Nazivi i karakteristike najboljih i krupnih mesnih pasmina ovaca, uzgoj

Početkom 20. stoljeća ovce su se uzgajale zbog vune i ovčje kože. Meso vunenih pasmina ima specifičan miris, pa nije traženo. Ali mesne ovce, porijeklom iz Velike Britanije i Novog Zelanda, nisu smrdljive. Selekcijom su razvijene domaće vrste otporne na oštru klimu. Brzo postižu zrelost i dobivaju na težini. Proizvod se može prodati u prodaji unutar 6-8 mjeseci nakon rođenja janjeta.

Značajke i karakteristike mesnih pasmina

Ovce koje daju meso razlikuju se po svojoj krupnoj građi:

• široka prsa;
• zaobljene strane;
• jake noge;
• reljefni mišići;
• tanka koža.

Mesne pasmine imaju dugu i kratku dlaku. Rogovi su prisutni kod mužjaka, ali su rijetki kod ženki. Ovnovi su superiorniji od ovaca po težini, visini i dužini tijela. Vrste mesnih pasmina:

• masni ili masni rep;
• meso i mliječni proizvodi;
• meso i vuna;
• Smushkovye

Glavna značajka životinja je brzo debljanje. S 4 mjeseca janjad dostiže polovicu težine odraslog ovna. Mužjaci teže 110 kilograma. Ovce dosežu težinu od 60 kg.

Domaće mesne pasmine

Opće karakteristike ruskih sorti:

• 58 posto mase trupa je meso za prodaju;
• težina janjadi u 4 mjeseca je 20-40 kilograma;
• često pripadaju mješovitim sektorima poljoprivrede.

Među domaćim pasminama većina pripada industriji mesa i mliječnih proizvoda te industriji mesa i vune.

Najpopularniji:

• Romanovskaya - sorta s prašinom odlikuje se grbavim profilom i visokom plodnošću. Jedna ženka okoti tri janjeta u roku od dvije godine. Težina odraslih mužjaka je 100 kilograma, a ženke - 50 kilograma;
• Kuibyshevskaya je sorta prilagođena ruskoj klimi s engleskim korijenima. Tijelo ovaca prekriveno je gustom valovitom vunom. Životinje su otporne na visoku vlažnost i imaju snažan imunitet na gljivične bolesti;
• Katumskaja — kratkodlaka sorta bez roga dobiva na težini brže od ostalih sorti. Meso je sočno;
• južni - uzgojen selekcijom, ima gene sjevernokavkaske pasmine. Leglo sadrži 1-2 janjeta;
• Gorkovskaya - ovca s tijelom u obliku bačve i kratkom njuškom, osim mesa, daje puno mlijeka. Od jedne ženke možete dobiti 150 litara godišnje;
• Sjevernokavkaski - sorta se odlikuje dobrom mesnatošću i vrijednom vunom, prilagođenom životu u oštroj klimi. Životinje imaju rudimentarne rogove;
• Zapadnosibirski - pojavio se kao rezultat križanja kubanskih i sibirskih ovaca, produktivnost je 10% veća od produktivnosti drugih domaćih pasmina.

Sorte goveđeg mesa uzgojene u Rusiji otporne su na temperaturne promjene i daju sočno meso bez mirisa.

Strane sorte

Opće značajke pasmina koje se uzgajaju u stranim zemljama:

• težina odraslih životinja - 65-130 kilograma;
• težina janjadi u 4-5 mjeseci je 35-60 kilograma;
• Imaju neobičan eksterijer.

Popularne strane vrste za uzgoj na farmi iu privatnim kućanstvima:

• teksel - teška pasmina, poznata od 19. stoljeća. Meso ispada sočno i nježno, unatoč nepretencioznosti u prehrani;
• prekos - francuska sorta mesnih ovaca. Mladi dosežu težinu odraslih ženki;
• Barbados Black-bellied - egzotična sorta s rogovima koja je selektivno uzgajala američke rođake s rogovima. Životinje se razlikuju po kratkoj kosi i neobičnoj boji - crvenim stranama s crnom prugom na trbuhu i kopitima;
• dorper - Za razvoj južnoafričke sorte križane su pasmine Tallow Persian i Dorset Horned. Od Perzijanaca, Dorpers je naslijedio crnu boju na glavi i vratu. Tijelo im je bijelo;
• Wiltshire Horned - Britanska ovca bez guste vune. Koža im je prekrivena tvrdom dlakom, sličnom konjskoj. Glave mužjaka ukrašene su zaobljenim rogovima zakrivljenim prema dolje.

Visoko produktivne vrste mesa i vune uključuju Vendean, francusku pasminu koja se uzgaja za proizvodnju mramornog mesa. Trup se sastoji od 80 posto pulpe. Jedna jedinka proizvede i do pet kilograma vune godišnje.

Pasmine iz susjednih zemalja

Prosječna težina ovaca u kilogramima:

• muškarci - 90-190;
• žene - 75-120;
• janjad u 4 mjeseca - 40.

Vrste koje se uzgajaju u Tadžikistanu, Uzbekistanu i Turkmenistanu klasificiraju se kao meso i vuna. Ali ima i ovaca bez dlake.

Glavne pasmine susjednih zemalja:

• Saradzhinskaya - često bijela, rijetko crna. Ovce daju mast i mlijeko. Tepisi se prave od vune sarajinskih ovaca;
• Tajik - ima gustu dugu kosu, koja se cijeni zbog svoje snage;
• Gissar - odlikuje se teškim tijelom bez dlake i dugim tankim nogama. Niska plodnost nadoknađuje se velikom količinom mlijeka kod ženki;
• edilbaevskaya - uzgajana u Kazahstanu, nepretenciozna u hranjenju. Janjad je spremna za klanje sa 5 mjeseci;
• Jaidara je mesno-masna sorta s grubom dlakom. Posebnost eksterijera je izduženo tijelo na kratkim nogama;
• kalmički — dragocjeno meso dobiva se od mladih životinja. Meso zrelih jedinki dobiva specifičan miris. Sorta Kalmyk je otporna i može se držati na pašnjaku tijekom cijele godine.

Srednjeazijske vrste nakupljaju mast i debljaju se čak i uz lošu prehranu.

Najveća pasmina na svijetu

Ovce s debelim repom, uobičajene u srednjoj Aziji, velike su veličine. Za masne naslage u njihovom tijelu postoji posebna vrećica - masni rep. Životinje uz lošu prehranu preživljavaju zahvaljujući zalihama tvari taloženim u masnom repu. Masna vreća se nalazi na leđima i doseže težinu od 30 kilograma.

Velike pasmine uključuju Gissar, Edilbaevskaya i Kalmyk ovce. Najveća sorta je Suffolk. Prepoznatljiv je po crnom krznu na nogama i glavi. Krzno na tijelu je bijelo ili zlatno.

Velike, produktivne i plodne sorte su Romanovskaya i Finski Landrace. Ovce romanovke teže 100 kilograma i daju 2-5 janjadi po janjenju. Finski landrasi teže 85-100 kilograma i daju 3-4 janjeta dva puta godišnje.

Koju je ovcu bolje odabrati?

Mesne pasmine za industrijski ili kućni uzgoj odabiru se na temelju težine i plodnosti životinja. Pokazatelji popularnih domaćih i stranih vrsta mogu se usporediti u sljedećoj tablici:

Iskusni poljoprivrednici nazivaju pasminu Romanov univerzalnom i lakom za njegu. Domaća sorta pogodna je za uzgoj za meso za osobne potrebe, kao i za mužnju. Romanovske ovce prodaju se u lokalnim rasadnicima.

Često je moguće kupiti čistokrvnu stranu ovcu samo u stranom rasadniku. Kupoprodajnoj cijeni će se dodati troškovi prijevoza. Životinjama će trebati vremena da se prilagode nakon dugog transporta.

Stoga je za osobne potrebe bolje izabrati domaću sortu iz domaćeg rasadnika.

Prednosti i nedostaci mesnih pasmina

Uzgoj ovaca za meso za vlastite potrebe i prodaju isplativ je zbog sljedećih prednosti:

• svejedi - biljojedi se hrane svježim biljem, gomoljastim povrćem, žitaricama i mahunarkama. U nedostatku svježe hrane, jedu silažu, sjenažu i krmne smjese;
• izdržljivost - domaće i strane pasmine dobro podnose hladnoću i toplinu;
• snažan imunitet - mesne ovce su otporne na zarazne i gljivične bolesti;
• visoka produktivnost - mlijeko, mast i vuna proizvode se u velikim količinama.

Pasmine koje daju meso mogu se držati na ispaši tijekom cijele godine. Odlikuje ih visoka stopa preživljavanja mladih životinja.

Mane:

• nemoguće je hraniti odrasle životinje do rekordne težine u kratkom vremenu - debljanje se smanjuje u odrasloj dobi;
• meso starih jedinki dobiva mastan okus i miris janjetine.

Iskusni poljoprivrednici ne tove stoku stariju od deset mjeseci kako bi racionalno koristili hranu i proizveli kvalitetne proizvode.

Suptilnosti sadržaja

Prije kupnje odabire se i priprema mjesto za ovce. Sitna stoka se drži na dva načina:

• štala-pašnjak - životinje većinu vremena provode u staji i idu u šetnju otvorenim oborom;
• pašnjak - ovce žive na pašnjaku na otvorenom, dolaze u zatvorene samo za lošeg vremena.

Poželjna je slobodna ispaša, jer je stoka na svježem zraku i hrani se prirodnom hranom. Meso ovaca koje se drže na pašnjacima više se cijeni kao ekološki prihvatljiv proizvod. Ali morate pratiti stado i pažljivo odabrati područje za ispašu.

Otrovne trave nalaze se na prirodnim pašnjacima. Sigurna mjesta za ispašu su stepa, suha zemlja ili podnožje. Zelena masa u prirodnim područjima troši se 60 posto. Kako bi se potrošnja povećala na devedeset posto i osigurala sigurnost životinja, parcele su posebno zasijane.

Ako u blizini nema odgovarajućeg prostora, trebate opremiti šupu za ovce i održavati štandove čistima. Prehrana mesnih ovaca sastoji se od svježe trave ili silaže, koncentrata žitarica i povrća. Goveda se tove za klanje do šest do deset mjeseci. Hranilice uvijek moraju biti napunjene. Životinje također trebaju puno tekućine. Ovce duge, guste vune šišaju se 1-2 puta godišnje i njeguju se papci. Kada se drže u boksovima, nemaju vremena da se istroše i zahtijevaju obrezivanje jednom svaka 3 mjeseca.