Kako pravilno posaditi kiseljak i brinuti se za njega na otvorenom terenu, kako ga hraniti nakon rezanja

Dugi niz godina kiselica nije izazivala veliku pozornost povrtlara i bila je poznata kao samonikla biljka. Danas je zauzeo svoje pravo mjesto među kultiviranim biljkama u našim vrtovima, jer ima mnogo vrijednih svojstava. Ovo je jedna od prvih biljaka koja u proljeće daje nježno lišće bogato hranjivim tvarima. A s obzirom na to da sadnja i njega kiselice na otvorenom ne uzrokuje mnogo problema, njezin se uzgoj smatra najlakšim.

Značajke i karakteristike biljke

U kulturu je uvedena kiselica, poznata i kao vrtna ili obična kiselica (Rúmex acetósa), koja pripada zeljastim trajnicama iz porodice heljda. Formira bazalnu rozetu jajasto-duguljastih listova, zašiljenih na kraju. Odnosi se na jednodomne biljke s križnim oprašivanjem. Ima glavni, razgranati korijen koji prodire duboko u tlo.

Tijekom cvatnje kiselica izbacuje cvjetnu stabljiku do 70 cm s malim crvenkastožutim cvjetićima skupljenim u metličasti cvat. Sjemenke se formiraju u drugoj godini nakon sjetve i mali su trokutasti orasi. Dozrijevaju krajem ljeta i pogodni su za razmnožavanje.

Zbog visoke otpornosti na mraz, uspijeva u sjevernim geografskim širinama, gdje dobro prezimi i daje zelene vitaminske proizvode u rano proljeće. Čak ga i ponovljeni mrazevi i privremene hladnoće ne plaše. Sjemenke mogu klijati čim se tlo otopi, ali najbolja snaga klijanja se uočava u toplom, vlažnom tlu.

Zahvaljujući svojoj nepretencioznosti, poljoprivredne tehnike uzgoja prilično su jednostavne. Kao i kod uzgoja bilo kojeg usjeva povrća, postoje nijanse, značajke i određeni zahtjevi koje biljka postavlja za dobar rast.

Popularne sorte kiseljaka

Uzgajivači su radili na ovoj zelenoj kulturi i zahvaljujući njima rođene su sorte i sorte kiselog kiseljaka, kao što su:

1. Belleville je srednje rana sorta.Ima uzdignutu i raširenu rozetu lišća. Listovi rastu na debelim peteljkama srednje dužine. Odlikuju se većom veličinom, svijetlozelenom bojom i ugodnim blago kiselkastim okusom. Sorta je otporna na stabljiku i mraz.
2. Malahit - predstavlja skupinu srednje ranih sorti: vremensko razdoblje od klijanja do rezanja je 45-50 dana. Listovi se nalaze na dugim peteljkama. Izduženi su, kopljasti, valovitih rubova. Imaju blagu kiselost.
3. Broadleaf je sorta ranog zrenja. Prva žetva može se dobiti 40 dana nakon sadnje. Plojka lista je jajasta, srednje do velika. Odlikuje se nježnim, sočnim listovima srednje kiselkastog okusa. Visoke je izdašnosti i otporan je na pucanje.
4. Odessky-17 - uzgaja se kao sorta ranog zrenja. Ima uzdignutu i raširenu rozetu s izduženim, ovalnim listovima. Jedna od sorti otpornih na sušu koja dobro podnosi kratkotrajni nedostatak vlage.
5. Špinat je predstavnik srednje ranih sorti s velikim listovima. Odlikuje se uspravnom i rahlom rozetom, na kojoj se nalaze tamnozeleni, blago mjehurasti listovi. Blago su kiselkastog okusa i bogate su vitaminom C.

U Europi je popularna subalpska vrsta, koja dobro raste na stjenovitim brežuljcima. U SSL-u volimo kvržičastu kiselicu čije se peteljke koriste za hranu. Na Kavkazu se uzgaja kiseljak čije se korijenje koristi za ishranu.

Datumi za sadnju kiselice

Na temelju toga kada vlasnik želi dobiti žetvu zelenih proizvoda, odabire se vrijeme sjetve. Metoda sadnica za uzgoj kiselice nije potrebna, jer sjeme dobro klija čak iu nezagrijanom tlu.

Najoptimalniji rokovi sjetve su:

1. Rano proljeće, čim se prvi snijeg otopi.Ljeti će mladi izbojci ojačati, dobiti snagu, a do jeseni možete ubrati prvu žetvu zelenog lišća.
2. Početkom srpnja, kada se bere rana berba rotkvica i salate. Tijekom preostalog ljetnog razdoblja biljka će se ukorijeniti i ojačati, a nakon zime će aktivno početi rasti.
3. Sjetva u jesen prije zime provodi se kada počnu prvi mrazevi i završe topli dani, tako da sjeme nema vremena za klijanje, već jednostavno prezimi u zemlji. Aktivni rast započet će u rano proljeće, a do sredine ljeta bit će moguće odrezati prve listove.

Kod ljetne sadnje važno je redovito zalijevanje kako se nježne sadnice ne bi osušile. I odrasle biljke, s nedostatkom vlage, pucaju i počinju cvjetati, tvoreći malu lisnu rozetu.

Postoji neobičan način da dobijete žetvu punog lišća u rano proljeće. Rizomi se iskopaju u jesen, listovi se odrežu i ostave u podrumu, zakopani u pijesak. U rano proljeće sade se u stakleniku, gdje biljka aktivno raste. Nakon mjesec dana, listovi za zeleni boršč su spremni.

Uzgoj kiselice na otvorenom terenu

Prije nego sjeme padne u zemlju, potrebno ga je prethodno namočiti nekoliko dana. Nakon zasićenja vlagom, dat će 100% klijavost. Na dači morate unaprijed pripremiti područje za sadnju. Treba imati na umu da je kiseljak višegodišnji usjev i da će se mala klica za nekoliko godina pretvoriti u veliku rasprostranjenu biljku. Za uzgoj Rúmex acetosa potrebno je odabrati blago zasjenjeno i prostrano područje.

Odabir mjesta i tla za kiseljak

Bolje je odabrati mjesto i pripremiti ga u jesen provođenjem tradicionalnih aktivnosti:

• izravnavanje mjesta;
• uklanjanje korova;
• kopanje.

Sorrel voli umjerenu sjenu i blago kiselo tlo. Dobro raste na ilovastim i pjeskovitim tlima.Voli vlagu, ali njezin sadržaj treba biti umjeren, pa je odabrano područje gdje nema podzemnih voda u blizini.

Priprema tla

Budući da će usjev rasti na jednom mjestu nekoliko godina, preporučljivo je obogatiti tlo nutritivnim komponentama:

• dodati kompost ili humus;
• u osiromašenim područjima - složena gnojiva;
• 1-2 tjedna prije sjetve - dušik.

Kiselica će rasti na bilo kojem tlu, ali formira krutu ili malu rozetu lišća i može rano početi cvjetati. U isto vrijeme, kvaliteta zelenih proizvoda će značajno stradati. To možete izbjeći ako znate kako zasititi tlo korisnim tvarima.

Sjetva kiselice

Čak i "lijeni" uzgajivač povrća zna kako posaditi zeleno sjeme. Nekoliko jednostavnih tehnika i cilj je postignut:

1. Uoči sjetve tlo u gredici mora se obilno zalijevati. Redove možete namočiti neposredno prije sadnje.
2. Gredica se priprema nekoliko dana unaprijed kako bi zemlja imala vremena da se slegne i u rahloj zemlji sjeme ne bi završilo duboko u zemlji.
3. Dubina sadnje nije veća od 1 cm.Nakon pojave sadnica, moraju se razrijediti, ostavljajući razmak između biljaka od 2-3 cm.Godinu dana kasnije, nakon sakupljanja sljedeće žetve, provedite još jedno stanjivanje, stavljajući Rúmex svakih 10 cm.

Nakon sjetve, najbolje je lagano malčirati krevete tresetom i prekriti filmom. U ovom slučaju, sadnice će se pojaviti dvostruko brže - za 5-7 dana.

Zašto kiselica ne niče?

Kako objasniti nevoljkost pojave nepretencioznog usjeva lišća? Klijavost sjemena obično je dobra, izlegu se i u najnepovoljnijim uvjetima. Najčešći razlog je duboka sadnja sjemena, kada zaliha hranjivih tvari u sjemenu nije dovoljna za nicanje klice.Ako je tlo previše labavo i naknadno zalijevanje, sjeme također može ići na velike dubine.

Je li moguće presaditi kiseljak?

Kako presaditi odrasli grm kiselice? To nije teško učiniti, s obzirom da se tijekom ovog postupka praktički ne razboli. Moram:

• pripremiti mjesto pogodno za rast zelenih usjeva;
• odabrati jake biljke;
• odrezati najveće lišće bez dodirivanja pupova;
• lagano podrežite dugi korijen;
• presaditi na novo mjesto.

Najbolje vrijeme za presađivanje je topli jesenji dan, tako da prije mraza biljka ojača i ukorijeni se na novom mjestu.

Pravila za brigu o kiselici

Metode održavanja su tradicionalne i uključuju sve osnovne agrotehničke mjere: zalijevanje, rahljenje, malčiranje, gnojenje. Nakon što ste shvatili kako se pravilno brinuti za biljku, od sadnica do odrasle biljke, možete se baciti na posao i još uvijek dobiti ukusno zeleno lišće cijelo ljeto.

Redovitost zalijevanja

Tlo treba stalno navlažiti, ali posebno je važno to pratiti dok su biljke mlade. U početnom razdoblju rasta zahtijevaju puno vlage. Zalijevanje se provodi po potrebi. Ako je ljeto kišovito, dovoljno je jedno zalijevanje tjedno. Tijekom sušnih razdoblja voda je potrebna svakodnevno.

Ako je tlo suho, kiselica može izbaciti cvjetni izdanak već u prvoj godini rasta. U ovom slučaju, sva energija biljke ide u cvjetanje, a ne u formiranje zelene mase. Tijekom rasta potrebno je ukloniti cvjetne stabljike.

Plijevljenje i labavljenje

Korovi začepljuju grmlje koje se rasteže i gubi boju i okus. Lako ih se riješiti pažljivim uklanjanjem redova svaka dva tjedna. Labavljenje je također obavezan postupak, koji pomaže da se riješite kore tla, tako da korijenje ima pristup vlazi i zraku.

Možete popustiti na znatnu dubinu (za odrasle grmove), jer korijenski sustav leži duboko. Tijekom sezone tlo je dovoljno popustiti 3-4 puta.

Malčiranje i gnojidba

Preporučljivo je malčirati tlo u rano proljeće kada se pojave prvi zeleni listovi. Poželjno je koristiti komadiće treseta kao malč. Tako će tlo duže zadržati vlagu i ostati rahlo.

Kako oploditi kiseljak tako da će vas nježno, sočno zelje oduševiti tijekom cijele sezone? Tijekom sezone provode se tri prihrane:

1. U proljeće dodajte infuziju divizme (1: 6) i složeno gnojivo s kalijem i fosforom (prema uputama).
2. Ljeti se dodaje dušik koji potiče rast zelene mase.
3. U jesen se redovi pune kompostom ili humusom, koji će osigurati dodatnu prehranu i zaštititi od jesenskih mrazova.

Kiselica raste na jednom mjestu do četiri godine, a zatim grmove treba obnoviti. Tijekom tog vremena, tlo je iscrpljeno, a lišće postaje manje nježno.

Značajke njege u jesen

Znajući kako pripremiti zelene usjeve za zimu, možete računati na ranu žetvu nakon što se snijeg otopi. Krajem jeseni lišće se reže do temelja bez dodirivanja pupova. Prostori u redovima malčiraju se humusom, tresetom ili kompostom kako bi se biljke zaštitile od smrzavanja. U jesensko-proljetnom razdoblju malč će pomoći u zaštiti sadnica, a zimi će biti prekrivene snijegom.

Zaštita od bolesti i štetnika

Znajući od kojih bolesti može patiti kiseljak i koji ga štetnici rado konzumiraju kao hranu, možete se s povjerenjem upustiti u borbu, štiteći svoju žetvu od "nepozvanih gostiju".

Najčešće na kiselicu utječu:

1. Hrđa je gljivična bolest koja uzrokuje pojavu smeđih mrlja na lišću.Oni se spoje i list se osuši. U slučaju teških oštećenja koriste se fungicidi, au slučaju manjih oštećenja ograničeni su na narodne lijekove.
2. Peronospora stvara sivkastu plijesan (plak) na površini lisne plojke. Fitosporin, koji je siguran za ljudsko tijelo, pomaže riješiti ovaj problem.
3. Šavel lišćejed i gusjenica pilara, koji spremno pojedu biljku. Kada se masovno nakupljaju, infuzija češnjaka ili noćurka puno pomaže.
4. Oksalna uš siše sokove iz lišća koje gubi elastičnost i postaje letargično. Infuzije ljutih biljaka: češnjak ili maslačak pomažu. Korisno je lišće posuti pepelom.

Zdrave grmlje bolje je tretirati prirodnim sredstvima kako otrovi ne bi ušli u tijelo. Lišće brzo raste i kemikalije nemaju vremena za raspad, ostajući u biljci.

Korisna je otopina sapuna i češnjaka. Otopina sadrži komad sapuna za pranje rublja, 3 litre vode i nasjeckani češnjak. Procijeđenom smjesom se poprskaju listovi ili prebrišu spužvom. Zalijevanje čistom vodom provodi se tek nakon dva dana.

Pomaže mješavina ljute paprike, suhe gorušice i drvenog pepela. Papar i senf se uzimaju 1 žlica. l., i dodaje se 1 šalica pepela. Rúmex se usitnjava u prah sa suhom mješavinom, čime se eliminira većina štetnika. Bube se odbijaju mješavinom pepela i duhanske prašine, ali ovdje je važna redovitost. Ovaj postupak se provodi svakodnevno tijekom 5 dana.

Ako pravodobno očistite područje od korova, promatrajte plodored, otpustite tlo i pratite stanje biljke, štetnici i bolesti kiselice neće biti strašni.

Berba i skladištenje žetve kiseljaka

Listove treba pravilno rezati, ostavljajući peteljke duge 3-4 cm iznad površine tla.Važno je ne dirati apikalne pupoljke biljke. Tijekom ljeta lišće se reže 3-4 puta s razmakom od oko 20 dana.

Za dobivanje visokokvalitetnih zelenih proizvoda, cvjetne stabljike se odrežu čim se pojave, inače će lišće postati sitno i tvrdo. Ako se cvjetne strelice formiraju masovno, tada se rezanje zaustavlja.

Listovi se dobro čuvaju u plastičnoj foliji u hladnjaku na -1C do dva tjedna. U sobnim uvjetima ne gube svoje kvalitete samo 2-3 dana. Da biste imali zelenilo tijekom cijele godine, kiseljak možete uzgajati kao sobnu kulturu u posudi za cvijeće iskopavanjem biljke iz svoje ljetne kućice u jesen.

Ne znaju svi kako dobiti sjemenke kiselice. Da biste to učinili, odrežite smeđe cvatove s poluzrelim sjemenkama, napravite male snopove od njih i ostavite ih da sazriju u dobro prozračenom prostoru. Metlice se omlate, a sjeme se stavi u platnene vrećice za skladištenje. Zadržavaju klijavost 2 godine.

Što možete posaditi nakon kiselice?

Plodored je neophodan jer se u tlu nakupljaju ličinke štetnika i spore bolesti koje pogađaju određene usjeve. Kada se stalno sade na jednom mjestu, recimo velebilje, obolijevaju svake godine. Isto se događa i s drugim kulturama.

Kiselica se izdvaja u obitelji kulturnih biljaka, jer samo ona i rabarbara pripadaju obitelji heljde. Imaju svoje štetočine, ali neke bolesti su iste kao bundeve, na primjer, hrđa i pepelnica. Stoga, nakon kiselice, možete saditi bilo koje usjeve, osim dinja, koje se mogu razboljeti na ovom području.

Kiselica je omiljena i vrlo nezahtjevna kultura. Neki uzgajivači povrća uopće ne mare za ovu biljku: posade je i zaborave.Samo ako je potrebno, rezati lišće za različita jela. Ali uz pravilnu njegu, lišće će biti nježnije i žetva će biti obilna.