Uzgoj i njega japanskog kupusa Mermaid, Mizuna i Cyclops f1

Na tržištu sjemena sve se češće pojavljuju povrtne kulture čiji nazivi izazivaju nedoumice. To se dogodilo i s japanskim kupusom. Tako na pakiranju sjemenki kupusa "Cyclop f1" piše - japanska linija, što zapravo ne označava vrstu kupusa, već autorstvo japanske tvrtke "Sakata". Tako se bijeli kupus japanske selekcije među kupcima povezuje s jednim od sorte kupusa, nazvan “japanski”, a da s tim nema nikakve veze.

Poznata nam je većina sorti kupusa koje pripadaju mediteransko-europskoj skupini: kupus, korabica, savojka, prokulica, cvjetača, brokula.Ali povrće istočnoazijske skupine rijetki su gosti kod nas. Za neiskusnog kupca imena pekinškog, kineskog i japanskog kupusa često nemaju nikakvu razliku. Zato se i zovu kelj ili kupus, zelena gorušica ili zelena japanska salata. Iako to nije veliki problem, jer sve te biljke pripadaju obitelji križnica ili kupusnjača.

Ali za vrtlare koji odluče posaditi zanimljivost na svojoj parceli, bolje je odmah razumjeti značajke kulture salate. Nema puno izbora. Na policama trgovina možete pronaći samo japanski kupus Mizuna, s različitim bojama listova i sortama "Mermaid", "Dude" i "Emerald Pattern".

Japanski kupus ima jedinstven skup vitamina i mikroelemenata, dobro se slaže s ribom, mesom i nadopunjuje jela od povrća.

"Japanac" - vrsta kelja

Japanski kupus je povrtna kultura iz obitelji križnica. Kako raste, formira raširenu rozetu lišća. Postoje dva oblika japanskog kupusa: "Mibuna", s glatkim uskim kopljastim listovima i "Mizuna", čiji su listovi razrezani na režnjeve i imaju neravni rub.

Biljka se uzgaja kao godišnja kultura, ali u dvogodišnjem ciklusu rasta kupus formira stožasti korijen promjera do 7 cm, koji ima okus poput rutabage. Za ishranu se koristi lišće koje raste tijekom cijele vegetacije, čak i nakon rezanja.

Japanski okus sličan je kineskoj i pekinškoj varijanti, ali ne sadrži toliko ulja gorušice. Zbog neobičnog oblika lista, izgleda vrlo impresivno u krevetima, a prema istočnjačkoj tradiciji koristi se kao ukrasna biljka. Sorta japanskog kupusa "Rusalochka" prilagođena je ruskim uvjetima uzgoja.

Japanski kupus može izdržati proljetne mrazove do -4 °C, nepretenciozan je i vrlo produktivan.

Japanski kupus "Mala sirena"

Sorta japanskog kupusa Mermaid otporna je na hladnoću i može se bez problema uzgajati na otvorenom.

Opis sorte

Ovako izgledaju glavne karakteristike:

• sorta srednje sezone, s razdobljem rasta od 55-70 dana prije prve berbe zelenila;
• zbog velikog broja probuđenih vršnih pupova, formira raširenu lisnu rozetu od 45-60 listova;
• listovi su glatki ili blago naborani, zelene boje s bijelom tankom peteljkom, razrezani na režnjeve, lirasto perastog oblika s nazubljenim rubom;
• lisna rozeta vodoravna ili blago uzdignuta, visoka oko 40 cm, promjera do 75 cm;
• okus lišća je ugodan, nježan, s blagim naglaskom senfa za potrebe salate;
• težina biljke je 1-1,7 kg, po kvadratnom metru sadnje možete dobiti 5-6,5 kg zelenila tijekom razdoblja rasta;
• Sorta dobro podnosi toplinu i otporna je na cvjetanje.

Prednosti "Male sirene" uključuju visoku produktivnost. Nakon rezanja lišća iz tek probuđenih pupova izrasta svježe lišće. To vam omogućuje da dobijete zelje od proljeća do kasne jeseni. Sorta je nepretenciozna, otporna na nepovoljne uvjete okoline, otporna na hladnoću i otporna na toplinu.

Japanski kupus koristi se kao ukrasna biljka za ukrašavanje cvjetnjaka, alpskih tobogana i kao obrub.

Značajke brige za sortu

Biljka je izuzetno nepretenciozna, uzgoj i briga za nju ne zahtijevaju puno vremena.

1. Raznolikost se može uzgajati ili sadnicama ili sjetvom u otvorenom tlu.
2. Sjeme klija već na 3-5 stupnjeva. Sadnice su otporne na kratkotrajne proljetne mrazeve. Biljka se najbolje razvija na temperaturama od 18-20 stupnjeva.
3. Za dobivanje ranog zelenila, sadnja se provodi nekoliko puta, počevši od ranog proljeća, od 20. travnja do 1. rujna. U zaštićenom tlu biljke se sade prema uzorku 20 x 15 x 20 ili s trakama kao zbijanje glavnih usjeva.
4. U otvorenom tlu biljke se sade na standardnim gredicama prema uzorku 25 x 1 cm ili u redovima traka, ali ostavljajući razmak od 40 cm između linija i do 60 cm između traka.
5. Za uzgoj su pogodna dobro zagrijana područja s blagim zasjenjivanjem. Tla su poželjna plodna, dobro navlažena, s visokim sadržajem organskih i mineralnih gnojiva.
6. Nije preporučljivo saditi biljku na područjima gdje su prije rasli predstavnici obitelji križarica. Najbolji prethodnici: mahunarke, velebilje, višegodišnje bilje, krastavci, luk.
7. Klijanje sjemena očekuje se unutar 3-4 dana. Kako raste, s pojavom 3-4 prava lista, zadebljana područja usjeva se prorjeđuju.
8. Daljnja njega se svodi na umjereno zalijevanje, labavljenje tla i uklanjanje korova. Kao i sve vrste križarica, "japanski" voli vlagu, ali se boji previše natapanja tla.
9. Također ne biste trebali pretjerivati ​​s gnojivima. Dovoljno je ono što je doneseno za okopavanje prije sadnje. Ako je potrebno, ne provodite više od dva hranjenja za održavanje. Biljka je sklona nakupljanju nitrata, pa je potrebno ograničiti sadržaj dušičnih gnojiva u tlu.
10. Važno je odrezati lišće na vrijeme, dopuštajući mladim izbojcima da rastu. Uostalom, biljka ima ogroman potencijal u obliku 18-40 pupova ponovnog rasta.

Japanski kupus ugodnog osvježavajućeg okusa prikladan je za prve vitaminske salate u sezoni, pravo je skladište hranjivih tvari. Dobro nadopunjuje mesna i riblja jela, a dobro se slaže i s nekim vrstama sireva.

Zbog lagane paprene arome dodaje se za pikantnost varivima, juhama, marinadama i kiselim krastavcima.

Ova neobična povrtna kultura također se razlikuje po svojoj dekorativnoj privlačnosti. Može se uzgajati kao obrub uz vrtnu stazu. Biljka će svojim elegantnim zelenilom istaknuti jednostavnije i više usjeve. Kupus "Sirena" savršeno će nadopuniti set bilja i vitaminskih salata u bilo kojem području, ukrašavajući ga svojim prekrasnim lišćem.