Kako ubrzati sazrijevanje avokada kod kuće, što treba učiniti kako bi ih doveli do zrelosti

Ukusan i zdrav proizvod koji se preporučuje redovito uključiti u vašu prehranu je avokado. Zreli plod je nježne, uljaste teksture, mekanog, blago specifičnog okusa. Najčešće se u trgovinama prodaju nezreli primjerci. Stoga morate znati kako pravilno ubrzati sazrijevanje avokada kako biste brzo uživali u njegovom nenadmašnom okusu.

Kako prepoznati zrelo i nezrelo voće

Određivanje zrelosti voća u trgovini nije teško ako znate sve karakteristične značajke. Ali ne biste se trebali uzrujati kada kupujete nezreli primjerak. Ovo voće dobro sazrijeva kod kuće.

Boja kore

Kora i nijansa različitih sorti mogu varirati. Neki avokado ima glatku površinu, dok drugi imaju prištiće ili bore. Stupanj zrelosti određuje se prema boji kore:

• svijetlo zelena nijansa ukazuje na to da voće nije zrelo;
• umjereno zelene boje - gotovo spreman za jelo, sazrijet će sam za jedan dan;
• s tamnozelenom bojom, voće je spremno za jelo;
• vrlo tamna nijansa, gotovo crna - avokado je pokvaren.

Tvrdoća ploda

Ako nije moguće odrediti stupanj zrelosti po boji kože, onda to možete razumjeti po tvrdoći ploda.

• Tvrdo, tvrdo voće koje se ne može prešati još nije zrelo. Morat će ležati još otprilike tjedan dana.
• Lagano mekan na pritisak, avokado će sazrijeti za par dana.
• Plod je zreo ako se blagim pritiskom osjeti mekoća i pritisne.
• Prezrele su premekane i mogu imati udubine.

Ovisno o sorti, boja može biti gotovo bilo koje nijanse. Postoje potpuno crni plodovi, koji su među najukusnijima, kod ove sorte zrelost se određuje samo po tvrdoći.

Stanje sjemena i stabljike

Zrelost ploda možete provjeriti pregledom reznice. Ako postoji rep, morate ga otkinuti. Ako je peteljka svijetlo smeđa, znači da je plod zreo. Crna boja je znak prezrelog voća, koje se ne preporučuje za konzumaciju.

Kod zrelih primjeraka koštica se lako odvaja od pulpe, kod nezrelih primjeraka koštica je čvrsto pričvršćena i treba je izrezati.

Načini za ubrzavanje zrenja kod kuće

Ako ste kupili nezreli avokado, malo ljudi zna što učiniti s njim. Često, nakon što ste probali takvo voće, nestaje želja da ga konzumirate u budućnosti. Sočno, mekano, dobro zrelo voće oduševit će vas ugodnim okusom i bogatom aromom. Stoga morate smisliti što trebate učiniti kako biste što prije mogli uživati ​​u zrelom avokadu.

Zagrijavanje u pećnici

Ako slijedite jednostavne preporuke, proces zrenja će ići brže. Potrebno:

1. Oprano voće zamotajte u foliju.
2. Zagrijte pećnicu. Trebat će vam 200 °C.
3. Pripreme stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Držite 10 minuta.

Velika brzina u mikrovalnoj pećnici

Ova metoda je prikladna kada je avokado hitno potrebno dodati jelu:

1. Ogulite voće. Narezati na kocke.
2. Stavite u posudu otpornu na toplinu i stavite u mikrovalnu pećnicu.
3. Zagrijte se na maksimalnom načinu rada pola minute.

Nedostaci ove metode:

• boja je izgubljena;
• aroma postaje manje intenzivna;
• oslobađa se puno soka.

U papirnatoj vrećici

Plin koji pospješuje sazrijevanje plodova je etilen. Paket je jednostavna zamka koja ga može zadržati. Možete koristiti bilo koju kupljenu trgovinu ili McDonald's. Važna pravila:

1. U vrećicu zajedno s avokadom stavite rajčicu, jabuku ili bananu. Ovo drugo najbolje odgovara. Voće emitira etilen u velikim količinama. Puno plina pomaže bržem sazrijevanju. Zatvorite paket.
2. Čuvati u sobi. Ne možete ga staviti u hladnjak. Pakiranje ne smije biti izloženo izravnoj sunčevoj svjetlosti. Idealna temperatura je +18…+24 °C.
3. Povremeno provjeravajte sadržaj.Ako u pakiranju ima i drugog voća, avokado će dostići tehničku zrelost za 3 dana. Bolje je provjeriti dodirom. Ako se avokado stavi u vrećicu bez drugog voća, sazrijet će tek za 5 dana.

Korištenje novina

Da biste brže sazrijeli avokado, možete koristiti najstariju metodu - novine. Kako koristiti:

1. Nezrele primjerke zamotajte u novinski list i stavite na toplo mjesto.
2. Dozrijevanju može pomoći vruća, ali isključena pećnica u koju se voće stavi i ostavi 2 dana.

Napravite aligator krušku zrelu u foliji

Ako voće treba koristiti izravno na dan kupnje, tada će vam pomoći dokazana metoda - korištenje folije:

1. Zamotajte voće u dva sloja folije.
2. Stavite u zagrijanu pećnicu (210°C).
3. Ostavite 10 minuta.

Treba napomenuti da ova metoda malo mijenja okus avokada.

Korištenje kipuće vode

Kipuća voda pomoći će brzo da bude spremna:

1. Ogulite kožu. Izrežite kost. Narežite na trakice.
2. Stavite u sito i spustite u kipuću vodu. Ostavite 2 minute.

Metoda je vrlo jednostavna. Nakon hlađenja odmah je pogodan za dodavanje salatama.

Način za brzo omekšavanje voća

Avokadu obično treba nekoliko dana da sazrije. Ako vam hitno treba voće za salatu, možete se poslužiti mikrovalnom.

Avokado možete omekšati za samo nekoliko minuta:

1. Vilicom probušite voće sa svih strana. Stavite na tanjur. Pokrijte plastičnim poklopcem. Ovo je obavezan uvjet, jer bez zaklona plod može eksplodirati.
2. Postavite maksimalni način rada i vrijeme na 30 sekundi.
3. Ako za to vrijeme nije bilo moguće omekšati avokado, zagrijte još 30 sekundi.

Ohladite i koristite kao i obično.

Kako ubrzati sazrijevanje već narezanih plodova

Ako se odrezano voće pokaže nezrelim, potrebno je brzo djelovati. Inače će pulpa potamniti i dobiti smeđu nijansu:

1. Presjek poprskati limunovim sokom. To će pomoći u održavanju prirodne boje mesa.
2. Spojite dijelove. Kost se ne može izvaditi. Umotati u prozirnu foliju.
3. Stavite u hladnjak i držite dok voće ne sazri.

Možete pomoći u sazrijevanju avokada bilo kojom predloženom metodom. Važno je uzeti u obzir da svaka toplinska obrada mijenja okus.