Opis i suptilnosti uzgoja grožđa Monastrell

Okus bobica grožđa poznat je svima od djetinjstva. Koriste se u različite svrhe - stolne sorte koriste se za prehranu, a industrijske za preradu. Sorta grožđa Monastrell jedna je od najpoznatijih tehničkih sorti španjolskog porijekla. Njegova povijest traje dvije i pol tisuće godina. Tijekom tog vremena proširio se po cijelom svijetu i postao osnova za trpko crno vino, čiji okus uvelike ovisi o tome gdje su bobice sakupljene.

Opis i karakteristike sorte

Monastrell ili Mourvèdre je crveno grožđe kasnog sazrijevanja. Ima snažne grmove koji daju dobar rast izdanaka koji mogu potpuno sazrijeti.

Listovi sorte su trostruki, sa slabom disekcijom, pubescencijom na stražnjoj strani. Biljka ima dvospolne cvjetove. Bobice su male, okrugle, tamnoljubičaste, s jakim voštanim premazom. Meso im je vrlo sočno, a kožica žilava. Grozdovi su gusti, stožasti i srednje veličine. Tehnička sorta Monastrell sazrijeva unutar 150 dana nakon početka kretanja pupova.

Za i protiv grožđa Monastrell

Ova je sorta odavno poznata vrtlarima. Među njegovim prednostima ističu:

• visoka produktivnost;
• otpornost na sušu;
• nepretencioznost;
• visoka kvaliteta dobivenog vina;
• nezahtjevna za tlo.

Sorta nema mnogo nedostataka:

• slabo otporan na gljivične bolesti;
• spor razvoj u hladnim, vlažnim klimama.

Nijanse uzgoja usjeva

Možete dobiti dobar grm grožđa, au budućnosti i žetvu bobica, samo ako slijedite poljoprivrednu tehnologiju i pravovremenu sadnju sadnica.

Kada saditi

Svaki vrtlar sam odlučuje kada će saditi grožđe - u proljeće ili jesen.

U proljeće je tlo vlažno i zasićeno korisnim elementima. Sadnica se brzo ukorijeni i započne svoj rast i razvoj.

Nedostaci proljetne sadnje uključuju vjerojatnost oštećenja sadnice štetočinama insekata i kasnim mrazevima.

Sadnju u jesen treba obaviti unaprijed kako bi biljka imala vremena da se ukorijeni. Za zimu ga treba sigurno pokriti kako bi se spriječilo smrzavanje.

Priprema sadnog materijala i mjesta za sadnju

Za pripremu tla za sadnju kopaju se rovovi ili rupe u koje se ulijeva mješavina tla koja se sastoji od vrtne zemlje, humusa, pepela i pijeska. Za proljetnu sadnju pripremaju se u jesen, za jesensku sadnju ljeti, mjesec i pol unaprijed.

Prije sadnje, reznice se namoče u vodu, tretiraju stimulatorom rasta i posade, ostavljajući dva pupoljka na površini. Prekriveni su plastičnim bocama, stvarajući vlastitu mikroklimu. Sadnica će sljedeće sezone biti spremna za sadnju na stalno mjesto.

Prezimljene reznice već imaju korijenje i listove u razvoju. Nakon otvrdnjavanja u školi, prenose se na stalno mjesto.

Slijetanje u zemlju

Za sadnju sadnice na stalno mjesto stavlja se u pripremljenu rupu zajedno s grudicom zemlje tako da vrat bude u razini tla ili malo niže.

Grožđe se obilno zalijeva, blago zasjeni od izravne sunčeve svjetlosti, a tlo oko biljke malčira.

Suptilnosti njege grožđa

Sorta Monastrell je nepretenciozna. Biljka se može samostalno razvijati. Ali uz pravilnu njegu, prinos se značajno povećava i kvaliteta bobica se poboljšava. Vrsta aktivnosti ovisi o tome u kojoj je fazi grožđe.

Značajke navodnjavanja

Sorta grožđa Monastrell je nepretenciozna i lako podnosi vrućinu i sušu. Zalijevanje se provodi po potrebi, uzimajući u obzir oborine.

U prvoj godini nakon sadnje sadnica se zalijeva jednom tjedno, a tijekom vrućeg vremena svakodnevno se navlaži. Potrošnja vode - 5 kanti za odrasli grm.

Stručnjaci ne preporučuju zalijevanje grožđa tijekom cvatnje i zaustaviti ga dva tjedna prije nego što bobice potpuno sazriju. Za sazrijevanje vinove loze i povećanje zimske otpornosti grmlja, posljednje obilno zalijevanje provodi se u kasnu jesen, čim lišće padne.

Gnojiva i gnojiva

Prva prihrana grožđa se vrši u vrijeme sadnje. Nakon toga loza ne treba gnojivo 2-3 godine.

Odrasli grmovi se hrane organskom tvari i mineralnim pripravcima. U proljeće se tekuća gnojiva bolje apsorbiraju, u jesen - u obliku granula ili praha. Tijekom sezone biljka se hrani nekoliko puta:

• dva tjedna prije cvatnje - superfosfat, kalijeva sol, urea;
• tijekom razdoblja formiranja bobica - kalijeva sol, superfosfat;
• tijekom razdoblja zrenja bobica - s fosfornim gnojivima;
• nakon žetve - dušik u obliku organske tvari i mineralnih gnojiva.

Pravovremena gnojidba, korijenska i folijarna, osigurava biljkama hranjiva i pridonosi uspješnom prezimljavanju.

Rezidba grožđa

Grožđe Monastrell svrstava se u pokrovno grožđe pa se orezuje dva puta godišnje. Prvi put je u jesen, prije početka hladnog vremena, prije skloništa, na zreloj vinovoj lozi.

U proljeće, prije nego što se pupoljci otvore, obavlja se obrezivanje, nakon što se prethodno utvrdi koji pupoljci ostaju netaknuti. Tijekom tog razdoblja vrijedi ukloniti slabe, oštećene, neplodne i tovne izdanke.

Obično se na tehničkim kasnim sortama prilikom rezidbe ostavlja 2 do 14 pupova.

Zimovanje

Nema potrebe žuriti s pokrivanjem grožđa Monastrell za zimu. Uz postupno smanjenje temperature, grmlje se stvrdne prije zimovanja i ne boje se privremenih hladnoća.

Potpuno pokrivanje treba završiti do kraja opadanja lišća, kada mraz dosegne -10 ⁰C. Loza se pokriva tako da se pokrije zemljom i mladice prikliješti stavljajući u plitke jarke. S obje strane bi trebali biti rovovi za odvod proljetne otopljene vode. Za zaštitu se koriste kutije, škriljevci, daske, grane smreke i pokrovni materijal.

Na kvalitetu zimovanja grožđa Monastrell utječe pravodobnost berbe i kvaliteta jesenskog zalijevanja.

Kako zaštititi usjeve od bolesti i štetnika

Sorta Monastrell nije otporna na gljivične bolesti. Treba ga tretirati fungicidima u svim fazama razvoja:

• tijekom uklanjanja zimskog skloništa;
• na početku pucanja pupova;
• tjedan dana prije cvatnje;
• mjesec dana prije žetve;
• nakon rezidbe, prije zimovanja.

Lijekove treba koristiti strogo prema uputama.

Glavni štetnici sorte Monastrell uključuju:

• lisna uš grožđa;
• valjak za lišće;
• osjetio obol;
• Hrušči.

Provjereni i pouzdani proizvodi uključuju insekticide širokog spektra.

Žetva i skladištenje

Berba grožđa Monastrell počinje u kolovozu-rujnu. Svaki grozd prosječno teži 700 g. Bobice se koriste za proizvodnju vina u kombinaciji s drugim sortama, budući da je Monastrell prebogat okus.