Uzgoj ovaca je kroz povijest bila uobičajena poljoprivredna djelatnost. Posebno uzgojeni rasplodni primjerci često su postali izvor ponosa svojim vlasnicima. Kao iu ostatku svijeta, uzgoj ovaca u Rusiji je isplativ. Uostalom, ova vrsta sitne stoke može proizvoditi vunu, meso i mlijeko. Vrlo je lako brinuti se - postavljanje obora ne zahtijeva velika financijska ulaganja, a pašnjak se može pohraniti tijekom cijele tople sezone.
Trendovi u industriji
Smjer razvoja ovčarstva izravno ovisi o zahtjevima potrošača. S početkom upotrebe pamučne tkanine, ovčja vuna je prestala biti tražena. Sve je to zbog konačne cijene proizvoda izrađenih od ovih materijala. Međutim, iz istog razloga ova industrija teži stabilizaciji jer cijene ovčje vune rastu.
Da bi uzgoj ovaca u Rusiji ostao na prihvatljivoj razini, potrebna mu je podrška na državnoj razini. Očigledna je mogućnost politike prevlasti vlastitih proizvoda - potražnja za proizvodima dobivenim od ovih životinja će se povećati. Također je vidljiva njihova upotreba u medicini, kozmetologiji i modelingu.
Broj ovaca u Rusiji
Do 2019. broj malih preživača u Rusiji postupno je opadao. S 22,6 milijuna u 2016. na 20,6 milijuna u 2019.
Riža. 1. Broj ovaca u Rusiji 2001.-2018. i prognoze za 2019
Ali, kao što znate, dvije vrste životinja spadaju u ovu kategoriju - ovce i koze. Ne postoje detaljni podaci o količini svake vrste zasebno, Rosstat ne provodi takve izračune. Međutim, približan broj ovaca je 91,5%.
Zanimljivo, za 2019.-2025. Postoji cijela strategija povećanja broja sitne stoke.
Ovce ovdje imaju dominantnu ulogu. Nakon 2015. u zemlju je dovedeno 400 nizozemskih Texel životinja. Raspodjeljuju se po certificiranim farmama, koje podliježu posebnom zahtjevu - povećanju broja grla za 200 grla godišnje.Ove ovce uzgajaju se u istim uvjetima kao i domaće. U ovom trenutku, rast uzima maha.
Struktura stočnog fonda
Svaka mala stočna farma pripada jednom od dva sektora:
- Komercijalni. Čini oko 53% ukupnog broja životinja. U ovom sektoru ovce se uzgajaju u poslovne svrhe. Svako poljoprivredno ili poljoprivredno poduzeće je komercijalno poduzeće.
- Privatna. Ovakva imanja na kojima se drže ovce uobičajena su u cijeloj zemlji. Poljoprivrednici uzgajaju životinje za vlastite potrebe i nisu registrirani kao poduzetnici.
Posljednjih godina komercijalne ovce bilježe nešto veći porast broja ovaca. No, to se događa zbog širenja interesa za proizvode koje ove životinje mogu dati, te registracije novih poduzetničkih gospodarstava od strane poljoprivrednika.
Geografska rasprostranjenost
Područje uzgoja ovaca prilično je veliko. Međutim, za svaki smjer u kojem se razvija komercijalno stočarstvo postoji svoje područje s određenim klimatskim uvjetima. U planinskim predjelima prevladava proizvodnja grube vune te proizvodnja mesa i mlijeka.
Područja koja imaju blagu klimu, kao što je regija Volga, proizvode pretežno polufino vuneno kamenje. Zbog prisutnosti sočne paše, vuna je izvrsne kvalitete. Subjekti zemlje smještene u Sibiru daju prednost mesnim proizvodima. Tu su veliki prostori, što pozitivno utječe na održanje broja ovaca.
Rasplod
Domaće ovčarstvo stalno provodi uzgojne radove, jer je potrebno za uzgoj novih, isplativijih, sa stajališta potrošača, pasmina ovaca.Općenito, ova industrija je samodostatna - stoga nema potrebe za uvozom novih pasmina iz inozemstva.
Uzgojni registar Rusije odlikuje se prisutnošću sljedećih skupina ovaca:
- grube dlake (Edilbayevskaya, Tushino, Tuva s kratkim debelim repom, Romanov, Lezgin, Karachay, debelorepi Kalmyk, Buryat, Andean i Agin pasmine);
- smushkovo-mlijeko (karakulska pasmina);
- polufino runo (cigejska, sjevernokavkaska, gornoaltajska, sovjetska mesna vuna, teksel, kuibiševska, južna i tašlinska mesna pasmina);
- od finog runa (Stavropolj, sovjetski merino, Salsk, Manych merino, kulunda, kavkaski od finog runa, transbajkalski od finog runa, planinska dagestanska, grozna i volgogradska pasmina).
Koliko je proizvedeno mesa malih preživača u Rusiji
Mehanizacija procesa držanja malih preživača i proizvodnje mesa od njih omogućila je povećanje proizvodnje janjetine. U 2019. godini proizvedeno je nešto više od 7300 tona mesa. Istovremeno, predviđa se godišnji rast ovog pokazatelja od 2-3% godišnje.
Međutim, prve tri vodeće regije u kojima se proizvodi ovčje meso ostale su nepromijenjene tijekom godina (brojke pokazuju postotak ukupnog državnog volumena):
- Stavropoljski kraj (12%);
- Republika Kalmikija (9,3%);
- Republika Dagestan (7,3%).
Riža. 2. Proizvodnja ovčjeg mesa u Rusiji u 2019
Uvoz janjetine u Rusiju
Posljednjih godina bilježi se pad uvoza ovčjeg mesa u Rusiju iz drugih zemalja. Od 2008. godine, kada je u našu zemlju uvezeno 17,2 tone janjetine, bilježi se redovan pad uvoza ovog proizvoda. Prema Rosstatu, 2019. ta je brojka iznosila približno 3,7 tona.
Stočarstvo općenito (kao i ovčarstvo posebno) sve je popularnije među poljoprivrednicima u našoj zemlji. Stoga stručnjaci predviđaju da će u budućnosti ruska samodostatnost mesom ovih životinja biti 98%. Također treba spomenuti da povećanje proizvodnje janjetine omogućava njen izvoz na inozemno tržište, što dovodi do poboljšanja gospodarske situacije u zemlji.
