Prednosti i štete ogrozda za ljudsko zdravlje, ljekovita svojstva i vitamine

Većina medicinskih stručnjaka i nutricionista vodi rasprave o zdravstvenim dobrobitima i štetnostima jedenja ogrozda. Još u davna vremena ljudi su primijetili da bobice, lišće i grane ogrozda imaju jedinstvena svojstva i blagotvorno djeluju na tijelo. Glavna stvar je ne naštetiti svom zdravlju, konzumirati ga umjereno, a koristiti lišće i grane strogo prema preporukama liječnika.

Sastav i hranjiva vrijednost ogrozda

Ogrozd je skladište korisnih tvari koje su potrebne tijelu, posebno tijekom epidemije virusa i patogenih mikroorganizama, u postoperativnom razdoblju, a kod djece za jačanje imuniteta. Bobičasto voće sadrži veliku količinu vitamina, mikroelemenata i makroelemenata, dijetalnih vlakana, organskih kiselina, višestruko nezasićenih i zasićenih masnih kiselina.

100 g svježih bobica sadrži 0,7 g proteina, 0,2 g masti, 9 g ugljikohidrata i 45 kalorija, 3,4 g dijetalnih vlakana, 0,6 g pepela. Prerađeno bobičasto voće u konzerve, kompote i džemove također sadrži mnogo hranjivih i korisnih tvari, iako je kalorijski sadržaj takvih proizvoda veći zbog dodatka šećera i drugih začina. Pekmez sadrži 190 kcal, proteine ​​0,5 g, masti 0,2 g, ugljikohidrate 40-45 g, dijetalna vlakna 2 g, pepeo 49 g.

Svježe bobice sadrže vitamine:

Neki od vitamina i minerala koje sadrži čine većinu dnevne vrijednosti:

• Biotin – 1000%.
• Silicij – 35-40%.
• C – 33%.
• Mangan - 23%.
• Molibden – 17%.
• Bakar – 13%.
• Kalij - 10%.
• B4 – 8,5%.
• Željezo – 4,5%.

Ali vrijedi uzeti u obzir da ove tablice pokazuju približne količine: vitamina u ogrozdu, makro- i mikroelemenata može biti nešto manje ili više, ovisno o sorti koja se koristi sa zelenim, žutim, crvenim ili crnim voćem.

Kako odabrati kvalitetan i svjež proizvod

Bobice dolaze u različitim bojama: žuta, zelena, crvena, crveno-ljubičasta, crna. Mnogi kupci postavljaju pitanje kako odabrati pravi ogrozd tako da bude ukusan i zreo. Glavna stvar koju morate znati je da zelene bobice sadrže veću količinu vrijednih tvari za tijelo, dok druge sadrže manje. Ali tamno obojene sorte imat će slađi okus od zelenih, koje imaju laganu kiselost zbog većeg sadržaja vitamina C.

Kako odabrati:

• Bobice moraju biti suhe tako da na njima nema kapljica vode ili kondenzacije. Tada će se takav proizvod duže čuvati. I vjerojatnost početka procesa truljenja bit će eliminirana, jer se obično prodaje u plastičnim posudama u trgovini.
• Ako dodirnete bobice, zrele će imati elastičniju kožicu. Nezrele će biti teške. Prezrele bobice su meke na dodir i kašaste iznutra.
• Bobice zdravog grma neće imati oštećenja, mrlje ili bijelo cvjetanje.

Ako se bobice prodaju s peteljkama, tada će se takav proizvod duže čuvati.

Koje su prednosti ogrozda: učinci bobica na tijelo

Dobrobit ogrozda za ljudsko tijelo leži u sastavu tvari koje su mu potrebne za normalno funkcioniranje.Vitamin C koji sadrži, više od 30%, i vitamin A, 3,5%, uključeni su u redoks reakcije u tijelu, zahvaljujući kojima dolazi do procesa apsorpcije željeza.

Ova interakcija tvari doprinosi:

1. povećanje zaštitne funkcije tijela;
2. poboljšanje cirkulacije krvi;
3. pomaže sintetizirati hormone u štitnjači;
4. potiče apsorpciju vitamina B;
5. poboljšava metabolizam;
6. povećava otpornost tijela na viruse i patogene bakterije;
7. ublažava umor, pomaže u borbi protiv stresa.

Biotin, koji znatno premašuje normu, doprinosi:

1. normalizacija metaboličkih procesa;
2. poboljšava metabolizam lipida, proteina, ugljikohidrata;
3. povećava elastičnost kože, poboljšava ten;
4. pomaže u borbi protiv starenja kože;
5. normalizira rad živčanog sustava;
6. potiče rast kose;
7. osigurava rast novih stanica;
8. normalizira šećer u krvi.

Silicij, bakar, mangan, molibden, kolin sadržani u voću pomažu:

1. normalizirati razinu kolesterola;
2. zaštititi stanice tijela od štetnih bakterija;
3. poboljšati rad gastrointestinalnog trakta;
4. normalizirati metabolizam masti;
5. spriječiti stvaranje žučnih kamenaca;
6. boriti se s viškom kilograma;
7. sudjeluju u procesu formiranja koštanog i vezivnog tkiva;
8. osigurati dostavu kisika u tkiva.

Prednosti ogrozda za ljudsko tijelo su velike, jer ne može svaki proizvod kombinirati toliko korisnih tvari koje utječu na funkcioniranje cijelog tijela u cjelini.

Korisna svojstva za muškarce

Nutricionisti preporučuju muškarcima da konzumiraju ogrozd ne samo svježe, već i sušene, u obliku umaka, marinada, džemova, vina i alkoholnih tinktura kolača od bobica.Čak i kada se kuhaju, plodovi zadržavaju mnoge korisne tvari koje mogu poboljšati rad kardiovaskularnog sustava i pomoći u borbi protiv stresa, jer muškarci to najčešće skrivaju i pate od srčanih bolesti.

Bobice, listovi i korijeni koji se mogu kuhati u čaju sadrže komponente koje povećavaju fizičku izdržljivost i pospješuju rad reproduktivnih organa muškaraca. Tradicionalna medicina preporučuje žetvu lišća biljke u proljeće, a korijena u jesen, sušenje u hladu, ali noću unos u sobu s niskom vlagom.

Za žene i trudnice

Žene bi trebale obratiti posebnu pozornost na prehranu svježim voćem, jer pomaže u nježnom uklanjanju otpada, toksina i normalizaciji šećera, kolesterola i hemoglobina u krvi. Tvari koje čine ogrozd, u interakciji, rješavaju problem prekomjerne težine, utažuju žeđ i apetit, poboljšavaju metabolizam i funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Povećava elastičnost kože i obnavlja oštećene stanice, potiče rast noktiju i kose.

Koža lica postaje čista, svježa, posvijetljena nakon upotrebe maski i pijenja sokova, kompota, dekocija lišća i bobica ogrozda. Posebno je važno koristiti ga za trudnice, kod kojih često dolazi do pada hemoglobina, porasta šećera u krvi, povećanja tjelesne težine i problema s pražnjenjem crijeva.

Trudnoća smanjuje imunitet žene, a fetus troši većinu primljenih vitamina i elemenata, tako da im je ogrozd potreban za dobro zdravlje. Ogrozd ispunjava tijelo žene i fetusa korisnim neesencijalnim i esencijalnim aminokiselinama, pomaže u povećanju imuniteta, koji je smanjen zbog trudnoće.

Koje su prednosti ogrozda za dijete?

Pedijatri preporučuju da se djeci od 7-9 mjeseci, koja nemaju gastrointestinalne bolesti ili alergije, daje žličica soka od ogrozda. Dijete dnevno treba unositi 45-70 g svježih plodova ogrozda. Bobice imaju pozitivan učinak na dječji organizam: povećavaju imunitet, zasićuju tijelo hranjivim tvarima i vitaminima, poboljšavaju raspoloženje i sprječavaju pojavu kožnih bolesti.

Za koje bolesti se preporuča koristiti?

Ogrozd pomaže u poboljšanju funkcioniranja cijelog tijela, ali je učinkovitiji u liječenju i prevenciji bolesti:

• povezan s metaboličkim poremećajima u tijelu;
• kožne bolesti;
• onkologija;
• za bolesti štitnjače;
• poremećaji u radu žuči, jetre, mokraćnog sustava, bubrega;
• za dijabetes melitus;
• za bolesti zglobova i hrskavice.

Lišće i bobice ogrozda kuhaju se u čaju za prevenciju ARVI i gripe.

Recepti za lijekove na bazi plodova ogrozda

Za liječenje prehlade iscijedite sok iz ogrozda i pijte 50 g 2 puta dnevno 5-7 dana.

Uvarak od 100 g voća na 1 litru vode pomoći će ubrzati metabolizam i poboljšati probavu, kuhati na laganoj vatri 15-20 minuta. Pijte 1 žlicu. za 30 min. prije obroka.

Stanje zglobova i hrskavice možete poboljšati čajem od listova i plodova ogrozda. Operite 10 listova i prelijte ih kipućom vodom, ostavite da se strme 6 sati. Prelijte kipućom vodom 10 bobica ogrozda 2 sata. Pomiješajte infuzije i konzumirajte 30 g 3-4 puta dnevno.

Korištenje ljekovitih i kulinarskih recepata od ogrozda za prevenciju bolesti treba biti pod vodstvom liječnika ili nakon njegove konzultacije.

Značajke korištenja bobica u kozmetologiji

Retinol, folna kiselina, vitamin C, kolagen, silicij poboljšavaju stanje kože, obnavljaju oštećene stanice i uklanjaju sitne bore. Svi ovi elementi nalaze se u ogrozdu, pa maske s njima pomažu ženama da izgledaju nekoliko godina mlađe, uklanjaju umor, čiste, vlaže i izbjeljuju kožu. Ali prije upotrebe morate proći test alergije.

Možete pripremiti masku za kožu od pulpe bobičastog voća, pomiješanog s maslinovim uljem, te dodati kremu za bebe ili drugo bobičasto voće i voće na koje niste alergični. Glavna značajka korištenja ogrozda u kozmetologiji je da se ne može koristiti ako koža ima rane, pukotine ili posjekotine, jer će koncentracija kiselina u bobicama iritirati otvorene rane.

Za i protiv korištenja ogrozda za mršavljenje

Prednost jedenja ogrozda pri mršavljenju je nizak sadržaj kalorija u bobicama. Stoga, da biste izgubili težinu, možete jesti 100-200 g, a tijelo će dobiti signal zasićenosti, jer sadrži krom, koji je odgovoran za apetit. Blagotvorno djeluje na genitourinarni sustav i gastrointestinalni trakt, pospješuje razgradnju masti, ima blagi diuretski i laksativni učinak.

Loša strana ogrozda kod mršavljenja je što se ne smije konzumirati u velikim količinama jer će iritirati probavni sustav i izazvati povraćanje i proljev.

Postojeće kontraindikacije i ograničenja

Ogrozd pomaže uklanjanju otpada, toksina i poboljšava metabolizam, tako da je za osobe koje pate od kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta, genitourinarnog sustava ili u akutnoj fazi, kontraindiciran za konzumaciju u bilo kojem obliku. Može učiniti više štete nego koristi ako imate sljedeće bolesti:

• pankreatitis;
• enterokolitis;
• čir na želucu i crijevu;
• bubrežni i mokraćni kamenci;
• giht.

Za sve bolesti prije konzumiranja ogrozda posavjetujte se s liječnikom. I naravno, konzumirajte malo po malo, umjereno, bez prejedanja.