Izvor željeza i voćnih vlakana je jabuka. Kako bi ovaj potreban proizvod bio na stolu tijekom cijele godine, potrebno je odabrati prave sorte stabala jabuka. Sorte kasnog zrenja pogodne su za zimsko skladištenje. Plodove jabuke Tellisaare moguće je čuvati u podrumu do kraja svibnja, početka lipnja, sorte narodne selekcije upisane u državni registar voćaka pod brojem 9811660 1987. godine.
Opis sorte
Plodovi Tellisaare dosežu težinu od 100 do 140 g. Oblik im je okrugao, blago spljošten, asimetričan.Gusto zelenkasto-bijelo meso skriveno je iza debele, sjajne kožice boje limuna s rumenim mrljama i crvenkastim prugama koje prekrivaju dio jabuke. Narančaste mrlje koje podsjećaju na hrđu, izbočine i mrlje nisu bolest, već karakteristike sorte. Velike svijetle točke ispod kože ravnomjerno pokrivaju cijelo područje ploda.
Iz opisa stabla jabuke koji su dali vrtlari iz baltičkih država, Lenjingradske i Pskovske regije, Kalinjingrada, proizlazi da sorta ima:
- visoka produktivnost;
- Plodnost je promjenjiva, svake druge godine;
- Prvu žetvu moguće je ubrati 5 godina nakon sadnje.
Unatoč činjenici da je ovo stablo jabuke već dugo poznato baltičkom narodu, informacije o ovoj sorti su prilično rijetke. Postoje neka odstupanja u opisima. To se odnosi na dužinu i debljinu peteljke, prosječnu težinu jabuke, stabilnu ili promjenjivu rodnost. Očito, to ovisi o klimatskim uvjetima područja gdje raste stablo jabuke Tellisaare.
Karakteristike stabla jabuke
Jabuku je kao kultiviranu sortu prvi opisao prije nešto više od pola stoljeća J. Tellisaare, po kojem je i dobila ime. Teško je reći kada je sorta zapravo uzgojena. Sudeći prema pričama estonskih vrtlara amatera, prije više od jednog stoljeća jabuke ove sorte već su rasle na obalama istoimenog jezera.
Povijest podrijetla kultivirane biljke došla je od nepoznate sadnice, moguće divlje. Svjesna selekcija stabala s gustom krunom zaobljenih obrisa prati se od 1960-ih. Početkom druge polovice 20. stoljeća jabuka je bila rasprostranjena samo u baltičkim republikama.Cijeneći visoke okusne kvalitete plodova srednje veličine, dugi vijek trajanja i visoke prinose, agronomi u mnogim regijama odlučili su se za voćnjake s Tellissaareom.
Ove jabuke nisu se ukorijenile u svim regijama. Umjerena klima središnje Rusije i baltičkih država optimalni su uvjeti za nepretencioznu biljku koja kasno cvjeta. Ovo su prednosti i mane sorte:
- kasno cvjetanje praktički smanjuje na nulu mogućnost neplodnih cvjetova uzrokovanih noćnim mrazevima;
- sazrijevanje plodova do kraja rujna povećava rok trajanja;
- stalne obilne žetve skratit će život stabla;
- Stablo jabuke ima prosječnu otpornost na mraz, u jakim zimama može umrijeti;
- gljivične infekcije i krasta u Tellisaareu nisu strašni.
Plod stabla jabuke srednje veličine je stabilan zbog niskog rasta grana. Voćni pupoljci nalaze se na prstenovima - to je značajka sorte. Degustacijska ocjena pokazuje da je okus konzumne jabuke slatko-kiseo, a miris ugodan i izražen.
Najveći nedostatak uzgoja Tellissaare u sjeverozapadnim regijama je njegova niska otpornost na mraz.
Vrijeme cvatnje i sazrijevanja plodova
Stablo jabuke Tellisaare cvjeta krajem svibnja, početkom lipnja. Plodovi sazrijevaju do sredine rujna, ali konzumnu zrelost postižu tek krajem listopada.
Jabuke imaju dobar rok trajanja. Kada se čuva u hladnoj prostoriji, usjev neće izgubiti svoju prezentaciju do veljače. Čuvate li plodove zamotane u papir ili u kutiju s pijeskom (u podrumu), u njima možete uživati do lipnja.
Bolesti i štetnici
Oštećenje debla od lišajeva i mahovina nastaje zbog neodržavanja razmaka između sadnica, što stvara zasjenjenje kada rastu krošnje.Bolesti koje pogađaju stabla jabuka posađenih u područjima u blizini rijeka koje se izlijevaju iu močvarama:
- Cladonia;
- hipogimnija;
- Parmelija;
- Dicranum;
- Mnium
S obzirom na urednu krošnju stabla jabuke Tellisaare, ove bolesti, uz pravilnu prevenciju - bijeljenje debla, vjerojatnije će utjecati na grane skrivene gustim lišćem.
Bolesti uzrokovane bakterijama i virusima mogu utjecati na nezrele sadnice ako se napravi pogrešan izbor sadnog materijala:
- Virus nekroze duhana se izražava u pigmentaciji dijela lista – gubitak klorofila..
- Pseudomonas syringae van Hall očituje se pucanjem kore.
- Proliferacija jabuke, jabučna vještičja metla – spavajući pupoljci koji ne procvjetaju u proljeće stvaraju hrpu tankih mladica.
Sve navedene bolesti odraslih stabala mogu se liječiti ili zaustaviti ako se problem uoči na vrijeme i poduzmu odgovarajuće mjere. Praktički je nemoguće spasiti prvogodišnje sadnice zbog prolaznosti virusnih i genetskih bolesti.
Pepelnica, oštećenje lišća s "hrđavim" mrljama i uvijanje lišća ne prijete voćkama Tellissaare, jer ih uzrokuju gljivice, na koje estonska sorta ima povećan imunitet.
