Svaki poljoprivrednik koji uzgaja prasad više puta se susreo s klanjem životinja. Za neke je ovaj proces prilično jednostavan i ne predstavlja nikakve poteškoće. Međutim, mnogi novi poljoprivrednici suočavaju se s problemima. Ljudi najčešće odbijaju fizičko klanje i koriste posebne paralizatore za svinje.
Je li moguće ubiti svinju pištoljem za omamljivanje?
Mnogi farmeri koriste elektrošokere tijekom klanja zbog straha od ozljeda.Tradicionalno klanje moraju obavljati muškarci dobre fizičke snage koji mogu držati svinju. U ovom slučaju, nekoliko ljudi ubija prasad odjednom, a ne samo jedna osoba. Ako farmer prvi put klanja, preporuča se korištenje posebnog elektrošokera. Važno je napomenuti da se ne može koristiti za ubijanje životinje. Koristi se za omamljivanje i imobilizaciju svinja.
Korištenje takvog uređaja ima nekoliko prednosti i nedostataka. Među prednostima šokera su sljedeće:
- Koristeći ovu metodu klanja, ne morate se obratiti strancima za pomoć. Jedna osoba će biti dovoljna da zakolje odojka.
- Ekonomičan. Električno omamljivanje smatra se najekonomičnijom metodom omamljivanja.
- Dodatna oprema nije potrebna. Jedina stvar koja vam je potrebna da omamite životinju je omamljivač.
Međutim, ova metoda omamljivanja ima i svoje nedostatke s kojima se ljudi mogu susresti ako neispravno koriste električni šoker. To uključuje:
- velika vjerojatnost prijeloma kostiju udova;
- smanjenje razine pH u mišićnom tkivu;
- oštećenje površine kože;
- manja krvarenja.
Vrste elektrošokera
Prije nego počnete klati prasadi, morate se upoznati s vrstama omamljivača koji se mogu koristiti za omamljivanje životinja.
Daljinski
Ovaj model se često koristi kod omamljivanja životinja, jer se može koristiti za omamljivanje svinje iz daljine. Takvi uređaji opremljeni su posebnim uloškom za pucanje, s kojim je moguće omamiti životinju s udaljenosti. Domet paljbe različitih modela električnih elektrošokera razlikuje se.Međutim, većina njih omogućuje vam da pogodite metu na udaljenosti od 5-6 metara. Neke skupe puške za omamljivanje imaju domet paljbe od 10-12 metara. Glavni nedostatak daljinskih šokera je taj što su prikladni samo za jednokratnu upotrebu.
Kontakt
Ljudi koji žele uređaj koji se može koristiti više puta trebali bi odabrati daljinske elektrošokere. Mogu se onemogućiti, omogućiti i ponovno koristiti prema potrebi. Kategorija takvih proizvoda uključuje konvencionalne elektrošokere, elektrošokere i modele koji imaju učinak nokauta. Ovi uređaji imaju znatnu snagu struje i iskre. Uz njihovu pomoć možete paralizirati odraslu divlju svinju 20-25 minuta.
Klubovi
Neki farmeri koriste pištolje za omamljivanje u obliku palica kada kolju prasad. Preporuča se koristiti ovaj model ako trebate brzo omamiti nekoliko životinja odjednom.
Uradi sam transformator za omamljivanje svinja
Za omamljivanje svinja nije potrebno kupiti pištolj za omamljivanje, jer ga možete napraviti sami. Za izradu proizvoda trebat će vam sljedeći dijelovi:
- konverter;
- transformator;
- odvodnik;
- kondenzator.
Načelo rada domaćeg šokera prilično je jednostavno. Prvo, kondenzator prenosi električno pražnjenje na transformator, nakon čega se generira električni impuls. Izrada šokera počinje stvaranjem transformatora. Da biste to učinili, trebat će vam jezgra B22, na čiju je površinu namotana emajlirana žica. Ovaj dio možete kupiti u trgovini specijaliziranoj za prodaju električnih dijelova.
Nakon namotavanja, na jezgri bi trebalo biti pet slojeva namota. Preporuča se postaviti električnu traku između njih. Nakon što smo to završili, počinjemo stvarati izlazni transformator.Trebat će vam polipropilenska cijev promjera 20-25 milimetara. Od njega se izrezuje komad duljine 45 milimetara koji će se koristiti kao okvir. Zatim bušilica izrađuje utore dubine jednog i pol milimetra unutar cijevi.
Nakon toga se oko cijevi namotava žica na čiji rub je zalemljena žica s nekoliko žica.
Nakon završetka transformatora, žica debljine jednog milimetra namotava se na feritnu šipku. Zatim se izolira i umetne u cijev. To se mora učiniti vrlo pažljivo, tako da faze namota nisu u različitim smjerovima. Nakon toga se transformator stavlja u kutiju i puni parafinom. Sastavljanje pištolja za omamljivanje treba izvesti prema sljedećoj shemi.
Priprema za klanje
Prije nego počnete klati, morate obaviti neke pripremne radove. Iskusni poljoprivrednici ne preporučuju hranjenje životinja dan prije događaja. Dnevni štrajk glađu doprinosi potpunom pražnjenju crijeva i želuca životinje. To će imati pozitivan učinak na kvalitetu svinjske masti i mesa nakon završenog postupka. Nekoliko sati prije klanja prasadima se ograničava količina vode koju konzumiraju ili im se potpuno prestaje davati.
Također je potrebno unaprijed pripremiti opremu koja može biti potrebna za rad. Među potrebnim alatima su sljedeći:
- Uže. Može biti potrebno ako se udovi praščića moraju vezati.
- Pištolj za omamljivanje. Alat koji će se koristiti za omamljivanje životinje.
- Naoštreni nož ili nož. Uz njihovu pomoć će se zaklati omamljena prasad.
- Spremnici s toplom vodom. Tekućina može biti potrebna za pranje svinjske kože i iznutrica.
- Prazne posude.Oni će biti potrebni da sadrže krv i iznutrice životinje.
Pravila za proces
Prije omamljivanja prasadi elektrošokerom i naknadnog klanja, morate se upoznati s osobitostima ovog postupka. Prvo morate ošamutiti životinju električnim šokom.
U tom slučaju potrebno je odabrati snagu elektrošokera tako da odabrano pražnjenje bude dovoljno za omamljivanje životinje. Zatim morate ubosti nožem u području srca ili vrata.
Nakon klanja svinje potrebno je pristupiti rasijecanju trupa. Da biste to učinili ispravno kod kuće, morate se pridržavati sljedećih preporuka:
- Uklanjanje dlaka. Da biste se riješili dlačica na površini svinjske kože, trebate koristiti plamenik ili puhalicu. Postupak treba provesti vrlo pažljivo kako ne bi slučajno oštetili kožu.
- Pranje kože. Nakon uklanjanja dlaka, morate isprati trup vrućom vodom kako biste se riješili tragova paljenja. Ako je potrebno, trebate ostrugati sve preostale čekinje s kože.
- Podrezivanje udova. Podrezivanje papaka treba obaviti dobro naoštrenim, oštrim nožem.
- Vađenje iznutrica. Prije nego što ih se riješi, strvina se okrene na leđa, pažljivo se zarežu prsa i izvade pluća, srce i jednjak. Da biste dobili žučni mjehur i jetru, morat ćete napraviti rez duž cijelog peritoneuma. Kad se izvade sve unutrašnjosti, unutarnje stijenke trupa se operu toplom vodom.
Moguće greške
Postoji nekoliko grešaka koje farmeri čine prilikom klanja prasadi:
- Obilno hranjenje prije klanja. To se ne može učiniti, jer hrana u želucu tijekom procesa klanja može uzrokovati nenamjernu defekaciju životinje.
- Pogrešan dan odabran. Ne smijete klati odojke za mraznih dana, jer to znatno otežava rezanje mesa.
- Nemaran kroj. Ako nemarno režete trup, krv će ući u unutarnje organe, što će uzrokovati pogoršanje kvalitete mesa.
Zaključak
Mnogi farmeri koji su zainteresirani za uzgoj prasadi moraju ih zaklati. Prije nego što to učinite, preporučuje se da se upoznate sa značajkama ovog postupka kako biste sve učinili ispravno.
