Razvoj stočarstva u Rusiji smatra se perspektivnim područjem poljoprivrede. Svake godine donosi veliku zaradu. Ovaj smjer uključuje uvođenje novih tehnologija i programa za poboljšanje karakteristika kvalitete proizvoda. Uzgoj životinja tržištu osigurava hranu koja je vrijedna za potrošače. Ministarstvo poljoprivrede stalno predlaže nove smjerove razvoja industrije.
Zemljopisna obilježja stočarstva
Glavni čimbenik u smještaju stočarskih poduzeća uvijek je bila dostupnost pašnjaka. No, kako se civilizacija razvijala, blizina potrošača dolazila je do izražaja. Prijevoz stočne hrane ne uzrokuje probleme, dok rokovi za kvarljive proizvode prisiljavaju proizvodne pogone da budu smješteni što bliže mjestu prodaje.
Također, na geografski položaj stočarskih farmi utječe i klima područja. Uzimajući u obzir gore navedene čimbenike, distribucija industrija je sljedeća:
- Uzgoj goveda nalazi se na jugu Urala, na sjeveru Kavkaza iu Povolžju.
- Uzgoj mliječnih krava koncentriran je na Uralu i Dalekom istoku. Također, farme u ovoj industriji nalaze se u sjevernim i sjeverozapadnim regijama.
- Uzgoj goveda za meso i mlijeko nalazi se na jugu europskog dijela Rusije. Farme u ovoj industriji također se nalaze u zapadnom Sibiru i regiji Volga. Ima ih i na Uralu.
- Uzgoj ovaca uglavnom se nalazi u zapadnom Sibiru, u stepama regije Trans-Volga, u sušnim područjima sjevernog Kavkaza.
- Uzgoj peradi - takve farme se nalaze posvuda. Međutim, većina ih je koncentrirana na jugu.
Status tekuće godine
Razvoj stočarske industrije u Ruskoj Federaciji usmjeren je na povećanje proizvodnje. Međutim, njezino stanje nije posve jasno. Tijekom proteklih 10 godina, obujam proizvodnje je porastao. Istodobno je broj ptica porastao za 21,2%, a svinja za 45,9%. Međutim, broj goveda smanjen je za 8,4 posto. Oprema koja je korištena u sektoru stočarstva omogućila je povećanje proizvodnje. Međutim, količine još nisu dosegle tražene parametre.
Prema statističkim podacima, obujam stočarske proizvodnje izgleda ovako:
- Govedo – u ovom slučaju je riječ o živoj vage za borbu. Tijekom godine količina je iznosila 28 milijuna tona. Istodobno je industrija donijela 294 milijarde rubalja.
- Sirovo mlijeko – uspio proizvesti 31 milijun tona tijekom godine. U isto vrijeme, dobit je iznosila 780 milijardi rubalja.
- Svinje - proizvedeno je do 5 milijuna tona tijekom godine. Istodobno je dobit od prodaje mesa dosegla 478 milijardi rubalja.
- Perad – u godinu dana uspjeli smo dobiti 6,7 milijuna tona mesa. Dobit od njegove prodaje dosegla je 507 milijardi rubalja.
- Jaja - tijekom godine uspjeli smo prikupiti 44,6 milijardi jaja u vrijednosti od 187 milijardi rubalja.
U isto vrijeme, ukupni troškovi za dodatke stočnoj hrani i krmne smjese dosegli su 750 milijardi rubalja. Važno je uzeti u obzir da postoji izravna ovisnost poljoprivrede o izvozu. Čini trećinu ukupne količine proizvedenog mesa i mliječnih proizvoda.
Popularne industrije
Stočarstvo u Ruskoj Federaciji odlikuje se različitim područjima razvoja.
Uzgoj peradi
Ovu industriju karakterizira dinamičan razvoj. U prosjeku se u peradarstvu proizvede 5 milijuna tona klaoničke mase. U 1 godini po glavi stanovnika moguće je dobiti 34 kilograma mesa. Osim toga, industrija proizvede 45 milijardi jaja tijekom cijele godine. To je jednako 305 komada po osobi.
Osim toga, industrija služi kao izvor paperja, perja te mesnog i koštanog brašna. Također proizvodi izmet koji se dodaje tlu kao organsko gnojivo. Domaća peradarska industrija uključuje više od 600 poduzeća koja su specijalizirana za proizvodnju sljedećih proizvoda:
- rasplodni materijal;
- brojleri;
- meso peradi;
- prepelica;
- guske;
- jaja;
- patke;
- purice.
Mora se zaključiti da rusko peradarstvo ima izvrsne izglede za razvoj.Ne samo da je u stanju u potpunosti zadovoljiti potrebe naroda države, već se i natjecati s proizvodima stranih proizvođača.
Uzgoj ovaca
Ovo područje uzgoja stoke uključuje uzgoj različitih pasmina ovaca za proizvodnju vune i mesa. Osim toga, ovce daju ukusno i zdravo mlijeko. Ove se životinje također smatraju izvorom ovčje i janjeće kože. Unatoč činjenici da janjeće i ovčje mlijeko nisu vrlo česti u Ruskoj Federaciji, ova se industrija smatra traženom. Činjenica je da ovčja vuna ima jedinstvena svojstva, te je stoga vrijedna sirovina od koje se izrađuju tkanine, pletiva i tepisi. Ovaj materijal je također pogodan za proizvodnju filcanja i proizvoda od krzna.
Iako se uzgoj ovaca smatra vrlo perspektivnom gospodarskom granom koja daje mnogo vrijednih proizvoda, broj ovaca u posljednje vrijeme stalno opada. Ukupan broj malih preživača u Ruskoj Federaciji je 22 500 tisuća grla, od čega 91,5% čine ovce.
Trenutno se u Rusiji uzgajaju 44 pasmine ovaca. To radi 229 poljoprivrednih gospodarstava. Ove se životinje uzgajaju i na privatnim farmama. Istodobno, godišnja količina janjetine po stanovniku ne prelazi 1,53 kilograma.
Unatoč malim količinama, industrija se smatra vrlo obećavajućom. To je zbog povećane potražnje. Svake godine raste potrošnja proizvoda i povećava se opseg njihove uporabe. Industrija se podržava na različitim razinama – državnoj, lokalnoj i privatnoj. Stoga se očekuje da će se situacija promijeniti na bolje.
Stočarstvo
Ovaj smjer uključuje uzgoj stoke, koja je namijenjena za meso, mlijeko i kožu. Ove se životinje često koriste kao vučna snaga. U ovom slučaju, gnoj se koristi kao gnojivo.
Ukupan broj goveda u Rusiji 2018. bio je na razini od 18 milijuna grla, što odgovara 18. mjestu u svijetu. Ali to omogućuje ruskim proizvođačima da osiguraju samo mali dio ukupne potrošnje mesnih proizvoda. Udio govedine ovdje ne prelazi 13-15%.
Uzgoj stoke varira ovisno o gotovim proizvodima. Štoviše, svaki od smjerova ima specifične značajke:
- Mliječni proizvodi – više od 70% prinosa dolazi od mlijeka. Ova industrija uključuje korištenje sočne, visokokalorične hrane. Stoga je postao raširen u predgrađima i središnjim regijama europskog dijela Ruske Federacije.
- Mliječno-mesni - podrazumijeva istu količinu mesa i mlijeka. Takve farme su ravnomjerno raspoređene u različitim regijama zemlje. To je zbog njihove orijentacije na konzumaciju prirodne hrane.
- Meso i mliječni proizvodi – većina hrane je meso. Ovaj smjer uključuje korištenje visokokoncentriranih krmiva koja rastu u stepskim područjima na jugu i Sibiru.
- Meso - ova industrija je tipičnija za sušna područja. U većoj mjeri, mesna industrija prevladava na Altaju, Stavropolju i Kalmikiji. Slične farme postoje iu Rostovskoj i Volgogradskoj oblasti. Osim toga, dostupni su u Burjatiji i regiji Orenburg.
Uzgoj svinja
Ova industrija je na drugom mjestu i danas bilježi rast. Na to ukazuju sljedeći parametri:
- Populacija svinja u Ruskoj Federaciji iznosila je više od 25 milijuna grla. To sugerira da su ljudi u potpunosti opskrbljeni svinjetinom. Osim toga, takve značajne količine proizvodnje omogućuju organiziranje značajnog izvoznog toka na strana tržišta.
- Ukupna proizvodnja mesa iznosi 11 milijuna tona.Trećina toga je svinjetina.
Svinje se smatraju najranijim životinjama. U hrani su nezahtjevne i ne prave velike probleme. Osim toga, ove se životinje smatraju vrlo produktivnim. Oni su sposobni živjeti u različitim klimatskim uvjetima. Stoga se uzgoj takvih jedinki s ekonomske točke gledišta smatra isplativim. Osim svinjske masti, mesa i kože, svinjogojstvo služi kao izvor sirovina za farmaceutsku i kemijsku industriju.
Uzgoj koza
Ova industrija do nedavno nije bila široko rasprostranjena, ali se nedavno počela aktivno razvijati. Glavni razlozi uključuju sljedeće:
- Velika je potražnja za kozjim mlijekom, koje ima niz korisnih svojstava i često se koristi za organiziranje zdrave prehrane.
- Potreba za kožama i vunom, koji se smatraju vrijednim sirovinama za laku industriju. Često se koristi za izradu odjeće i obuće.
Prema grubim procjenama, broj koza u Ruskoj Federaciji iznosi 2 milijuna grla. Privatna poljoprivredna gospodarstva ne pokazuju veliki interes za ovu djelatnost. Istodobno, veliki farmeri, naprotiv, pokušavaju povećati svoja stada. Velike ruske farme za uzgoj koza nalaze se na Altaju i u regiji Orenburg.
Uzgoj kunića
Uzgoj kunića smatra se jednim od najčešćih područja uzgoja stoke, koji je popularan među privatnim vlasnicima, malim farmama i velikim organizacijama. Stručnjaci obećavaju da će se ova industrija aktivno razvijati. Vjeruju da će se proizvodnja povećati na 40 tisuća tona mesa, što je 6 puta više od današnjih parametara.Štoviše, danas osobna imanja proizvode 80% mesa, a preostalih 20% dolazi s velikih farmi.
Ova se industrija smatra obećavajućom zbog široke palete proizvoda. Kunići se smatraju izvorom kože, krzna i mesa. Životinje daju kožu i paperje. Ove jedinke također mogu djelovati kao izvor gnoja i otpada. Stoga se s gospodarskog gledišta smatraju vrlo vrijednim životinjama.
Pčelarstvo
Ovo je važna grana poljoprivrede koja omogućuje proizvodnju više od 400 proizvoda i pomaže u postizanju ravnoteže u prirodi. Osim toga, pčelarstvom se povećava produktivnost mnogih biljaka i omogućuje zapošljavanje stanovništva.
Glavni proizvod ove industrije je med. Njegova potrošnja ostala je stabilna dugi niz godina i procjenjuje se na 30 milijardi rubalja. Med proizveden od strane ruskih pčelara u potpunosti zadovoljava potrebe tržišta. Ova situacija postoji unatoč povremenom uginuću pčela i izvozu proizvoda u druge zemlje.
Istodobno, za uspješno oprašivanje usjeva potrebno je 2 puta više pčelinjih zajednica nego što ih ima sada. Ispuni li ovaj uvjet, Rusija može postati jedan od najvećih svjetskih izvoznika meda i srodnih proizvoda. Danas je država tek na 39. mjestu na ljestvici.
Uzgoj sobova
Ovo stočarstvo sjevernim narodima daje najvrjednije stvari. Smatra se izvorom mesa, kože i mlijeka. Pojedinci se također koriste kao vučna snaga. Važno je napomenuti da se oko 70% stada sobova nalazi u Ruskoj Federaciji. Stručnjaci procjenjuju da se radi o 1,5 milijuna jedinki.
Istodobno, farme sobova uzgajaju ne samo sobove.Također uzgajaju pjegave i plemenite primjerke, koji služe kao dobavljači mesnih proizvoda, kože, rogova i druge robe. Takve se životinje uzgajaju na farmama jelena u 19 regija Ruske Federacije.
Istovremeno, ukupni obujam proizvodnje je maksimalno 4,2 tisuće tona. To je puno manje od potencijala. Vrijedno je uzeti u obzir da stočari sobova uspijevaju dobiti samo 2,6 kilograma mesa s jednog grla. To se ne može usporediti s novozelandskim količinama. Ova je zemlja savladala uzgoj jelena tek prije 50 godina i već dobiva 13,59 kilograma mesa po životinji.
Koliko je to isplativo?
Glavni čimbenik koji ne omogućuje potpuno privlačenje ulaganja je niska profitabilnost uzgoja stoke u Ruskoj Federaciji. Prema analitičarima, svinjogojstvo se smatra najprofitabilnijim. Profitabilnost mu je 20%. Uzgoj peradi daje nešto manje novca. Ovu industriju karakterizira pokazatelj od 17%. Istodobno, profitabilnost proizvodnje mlijeka ne prelazi 8%.
Ove niske stope posljedica su brojnih čimbenika. To je često iznenađujuće jer slične poljoprivredne operacije u drugim zemljama donose veću dobit i smatraju se isplativijima. U Ruskoj Federaciji stočarstvo se suočava s problemima. To uključuje sljedeće:
- klimatski čimbenici;
- raširen fizički rad;
- niska tehnološka razina proizvodnje;
- uzgoj ne baš produktivnih pasmina;
- niska razina veterinarske zaštite, što dovodi do stalnih bolesti životinja;
- nedovoljna zakonodavna potpora države i niska razina financiranja;
- nezadovoljavajuća razina upravljanja;
- nedostatak visokokalorične hrane.
Kako bi se nosili s problemima, vrijedi pribjeći suradnji i integraciji. Također se preporučuje stvaranje zajednica potrošača koji su zainteresirani za dobivanje proizvoda visoke kvalitete.
Uzgoj stoke u Ruskoj Federaciji smatra se perspektivnim područjem poljoprivrede, koje se stalno razvija. No, u ovoj industriji postoji mnogo problema koji zahtijevaju rješavanje na državnoj razini.
