Karachay pasmina ovnova i ovaca smatra se jedinstvenom. To su životinje sa spiralnim rogovima, zakrivljenim vrhom repa i crnim krznom koje stoljećima pasu u gorju sjevernog Kavkaza. Ovce i ovnovi uzgajaju se radi mesa, vune, mlijeka i masnog repa. Životinje se dobro prilagođavaju hladnoj klimi, ali, naprotiv, ne podnose toplinu.
Povijest pasmine
Ovce karačajske pasmine dolaze sa sjevernog Kavkaza, odnosno iz gornjeg toka Kubana, iz Karačaja. Od pamtivijeka su se lokalni stanovnici gorja bavili uzgojem ovaca.Pasmina Karachay stvorena je prirodnim putem, tijekom mnogih stoljeća za uzgoj su odabrane životinje s najboljim pokazateljima težine i vune.
U Europi su prvi put saznali za ovce iz Karachaya početkom 19. stoljeća. Francuski pisac Bulwer Lytton je 1870. godine u jednoj od svojih knjiga pisao o visokom okusu karačajske janjetine koja se pripremala u restoranu Veri u Parizu. U SSSR-u su ove životinje uzgajane uglavnom za vunu, kožu i ovčju kožu. Danas karačajsku pasminu uzgajaju stanovnici Karačajevo-Čerkezije, Sjeverne Osetije i Kabardino-Balkarije.
Najčešće u planinama Sjevernog Kavkaza možete pronaći životinje s crnom vunom, spiralnim rogovima i vrhom repa u obliku slova Z. Karačajske ovce dobro su prilagođene visokoplaninskoj klimi. Ova pasmina je dugo vremena pasla u planinskim područjima i hranila se ljekovitim biljem.
U svojoj domovini karačajske ovce smatraju se najzdravijim životinjama. Ne boje se ni mraza ni kiše. Ovce ne obolijevaju od prehlada i bolesti papaka i udova. Mogu pasti na livadi i biti na otvorenom tijekom cijele tople sezone, dok ne padne snijeg.
Ova pasmina ima dobar imunitet. Životinje se uzgajaju radi mesa, vune i mlijeka. Ovo je pasmina za meso, mlijeko i vunu u isto vrijeme. Istina, ovčja vuna je gruba i koristi se u industriji grubog sukna. Ali mlijeko je slatko, bez mirisa i vrlo masno (sadržaj masti - od 6% do 8%). Od njega se pravi svježi sir, sir i feta sir. Meso ima okus lješnjaka, vrlo nježno, sočno, slatko.
Izgled i karakteristike
Karachay pasmina pripada tipu grube dlake. Dlaka im je gusta, gruba na dodir, srednje dužine, valovita.Sadrži 25 posto oštrice i 75 posto paperja. Životinje se strižu 2 puta godišnje, s jednog ovna ostriže se do 3 kg vune, a sa ženke do 2,6 kg vune. Standardna boja ove pasmine je crna. Istina, postoje karačajske ovce sa smećkastom, sivom, crvenkastom, pa čak i bijelom vunom.
Ova pasmina ima snažnu građu, iako su životinje malenog izgleda. Odrasli ovnovi teže uglavnom 60-70 kg, rijetko 80-90 kg, ovce - 40-50 kg. Češće se životinje uzgajaju radi mesa i masnog repnog sala (masnih naslaga u području repa). Ovce se uzgajaju do 9-12 mjeseci. S godinama meso postaje žilavije. Težina janjadi pri rođenju je 3,6-4 kg. Sa 6 mjeseci životinje već teže 30 kilograma. Klaonički randman mesa je oko 50 posto. U dobi od 12 mjeseci težina ovnova može doseći 40-50 kg, a ako se pošalju na klanje, dobit će gotovo 20-25 kg ukusnog i nježnog mesa.
Predstavnici Karachay pasmine imaju malu, izduženu glavu s konveksnim mostom nosa. Rogovi ovnova su dugi, spiralnog oblika, dok su rogovi ženki mali, rastu prema gore i u stranu. Vrat je kratak, ali mišićav. Visina životinja u grebenu je 50-60 cm, a duljina tijela je 1,4-1,6 metara. Ovu pasminu možete prepoznati po dugom repu, dugom 44 cm, čiji vrh ima oblik latiničnog slova Z.
Ženke postižu spolnu zrelost sa 6 mjeseci, iako sazrijevaju tek s 1-1,5 godina. Odjednom rađaju 1-3 janjeta. Mladunci se hrane mlijekom. U prvim tjednima ovaj proizvod treba koristiti kao hranu za janjad. Od drugog i trećeg mjeseca ovce se mogu muži. Dnevno daju od 1 do 3 litre mlijeka s masnoćom 6-8, ponekad 9,6 posto.
Postoji nekoliko varijanti karačajske pasmine. Caramuse se uzgaja zbog crne i svilenkaste vune.Kekbash su velike, sivo-bijele ovce koje se uzgajaju radi mesa. Tumak je pasmina bez rogova crne, kovrčave dlake s visokim udjelom dlake (gotovo 80 posto) i ukusnog mesa.
Prednosti i mane karačajskih ovaca
Suptilnosti održavanja i njege
Karačajske ovce trebaju prostrano područje za ispašu. Preporučljivo je uzgajati stado od 3-5 životinja ako postoji pašnjak od 1 hektara. Uostalom, jedna ovca dnevno pojede od 6 do 8 kg trave, a potrebno je pripremiti i sijeno za zimu. Preporučljivo je imati vodenu površinu u blizini. Jedna ovca dnevno popije do 6 litara vode.
Za držanje ovih životinja potrebna vam je soba u kojoj će biti noću, po jakoj kiši i zimi, kada je pašnjak prekriven snijegom. U ovčarnicima ili šupama potrebno je opremiti ventilaciju, postaviti prozore blizu stropa, položiti slamnatu posteljinu na pod, postaviti jasle za sijeno, hranilice za povrće i posude za vodu. Preporučena temperatura za držanje u zatvorenom prostoru tijekom cijele godine trebala bi biti 10-18 stupnjeva Celzijusa. Po životinji bi trebalo biti 2-3 kvadratna metra. metara površine.
Potrebno je održavati čistoću u ovčarniku. Stelja se mijenja kako se zaprlja, jednom svaka 1-2 dana.Za zimu se po ovci priprema 100 kg stelje (slama, piljevina).
Čime se pasmina hrani?
Karačajevske ovce mogu pasti na pašnjaku tijekom cijele tople sezone. Ljeti je glavna hrana ovih životinja mahunarke, žitarice i vrhovi povrća (cikla, mrkva). Ovcama se mogu davati žitarice tijekom perioda kočenja (zob, raž, pšenica). Ljeti predstavnici karačajske pasmine mogu biti na livadi 13-15 sati dnevno. Voda im se daje dva puta dnevno. Noću se tjeraju u zatvorene prostore.
Zimi prehrana životinja treba uključivati sijeno, silažu, povrće i žitarice. Ovce rado jedu sitno nasjeckanu mrkvu, stočnu i šećernu repu, bundevu i tikvice. Jedna odrasla osoba dnevno pojede 1-2 kg povrća i 2-3 kg silaže. Istina, glavna hrana zimi je sijeno (2-4 kg dnevno). Poželjno je da se pokosi na početku cvatnje i osuši na suncu. Za zimu se preporučuje priprema sijena od djeteline, lucerne i žitnih trava. U hladnom razdoblju ovcama se može davati slama od zobi, graška, ječma i prosa (0,8-1 kg dnevno).
Kada se drže u boksovima, ovce se hrane 2-3 puta dnevno. Dajte vodu između podoja. Za održavanje imuniteta zimi preporuča se ubrizgavanje ili miješanje farmaceutskih vitamina i minerala u hranu. Ovcama je potrebno davati sol tijekom cijele godine (10-15 g po životinji dnevno). Nedostatak minerala nadoknađuje se uz pomoć koštanog brašna i krede.
Reprodukcija
Ženke Karachay pasmine spolno sazrijevaju sa 6 mjeseci. Istina, bolje ih je pokriti kasnije, u dobi od 1-1,5 godina.Parenje se provodi ne više od jednom svakih 12 mjeseci.
Okot
Ženke su pokrivene u listopadu-rujnu. Trudnoća traje 5 mjeseci i javlja se zimi. Gravidnim ovcama mora se osigurati odgovarajuća hranidba, bogata vitaminima i mineralima, inače će doći na svijet nesposobna mladunčad. U proljeće se rađaju janjci. Prije janjenja prostorija se mora očistiti i na pod postaviti suha prostirka. Preporučena temperatura zraka u ovčarniku je 18 stupnjeva Celzijevih.
Ženku je također potrebno pripremiti za janjenje: ošišati dlaku iza i oko vimena i hraniti laganom hranom. Prije janjenja ovcama se vime poveća, spolni organi nateknu, a trbuh se spusti.
Porod se može odvijati samostalno ili u prisutnosti osobe. Ženka rađa jedno po jedno mladunče, rjeđe dvoje ili troje. Nakon što janje izađe, prereže mu se pupčana vrpca i očisti nos od sluzi. Preporuča se lagano pomusti ovcu nakon poroda. To se radi kako bi se maternica brže stezala. Porod će izaći sam za nekoliko sati. Treba ga odmah zakopati. Zabranjeno je vađenje potomstva. Odmah nakon janjenja ženki se može dati voda sa šećerom, a nakon 2 sata može se dati hraniti.
Uzgoj janjadi
Nakon rođenja, mladunci moraju sisati majčino mlijeko svaka 2-3 sata. Drže se ispod ženke do 3 mjeseca starosti. Janjci se brzo oporavljaju i rastu, hraneći se bogatim mlijekom. U prvom mjesecu života dobivaju 300 grama težine dnevno. Budući da su blizu ženke, janjad počinje kušati sijeno. Ljeti se mogu postupno prenijeti na travu. Preporučljivo je ne mijenjati naglo prehranu životinje. Neočekivana promjena hrane može dovesti do probavnih problema.
Česte bolesti
Predstavnici karačajske pasmine ne pate od prehlade.Ako se životinje pasu u povijesnim područjima njihovog prebivališta, onda se ne boje nikakvih bolesti. Uostalom, u visokim planinskim područjima ovce nemaju priliku zaraziti se infekcijom.
U većini farmi ne mogu se stvoriti idealni uvjeti za ove životinje. Preporučljivo je pratiti kvalitetu hrane, nemojte im davati puno mahunarki i vode, kako se ne bi pojavilo nadutost zbog nakupljanja plinova u njoj. Ova bolest se liječi cjevčicom umetnutom u jednjak. Pogrešna ili nekvalitetna hranidba može uzrokovati trovanje, metaboličke bolesti i nesposobnost janjadi.
Ovce koje pasu s drugim životinjama mogu se zaraziti raznim zaraznim bolestima. Kao preventivna mjera, životinje se cijepe protiv bradzota, dizenterije janjetine, enterotoksemije, slinavke i šapa, antraksa i bjesnoće. Detaljnije o cijepljenju može vas posavjetovati vaš lokalni veterinar. Osim toga, životinjama je potrebno dva puta godišnje davati lijekove protiv helminta i buha.
Područja uzgoja
Karačajevske ovce odavno se uzgajaju na sjevernom Kavkazu. Trenutno se ogromno stado životinja uzgaja u Republici Kabardino-Balkaria (uzgojna farma nazvana po Attoevu, "Balkaria"), kao iu Republici Karachay-Cherkess (uzgojna farma "Skhauat").
Ova pasmina je vrlo popularna u Sjevernoj Osetiji. Nedavno su farmeri iz raznih regija Rusije počeli uzgajati karačajske ovce.
