Med u saću je najčišći i najkorisniji pčelarski proizvod, koji prilikom ispumpavanja ne dolazi u dodir s metalom. To znači da tvar zadržava maksimalnu količinu korisnih tvari. Međutim, ponekad se postavlja pitanje kako odvojiti med od saća kod kuće. To se radi na različite načine - ručno ili pomoću vrcalice. Svaki postupak karakteriziraju svoje karakteristike.
Kako dobiti med iz saća
Vađenje nektara iz saća prilično je teško. Da biste dobili malu količinu medene mase, dopušteno je koristiti metodu sita ili prešanja.Ako postoji značajan volumen tvari, vrijedi pribjeći pomoći aparatu za vađenje meda.
Međutim, prvo morate izvaditi saće iz košnice. Preporuča se započeti proces sakupljanja proizvoda od meda po sunčanom vremenu. To treba učiniti ujutro. U to vrijeme pčele napuštaju košnice u potrazi za nektarom.
Vrcanje bez vrcaljke
Mnogi pčelari smatraju da je gotovo nemoguće dobiti med ručno. Doista, vrcaljka za med uvelike pojednostavljuje ovaj postupak. Ako uređaj nedostaje, nemojte očajavati. Za ručno ispumpavanje meda preporučuje se sljedeće:
- Sakupljeno saće izvaditi iz okvira. Potrebno ih je razbiti u male komadiće i staviti u kantu.
- Pomoću obične drvene gnječilice samljeti smjesu u pire.
- Dobivenu smjesu procijedite. To treba učiniti kroz običnu gazu.
- Sakupite preostali med sa stijenki kante i također ga filtrirajte.
Cijepanje vrcalicom
Mnogo je lakše vrcati med iz saća pomoću vrcalice. Ovaj uređaj pojednostavljuje proces i štedi vrijeme. Istodobno, važno je izvršiti ispumpavanje na vrijeme. Ako propustite rok, proizvod će postati previše gust i viskozan. To će značajno komplicirati proces.
Dakle, za vrcanje meda saće je potrebno izvaditi iz okvira, nožem odrezati gornji pečat ili probušiti posebnom četkom i učvrstiti u vrcaljku. Kada uključite uređaj, okviri će se početi odmotavati. Pod utjecajem centrifugalne sile nektar će izletjeti iz saća i slijevati se niz stijenke.
Vrcaljka na dnu ima poseban otvor kroz koji teče med. Obično se na izlazu postavlja veliko sito kroz koje se procjeđuje pčelinji nektar. To pomaže očistiti ga od velikih inkluzija - pčela, pčelinjeg kruha, ličinki.
Nakon toga proizvod treba ostaviti da odstoji. Tako će najsitnije čestice voska isplivati na površinu. Pčelari obično rezervišu gornji sloj meda za osobnu upotrebu. Jedu ga ili koriste za ishranu pčela.
Kako odvojiti med od voska
Nakon ispumpavanja medne mase često se mora odvojiti od voska. Da biste dobili željeni rezultat, trebali biste pripremiti sljedeće:
- drvena žlica;
- dupli kotao;
- odgovarajući spremnik;
- filter koji ima grubu i finu mrežicu.
Da biste dobili željene rezultate morate učiniti sljedeće:
- Saće izvaditi iz okvira i samljeti.
- Zagrijte smjesu u parnom kotlu na +60 stupnjeva i miješajte smjesu drvenom kuhačom.
- Skinite svjetliji vosak drvenom žlicom i prebacite ga u posudu. Med je teži, pa tone.
- Kada vosak dobije čvrstu konzistenciju, očistite ga od ostataka meda. To se radi u tekućoj vodi.
- Mednu masu propasirajte kroz sito. Prvo se koristi grublji proizvod, a zatim finiji.
Proces cijeđenja
Prilikom ispumpavanja meda u njega ulaze komadići pogače, voska i drugih ostataka. Svakako biste se trebali riješiti ovih elemenata. Da biste to učinili, proizvod se filtrira. Da biste to učinili ručno, dopušteno je koristiti dvostruko sito.U ovom slučaju, gornji dio bi trebao imati ćelije promjera 1,8x0,7 milimetara, a dno - 0,2x0,12. Elemente je potrebno umetnuti jedan u drugi i pričvrstiti na posude različitih promjera.
Kako bi se proces filtracije odvijao kontinuirano, trebat će vam 2 sita, jer vosak može uzrokovati začepljenje opreme. Dok se jedan uređaj čisti, drugi se može koristiti.
Otvor koji je začepljen s donje strane omogućuje kontrolu punjenja posude medom. Na dnu uređaja nalazi se dvostruko sito. Pomaže u sprječavanju ulaska stranih tijela u lijevak.
Takvi uređaji mogu se koristiti za dobivanje meda u malim gospodarstvima. Velika pčelarska gospodarstva ne koriste takve uređaje jer je cijeđenje presporo.
Pravila korištenja
Medna masa nije uvijek odvojena od saća. Ovaj pčelarski proizvod može se jesti u ovom obliku. Međutim, u ovom slučaju važno je slijediti određena pravila. Nektar u saću preporuča se jesti u malim komadićima uz temeljito žvakanje.
U isto vrijeme, dopušteno je progutati malu količinu voska - to neće naškoditi vašem zdravlju. Međutim, važno je izbjegavati konzumaciju velikih količina ove tvari, jer u takvoj situaciji postoji rizik od crijevnih problema.
Odrasle osobe smiju konzumirati najviše 100 grama meda u saću dnevno. Djeca smiju jesti ne više od 30-50 grama pčelarskog proizvoda.
Odvajanje meda od saća kod kuće ima niz značajki. Ovaj se postupak može izvesti ručno ili se u tu svrhu može koristiti vrcaljka za med. Pravilno odvajanje medne mase od voska nije od male važnosti. Samo poštivanje osnovnih pravila omogućuje vam dobivanje visokokvalitetnog i korisnog proizvoda.
