Lavanda je jedinstvena biljka neobične arome. Cvatovi sadrže veliki broj korisnih mikroelemenata. Koristi se za ukrašavanje buketa, pripremu čajeva, eteričnih ulja, pa čak i slastica. Kako se suši lavanda kod kućekako sirovine ne bi izgubile hranjive tvari tijekom obrade.
Kada žetvu?
Lavandu treba brati kada počne masovnije cvjetati. Posebnost cvjetnice je da cvjetovi cvjetaju odozgo prema dolje i nije potrebno čekati da cijeli cvat procvjeta. Glavna stvar je da se donji cvjetovi otvore.Razdoblje cvatnje usjeva počinje oko sredine lipnja.
Iako je razdoblje cvatnje lavande dosta dugo i iznosi otprilike 3-4 mjeseca, nije preporučljivo odgađati berbu. Što se cvatovi kasnije režu, to sadrže manje hranjivih tvari. Ako pričekate do kraja ljeta, više neće biti moguće odrezati cvatove. Oni će sadržavati sjemenke, a takvi cvatovi više nisu prikladni za upotrebu u kuhanju ili za kuhanje čaja.
Berbu lavande najbolje je obaviti kasno navečer ili rano ujutro, kada vani nije vruće i nema sunca. Ali najboljim vremenom smatra se rano jutro prije izlaska sunca, kada se jutarnja rosa još nije osušila na biljkama.
Proces prikupljanja
Za rezanje cvatova koristite samo oštro naoštrene škare ili škare. Nakon rezidbe, na stabljikama ne bi trebalo ostati nabora. Rezanje tupim rezačima negativno utječe na zdravlje grmlja. Ne biste trebali odrezati više od trećine cijele stabljike. Ako odrežete više, korijenski sustav može umrijeti. A budući da je usjev višegodišnja biljka, ako nepravilno odrežete cvatove, možete izgubiti cijeli grm.
Što je grm stariji, to će imati više cvatova. I, shodno tome, ljeti će biti mnogo više žetve. U prvoj godini uzgoja biljke iz grma se odrežu 1-2 buketa. Nakon 2-3 godine broj buketa može premašiti 10.
Kako sušiti lavandu?
Sušenje lavande kako ne bi otpala slijedi jednostavna pravila. Prije svega, ne biste trebali sušiti sirovine na suncu. Za sušenje su prikladne samo zatvorene, tamne, dobro prozračene prostorije. Cvatove možete sušiti pod nadstrešnicom na propuhu. Glavna stvar je ne dopustiti da ga sunce udari.
Odrezane stabljike skupljaju se u buketiće i vežu koncem ili gumicom. Nakon nekoliko dana stabljike se smanjuju, a ako koristite nit, buket se može raspasti. Objesite ih cvijećem.
Ako bukete okačite, cvjetovi će ostati iste bogate nijanse kao i svježi. U prirodnim uvjetima obradaci će se sušiti 2-4 tjedna. Kako ne biste propustili trenutak kada se lavanda osuši, morate redovito provjeravati. Ako cvjetovi počnu otpadati, to znači da su se buketi osušili.
Drugi način pripreme sirovina za zimu je sušenje cvjetova na suncu. Ovo nije najbolji način. Tijekom sušenja na suncu, dio korisnih tvari ispari, ali ako vrijeme istječe, možete ga koristiti. Rezano cvijeće je poslagano na ravnu površinu. Redovito ih okrećite kako bi se komadi ravnomjerno osušili. Sušenje lavande na ovaj način ne traje više od tjedan dana.
Store lavanda u stanu u platnenim vrećicama ili staklenim posudama. Ne preporučuje se korištenje plastičnih vrećica za skladištenje. U njima sirovine trunu i mogu postati pljesnive. Osim toga, prilikom skladištenja sirovina u vrećicama, biljke gube svoju jedinstvenu aromu. Za pohranu je najbolje koristiti keramičko posuđe. U takvim će posudama lavanda ostati mirisna do sljedećeg proljeća.
