TOP 6 recepata za pravljenje soka od bundeve i mrkve za zimu

Obično je tijekom hladnog razdoblja ljudsko tijelo oslabljeno i treba ga stimulirati. Za tu namjenu idealan je napitak od bundeve i mrkve. Proizvod pun vitamina vraća snagu. Svijetle boje podići će vaše raspoloženje. Postoji mnogo recepata za pripremu soka od bundeve i mrkve za zimu. Svaki pojedinac će moći odabrati obradak po svom ukusu.

Značajke izrade soka od mrkve i bundeve

Iskusne domaćice preporučuju pridržavanje sljedećih pravila pri stvaranju pića:

1. Uzmite sok od bundeve i mrkve u jednakim količinama.
2. Ako je pire od bundeve sladak, onda ne morate dodavati granulirani šećer.
3. Koristite samo prokuhanu vodu u boci.
4. Ulijte toliko vode da napitak dobije željenu gustoću.
5. Bijeli šećer se dodaje po ukusu.
6. Gotov proizvod se odmah ulijeva u posude i mora se pasterizirati.

Nepoštivanje barem jednog pravila dovest će do brzog kiseljenja obratka.

Prednosti soka od mrkve i bundeve

Bundeva i mrkva su skladište hranjivih tvari. Oba povrća sadrže:

1. Beta-karoten je snažan antioksidans koji pomaže očistiti tijelo od toksina i teških metala. Tvar vraća vid.
2. Askorbinska kiselina, koja pomaže osobi da se odupre prehladi.
3. Vitamini i mikroelementi koji jačaju živčani sustav, poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta i normaliziraju metabolizam.

Najvažnije je da vitaminski napitak sprječava pojavu stanica raka.

Odabir i priprema glavnih sastojaka

Morate odabrati samo zrelo, svježe povrće i voće bez oštećenja ili truleži. Temeljito se operu, ogule i narežu na komade.

Zahtjevi za kontejnere

Bolje je uzeti male staklene posude. Gotov proizvod se ulije u sterilizirane posude. Pokrivaju se debelim plastičnim poklopcima ili smotaju.

Metode kuhanja

Napitak s dodatkom mrkve i bundeve priprema se vrlo jednostavno i brzo. Ali krajnji rezultat je ukusan i zdrav proizvod. Postoji nekoliko opcija kuhanja, od kojih svaka zahtijeva minimalan napor.

Klasičan recept za zimnicu

Stavite bundevu i mrkvu u lonac debelih stijenki, dodajte čašu vode i bijeli šećer. Sve pomiješajte i kuhajte pola sata. Smjesu zdrobite gnječilicom. Dodajte vodu, limunsku kiselinu, kuhajte 5 minuta.

Ako želite, zamijenite limun bilo kojim sokom od citrusa, tada će sok postati zdraviji.

Bez sterilizacije

Neke domaćice radije rade bez pasterizacije, ovaj recept je za njih. Bundevu i mrkvu naribajte na sitno ribež. U šerpu debljeg dna iscijedite sok od pirea, dodajte kristalni šećer i zalijte vodom. Prokuhajte proizvod i ulijte u staklenke. Ohlađeni obradak ohladite u hladnjaku.

Sa šećerom i limunom

Mrkvu i bundevu naribajte na ribež sa sitnim rupicama. Iscijedite sok od pirea od povrća i limuna u lonac i kuhajte 3-5 minuta. Ova priprema jednostavno će postati spas za prevenciju tijekom epidemija gripe i ARVI.

S narančom

U teflonsku tavu stavite mrkvu i bundevu i dodajte vodu. Ogulite naranče i dodajte koricu povrću. Samljeti pulpu u mlinu za meso i dodati je u posudu. Kuhajte njegov sadržaj dok mrkva ne omekša. Ohladite smjesu i protrljajte kroz cjedilo. Ponovno stavite posudu na vatru, dodajte bijeli šećer i zakuhajte.

S jabukama

Za pripremu ovog napitka potrebno je uzeti voće i povrće u omjeru 2:1.

Iscijedite sok od mrkve, jabuke, bundeve u lonac, dodajte granulirani šećer, kuhajte 2-3 minute.

Sa suhim marelicama

Stavite mrkvu, bundevu i suhe marelice u lonac s vodom i kuhajte dok ne omekšaju. Samljeti sastojke mikserom, dodati granulirani šećer, limunsku kiselinu i vodu. Zakuhajte smjesu.

Suho voće će gotovom piću dati ugodan okus.

Pravila za čuvanje soka od bundeve i mrkve

Vitaminski napitak čuva se u hladnjaku ili podrumu pri vlažnosti zraka ne većoj od 75%, slijedeći pravila:

1. Staklenke nemojte izlagati izravnoj sunčevoj svjetlosti.
2. Pazite da nema nagle promjene temperature.
3. Nemojte dopustiti da se proizvod smrzne.

Otvorene staklenke čuvaju se u hladnjaku najviše tri dana.

Rok trajanja proizvoda

Gotov proizvod zadržava svoj okus i korisna svojstva ne više od dvije godine.

Napitak od bundeve i mrkve dat će osobi snagu i pomoći da se odupre prehladama i virusima. Ali ne smiju ga koristiti osobe s kroničnim bolestima i sklone alergijskim reakcijama. Za potpuno zdravu osobu bolje je popiti pola čaše soka ujutro natašte.

Tijekom epidemije gripe - čaša ujutro i navečer. Nakon pijenja tečaja od 10-14 dana, morate uzeti mjesec dana pauze.