Popularne sorte soje i značajke uzgoja, prerade i uporabe

Soja se naziva jednom od najvažnijih poljoprivrednih kultura. U Rusiji se počeo uzgajati relativno nedavno. Štoviše, u svjetskim je razmjerima ova biljka usporediva s rižom, kukuruzom i pšenicom. To je zbog visoke svestranosti ove biljke. Od njega se dobivaju razni prehrambeni proizvodi i proizvode sirovine za laku industriju.

Opis biljke

Soja je jednogodišnja biljka koja ima grubi korijen. Prodire do dubine od 1,5-2 metra. Dugi bočni izdanci izlaze iz glavnog korijena.U tom slučaju biljka može doseći visinu od 20 centimetara do 1,5 metara. Specifične veličine ovise o sorti usjeva i uvjetima rasta. Grmovi imaju ravne i debele stabljike. Neke sorte imaju izbojke penjače.

Bočne grane izlaze iz donjeg dijela središnje stabljike. U nekim sortama nalaze se u jednoj ravnini, u drugima - u nekoliko. Postoje i sorte kod kojih se izdanci drugog reda pojavljuju na bočnim granama. Stabljika i bočni izbojci završavaju hrapavim vrhom s cvjetnom šiljkom ili izduženim tankim vrhom s listovima.

Cijeli grm obično je prekriven paperjem. Može biti bijele ili žute boje. U ovom slučaju, pubescencija može biti gusta, duga, rijetka ili pritisnuta. Nakon završetka cvatnje, na grmovima se pojavljuju plodovi u obliku graha. Kao i svi usjevi, prekriveni su dlačicama. Međutim, grah je drugačiji:

• mali - njihova duljina doseže 3-4 centimetra;
• srednje - imaju duljinu od 4-5 centimetara;
• veliki - dosežu 6-7 centimetara.

Oblik ploda je također različit. Ravne su, xiphoidne ili polumjesečaste. Zrele bobe su crvene, žute ili svijetlosmeđe. U ovom slučaju, 1 biljka može sadržavati od 10 do 400 plodova. Ovisno o botaničkom obliku bobe tijekom zrenja pucaju ili ostaju zatvorene.

Jedna boba može sadržavati 1-4 zrna. Štoviše, težina 1000 komada je 50-450 grama. Boja zrna može biti različita - crna, zelena, smeđa, žuta. Greben zrna također se razlikuje po boji. Može biti crna, smeđa, smeđa ili bezbojna. Što se tiče oblika zrna, ona su ovalna ili sferna, ravna ili konveksna.

Povijest uzgoja soje

Trenutno se soja široko koristi u cijelom svijetu.Međutim, ova situacija nije uvijek promatrana. Prije samo nekoliko stoljeća soja je bila isključivo azijska kultura. U zapadnim zemljama za to gotovo nitko nije znao. Ova biljka se uzgajala u drevnoj Kini. Međutim, nije poznato točno vrijeme kada se to dogodilo. Prema najhrabrijim verzijama, soja se počela uzgajati u 6-7 tisućljeću prije Krista. Međutim, potkrijepljenije teorije govore da se uzgoj biljke u Kini nije pojavio prije 11. stoljeća prije Krista.

Nakon toga je soja iz Kine stigla u Koreju. Tamo se razvila u važnu poljoprivrednu kulturu. Tijekom kolonizacije japanskog arhipelaga od strane Koreje, kultura je došla u Japan. To se dogodilo između 5. stoljeća prije Krista i 4. stoljeća nove ere.

Tek nekoliko stoljeća kasnije ova je biljka postala poznata u europskim zemljama. Pritom je problematično utvrditi tko je od europskih istraživača prvi opisao soju. Neki vjeruju da je prirodoslovac Kaempfer posjetio Kinu krajem sedamnaestog stoljeća. Postoji i mišljenje da ova zasluga pripada ruskom znanstveniku Vasiliju Poyarkovu. Pola stoljeća ranije posjetio je obale Amura i u svojim bilješkama opisao soju. Snimke su naknadno objavljene u Nizozemskoj.

Pritom su se europski botaničari ozbiljno zainteresirali za soju tek u drugoj polovici osamnaestog stoljeća. U Europi su ovu kulturu počeli uzgajati još kasnije - 1885. godine. U SAD-u se biljka počela uzgajati u industrijskim razmjerima kasnih 1890-ih.

Visoki parametri prinosa i širok raspon primjene biljke učinili su je popularnom u zapadnim zemljama - prvenstveno u SAD-u. Od kraja Drugog svjetskog rata soja je postala jedna od najvažnijih poljoprivrednih kultura u Sjedinjenim Državama.

U isto vrijeme, u SSSR-u je sudbina kulture bila manje ugodna.Standardno, soja se uzgajala isključivo na Dalekom istoku - u području rijeke Amur. Pokušaji distribucije soje na jugu Ukrajine ili sjeveru Kavkaza bili su neuspješni. Štoviše, sredinom sedamdesetih godina prošlog stoljeća maksimalni prinos usjeva bio je 800 tisuća tona. Nakon toga, interes za biljku počeo je opadati, što je dovelo do smanjenja zasijanih površina.

Situacija se promijenila tek u prvoj polovici 2000. godine. Tada su se ponovno počeli povećavati usjevi soje. Istodobno, poljoprivrednici su uspjeli postići i premašiti sovjetske pokazatelje. Trenutno se soja uzgaja u mnogim ruskim regijama. Istodobno, poljoprivrednici uspijevaju postići izvrsne rezultate. To je zbog pojave mnogih uspješnih domaćih sorti. Trenutačno poljoprivrednici žanju približno 3 milijuna tona soje godišnje.

Primjena kulture

Popularnost soje duguje se širokom spektru primjene. Plodovi ove kulture često se koriste za pripremu svih vrsta jela. To uključuje juhe, kotlete, sireve i kobasice. Sjemenke ove mahunarke koriste se za proizvodnju brašna i ulja. Osim toga, biljka je vrijedna hranjiva namirnica koju vole mnoge domaće životinje.

Popularne sorte

Danas postoji veliki broj sorti soje od kojih svaka ima svoje karakteristike. Prilikom odabira određene opcije preporučuje se uzeti u obzir sljedeće:

1. Uvjeti zrenja. Poljoprivrednici nemaju uvijek priliku čekati da kasne sorte sazriju. Prilikom odabira rokova morate se usredotočiti na naknadne planove. Vrijedno je uzeti u obzir da je rana berba skuplja. Ujedno se na iskrčenim poljima može posaditi još nešto.
2. Parametri prinosa. Što više plodova usjev donese, to bolje.Međutim, pri odabiru sorte, trebali biste se usredotočiti ne samo na ovaj kriterij, već i na fiksaciju najnižeg graha. Za strojnu berbu plodovi moraju biti najmanje 12 centimetara od površine tla. Inače postoji opasnost od gubitka dijela žetve.
3. Okus i sastav. Ovisno o karakteristikama prerade, vrijedi odabrati sortu koja sadrži više ili manje ulja. Količina proteina također je važna. Osim toga, preporuča se usredotočiti se na područje uzgoja usjeva.
4. Otpornost na sušu i patologije.

Prilikom odabira određene sorte poljoprivrednici najčešće vode računa o vremenu sazrijevanja usjeva. Što prije dobijete plodove, to bolje. Možete posaditi druge biljke na prazan prostor ili hraniti krevete za sljedeću godinu.

Rano sazrijevajuće sorte soje uključuju sljedeće:

1. Bilyavka - potrebno je 75-80 dana da usjev sazrije. U tom slučaju grah ne postaje prekriven pukotinama. Biljka doseže visinu od 75-105 centimetara. Nakon potpunog sazrijevanja, sjeme može neko vrijeme ostati na grmlju. Međutim, treba ih prikupiti na vrijeme. Sa 1 hektara moguće je dobiti 4 tone plodova. Kulturu je potrebno tretirati protiv patologija i parazita.
2. Annushka - plodovi sazrijevaju za 80-85 dana. Ovaj usjev preporučuje se uzgajati u šumsko-stepskoj zoni. Ova sorta doseže visinu od 80-110 centimetara i odlikuje se ljubičastim cvjetovima. Sa 1 hektara moguće je dobiti 4 tone plodova. Bobe ne pucaju, a sjemenke ne otpadaju ni nakon potpunog sazrijevanja. Uz nekvalitetnu njegu, biljka pati od patologija.
3. Anastasia - potrebno je 87-95 dana da sazrije. Grah sadrži 4 zrna. Kultura je otporna na polijeganje i osipanje sjemena.Grmlje karakteriziraju kompaktne veličine i dosežu visinu od 80-130 centimetara. Prekriveni su sivim paperjem i imaju ljubičaste cvjetove. Istovremeno, biljka rijetko pati od bolesti i štetočina.

Također, pri odabiru biljke, mnogi poljoprivrednici vode se parametrima prinosa. Što je veći ovaj pokazatelj, to će uzgoj usjeva biti isplativiji. U ovom slučaju možete dati prednost takvim kulturama kao što su Success, Khadzhibey, Arcadia Odessa.

Pravila uzgoja soje

Da bi uzgoj soje bio uspješan, važno je pridržavati se određenih pravila i preporuka.

Priprema tla

Za sadnju se preporuča odabrati čista polja koja sadrže mnogo hranjivih tvari i karakterizira ih visoka vlažnost. U tom će slučaju potreba za zalijevanjem i korištenjem gnojiva biti minimalna.

Preporuča se sadnja soje nakon žitarica, šećerne repe i kukuruza. Dobar prethodnik može biti i krumpir. Međutim, ne preporučuje se sadnja soje nakon zrnatih mahunarki ili višegodišnjih mahunarki. Također, nemojte to činiti nakon kupusa i suncokreta. S druge strane, soja se smatra dobrim prethodnikom za žitarice, kukuruz, uljanu repicu i krmno bilje.

Priprema tla za sjetvu soje uglavnom se svodi na jesensko ljuštenje. Izvodi se do dubine od 9 centimetara. Također se provodi oranje koje se kombinira s primjenom gnojiva. To treba učiniti do dubine od 25 centimetara.

U rano proljeće preporuča se prvo provesti drljanje. Zatim po potrebi treba izvršiti kultivaciju. To će pomoći izravnati tlo i riješiti se korova. Prije sjetve preporuča se obaviti kultivaciju. Da biste to učinili, vrijedi koristiti kultivatore repe ili pare s drljačama.

Površina polja mora biti savršeno ravna, jer soja raste dosta nisko. Stoga im je potreban niski rez prilikom berbe. Fluktuacije između grebena i brazda ne smiju biti veće od 4 centimetra.

Slijetanje

Preporuča se saditi soju kada se tlo zagrije na +10-15 stupnjeva. Ako vremenska prognoza obećava brzo povećanje temperaturnih parametara u bliskoj budućnosti, možete sijati u hladnije tlo. Njegova temperatura može biti +6-8 stupnjeva.

Za sorte koje brzo sazrijevaju, razmak između redova trebao bi biti 15-45 centimetara. Ako usjev karakterizira prosječno razdoblje zrenja, ovaj parametar je 45-70 centimetara. Okvirna sjetvena količina ovisi o sorti, načinu sadnje i planiranim načinima suzbijanja korova.

Preporuča se tretiranje sjemena soje prije sadnje. Također su inokulirane kvržičnim bakterijama. Grah se preporučuje saditi na dubinu od 3-4 centimetra ako je tlo dovoljno vlažno. Ako je gornji dio tla malo suh, potrebno je sjeme produbiti za 5-7 centimetara. Osim toga, suho tlo se mora povaljati nakon sadnje. U tom slučaju iznad sjemena treba ostati najmanje 1 centimetar vlažne zemlje.

Naknadna njega

Kada uzgajate soju u ljetnim vikendicama ili poljima, važno je pravovremeno plijeviti gredice.Također se preporučuje redovito se riješiti korova i popustiti tlo između redova. Preporuča se drljanje usjeva nekoliko puta tijekom sezone. Prvi put tlo treba obraditi 4 dana nakon sadnje sjemena. Kada klice dosegnu 15 centimetara, potrebno je ponovno drljanje. Nakon toga, tlo treba kultivirati u fazi formiranja trećeg lišća.

Prilikom uzgoja usjeva posebnu pažnju treba posvetiti borbi protiv bolesti i nametnika. Grinje nanose veliku štetu plodovima i klicama. Soja također često strada od bagremovog moljca. Kako biste izbjegli napade štetočina, preporuča se koristiti insekticide. Najučinkovitija sredstva uključuju "Sumi-Alfa" i "Fastak".

Mahunarke često pate od askohite, antraknoze i virusnog mozaika. Fungicidni lijekovi pomažu u sprječavanju ovih ozbiljnih patologija, koje negativno utječu na parametre prinosa i mogu čak uzrokovati smrt usjeva.

Berba se preporučuje u rujnu. To se mora učiniti kada parametri vlažnosti dosegnu 14%. Po takvom vremenu plodove je najlakše preraditi. Važno je kositi na vrijeme. Činjenica je da se bobe osuše i otvore za samo nekoliko dana.

Nakon berbe preporuča se položiti grah na mjesto koje je potpuno osvijetljeno suncem. To pomaže da se plodovi brzo osuše i prozrače. Nakon što se žetva osuši, mora se skupiti u vreće i pohraniti u lukove.

Da bi uzgoj soje bio uspješan, važno je unaprijed pripremiti sve što je potrebno. U ovom slučaju, poljoprivredniku će trebati sljedeća oprema:

• kultivator;
• pneumatska sijačica;
• ekstruder;
• kombinirati;
• alati za drljanje.

Ako je moguće osigurati povoljne uvjete za razvoj biljke, posao uzgoja soje bit će vrlo isplativ. Važno je pridržavati se svih pravila plodoreda i poljoprivredne tehnologije.

Soja je popularna kultura koju mnogi farmeri danas uzgajaju. Široka rasprostranjenost biljke je zbog visokog prinosa i širokog područja primjene.