Vlasac pripada obitelji luka i uzgaja se u prehrambene i dekorativne svrhe. Uzgoj nije težak, biljka se prilagođava svim uvjetima, ali važno je znati i uzeti u obzir neke značajke. Kultura je korisna za ljudski organizam, sadrži mnogo vitamina, minerala i prirodnih fitoncida. Tanke, tamnozelene perjanice i mali vlasac dodaju se mnogim jelima, salatama i receptima za predjela.
Opis i značajke vlasca
Vlasac u prijevodu s njemačkog znači izrezani luk i pripada skupini zeljastih biljaka. Drugi naziv za usjev je luk, ali postoje i mnogi drugi sinonimi. Opis kulture ukazuje na značajke podzemnog i nadzemnog dijela.
Kultura raste u obliku malog grma, svijetlozeleni cjevasti listovi dosežu duljinu od 25 cm, listovi se lagano šire u podnožju. U četiri godine grm može narasti do 60 cm u duljinu i sastoji se od brojnih stabljika s cvatovima (do 100 komada).
Podzemni dio biljke sastoji se od nitastih korijena, na kojima se formiraju duguljaste lukovice do 20 komada. Boja lukovica može biti smeđe-bijela ili ljubičasto-crvena. U drugoj godini formiraju se cvjetne strelice.
Cvate nekoliko tjedana prekrasnim ljubičastim, lila ili bjelkastim cvjetovima, kuglastog oblika. Cvate krajem svibnja i cvate do kolovoza. Sjemenke se formiraju u kapsuli, dok sazrijevaju, dobivaju crnu boju i kutni ovalni oblik.
Popularne sorte
Sve sorte vlasca najčešće se uzgajaju za prehranu zelenim listovima, jer se ne formiraju velike lukovice. Lišće brzo ponovno izraste nakon rezanja, tako da zelje možete brati do tri puta tijekom sezone.
Luk Skoroda ne zahtijeva posebnu njegu, sve su sorte otporne na hladnoću i vrlo otporne na bolesti i štetočine. Sadnice mogu izdržati kratkotrajne mrazeve do -4 stupnja.
Vlasac se dijeli u dvije velike skupine. U prvu skupinu spadaju sorte koje se uzgajaju kao povrtne kulture. Popularne sorte uključuju: Medonosnu biljku, Khibinsky, Sibirsku, Prašku, Crocus.Druga skupina uključuje sorte uzgojene za ukrašavanje cvjetnjaka i rubova: Moskovsky, Elvi, Bordyurny.
Korisna svojstva
Visoka okusna svojstva određuju široku upotrebu vlasca u kuhanju. Sastav sadrži više od 3% šećera, dovoljnu količinu ugljikohidrata, masti i bjelančevina. Svjež, kao začin, dodaje se salatama, jelima od ribe i mesa. Zeleni listovi su nježni, bez gorčine, pa daju posebnu pikantnost pečenjima, omletima, umacima i drugim jelima.
Ukrasno grmlje može ukrasiti mjesto, usjev izgleda posebno lijepo tijekom cvatnje. U ovom slučaju, kultura se uzgaja kao trajnica. Ugodna aroma cvijeća privlači pozornost kukaca oprašivača.
Vlasac se zbog svog vitaminskog sastava svrstava u ljekovite biljke. Korisne komponente uključuju:
- vitamini (A, C, B, E, K);
- minerali;
- fitoncidi;
- aminokiseline (lizin, histidin, metionin);
- elementi u tragovima (selen, cink, mangan).
Vlasac zahvaljujući nizu korisnih sastojaka povećava apetit, poboljšava rad probavnog sustava, jača imunitet, povoljno djeluje na rad bubrega, žučnog mjehura, kardiovaskularnog sustava, a djeluje i protiv glista.
Priprema tla i sadnja vlasca
Vlasac nema posebne zahtjeve prema sastavu tla, ali se najbolje razvija u plodnom, rahlom, vlažnom tlu bogatom vapnom.
Mjesto predviđeno za sadnju čisti se od korova. U jesen se mjesto kopa do dubine od 28 cm i primjenjuju se gnojiva. Ako je tlo gusto i glinasto, dodajte humus ili kompost. Također je korisno dodati mineralne komponente kao što su superfosfat i urea.
U proljeće, u prvoj polovici travnja, područje se ponovno prekopava, izravnava i malo zbija, tek nakon toga počinje se dijeliti u brazde s razmakom od 30 cm, a sjeme se produbljuje za 1 cm.
Prvi izdanci trebali bi se pojaviti unutar tjedan dana. U ovom trenutku, korisno je popustiti tlo između redova. To će poboljšati opskrbu korijena kisikom. Čim se otvori prvi pravi list, provodi se stanjivanje, ostavljajući razmak između izbojaka od 11 cm.Sljedeća njega sastoji se od pravodobnog plijevljenja, labavljenja i zalijevanja.
Odabir mjesta
Prilikom odabira mjesta za sadnju vlasca treba uzeti u obzir da usjev ne podnosi izravnu sunčevu svjetlost. Na suncu listovi postaju grublji, gube sočnost i postaju neprikladni za upotrebu u kulinarstvu. Tlo mora dobiti dovoljno vlage.
Sve sorte vlasca iz obitelji luka dobro rastu na dobro dreniranom, rahlom tlu. Sastav ilovaste, pjeskovite ilovače je dobro prilagođen. Uzgoj iz sjemena se ne preporučuje na pjeskovitim tlima zbog slabog zadržavanja vlage.
Ako vlasac planirate uzgajati kao višegodišnju kulturu, onda je najbolje odabrati sjenovito, vlažno mjesto. U ovom slučaju, grm će dugo formirati sočno, zeleno lišće. Kao jednogodišnja biljka luk se uzgaja u zasebnim gredicama.
Prethodnici i susjedi luka skoroda
Najbolji prethodnici vlasca su začinsko bilje, krastavci, rotkvice i krumpir. Bolesti krastavaca i drugih dopuštenih prethodnika ne predstavljaju opasnost za luk. U susjedstvu možete posaditi mrkvu i rajčicu. Ne razvija se dobro pored mahunarki, kupusa i repe.
Najpopularnija sorta vlasca je Bohemia. Biljka se ne može saditi na istom mjestu duže od 4 godine.Karakterizira visoki prinos i poluoštar okus zelenog perja. Može se koristiti kao ukras za ljetnu kućicu.
Njega vlasca
Prilikom uzgoja vlasca potrebno je ispuniti nekoliko standardnih uvjeta:
- u prvoj godini nakon sadnje sjemena usjeva, potrebno je redovito popustiti tlo;
- važno je spriječiti rast korova, jer oni guše rast mladih grmova;
- zalijevanje je redovito i obilno;
- preporuča se malčiranje tla finim malčem (treset, rižine ljuske, piljevina);
- U jesen se uklanja suho lišće.
Da biste dobili sočnu zelenu masu, morate nekoliko puta u sezoni gnojiti organskim i mineralnim komponentama.
Hraniti
Mjesto za sadnju luka počinje se pripremati u jesen. Okopava se i unosi mineralna i organska gnojiva. Potrebno je pomiješati 5 kg stajnjaka, 25 g superfosfata, 17 g kalijeve soli. Amonijev nitrat dodaje se u proljeće. Opskrba hranjivim komponentama dovoljna je za cijelu prvu godinu razvoja biljke.
U drugoj godini uzgoja i njege usjeva, potrebno je započeti s primjenom gnojiva nakon prvog rezanja zelenila. Odrežite zelje kada perje dosegne visinu od 30 cm.Možete koristiti drveni pepeo, tekuću otopinu divizme ili ptičji izmet. Od mineralnih gnojiva možete odabrati nitrofosku, azofosku. Sljedeća gnojidba provodi se nakon svakog rezanja zelenila.
Glavni štetnik vlasca je vrebač luka. Tretiranje sjemena i pravovremena primjena gnojidbe pomoći će smanjiti rizik od napada insekata štetnika. Dodatne prehrambene komponente povećavaju imunitet biljke.
Zalijevanje vlasca
Uzgajani vlasac zahtijeva redovito i obilno zalijevanje.Tlo uvijek treba biti vlažno, ali ne dopustite da vlaga stagnira u blizini korijena.
Ako se tlo pusti da se osuši, listovi luka počinju ogrubljivati i gube svoju sočnost i korisna svojstva. U tom slučaju morate odrezati svo grubo zelenilo i pričekati novo perje, izbjegavajući suhu koru na površini područja.
Razmnožavanje vlasca
Vlasac se razmnožava sjemenom, presadnicama, lukovicama ili dijeljenjem grma. Svaka metoda uključuje svoje karakteristike uzgoja i njege. Vlasac možete uzgajati iz sjemena na prozorskoj dasci, u otvorenom tlu iu stakleniku.
Razmnožavanje luka sjemenom
Sjemenke luka zadržavaju sposobnost klijanja dvije godine, kasnije se to svojstvo smanjuje. Kada se uzgaja dugi niz godina, razmnožavanje se događa samosjetvom. Mahune sjemena pucaju dok sazrijevaju ili možete sami sakupiti mahune i sakupiti sjeme.
Sjeme se sije početkom travnja, srpnja ili krajem rujna. Oni su prethodno natopljeni i osušeni. Sjemenke vlasca su sitne, sadnice izgledaju slabašno i stoga zahtijevaju posebnu njegu i brigu. Najbolje je razmnožavati sadnicama ili dijeljenjem grma.
Najbolje sorte vlasca za uzgoj sjemena: Chemal, Siberian, Bohemia, Khibinsky, Velta. Uzgoj luka iz sjemena uključuje redovito zalijevanje, labavljenje tla i uklanjanje korova.
Uzgoj sadnica
Vlasac se može saditi kao presadnica. Sjeme je potrebno namočiti u toploj vodi jedan dan prije sadnje. Počinju saditi početkom ožujka u pripremljene kutije s labavom mješavinom tla. Stavite jednu sjemenku u pripremljene rupe dubine 1 cm i prekrijte zemljom. Zatim se kutije prekrivaju filmom i stavljaju na toplo mjesto.Četvrtog dana trebali bi se pojaviti prvi izdanci. Temperatura u prostoriji trebala bi biti oko 20 stupnjeva.
Kada je bolje presaditi sadnice u otvoreno tlo? Nakon dva mjeseca, kada se dva prava lista na svakom grmu razviju, presađuju se na stalno mjesto. Razmak između redova je 35 cm, u redu razmak treba biti 25 cm.
Dijeljenje grma
Postupno, kako se razvija, vlasac prekriva tlo razraslim grmovima. Smanjuje se prinos i kvaliteta zelene mase. Usjev se uzgaja na jednom mjestu ne više od 5 godina. Nakon toga se presađuju, dijeleći vlasac na nekoliko dijelova.
Odabrani višegodišnji grm luka pažljivo se iskopa i podijeli na 3-4 dijela, tako da svaki dio ima korijen. U pripremljenom prostoru naprave se rupe, zalije vodom, posade odvojeni dijelovi biljke i pokriju zemljom. Tlo se malo sabije i ponovno zalije.
Zelene reznice
Tijekom cijele godine provode se do 3-4 rezanja zelenila. Svježi listovi se mogu rezati nakon što narastu do 30-40 cm visine. Prvo rezanje obavlja se sredinom svibnja, a zadnje rezanje u zadnjim danima rujna.
Kada se usjev uzgaja godišnje, rezanje se provodi tijekom cijele sezone, au proljeće se grmlje iskopava zajedno s korijenjem, koristeći lukovice kao hranu. Ako se pravilno uzgaja, možete dobiti dobru žetvu.
Kada se usjev uzgaja dugi niz godina, grmlje se počinje iskopavati nakon 3-4 godine. Dio biljke koristi se za daljnje razmnožavanje, a ostatak se koristi u kulinarstvu.
