvrsta crvenperke se može vidjeti samo u istočnoj Sjevernoj Americi i može se podijeliti u dvije podvrste: sjevernu i južnu. Štoviše, drugi živi u rijekama koje se ulijevaju u Atlantski ocean. Obje vrste američke štuke ne narastu do velikih veličina; narastu do 0,35-0,40 m duljine i teže do jednog kilograma. Razlikuju se po skraćenoj njušci.Južna sorta nema crvene peraje kao njezin sjeverni kolega. Životni vijek ove vrste ne prelazi dob od 10 godina.
Muskinong
Najveća vrsta štuke smatra se rijetkom vrstom. Indijanci su ga nazvali maashkinuzhe, što u prijevodu znači "ružna štuka". Dobila je i nadimak "divovska štuka" zbog svoje velike veličine - neki primjerci mogu težiti i do 30 kilograma i biti dugački do 1,9 metara. Tijelo mu je obično srebrne, zelene ili smeđe boje i ima mrlje ili okomite pruge na leđima.
Amurskaja
Amurska štuka ima atraktivnu boju: male srebrnaste ili zlatno-zelenkaste ljuske i brojne crne i smeđe mrlje prekrivaju tijelo od glave do repa. Mogu doseći duljinu od 1,20 metara i težiti do 18 kilograma. Ova vrsta se nalazi na otoku Sahalinu iu rijeci Amur, a životni vijek joj je 13-16 godina.
Jug
Ranije se vjerovalo da je južna štuka samo bliski rođak obične štuke. Prvi put je identificiran 2011. godine i živi u rijekama u srednjoj i sjevernoj Italiji. Tjelesni parametri su prosječni, očekivani životni vijek također se ne razlikuje od ostalih vrsta.
Crno
Crna štuka, sjevernoamerički grabežljivac, živi u jezerima i rijekama obraslim vegetacijom koja se protežu od južne granice Kanade do Floride u Sjedinjenim Državama pa sve do Velikih jezera i dolina Mississippija. Može narasti do 58 cm duljine i težiti 2,3 kg. Ova je vrsta izgledom slična svom popularnom rođaku, ali ima prepoznatljiv mozaični uzorak duž strana kao i tamnu prugu preko očiju.
Akvitanija
Akvitanska štuka, vrsta koja je nedavno otkrivena 2014., ima svoje stanište u Francuskoj, gdje se može naći kako živi u gotovo svim vodenim površinama.
Mrijest štuke
Štuka počinje s polaganjem jaja kada voda postigne temperaturu od 3-6 stupnjeva Celzijusa, odmah nakon otapanja leda, a može se naći na dubini od 15 do 1 km ovisno o staništu.
Kad se počnu mrijestiti, otplivaju u plitku vodu i ispuštaju glasne zvukove prskanja. Mužjaci u pravilu dospiju u dob spolne aktivnosti s 4 godine, a ženke s 5. Obično se prvo razmnože male ribe, a zatim veće jedinke. Kad dođe do parenja, uz jednu ženku može biti 2-4 mužjaka, odnosno do 8 mužjaka ako je riječ o velikoj ženki štuke.
Tijekom razmnožavanja štuka će se trljati o raslinje kao što su grmlje i stabljike trske, kao i druge predmete u okolišu. Ne ostaju predugo na jednom mjestu; umjesto toga, kreću se po svojim mrijestilištima dok polažu jaja. Ako razina vode naglo padne nakon mrijesta, to može rezultirati ugibanjem velikog broja ikre zbog nedostatka kisika ili hranjivih tvari potrebnih za preživljavanje, što se obično događa tijekom proljetnog spuštanja (spuštanja) vode u akumulacijama.
Kada njihova duljina dosegne 0,2 cm, mladice već prilično samostalno dobivaju hranu, na primjer, jedu ličinke šarana. Budući da se ribe iz obitelji šarana u pravilu mrijeste nakon štuke, mlade štuke dobivaju obilje hrane. Nakon što dosegnu veličinu od 5 centimetara, potpuno prelaze na prehranu mladima drugih riba.
U proljeće ribe žive u poplavnim jezerima s porastom razine vode, međutim, kada se prekine veza između jezera i rijeka, njihov način života postaje radikalno drugačiji od načina života njihovih srodnika koji žive u rijekama ili velikim akumulacijama. Nedostatak hrane dovodi do činjenice da pojedinci približno iste dobi postaju dva do dva i pol puta manji nego inače; to ih čini ranjivim metama za velike predatore.
Značajke lova
Lukava štuka koristi svoje okruženje kako bi uhvatila svoj plijen u zasjedi. Skriva se iza podvodnog bilja, kamenja, balvana i neravnog dna jezera prije nego što baci na svoj plijen i uhvati ga, ne ostavljajući nikakvu šansu za bijeg.
Za hladnog vremena, kada ima manje vodenog bilja, štuka će loviti na otvorenom, a ponekad joj plijen može pobjeći ili biti uočena na vrijeme. Uočeno je da neke štuke mogu loviti svoj plijen na velike udaljenosti bez puno skrivanja, što se, prema znanstvenicima, objašnjava osobnom lovnom navikom koju razvija svaka pojedina riba. U rijekama gdje je struja jaka, štuka se može kretati dovoljno brzo da joj čak i spretne ribe teško pobjegnu. Ova riba grabežljivac ima jedinstvenu sposobnost iskakanja iz vode, a također svaki put guta glavu svog plijena.
Prirodni neprijatelji
Teško je složiti se s ovim, ali čak i štuke s velikim zubima imaju protivnike. Na Dalekom istoku, u Sibiru i na Uralu, riječne vidre i orlovi ih rado love. Veliki taimen također se ne protive konzumaciji štuke srednje veličine. U južnim krajevima odrasle štuke progone somovi, a mlađi smuđ, rotan i veliki smuđ.Ipak, jedan od najznačajnijih protivnika štuke ostaje čovjek od kojeg nema spasa.
Kako loviti štuku
Lov štuke je uzbudljiva aktivnost koja uključuje korištenje mamaca i tehnika. U lovu štuke s obale ili s pristaništa, ribiči se najčešće koriste žlicama i špinama.
Među ribičima je poznato da su štuke samotnjaci, preferiraju vodene površine s malo struje i žive u raslinju i rupama. Mladi ove vrste rano postaju aktivni lovci, dosegnuvši 0,40 m duljine i 1000 grama težine do kraja prve godine postojanja.
U velikim jezerima u jednoj sezoni može se uhvatiti do nekoliko desetaka jedinki, duljina ovih primjeraka obično doseže jedan metar, a njihova težina je oko petnaest kilograma. Proljeće i jesen nude najbolje uvjete za lov štuke; u razdoblju mrijesta to ne daje željene rezultate.
Nakon polaganja jaja, ribe ponovno počinju intenzivno loviti kako bi stekle snagu prije početka zime - u to vrijeme grizu gotovo sve što im dođe u vidokrug tijekom dana (noću spavaju). Pličine, kao i vegetacija uz obalu, idealna su mjesta za ribolov; Osobito dobri rezultati mogu se postići za oblačnih dana kada je vani toplo.
U jesen, kada hrana postane rijetka, riba počinje skladištiti mast. Ribolov u ovo vrijeme nije toliko intenzivan, a štuka se može naći na dubinama gdje sitna riba spava zimski san. To čini ribolov zabavnim jer štuka postaje teža i snažno se bori protiv ribiča. Meso ovih riba vrlo je cijenjeno zbog svog izvrsnog okusa.
Ljeti je ugriz nepredvidiv; Često se zakači samo za donju usnicu, blizu ruba, pa se može otrgnuti od strune.Rano poslijepodne, prije četiri sata popodne, smatra se povoljnim vremenom za ribolov. U tom razdoblju grabežljivci se sele na područja puna lopoča i lotosa zbog obilja male ribe i pačića oko njih. Na tim mjestima ponekad možete vidjeti ogromne štuke teške 10-15 kilograma kako plivaju blizu obale. Ako pravilno bacite varalicu s voblerom, možda ćete imati sreće i uhvatiti jedan od ovih velikih primjeraka.
Zanimljivosti
Glavna prednost jedenja njegovog mesa je to što ima malo kalorija i nema masti, što ga čini zdravom opcijom prehrane. Osim toga, njezino meso sadrži prirodne antiseptike koji jačaju imunološki sustav i sprječavaju bolesti izazvane bakterijama, što ga čini idealnim izborom za prevenciju gripe.
Ova riba također je izvrstan izvor fosfora, kalija, vitamina B i drugih nutrijenata koji mogu pomoći u smanjenju vjerojatnosti srčanih aritmija, ali i gastrointestinalnih problema, pretilosti i hipovitaminoze.
Zanimljiva priča o štuci veže se uz cara Fridrika II Barbarossu koji je 1230. godine u Helboronu ulovio štuku dugu nešto manje od 3 metra i tešku 70 kilograma. 267 godina kasnije, ista je riba ponovno uhvaćena iz istog jezera. Narasla je do 5,8 metara dužine i 140 kilograma težine. Neobično za svoju vrstu, riba je izgledala potpuno bijela zbog svog dugog životnog vijeka. Puštena je natrag u vodu, ali nikada više nije viđena.
Ove ribe imaju razvojni potencijal i sposobne su apsorbirati znanje, što im pomaže u potrazi za većim plijenom. Jedu patke, muzgavce i druge male vodene ptice.
Neke ribe, ako dosegnu pet metara duljine, znaju napadati velike životinje poput pasa, pa čak i ljude (iako su takvi slučajevi rijetki).
