Vodene ptice dugo žive zajedno s ljudima. Guske i patke donose vlasniku paperje i ukusno meso, uspješno se razmnožavaju i smatraju se nepretencioznim vrstama. Unatoč zajedničkim karakteristikama, ove su ptice potpuno različite. Za uzgajivača je važno znati razliku između domaće patke i guske i znati ih identificirati u bilo kojem obliku. Vrijedno je proučiti karakteristike svake vrste i razumjeti koja ptica na kraju zaslužuje više pažnje.
Opis guske
Odrasle ptice vrlo je lako razlikovati jedne od drugih. Guska je mnogo veća od svog pratioca i doseže težinu od 4,5 kg. Sve je viši, mužjaci narastu do 90 cm.Raspon krila prelazi 170 cm Duljina tijela ponekad doseže metar. Dugi vrat daje ptici plemeniti izgled, ali je sprječava da potpuno zaroni. Osim toga, guske hodaju uspravnije, korak im je širi i impresivniji, ali čvršći od pačjeg. Snažne šape nalaze se u središtu tijela. Ostruge su male, prsti su također kratki, uokvireni gustim membranama. Ptica ima izvrsnu stabilnost i može brzo trčati i plivati. Izražen spolni dimorfizam.
Kljun i šape su jarko narančaste boje. Tijekom vremena gusani na kljunu razviju kvržicu od kožne kosti. Oštri nazubljeni rubovi kljuna omogućuju ptici da lako iščupa travu i pronađe hranu u vodi.
Ove ptice žive u zasebnim obiteljima: gusan, guska i odrasli potomci. Guske se teško mogu nazvati tihim, vole galamiti. Karakterističan kokodak ptica teško je zamijeniti s nečim drugim. A kako bi se zaštitili od opasnosti, sikću, iako čak mogu požuriti na neprijatelja.
Izgled patke
Patke su gotovo 2 puta manje od svojih pernatih pataka. Težina hibrida - mulardas, Peking - ne prelazi 3,5 kg, a težina divljih jedinki jedva doseže 2 kg. Duljina tijela domaćih jedinki često ostaje oko 50 cm.
Pačje isprepletene noge nalaze se na stražnjoj strani tijela. Niski su i nespretni, prikladniji za plivanje nego za hodanje. Koraci ptice izgledaju nezgrapno, prevrće se s jedne na drugu stranu, a pri naglom ubrzanju može pasti na prsa. Noge i kljun, bez obzira na boju, uvijek su žuti ili narančasti.
Vrat patke je kratak, a tijelo je dizajnirano tako da ptica može lako zaroniti pod kutom od 90 stupnjeva. Boja varira.Drake su šarenije perje na krilima i vratu. Ženke su smeđe, smeđe, bijele i sive boje. Ptice ispuštaju različite zvukove, od kvocanja do kliktanja i kokodakanja.
Koja je razlika između patke i guske
Unatoč njihovoj vanjskoj sličnosti, zapravo, ove ptice imaju dosta razlika:
- Kljun guske je šiljat, a patke pljosnat i širok.
- Guske su prilagođenije letenju, patke - plivanju.
- Guske gadaju, patke radije kvocaju.
- Prehrana ptica također je drugačija: guske ne žele grickati žitarice, sjemenke, voće i bobice, bilje i insekte. Patke se hrane uglavnom žitaricama, vodenim biljkama i vodenim životinjama: ribicama, plivačima, punoglavcima.
- Guske su čistije.
- Gusan i guska zajedno odgajaju svoje potomstvo i čine stabilan par nekoliko godina. Ženka snese do 12 jaja. Oba roditelja treniraju mlade, mužjak se brine o svojoj djevojci tijekom inkubacije. Patke ostaju zajedno samo jednu sezonu. Zrak nije zainteresiran za leglo nakon izlijeganja.
Kako razlikovati ptice na pultu
Neki farmeri i domaćice su zbunjeni kada kupuju perad na tržnici. Što je bolje, ukusnije, zdravije i isplativije kupiti - gusku ili patku? Meso patke je čvrsto i gusto, tamnocrvene boje, blagog slatkastog mirisa, bogato je vitaminima B i Omega-3 kiselinama. Jedini nedostatak je visok postotak masti. Da bi se smanjila njegova količina, patka se prilikom kuhanja puni suhim šljivama ili povrćem.
Trup patke se širi prema dnu, blago je spljošten na leđima, krila i vrat nemaju izraženu dužinu, koža je žućkaste boje i tanka. Šape su usmjerene prema natrag. Salo mlade patke je bijele boje, a stare žute. Najzdravije i najukusnije jedinke su stare između 6 i 12 mjeseci.Lako ih je prepoznati ne samo po boji masti, već i po mekim nogama bez nadutosti te svijetlom i čistom kljunu.
Guščje meso je slatkasto, trpko, tamne boje. Bogat mineralima i aminokiselinama. Pomaže podići razinu hemoglobina, indicirano za anemiju. Također pomaže u radu želuca i sprječava nastanak raka.
Guska je veća od patke, tijelo joj je duguljasto. Vrat je dug, a kralješci na njemu su veći. Noge i krila su veliki u odnosu na veličinu tijela. Osjeća se specifičan miris mesa. Koža je debela, gusta, elastična, ružičaste ili žućkaste boje, gruba na dodir. Šape strše gore ili malo u stranu. Što je veći trup, to bolje. Meso spolno zrelih jedinki je ukusnije, a mladih je žilavo i suho. Kod starih ptica mast je mutna i prošarana krvlju.
Guske su manje popularne među poljoprivrednicima zbog visokih troškova njihovog držanja. Stoga njihovo meso košta red veličine više. Ako pogledate unutrašnjost očišćenih trupova, patka će imati više kostiju, a guska više masnoće.
