Svojstva ulja dobivenog iz avokada omogućuju njegovu upotrebu u raznim industrijama; Upotreba ulja avokada raširena je u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji. Ima okus poput orašaste mase i gustu zelenkasto-žutu tekućinu u konzistenciji. Tekućina se dobiva cijeđenjem zrelog avokada nakon odvajanja pulpe od koštice.
Kemijski sastav ulja avokada
Eterično ulje avokada je rezultat destilacije s vodom. Koristi se u kozmetičke i ljekovite svrhe kao vanjski lijek. Nerafinirani prehrambeni proizvod sadrži maksimalnu količinu korisnih tvari, ali u isto vrijeme ima nisku točku vrenja, što ograničava načine njegove upotrebe. Pročišćena, odnosno očišćena od nečistoća, tekućina je namijenjena za upotrebu uz istovremeno zagrijavanje, pa je uobičajeno kupovati ne samo za preljev salata, već i za prženje glavnih jela.
Dobrobiti korištenja određene su jedinstvenim kemijskim sastavom ploda iz kojeg se cijedi blagotvorna tekućina. Plod sadrži:
- palmitinska kiselina;
- Oleinska kiselina;
- linolna kiselina;
- stearinska kiselina;
- tokoferoli;
- skvalen;
- minerali;
- vitamini A, E, D.
Referenca! Avokado sazrijeva na granama zimzelenog stabla koje pripada obitelji lovora. Južni dio Meksika smatra se rodnim mjestom stabla.
Korisna svojstva za tijelo
Dobrobiti ovog proizvoda dokazane su raznim znanstvenim studijama. Obično se koristi kao vanjski lijek, a također se uzima oralno u malim obrocima.
žene
Esencijalni spoj iz avokada normalizira rad ženskog hormonalnog sustava. To je zbog prisutnosti fitoestrogena, koji su analozi ženskih spolnih hormona. Redovita uporaba preporučuje se ženama od 30 do 50 godina. Uz njegovu pomoć možete smanjiti osjetljivost tijela kada se približi menopauza, kao i poboljšati svoje blagostanje nakon trudnoće i poroda.
Muškarci
Prednosti uzimanja za muškarce objašnjavaju se prisutnošću povećane količine vitamina E i A. Ovi elementi mogu povećati potenciju i poboljšati zdravlje muškaraca.Ulje se preporučuje za oralnu primjenu kao profilaktičko sredstvo za adenoma prostate, komplikacije nakon kirurških intervencija povezanih s urološkim problemima.
djeca
Rafinirani cijeđeni avokado dopušten je djeci od 3 godine starosti. Elementi pomažu u jačanju općeg imuniteta ako se redovito uzimaju oralno. Djeci se preporučuju kreme za kožu od avokada. Pomažu u ublažavanju ljuštenja i potiču stvaranje nježnog zaštitnog filma na koži.
Informacija! U engleskoj pedijatriji postoji recept za korištenje eteričnog ulja avokada za djecu od rođenja. Preporučuje se kod problema s gastrointestinalnim traktom u dojenčadi.
Primjena u medicini
Za liječenje i uklanjanje simptoma bolesti koristi se kozmetička baza. Pomaže u liječenju dijagnosticiranih kožnih bolesti:
- psorijaza;
- dijateza;
- ekcem;
- akne;
- pigmentacija.
Prema uputama, ulje se nanosi na zahvaćena područja svakodnevno do postizanja rezultata. Masna struktura pomaže u stvaranju zaštitnog filma na epidermisu, pomaže u ublažavanju upale, aktivira procese regeneracije i normalizira stanje lipidnog sloja dermisa.
Preporučljivo je uzimati proizvod interno ako sumnjate na prisutnost kardiovaskularnih bolesti. Steroli sadržani u sastavu pomažu u jačanju zidova krvnih žila i sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka. Osim toga, dokazane su dobrobiti uzimanja nekoliko kapi dnevno za utvrđeni artritis.
Uz redovito uzimanje, ulje avokada pomaže u poboljšanju probave. To je zbog sposobnosti elemenata sastava da poboljšaju probavljivost popratnih tvari.Osim toga, sadržani mineralni kompleks pomaže pretvaranju karotena u vitamin A, koji je potreban svakom tijelu. Redovita konzumacija pomaže u normalizaciji crijevne mikroflore, uklanja stvaranje plinova i sprječava nastanak osjećaja nadutosti.
Upotreba u kozmetologiji
Ulje avokada poznato je kao učinkovit kozmetički proizvod. Koristi se izvana, kao samostalan proizvod ili se dodaje postojećim pripravcima, čime se pojačava ukupni učinak.
| Vrsta korištenja | Osobitosti | Kako koristiti |
| Za kožu lica | Kombinacija antioksidansa i vitamina pomaže u borbi protiv akni i posljedica dijagnosticiranih kožnih bolesti.
Kompleks vitamina pomaže u uklanjanju znakova venuća. Sadržaj tokoferola pomaže u ublažavanju upale i sprječava širenje akni. |
Baza se koristi kao neovisni lijek: nanosi se na pamučnu podlogu i obriše upaljeno područje.
Maske protiv bora i akni izrađuju se pomoću baze, a pripremaju se i hidratantni sastavi. |
| Za nokte | Vitamini i minerali pomažu u jačanju ploče nokta. | Isparljivi eter se utrlja u bazu nokta, a rade se i kupke za ruke. Dobro omekšava kutikulu i koristi se u liječenju bolesti ploče nokta. |
| Za obrve i trepavice | Kompleks elemenata pomaže u jačanju folikula dlake i poboljšava zaštitna svojstva kože. | Ulje se utrljava u obrve kako bi se ojačale. Rub trepavica se namaže prirodnim proizvodom pomoću silikonske četkice i ostavi dok se potpuno ne upije. |
| Za kosu | Vitamini i minerali pomažu u uklanjanju prhuti, vlaže vlasište i jačaju kosu. | Maske se rade tjedno, ostavljajući na kosi 25-30 minuta.Nakon toga, kosa se opere uobičajenim šamponom. |
Informacija! Kreme i emulzije na bazi avokada imaju blagi učinak izbjeljivanja zbog prisutnosti tanina u sastavu.
Kako se koristi u kulinarstvu?
Ulje avokada je najpopularniji prehrambeni proizvod. Na njemu kuhaju hranu, koriste ga za prženje ili začinjavanje raznih jela. Ima specifičnu orašastu aromu, pomaže u poboljšanju okusa preljeva za salatu i daje prženoj hrani neobičan okus.
Ulje od avokada možete napraviti sami kod kuće. Da biste to učinili, oguljena voćna pulpa se obrađuje u blenderu. Dobivenu masnu masu rasporedite u tankom sloju na pleh i pecite u pećnici na niskoj temperaturi. Osušena masa se skuplja gazom i prešom se iz nje istiskuje tekućina. Dobiveno ulje se može koristiti za hranu.
Kulinarska upotreba proizvoda povezana je s njegovim prehrambenim svojstvima. Kalorijski sadržaj 100 mililitara tekućine izvađene iz avokada premašuje iste pokazatelje 100 grama masnog odreska. Razlika je u visokoj i lakoj probavljivosti ulja. Sadrži kiseline i masti, koji se spojem brzo prerađuju i ujedno pomažu poboljšanju rada probavnog trakta.
Upotreba u kulinarstvu:
- Preljev s drugim biljnim mastima, začinima, senfom.
- Kao mast za prženje s dodatkom grančice ružmarina.
- Kao dio pohanja. Koristi se umjesto smjese od jaja prije nego što se odrezak uvuče u krušne mrvice.
Moguće kontraindikacije i štete
Ulje avokada ima svojstva snažnog alergena, pa se ne preporučuje osobama s dijagnosticiranom alergijskom reakcijom na prehrambene proizvode. Tijekom pogoršanja bolesti jetre ili žučnog mjehura, ovaj proizvod može pogoršati opće stanje.
Pravila odabira proizvoda
Proizvod se odabire prema vrsti spina. Nerafinirano ulje se proizvodi hladnim prešanjem, ova metoda pomaže u očuvanju prirodnog sastava i potpunom očuvanju korisnih svojstava. Metoda za proizvodnju rafiniranog ulja uključuje korištenje tehnika čišćenja i odvajanje nečistoća. Dobivena tekućina gubi dio svojih prirodnih svojstava. Vrsta vrtnje naznačena je na pakiranju.
Pažnja! Tehnolozi preporučuju da obratite pozornost na vrstu pakiranja. Staklene posude zapremine do 1 litre smatraju se najboljom opcijom za pakiranje jestive masti.
Esencijalni sastavi za kozmetičke svrhe proizvode se u malim staklenim bočicama ukupnog volumena od 10 do 50 ml. Koriste se za kozmetičke postupke, kao samostalni proizvodi ili u kombinaciji s bilo kojom kozmetičkom bazom. Za jednostavno korištenje, bočica ima dozator koji vam pomaže da proizvod koristite kap po kap. Pri kupnji esencijalne baze preporuča se dati prednost proizvodima pakiranim u tamne staklene boce. Ovakav način pakiranja sprječava oštećenje sastava.
Značajke skladištenja sastojaka
Boce biljnih ulja mogu se čuvati 6-9 mjeseci ako su potpuno zatvorene. Temperatura skladištenja ne smije prelaziti +18 °. Ako temperatura padne ispod +5 °, tada se na dnu boce stvaraju ljuspičasti sedimenti. Nestaju nakon što se spremnik ponovno zagrije na temperaturu veću od +5 °.Otvorena boca može se staviti u hladnjak, gdje će ostati prikladna 1 mjesec, pod uvjetom da je čep dobro zavrnut.
Eterično ulje treba držati podalje od sunčeve svjetlosti. Ne možete ga zamrznuti i zatim ponovno odmrznuti. Ostaje dobar 6-9 mjeseci ako se čuva na hladnom i tamnom mjestu. Ulje avokada odavno je poznato kao sredstvo za zacjeljivanje rana, jačanje imuniteta i hranjivo sredstvo. Pravilna uporaba proizvoda pomaže u suočavanju sa simptomima raznih bolesti.
