9 najboljih recepata za pripremu jagoda sa šećerom bez kuhanja za zimu

Svaka se domaćica trudi pripremiti zdrave i ukusne pripravke za svoju obitelj. Tijekom pripreme džema plodovi se podvrgavaju toplinskoj obradi, pri čemu se gubi dio dragocjenih vitamina. Ali priprema jagoda sa šećerom za zimu bez kuhanja omogućit će vam da sačuvate maksimum hranjivih tvari, vitamina i elemenata. Osim toga, možete pripremiti višekomponentni pripravak dodavanjem borovnica, malina, ribiza i drugog voća.

Značajke pripreme jagoda pasiranih sa šećerom za zimu

Svaka domaćica koristi prikladnu i prihvatljivu metodu za pripremu takvog "vitamina". Postoje značajke pripreme naribanih jagoda:

• Možete koristiti granulirani šećer ili šećer u prahu;
• količina slatke komponente može varirati ovisno o slatkoći bobica i obiteljskim preferencijama;
• pristaše pravilne prehrane (PN) mogu zamijeniti granulirani šećer medom, javorovim sirupom ili sirupom jeruzalemske artičoke;
• koriste se i vrtne jagode, odnosno šumske jagode, i šumsko voće;
• šumske jagode proizvode pripravak karakteristične arome;
• za raznolikost, možete koristiti dodatne sastojke: maline, kupine, borovnice, brusnice i drugo bobičasto voće.

Priprema bobica

Šumske jagode su aromatičnije i pripravak će biti ukusniji. Ali možete koristiti i jagode.

Bobice je potrebno pripremiti:

• sortirati, ukloniti lišće, ukloniti peteljke;
• ukloniti oštećene, pokvarene plodove sa znakovima truleži;
• oprati, staviti da se osuši.

Važno! Ako će se pripravak čuvati u hladnjaku, bobice trebaju biti potpuno suhe. Kada je izložen vodi, "vitamin" će fermentirati. Ako će obradak biti pohranjen u zamrzivaču, možete koristiti mokre jagode.

Kako pripremiti jela

Sav korišteni pribor mora biti steriliziran i suh. Trebat će vam posuda za mljevenje, mlin za meso ili blender (možete koristiti gnječilicu), posude s poklopcima za skladištenje.

Možete sterilizirati na bilo koji prikladan način:

• kuhati;
• pržiti u pećnici;
• u mikrovalnoj pećnici;
• držati nad parom.

Kako kandirati jagode za zimu bez kuhanja

Svi dolje navedeni recepti temelje se na jednostavnom osnovnom receptu.Koristeći klasični set proizvoda, možete pokazati svoju maštu i stvoriti vlastito kulinarsko čudo.

Jednostavan recept

Za pripremu prema klasičnom receptu potrebno vam je:

• bobice - 1 kilogram;
• granulirani šećer - 1 kilogram.

Redoslijed:

1. Pripremljene bobice stavite u suhu posudu. Samljeti na bilo koji prikladan način (mlinac za meso, miješalica, gnječilica).
2. Dodajte određenu količinu šećera u prahu. Povremeno miješati sat vremena dok se potpuno ne otopi.
3. Stavite u sterilizirane posude, pospite vrh slojem šećera debljine 1 centimetar i stavite u hladnjak.

S malinama

Za pripremu ovog recepta, omjer malina i jagoda može biti po nahođenju domaćice: 1: 1, 1: 2 ili 1: 3, respektivno. Glavna točka ostaje količina slatke komponente. Trebate ga koliko i bobičastog voća. Pripremite po klasičnom receptu.

S borovnicama

Za pripremu ovog vitaminskog deserta potrebno vam je:

• borovnice - 300 grama;
• jagode - 700 grama;
• granulirani šećer - 1 kilogram.

Značajka pripreme: bobice se moraju zgnječiti mješalicom ili proći kroz mlin za meso. Gnječilica za borovnice neće zgnječiti borovnice. Dalje - prema klasičnom receptu.

S votkom

Kada jagodama i šećeru dodate votku, možete dobiti liker od bobičastog voća. Ali ako u jagode dodate votku i prokuhate ih, dobit ćete egzotičan džem.

Potrebno:

• jagode - 1 kilogram;
• šećer - 550-600 g;
• votka - 55 mililitara;
• limunska kiselina - 3 grama.

Redoslijed kuhanja:

1. Oprane bobice prelijte votkom, prekrijte granuliranim šećerom i ostavite preko noći.
2. Ujutro dodajte limunsku kiselinu i prokuhajte, ostavite da stoji dok se potpuno ne ohladi.
3. Ponoviti 4 puta.Vrući džem stavite u steriliziranu posudu.

S narančom

Za pripremu bobica-citrusa trebat će vam:

• jagode - 750 grama;
• naranča - 250 grama;
• šećer - 1 kilogram.

Značajka kuhanja:

1. Oguljenu naranču i jagode propasirajte kroz mlin za meso ili usitnite blenderom.
2. Dalje - prema klasičnom receptu.

S limunovim sokom

"Vitamin" prema ovom receptu imat će ugodnu aromu citrusa i kiselkasti okus. Za jedan kilogram bobičastog voća potreban vam je sok od jednog limuna. Dodajte sok zajedno s granuliranim šećerom, promiješajte i stavite u steriliziranu posudu.

Narezane jagode pod šećernim čepom

Za pripremu jagoda prema ovom receptu koristi se klasični set proizvoda.

Redoslijed:

1. Oprane, suhe bobice narežite na polovice ili četvrtine.
2. Stavite jedan sloj u steriliziranu posudu, dodajte šećer. Tako bobičasto voće u slojevima posipajte šećerom i punite posudu.
3. Gornji sloj šećera trebao bi biti oko jedan centimetar, postat će šećer - to je šećerni čep.

Ispod najlonskog poklopca

Jagode se pripremaju po klasičnom receptu. Posebnost leži u načinu brtvljenja.

Najlonske navlake moraju biti sterilizirane i suhe.

Stavite gotovu masu bobičastog voća u posudu, bez dodavanja jednog centimetra do kraja grla. Pokrijte vrh granuliranim šećerom. S vremenom se formira šećerni čep. Zatvorite poklopac.

Recept za čuvanje u zamrzivaču

Ovaj recept ima nekoliko prednosti:

• bit će potrebna manje slatka komponenta;
• masa se neće pokvariti ili fermentirati;
• izostavljen je postupak sterilizacije spremnika.

Potrebno:

• bobice - 1 kilogram;
• šećer - 300-350 grama.

Redoslijed:

1. Jagode stavite u posudu, zdrobite gnječilicom ili usitnite blenderom.
2. Dodajte šećer, promiješajte i stavite u plastične posude. Nemojte puniti do kraja. Tijekom procesa zamrzavanja, volumen će se povećati i masa će istjecati.

Smrznuti pire od jagoda sa šećerom u prahu

Pripravak sa šećerom u prahu ima jedinu razliku od klasičnog recepta - prah se brže otapa. Nema potrebe čekati pola sata ili sat vremena da se slatka komponenta otopi.

Svaki proizvod koji nije zamrznut ili termički obrađen mora se čuvati u hladnjaku.