Često se ljudi pitaju kako izgleda plod karambole i s čime se jede. To je plod zimzelenog drveta porijeklom iz Južne i Istočne Azije. U tim regijama proizvod se smatra sasvim običnim i poznatim. Njegova originalnost leži u neobičnom okusu koji spaja note krastavca i jabuke. Plod također ima egzotičan izgled i u obliku je zvijezde.
Opis ploda
Stablo karakterizira spor rast i ne prelazi 4-5 metara visine. Međutim, ponekad se nalaze veći primjerci koji dosežu 10 metara. U isto vrijeme, usjev izgleda prilično voluminozno zbog svoje raširene krune, koja se sastoji od mnogo malih grana.
Lišće izgledom podsjeća na rowan. Odlikuje ih meka i glatka površina te atraktivan izgled. Lišće je tamnozeleno odozgo, a odozdo prekriveno bijelim paperjem. Navečer se lišće može uvijati, što je reakcija stabla na promjene svjetla i temperature. Danju se lišće ponovno izravnava. Ako izgleda neprirodno, trebali biste očekivati loše vrijeme.
Najzanimljiviji element stabla je plod. Ovalnog su oblika i imaju 5 velikih rebara. Zato plod u presjeku podsjeća na zvijezdu. Ima jarko žutu boju i izgleda prilično gusto i sočno.
Botanička formula i klasifikacija
Cvjetna formula je posebna botanička oznaka koja opisuje građu cvijeta. Za to se koriste brojevi i slova. Formula *Ch5L5T5P tipična je za karambolu. Može se detaljnije dešifrirati:
- *– koristi se za označavanje ravnina simetrije cvijeta;
- slova - označavaju čaške, prašnike, latice i tučak;
- brojevi – označavaju količinu određenog elementa.
Dakle, cvijet karambole je točan. Građu mu čini 5 čašica, 5 latica, 5 prašnika i 1 tučak.
Pri klasifikaciji biljaka botaničari se kreću od općeg prema posebnom. Ova kultura pripada biljnom carstvu. Uvršten je u odjel kritosjemenjača i razred dvosupnica. Carambola pripada obitelji Oxalis i rodu Averroa.Biljka je predstavnik vrste Carambola.
Kemijski sastav
Ovu kulturu karakterizira visok sadržaj vrijednih elemenata. Najznačajnije komponente uključuju sljedeće:
- Askorbinska kiselina – pomaže u jačanju imunološkog sustava i mobilizaciji obrambenih snaga organizma.
- Tiamin – pomaže u poboljšanju funkcija živčanog sustava i stimulira rad probavnih organa.
- Riboflavin – normalizira rad štitnjače. Može pomoći u poboljšanju izgleda kose i kože. Ova tvar također ima blagotvoran učinak na sastav krvi.
- Pantotenska kiselina – aktivira sintezu hormona u nadbubrežnim žlijezdama. Uz njegovu pomoć moguće je normalizirati razinu hemoglobina i kolesterola. Ova komponenta uspješno sprječava alergije, srčane patologije i kolitis.
- Celuloza.
- Fosfor, natrij, kalij, željezo, kalcij.
Područje rasta
U prirodnim uvjetima karambola raste u Indiji i Indoneziji. Postoji i na Šri Lanki. Stabla se također uzgajaju u Južnoj Americi. Ovo je tropska kultura koja zahtijeva toplinu, visoku vlažnost i dovoljno sunčeve svjetlosti.
Značajke i svojstva
Plodovi karambole sadrže vitamine B, A, C. Također sadrže kalcij, natrij, kalij i željezo. Osim toga, voće sadrži mnogo vlakana. Bogat kemijski sastav čini karambolu vrlo blagotvornom za zdravlje. Konzumacijom plodova ove biljke mogu se postići sljedeći učinci:
- ojačati imunološki sustav;
- poboljšavaju rad živčanog sustava, probavnih organa i štitnjače;
- normalizirati razinu kolesterola i hemoglobina;
- spriječiti rak, kardiovaskularne bolesti i kolitis;
- poboljšati izgled kože i kose;
- normalizirati sastav krvi;
- poboljšati apsorpciju kalcija u tijelu;
- normalizira rad mišića;
- uklanjaju višak mokraćne kiseline iz tijela, sprječavaju pojavu gihta i artritisa;
- zasititi tijelo folnom kiselinom;
- ojačati koštano tkivo i spriječiti pojavu osteoporoze;
- poboljšati apetit - to je osobito važno nakon bolesti.
U kojim slučajevima se preporučuje karambola?
Korisna svojstva karambole nisu službeno proučavana. Istodobno, azijski iscjelitelji aktivno koriste lišće, cvijeće i plodove biljke u medicinske svrhe. Ovo voće se koristi za uklanjanje sljedećih patologija:
- proljev;
- glavobolja;
- hemoroidi;
- vrtoglavica;
- mamurluk;
- arterijska hipertenzija;
- vodene kozice;
- bolesti žučnog mjehura;
- dermatološke patologije.
Različiti dijelovi karambole koriste se za pripremu antiparazitskih, diuretičkih i antiemetičkih sredstava. Ova biljka se također koristi za dobivanje protuotrova koji pomažu u suočavanju s ozbiljnim trovanjem.
Kontraindikacije
Karambola sadrži mnogo oksalne kiseline. Stoga bi takvo voće trebalo ograničiti na osobe s patologijama probavnog sustava. To uključuje sljedeće:
- peptički ulkus;
- enterokolitis;
- gastritis;
- složene bolesti bubrega.
Naravno, jedna voćka neće puno naškoditi. Međutim, ako se takve patologije ponavljaju, bolje je potpuno isključiti zvjezdanu jabuku iz prehrane. Ponekad postoji rizik od razvoja trovanja karambolom. U tom slučaju osoba doživljava poremećaje spavanja, štucanje, povraćanje i utrnulost. Također se može pojaviti slabost u mišićnom tkivu. Znakovi se javljaju 0,5-14 sati nakon konzumacije proizvoda.
Primjena
Karambola se smatra popularnim proizvodom koji se koristi u raznim područjima ljudskog života.
U medicini
Stanovnici zemalja u kojima raste karambola koriste voće za jačanje imunološkog sustava, uklanjanje viška tekućine iz tijela, smanjenje krvnog tlaka i utaživanje žeđi. Plod je koristan za žene tijekom dojenja, jer ima blagotvoran učinak na proizvodnju mlijeka. Proizvod se također smatra nezamjenjivom pomoći u slučaju vodenih kozica, lišajeva i groznice.
U kuhanju
U južnoj Aziji voće se često koristi u kuhanju. Pomaže dati salatama pikantnost. Karambola se često koristi i za ukrašavanje jela. Konzumira se svjež i konzerviran. Osim toga, od voća se prave želei, pirei, sokovi i pudinzi.
U kozmetologiji
Kada se uzima interno, karambola blagotvorno djeluje na kožu jer čisti tijelo od slobodnih radikala i viška tekućine. Uz pomoć ovog voća možete povećati elastičnost dermisa i usporiti proces starenja. Proizvod se također koristi za proizvodnju ulja. Dodaje se kremama, šamponima, gelovima za tuširanje.
Kako odabrati pravo voće
Zeleni plodovi karambole odlikuju se jasno odvojenim rebrima. Slatki, zreli plod ima mesnata rebra s tamnosmeđom prugom. To pokazuje da je karambola potpuno zrela na grani. Umjereno zreli plodovi sadrže malo kiseline, što okusu daje pikantne note i svježinu. U isto vrijeme, aroma voća nejasno podsjeća na cvjetove jasmina.
Kada se uzgaja u industrijskim razmjerima, karambola se obično bere u nezrelom stanju. To omogućuje prijevoz voća na velike udaljenosti bez gubitka potrošačkih svojstava. Nezreli plodovi imaju svijetlozelenu ili žućkastu boju. Mogu se čuvati do 3 tjedna u hladnjaku.Zeleno voće može sazrijevati na sobnoj temperaturi. Međutim, njegov okus neće biti tako visok kao onaj zrelog voća ubranog sa stabla.
Kako pravilno jesti karambolu
Ovo voće se koristi za ukrašavanje koktela, deserta i salata. Stanovnici Azije koriste voće za pripremu raznih jela:
- sok od karambole uključen je u mnoge koktele i naglašava njihov izvrstan okus;
- nezrelo voće često se koristi kao povrće - soli se, pirja i kiseli;
- svježe voće se konzumira sirovo ili se koristi za izradu slastica;
- slatko voće se koristi za izradu marmelade, pekmeza i želea;
- u kineskoj kuhinji kriške tropskog voća koriste se za pripremu jela od mesa i ribe;
- zgnječena karambola koristi se kao sastojak umaka.
Zreli plodovi mogu se konzumirati s korom. Prvo, voće je potrebno oprati u tekućoj vodi i ukloniti prljavštinu iz šupljina. Nakon toga ga je potrebno izrezati na ploške veličine 0,5-1,5 centimetara.
Upute za uzgoj
Možete uzgajati usjev kod kuće. Da biste to učinili, morate ukloniti sjemenke iz voća i staviti ih u vlažnu, labavu podlogu. Najbolja opcija bila bi zemlja za palme. Treba uzeti u obzir sljedeće značajke:
- Sjeme treba saditi u veljači.
- Preporuča se produbljivanje zrna za najviše 1,5 centimetar.
- Nakon uranjanja sjemena u tlo, pokrijte posudu staklom ili filmom.
- Svake godine u svibnju prorijedite krošnju i obrežite okomite grane.
- Do 5 godina stablo presadite svake godine u veću posudu.
- Ljeti, kada je vruće, svaki dan zalijevajte biljku i prskajte joj krošnju. Zimi to treba činiti dva puta tjedno.
Karambola je ukusno i zdravo voće koje sadrži veliki broj vrijednih elemenata. Da biste uživali u proizvodu, važno je naučiti kako ga pravilno odabrati i pridržavati se pravila korištenja.
