Prednosti i štete kivija za ljudsko zdravlje i kada je najbolje vrijeme za konzumiranje voća, kozmetološki recepti

Liana iz roda Actinidia, koja je samonikla u Kini, danas se uzgaja u Japanu i Iranu, Grčkoj i Italiji. Voće kivi izgleda kao krumpir, površina im je prekrivena resicama, ali okus nježne zelene pulpe iznenađujuće kombinira nijanse jagode, ogrozda i ananasa. Slatka i kisela bobica teži oko 100 grama i služi kao izvor čitavog kompleksa vitamina i minerala, u čemu leži korist od kivija. Plodovi mogu uzrokovati štetu ako se konzumiraju bez poznavanja granica.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Bobice lijane bogate su askorbinskom kiselinom koja pomaže u jačanju imunološkog sustava i smanjuje utjecaj klica i virusa. Kivi sadrži tokoferol i vitamin A, čiji nedostatak uzrokuje lomljenje noktiju i pucanje kose. Folna kiselina je uključena u mnoge procese koji se odvijaju u ljudskom tijelu. Piridoksin smiruje živce i poboljšava apsorpciju proteina. Plodovi sadrže vitamine B1, B2, B 3–5 u malim količinama.

Sočna pulpa kivija sadrži 9 vrsta minerala, uključujući:

• željezo i cink;
• fosfor i natrij;
• kalija i klora.

Sumpor djeluje kao antioksidans, kalcij otklanja upale, jača kosti, a magnezij blagotvorno djeluje na srce.

Kada jedete kivi, tijelo je zasićeno mikroelementima u obliku bora i bakra, aluminija i fluora.

Jod normalizira sintezu hormona, a ako je manjak, štitnjača pati. Mangan je odgovoran za obnovu tkiva i ubrzava zacjeljivanje rana. S nedostatkom molibdena, a ta se tvar nalazi i u pulpi i koži kivija, usporava se razvoj stanica koje čine tkiva dišnih organa.

Plodovi ovog egzotičnog voća bogati su:

• vlakno;
• protein;
• šećeri;
• flavonoidi.

100 grama bobičastog voća sadrži nešto više od 60 kalorija, ali konzumiranjem te količine ljudsko tijelo dobiva dnevnu potrebu za askorbinskom kiselinom i ¼ kalija.

Značajke različitih sorti

U Rusiji se egzotična bobica uzgaja u industrijske svrhe u regiji Soči, au divljini se nalazi na Dalekom istoku. Visoka biljka sorte Hayward odlikuje se velikim ovalnim plodovima, pojedinačni primjerci teže 150 grama. Sočno, svijetlozeleno meso oduševljava delikatnim okusom i mirisom.

Desertna sorta Bruno bogata je organskim kiselinama, plodovi se savršeno čuvaju 3 mjeseca. Na jednoj biljci dozrijeva do 6 kanti plodova prekrivenih smeđom kožom. Pulpa ima žućkastu nijansu.

Sorta Monti odlikuje se okruglim lišćem i cvjeta početkom svibnja. Površina bobica prekrivena je dlačicama, a svaka ne teži više od 30 grama. Plodovi se slabo transportiraju i ne mogu se dugo skladištiti, ali svijetlo zelena pulpa miriše na ananas.

Abbot je cijenjen zbog visokog prinosa, prvi plodovi u obliku kruške pojavljuju se već u četvrtoj godini. Jedna biljka daje 7 kanti slatkih i kiselih bobica, prosječna težina ploda je 40 grama. U regiji Adler uzgaja se sorta Tomuri koja ima muške cvjetove i raniji, brže rastući Matua. Često se koriste za oprašivanje drugih vrsta kivija.

Kako odabrati pravo zrelo i kvalitetno voće

Kada kupujete egzotično voće, morate pažljivo pogledati ne samo njihov izgled, već i druge znakove koji vam govore koje voće odabrati:

1. Zrela bobica ima slabu aromu; voće koje se počinje kvariti malo miriše na vino.
2. Kad je kivi prezreo, postaje mekan na dodir, a kada se pritisne, zeleno voće djeluje jako tvrdo.
3. Plodovi trebaju biti ravnomjerno obojeni, a boja ovisi o sorti.
4. Kvalitetno bobičasto voće dobro se ispire i čisti kosu.

Ne biste trebali kupovati kivi koji pušta sok kada se pritisne, koža je prekrivena mrljama, a najvjerojatnije već trunu.

Voće je bolje kupovati pojedinačno, pokvareno voće također se pakira u košare, jer se prodavači moraju riješiti takve robe.

U kojem obliku i kada je najbolje koristiti?

Svježi kivi sadrži puno korisnih tvari koje se brže apsorbiraju ako se voće jede prije jela. Rezanjem na kriške smanjuje se koncentracija askorbinske kiseline, pa je bolje voće jednostavno oguliti i pojesti kao jabuku cijelu. Kivi s kožom je još korisniji, ali ne može ga svatko jesti.

Slatke i kisele bobice dodaju se salatama i koriste za izradu džemova, deserta, koktela, peciva i marinada. Dobro se slažu s mesom i koriste se u proizvodnji vina.

Korisna svojstva voća

U pogledu koncentracije i raznolikosti vitamina i minerala, kivi je superiorniji od mnogih vrsta voća koje su ljudi koji žive u umjerenoj klimi upoznati od djetinjstva. Plodovi kineskog ogrozda cijenjeni su ne samo zbog svoje jedinstvene arome i slatko-kiselog okusa, već i zbog činjenice da imaju pozitivan učinak na gotovo sve tjelesne sustave.

Jača imunitet

Jedenjem samo jedne bobice kivija dnevno možete spriječiti prehladu, zaštititi se od virusnih infekcija i lakše se nositi s bolestima uzrokovanim bakterijama. Askorbinska i folna kiselina, vitamini skupine A, E i B, kojima su plodovi bogati, jačaju imunološki sustav i vraćaju vitalnost.

Potiče rad kardiovaskularnog sustava

Kalij prisutan u kiviju uklanja otekline uklanjanjem viška tekućine. Magnezij jača stijenke arterija i kapilara, pomaže u snižavanju krvnog tlaka.Konzumacijom aromatičnog voća razrjeđuje se krv, smanjujući rizik od krvnih ugrušaka, razvoja ateroskleroze i akutne ishemije. Liječnici preporučuju da ljudi koji pate od srčanih patologija uključe kivi u svoju prehranu.

Hematopoetski učinak

Slatka i kisela bobica pomaže u borbi protiv anemije jer je bogata željezom, što povećava količinu hemoglobina. Zahvaljujući prisutnosti aktinidina, konzumacija voća pospješuje razgradnju masti i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, što nastaje kod brzog zgrušavanja krvi.

Normalizacija težine

Da biste izgubili višak kilograma, ne morate se mučiti glađu, trebate jesti kivi umjesto slatkiša. Bobičasto voće ubrzava metabolizam, djeluje laksativno, sadrži puno vlakana, oslobađa tijelo od masnoća i toksina. Čak i ako osoba jede ne jednu, već nekoliko voćki, neće se udebljati, one sadrže vrlo malo kalorija.

Poboljšanje rada bubrega i probavnog sustava

Pektini prisutni u kiviju obnavljaju crijevnu mikrofloru nakon uzimanja antibiotika i potiču apetit. Vlakna poboljšavaju peristaltiku i sudjeluju u lučenju enzima. Uz redovitu konzumaciju voća:

1. Probava proteina je olakšana.
2. Metabolizam se ubrzava.
3. Nadutost u trbuhu i žgaravica nestaju.

Kivi pomaže u uklanjanju soli i viška natrija koji se nakuplja u tijelu. Plodovi sprječavaju stvaranje kamenca, čiste bubrege i oni počinju bolje raditi.

Pozitivno utječe na živčani sustav

Kivi vraća izgubljeni san, smanjuje posljedice stresa, pomaže u borbi protiv emocionalnog stresa, nosi se s lošim raspoloženjem i smiruje živce.

Kako spriječiti rak

Kivi sadrži mnogo različitih vitamina, a tri od njih djeluju kao antioksidansi, suzbijajući aktivnost slobodnih radikala koji sudjeluju u oksidativnim procesima i potiču nastanak malignih tumora. Redovita konzumacija voća pomaže u prevenciji raka.

Podržava razinu šećera u krvi

Prema znanstvenicima, slatko i kiselo voće sadrži toliko korisnih komponenti da mogu u potpunosti osigurati vitalne funkcije ljudskog tijela. Količina vlakana je nekoliko puta veća od šećera, što vam omogućuje smanjenje razine i održavanje normalne razine.

Primjena u kozmetologiji

Kivi se ne koristi samo u kulinarskim receptima, za prevenciju i liječenje bolesti, ekstrakti bobica vinove loze uključeni su u proizvode koji se proizvode za vlaženje i pomlađivanje kože.

Maske od kivija

Vitamini kojima voće obiluje potiču proizvodnju kolagena, obnavljaju stanice, čiste pore, poboljšavaju cirkulaciju krvi i uklanjaju upale. Za pomlađivanje kože koja stari, pulpa kivija se pomiješa s istom količinom pčelinjeg meda. Masa se nanosi na lice i nakon 20 minuta ispere vodom.

Maska od zdrobljene polovice voća i sirovih proteina pomaže suziti pore i ukloniti masni sjaj. Za omekšavanje i vlaženje suhe kože, kivi se stavlja u blender, zatim se kombinira s kiselim vrhnjem i medom, nanosi se 15 minuta.

Guljenje pulpe

Da biste se riješili akni, očistite lice, uklanjanje sjemenki iz kivija te jezgru i pomiješati s kefirom. Smjesu treba iscijediti, nanijeti na kožu u debelom sloju, a nakon ispiranja prebrisati mlijekom. Ovaj piling ujednačava boju i sužava pore.

Možete hidratizirati tkiva i ukloniti komedone kombinirajući svježi sir sa sokom od kivija.Smjesa se nanosi na problematična područja, lagano masirajući. Nakon 15 minuta uklanja se tamponom, uz koji se odvajaju omekšali čepići, izvlači se nečistoća i sebum.

Mogu li ga koristiti?

Je li kivi korisno jesti za sve? Zanimaju se osobe sa zdravstvenim problemima, žene koje nose dijete i dojilje.

Za dijabetes

Iako plodovi vinove loze sadrže šećer, sadrže i enzime koji pomažu u izbacivanju toksina, sagorijevanju masti, ubrzavaju metabolizam, a vlakna reguliraju količinu glukoze. Liječnici vjeruju da se kivi može i treba konzumirati za bilo koju vrstu dijabetesa.

Tijekom trudnoće i dojenja

Folna kiselina smanjuje rizik od pobačaja, pospješuje mentalni razvoj djeteta i sprječava pojavu poremećaja živčanog sustava. Liječnici ne samo da dopuštaju trudnicama da jedu kivi, već im također savjetuju da jedu ne jednu, već 2 ili 3 voćke, jer su bogate folnom kiselinom.

Vitamin C sadržan u bobicama jača zidove krvnih žila, željezo se nosi s anemijom, magnezij sprječava razvoj gladovanja kisika u fetusu. Kivi poboljšava apetit i ublažava simptome toksikoze. Bobice vinove loze treba pažljivo i malo po malo uvoditi u bebinu prehranu. Dok beba ne napuni 6 mjeseci, bolje je da majka ne riskira zdravlje bebe jedenjem egzotičnog voća.

Šteta i kontraindikacije

Osobe koje pate od alergija ili su skloni takvim bolestima ne smiju jesti kivi. Voće ne treba jesti ako imate čir na želucu ili gastritis, jer sadrži mnogo organskih kiselina koje mogu izazvati iritaciju sluznice.

Ako ste pretjerano zainteresirani za egzotično bobičasto voće:

• formira se osip;
• koža postaje crvena;
• povraćanje i mučnina;
• lice natekne.

Uz višak kalija i vitamina, razvija se dermatitis, gušterača pati, a probava je poremećena, ali takvi se fenomeni javljaju izuzetno rijetko.