Opis i karakteristike grožđa Syrah, gdje rastu i rastu

Sorte grožđa podijeljene su u dvije vrste: stolne i tehničke. Potonji se smatraju najboljima za pripremu vinskih napitaka. Syrah se smatra popularnim tehničkim grožđem. Sorta ima i drugo znanstveno ime - Vitis vinifera 'Syrah. Sama biljka je otporna na hladnoću, ne voli sušu, jake vjetrove i daje visokokvalitetnu žetvu. Stoga, pri odabiru grožđa za proizvodnju vina, svakako biste trebali obratiti pozornost na ove bobice.

Priča o podrijetlu

Povijest podrijetla grožđa započela je u antičko doba, a povezuje se s iranskim gradom Shirazom. Prema legendi, vino Shirazi počelo se proizvoditi na ovom području od lokalnih bobica. Tada se grožđe počelo uzgajati u francuskoj regiji, gdje je postalo široko rasprostranjeno. Početkom 20. stoljeća provedena su istraživanja koja dokazuju da biljka ima francuske korijene i da se pojavila kao rezultat kombinacije linija grožđa Mondeuse Blanche i Dureza.

Opis sorte

Opis sorte trebao bi započeti s kojom vrstom grožđa pripada. Dakle, Syrah je tehnička sorta crnog grožđa koja se koristi za izradu napitaka od crnog ili ružičastog vina. Syrah je biljka srednjeg razdoblja sazrijevanja. Prinos grožđa je mali, ali ovaj pokazatelj je ključ za kvalitetno vino.

Syrah i Shiraz se smatraju istom vrstom. No zapravo se francusko grožđe Syrah koristi za mineralna, paprena vinska pića. Ali Shiraz će vino učiniti sočnim i svijetlim.

Ako se pitate gdje raste grožđe, onda možemo reći da je njegova sveprisutnost zabilježena. Bušove možete pronaći u svim vinorodnim zemljama. Vrsta je poznata kako u SAD-u, tako iu Italiji, Argentini, Južnoj Africi ili Švicarskoj.

Vina od Syrah bobica daju bogatu ljubičastu nijansu, s aromom bukea začina: crnog papra, kupina, kave, ribizla, malina i raznih biljaka.

Karakteristično

Grožđe Shiraz razlikuje se od ostalih sorti grožđa po sljedećim karakteristikama:

1. Kulturu karakterizira umjerena stopa rasta.
2. Grmovi srednje veličine i visine mogu uroditi plodom 150 godina.
3. Listovi usjeva su ovalni, srednje veličine, s 3 ili 5 režnjeva.
4. Cvjetovi su dvospolni i ne zahtijevaju dodatno oprašivanje.
5. Grozdovi su mali (težine 100-115 grama), s bobicama tamnoljubičaste boje s bijelom prevlakom. Pulpa voća je sočna, mesnata, ugodnog okusa i mirisa.
6. Razdoblje sazrijevanja je 145-150 dana.
7. Rok trajanja usjeva je 4 mjeseca.

Princip slijetanja

Vrtlari preferiraju ovu vrstu grožđa zbog visoke stope preživljavanja i dugotrajnog skladištenja bobica. Ali kako pravilno posaditi usjev, detaljno se raspravlja u nastavku.

Izbor tla

Usjev raste i daje plodove na bilo kojem tlu, uključujući siromašna i iscrpljena tla.

Reznice podloge

Cijepljenje grožđa je učinkovit način za dobivanje novih uzoraka sa stabilnom imunošću. Da biste sami posadili reznice, morate uzeti u obzir sljedeće preporuke:

1. Dopušteno je cijepljenje sorte na druge vrste.
2. Postupak se može provesti u bilo koje godišnje doba.
3. Nove reznice možete cijepiti na nekoliko načina:

• u cijepanju;
• korijenski pečati;
• zeleni izdanci.

4. Starost podloga je 2-3 godine.
5. Reznice treba brati u jesen, prilikom rezidbe vinove loze, ili u proljeće, neposredno prije zahvata.
6. Tijekom pripremnog razdoblja, reznice se hrane gnojivima i čuvaju u suhim prostorijama s temperaturom od 0 stupnjeva.

Slijetanje

Za uzgoj grmova pogodna su topla i sunčana područja s malom vjerojatnošću mraza. U vjetrovitim područjima grmovi su vezani za nosače. A u suhim područjima biljci treba osigurati obilno zalijevanje. Sorta se prilagođava vremenskim uvjetima, međutim temperaturne fluktuacije negativno utječu na formiranje trsa, broj jajnika i brzinu sazrijevanja plodova.

Briga

Kultura ne zahtijeva posebnu njegu. Za kvalitetnu berbu dovoljno je biljci osigurati zalijevanje i pravodobnu rezidbu vinove loze.

Zalijevanje i gnojidba

Ova sorta grožđa ne podnosi dobro sušu, pa je biljci potrebno osigurati obilno zalijevanje nekoliko puta u sezoni. Usjev zahtijeva navodnjavanje u sušnim područjima. U jesen je preporučljivo hraniti grmlje otopinom stajnjaka. Stopa zalijevanja je 4-5 kanti po grmu.

Podrezivanje

Preporuča se u proljeće rezidba suhih, oštećenih i slabih mladica, kao i trsova koji ne rode. Ljeti stisnite stabljike tako da grm ne naraste više od 1,7 metara. U jesen, obrezivanje treba obaviti nakon što su bobice sakupljene i grm je potpuno "ćelav". Za zimu lozu obrežite tako da je prikladno saviti na zemlju i zamotati.

Priprema za zimu

Usjev ima nisku otpornost na mraz i smrzava se tijekom jakih mrazeva. Uz nagli pad temperature, sam prinos će se smanjiti. Stoga se biljka mora pokriti za zimu bilo kojom prikladnom metodom:

• zaspati zemljom, ljuskama;
• omatanje građevinskim materijalima, granama smreke.

Ali proljetni mrazevi više nisu opasni za biljku, jer se jajnici pojavljuju prilično kasno.

Prednosti i nedostatci

Ova sorta ima niz neporecivih prednosti:

• biljka može rasti u hladnim klimatskim uvjetima, iako voli toplinu;
• bobice imaju uravnotežen sadržaj kiseline i šećera za ljudsko tijelo;
• sočni plodovi pogodni su za proizvodnju vina.

Nedostaci uključuju:

• visoka osjetljivost na nagle promjene temperature;
• niska otpornost na gljivične bolesti.

Bolesti i štetnici

Ovu vrstu je teško uzgajati zbog osjetljivosti na bolesti i štetnike. Utječe na kulturu:

• plijesan;
• oidij.

Zbog toga je u proljeće važno tretirati grmlje zaštitnim sredstvima.Vrijedno je raspršiti Nitrophosku, Kemiru oko grma i obilno zaliti vodom. Ljeti lozu premažite zaštitnom otopinom protiv pepelnice.