Prednosti i štete avokada, standardi potrošnje za žene i muškarce, svojstva i sastav

Plodovi kruškolikog oblika u Europu su doneseni iz Južne Amerike. Avokado su jeli još Asteci, ali su ga u industrijskim razmjerima prvi put počeli uzgajati u Izraelu. Pulpa egzotičnog voća više ima okus povrća i dobro se slaže s ribom i mesom, ali plodovi zimzelenog stabla ne samo da imaju hranjivu vrijednost, već imaju i ljekovita svojstva. Ne smijemo zaboraviti da umjesto koristi avokado može biti i štetan. Egzotično voće sadrži puno masnoća i kalorija, pa se oni koji brinu o svojoj figuri ne bi trebali zanositi takvim proizvodom.

Koje su prednosti sjemenki avokada?

Veliki plod, težak do jednog i pol kilograma, je bobica. Sadrži jednu jedinu sjemenku, prekrivenu smeđom, gorkom korom. Sastav kosti nije ništa manje bogat od pulpe koja se koristi u kuhanju.

Nizak glikemijski indeks

Plodovi avokada koji sadrže mnogo minerala, vlakana, organskih kiselina i vitamina vrlo su zasitni, 100 grama ulja sadrži više od 850 kalorija, ali glikemijski indeks ne prelazi 10 jedinica. Sjemenke ne sadrže toliko zasićenih masti i dobre su za dijabetičare. Sjemenke ne utječu na postotak šećera, ali jačaju krvne žile, pri njihovoj konzumaciji čovjek se ne deblja.

Bogatstvo hranjivih tvari

Korisne komponente nalaze se ne samo u pulpi avokada, već i više u sjemenkama. Kalij održava sastav stanica i povoljno djeluje na srce. Ovaj kemijski element:

1. Sudjeluje u sintezi proteina.
2. Podržava rad bubrega.
3. Uravnotežuje ravnotežu vode i soli.

Kost je bogata fosforom koji štiti tijelo od stresa, odgovoran je za kontrakciju mišića i sprječava razvoj osteoporoze.Topiva vlakna pomažu u smanjenju kolesterola u krvi. Sjemenke avokada sadrže procijanidine i kahetine koji se bore protiv slobodnih radikala i djeluju kao prirodni antioksidansi.

Visoki indeks sitosti

Kada jedete sjemenke tropskog voća, metabolizam se ubrzava, dobro se apsorbira, ali se, poput pulpe, ne probavlja brzo. Ako voće uključite u svoju prehranu, osoba postaje sita tako što jede malu porciju, a samim time i prima manje kalorija.

Dobar imunološki odgovor

Sjemenke avokada su bogate vitaminom E i retinolom. Ove tvari ubrzavaju proizvodnju proteina u mišićima, potiču bolju apsorpciju aminokiselina, jačaju imunološki sustav i sprječavaju pojavu prehlada i virusnih bolesti.

Produženi životni vijek

Kost pomaže tijelu apsorbirati minerale i vitamine iz druge hrane. Sjeme voća, iako ne u takvim količinama kao pulpa, sadrži masne kiseline koje doprinose:

• pomlađivanje stanica kože;
• normalizacija metaboličkih procesa;
• čišćenje krvnih žila od lipidnih naslaga.

Konzumiranje sjemenki avokada smanjuje rizik od razvoja akutne ishemije i cerebralnog krvarenja.

Da biste odgodili početak starosti, voće treba jesti svježe, u kombinaciji sa špinatom, paprom i mrkvom, koji su također bogati antioksidansima.

Kemijski sastav, kalorijski sadržaj avokada

Vegetarijanci rado jedu ovo prekomorsko voće, jer je njegova pulpa hranjivija od nekih vrsta mesa, a voćna salata odlična je zamjena za doručak. 100 g proizvoda sadrži 160 kalorija, gotovo 30% te količine dolazi iz biljnih masti, što razlikuje avokado od ostalog voća.

Vitamini

Plodovi tropskog stabla bogati su pantotenskom kiselinom koja sudjeluje u metaboličkim procesima, u sintezi hormona i stvaranju hemoglobina. Avokado sadrži značajne količine:

• vitamini skupine A i K;
• piridoksin;
• tokoferol

Folna kiselina normalizira probavu, potiče apetit, pozitivno utječe na funkcioniranje živčanog sustava, održava zdravlje tijekom trudnoće, te sudjeluje u proizvodnji i obnovi stanica. Askorbinska kiselina inhibira rast bakterija i djeluje kao antioksidans.

Riboflavin, koji se nalazi u pulpi avokada, potiče razgradnju ugljikohidrata i proteina, sprječava oštećenje stanica od slobodnih radikala i štiti kožu od štetnih utjecaja vanjskog okoliša.

Minerali

Avokado sadrži cink, selen i mangan, ali vodeći u količini mikroelemenata u bobici je kalij. Ova tvar normalizira rad srca, uklanja višak tekućine iz tijela i sudjeluje u regulaciji ravnoteže soli. Plodovi ovog egzotičnog voća bogati su:

• kalcij;
• magnezij;
• fosfor.

Avokado sadrži male količine željeza koje poboljšava sastav krvi i sadrži natrij koji održava normalnu razinu tekućine u tijelu. Bakar produljuje životni vijek i sudjeluje u sintezi kolagena.

Kako odabrati kvalitetno i zrelo voće

Na tržnicama se prodaju samo 3 ili 4 vrste egzotičnog bobičastog voća. Zreli plod kalifornijske sorte Haas ima tvrdu crnu koru i ovalnog je oblika. Pinkerton ima tamnozelenu kožu koja se lako guli bez noža. Bobica se koristi za izradu umaka.

Floridski avokado je težak jer ima veliku košticu.Pulpa voća je gusta, a kora je glatka i lagana.

Kada kupujete egzotično voće, morate ga lagano pritisnuti; ako se ne uoče vanjske promjene, to znači da avokado nije prikladan za konzumaciju. Prezrelo ili trulo voće ima vrlo mekanu koru. Na zrelom plodu pojavljuje se udubina koja nestaje čim maknete ruku s površine.

Kako utječe na ljudsko tijelo u cjelini?

Avokado ima pozitivan učinak na rad srca, probavnog i živčanog sustava. Egzotično voće jača imunološki sustav, usporava starenje stanica i vrlo je korisno za zdravlje muškaraca. Voće nije opasno za tijelo bebe, dopušteno je hraniti čak i 6-mjesečnu djecu.

Bobičasto voće služi kao izvor vitamina i minerala koji su potrebni za rast i razvoj djece.

Na zglobovima

Steroli, koji su prisutni u ulju avokada, pomažu u smanjenju boli od artritisa i ublažavaju giht. Ovaj prirodni proizvod koristi se tijekom postupaka masaže, koji se provodi u liječenju osteohondroze, koja pogađa milijune ljudi.

Na kardiovaskularni sustav

U početku su plodovi prekomorskog gosta bogati kalijem. Redovitom konzumacijom avokada ne stvaraju se krvni ugrušci, smanjuje se vjerojatnost razvoja akutne ishemije i moždanog udara, mononezasićene masti poboljšavaju rad srca.

Na moje živce

Tropsko voće sadrži manoheptulozu. Ovaj monosaharid uklanja slabost i pospanost, nosi se s umorom i lošim raspoloženjem, pomaže u borbi protiv živčane napetosti i vraća rad.

Dobrobiti za oči

Priroda je obdarila avokado jedinstvenim sastavom, u kojem također postoji mjesto za lutein.Ovaj pigment pomaže u sprječavanju razvoja katarakte i usporava pojavu distrofičnih promjena u makuli koje dovode do sljepoće. Tvar poboljšava vidnu oštrinu i štiti oči od upalnih bolesti.

Za bronhije

Pulpa avokada bogata je mikroelementima i vitaminima koji povećavaju otpornost organizma na bakterijske infekcije, pozitivno djeluju na sluznicu dišnog trakta, jačaju bronhijalna tkiva i pomažu u suzbijanju upale.

Za crijeva

Konzumiranje avokada može pomoći u ublažavanju zatvora. Velika količina vlakana i vlakana poboljšava probavu hrane, pomaže tijelu da se zasiti hranjivim tvarima i sprječava razgradnju ugljikohidrata.

Za bubrege, mjehur, jetru

Sjemenke avokada sadrže mnoge aminokiseline koje mogu ukloniti kamenje i toksine iz tijela. Sjeme ploda se osuši, samelje, pomiješa s vodom i koristi jednom dnevno prije spavanja.

Folna kiselina smanjuje kolesterol i poboljšava rad jetre.

Za muški libido

Tropski gost se smatra prirodnim afrodizijakom. Avokado sadrži organske spojeve koji pojačavaju seksualnu želju i obnavljaju rad reproduktivnog sustava. Konzumacijom bobica poboljšava se potencija muškaraca, a spermatozoidi postaju pokretljivi. Ekstrakt ploda koristi se za proizvodnju lijekova koji uspješno liječe impotenciju i neplodnost.

Normalizacija težine

Avokado je masna i kalorična namirnica, ali ne sadrži šećer. Vlakna ubrzavaju probavu hrane i ublažavaju zatvor. Konzumacijom voća čovjek se brzo zasiti, a čišćenje organizma od toksina i otpada pomaže u smanjenju tjelesne težine, što je važno kod mršavljenja.

Savjeti za korištenje

Tropsko voće konzumira se svježe, dodaje se salatama i jede uz mesna ili riblja jela.

Za trudnice

Buduće majke trebale bi avokado uvoditi u prehranu postupno, počevši od nekoliko kriški. U nedostatku alergija, količina se može povećati na 2 ploda dnevno. Suho voće korisno je dodati juhama i kašama. U posljednjem tromjesečju žena brzo dobiva na težini, pa bi trebalo ograničiti potrošnju hranjivih proizvoda.

Za dijabetes

Mannoheptuloza, koja ulazi u tijelo s pulpom avokada, dugotrajno smanjuje postotak šećera u krvi, poboljšava apsorpciju glukoze u tkivima i vraća rad. Piridoksin ubrzava metaboličke procese.

Kod dijabetesa bilo kojeg tipa korisno je jesti svježe voće, jesti salatu od avokada, grejpa, limuna, sjemenki nara i listova bosiljka. Ovo jelo začinite maslinovim uljem. Osobama koje boluju od dijabetesa preporuča se iscijediti sok iz jabuke, dodati ga u pire od pulpe američke gošće i jesti s domaćim umakom od sira.

Kako i s čime pravilno jesti avokado

Egzotično voće biljke iz roda Perseus relativno se nedavno pojavilo na policama malih gradova. Mnogi ljudi su čuli koliko je ovo voće korisno, ali nemaju pojma kako ga jesti. Za doručak možete jednostavno jesti avokado s kruhom, mažući pulpu nožem. Svježe bobičasto voće dobro ide uz:

• s teletinom i govedinom;
• s patkom i puretinom;
• s ribom i sirom.

Juha-pire, koja se priprema na bazi pileće juhe s pulpom avokada i prženim češnjakom, ima neobičan okus. Izvorno jelo napravljeno je od tropskog voća s dodatkom špinata, krutona i plodova mora.

Dnevna doza

Koliko avokada smijete pojesti ovisi o tjelesnoj građi osobe, njegovoj aktivnosti i zdravstvenom stanju. Mnogi nutricionisti i liječnici tvrde da 1 ili 2 voćke dnevno osiguravaju potrebnu dozu hranjivih tvari. Tko ima problema s crijevima ili želucem, ne smije pojesti više od ¼ avokada. Iako je proizvod vrlo zdrav, ne biste ga trebali jesti kilogramima.

Upotreba u kozmetologiji

Hladnim prešanjem dobiva se ulje avokada koje ima mnoga korisna svojstva jer sadrži:

• vitamini;
• aminokiseline;
• mikroelementi;
• fitosteroidi.

U kozmetologiji se ovaj proizvod kombinira s raznim esterima. Proizvodi na bazi ekstrakta tropskog voća koriste se kao hranjive maske.

Za kožu

Tvari sadržane u ulju avokada ne izazivaju iritacije i ne ostavljaju mrlje niti mastan sjaj na licu. Askorbinska kiselina i vitamin A ubrzavaju sintezu kolagena, fitohormoni uklanjaju pigmentaciju povezanu sa starenjem, a tokoferol potiče prodiranje korisnih komponenti u duboke slojeve epiderme.

Od ulja se priprema domaća krema protiv bora, blago za zrelu kožu u kombinaciji s morskom soli, voćnim sokom i cvjetovima biljaka.

Za kosu

Maske napravljene miješanjem ulja avokada, ružmarina, jojobe i ylang-ylanga pomažu vratiti zdravlje oštećenim kovrčama, vratiti im sjaj i elastičnost. Nanose se tridesetak minuta prije pranja tople kose, raspoređuju po cijeloj dužini pramenova i utrljavaju u kožu.

Za hidrataciju suhe kose i poboljšanje oslabljenih kovrča, pomiješajte žumanjak, žlicu majoneze, sok od limuna i ulje avokada.

Korisna svojstva i upotreba sjemenki voća

Sjemenka tropskog voća, bogata kalijem i fosforom, aminokiselinama i vitaminima, sprječava stvaranje lipidnih naslaga u krvnim žilama i normalizira rad štitnjače. Kod upotrebe pudera iz koštice avokada:

1. Proljev nestaje i probava se poboljšava.
2. Smanjuje se rizik od raka.
3. Starenje organizma se usporava.

Sjeme avokada se oguli od gorke kože, osuši, zgnječi i žličica se kuha u čaši kipuće vode. Pijte 100 grama prije jela za liječenje crijevnih patologija. Alkoholna tinktura se utrljava u zglobove i mišiće kod artroze, miozitisa, radikulitisa, a na sljepoočnice se stavlja kod migrena. Puder pasta isušuje akne i uklanja upale na licu. Mješanjem mljevenih sjemenki s kozmetičkim uljem čiste problematičnu kožu.

Štetno ako se konzumira

Unatoč ogromnim prednostima koje avokado donosi ljudskom tijelu, postoje kontraindikacije za korištenje tropskog voća. Voće se ne može jesti ako ste netolerantni na bilo koju komponentu, a ima ih mnogo. Ne preporučuje se konzumiranje egzotičnih bobica u slučaju upale žučnog mjehura ili ozbiljnih patologija jetre u akutnoj fazi. Uvarak od koštice treba piti s oprezom, jer sadrži persin, koji može uzrokovati manja trovanja.