Raznolikost jagoda mente ima ugodnu delikatnu aromu zrelih bobica, dok biljka nema oštar hladan okus. Zahvaljujući svojoj kompaktnosti i bogatoj aromi, ova sorta postaje sve popularnija među ruskim vrtlarima. Vrtna kultura je nepretenciozna u njezi i uzgoju, pa uzgoj neće biti težak čak ni vrtlarima početnicima.
Značajke sorte
Listovi jagode mente imaju neobičan miris jagode i nemaju oštar okus tradicionalnih sorti. Zahvaljujući ovim svojstvima, biljka je idealna kao sastojak deserta, slatkih jela i pića.Biljka se koristi samo u kulinarstvu, jer nema baktericidni ili analgetski učinak.
Biljka je kompaktna, prosječna visina grmlja varira od 30 do 40 cm. U toplim klimatskim uvjetima može narasti do 60 cm. Zahvaljujući svojoj nepretencioznosti i sposobnosti da preživi na niskim temperaturama, dobro se ukorijeni čak iu sjevernoj Rusiji regije.
Priprema sjemena
Metvica se smatra biljkom koja se ne razmnožava dobro iz sjemena. Bolje je kupiti sadni materijal u specijaliziranim prodavaonicama. Preporuča se kupiti nekoliko vrećica, jer se u većini slučajeva vrtlari susreću s problemima klijanja.
Sami sakupljati sjeme često je nemoguće ili zahtijeva puno rada. Često, nakon sadnje takvog materijala, na kraju će rasti potpuno drugačija biljka, koja nije slična matičnoj sorti. Sjeme se zakopava u tlo ne više od 0,5 cm, prvi izdanci se pojavljuju nakon 2 ili 3 tjedna. Za najbolji rast potrebno je temperaturno područje od 20 do 25 C.0.
Odabir mjesta slijetanja
Metvica je biljka koja voli vlagu i svjetlost i zahtjevna je za tlo. Zbog ovih karakteristika, za sadnju se odabire sunčano mjesto s pjeskovitim ili ilovastim tlom. Najbolji prethodnici za uzgoj biljaka su:
- mahunarke;
- korijenje;
- povrće.
Tlo za sadnju treba biti labavo, razina kiselosti treba biti između 6 i 7 PH. U močvarnim područjima metvica se ne može ukorijeniti.
Slijetanje
Metvica ima dobru hladnoću, pa se sadnja može obaviti od proljeća do jeseni. Sjetva sjemena provodi se u rano proljeće, jer se zimi smrzavaju.Ljetno razdoblje smatra se mogućim, ali se ne preporučuje za sadnju, jer u ovom slučaju biljka nema vremena ojačati i formirati snažan korijenski sustav.
Razmnožavanje dijeljenjem grmlja ili ukorjenjivanjem reznica provodi se u kasno proljeće. Da biste to učinili, odaberite visoke, zdrave izdanke. Presađivanje metvice može se obaviti do kraja kolovoza. Kasnije vrijeme se ne preporučuje, jer se grmovi ne mogu ukorijeniti u kratkom vremenu.
Njega uzgoja
Biljka je nezahtjevna za njegu i uvjete rasta. Za dobar rast potrebno je osigurati pravovremeno zalijevanje i obogatiti tlo humusom. Ako ima dovoljno topline, svjetla i vlage, izdanci se brzo razvijaju. Kako biste uštedjeli energiju na zalijevanje, preporuča se malčiranje tla.
Za bolje formiranje zelenila, biljku je potrebno hraniti organskim, dušičnim i fosfornim gnojivima u intervalima od 1 do 2 puta mjesečno.
Metvica može narasti u kratkom vremenu i zauzeti veliko područje, pa se proces rasta mora kontrolirati povremenim uklanjanjem biljaka s nepotrebnih mjesta. Moguće je radikalno ukloniti sadnje metvice samo dubokim kopanjem tla. Kako bi se olakšao ovaj proces, iskusni vrtlari savjetuju kopanje ploče škriljevca ili metala u zemlju, čime se ograđuje područje i sprječava da korijenje biljke raste izvan područja ograničenog barijerom.
Potreba za skloništem za zimu određuje se ovisno o klimi određene regije. Pri niskim temperaturama i maloj količini snijega, biljka je sposobna smrzavati, pa u takvim uvjetima biljci treba sklonište. Za izolaciju možete koristiti treset ili piljevinu.
Žetva i skladištenje
Nadalje čuvanje metvice prikupljeni na samom početku cvatnje. U tom razdoblju listovi biljke su mladi i sadrže maksimalnu količinu eteričnih ulja. Postoje dva načina prikupljanja:
- rez stabljike;
- čupanje ili obrezivanje pojedinih listova.
Prvom metodom biljku možete osušiti cijelu. U ovom slučaju, mali snopovi se formiraju od stabljika i vežu u podnožju. Zatim se metvica u ovom obliku objesi na mjesto koje ne prima izravnu sunčevu svjetlost. Ovaj proizvod stvara suptilnu aromu u prostoriji, dok je prirodni miris prirodan i apsolutno siguran za ljude.
Sakupljena svježa trava za sušenje položi se na ravnu površinu i ostavi da se potpuno osuši. Neki vrtlari ostavljaju osušenu biljku u izvornom obliku, drugi postižu homogenu smjesu mljevenjem trave. Mentu čuvajte u dobro zatvorenoj posudi na mjestu koje je dobro zaštićeno od svjetlosti i vlage. Nepropusnost posude omogućuje biljci da zadrži aromu bobičastog voća. Suha metvica često se koristi kao sastojak za pripremu čajeva i infuza.
Metvica za aromu stvarima pohranjenim u ormaru ili ormaru. Da biste to učinili, suha smjesa se stavlja u platnene vrećice koje se postavljaju na željeno mjesto. Metvica može djelovati kao solo komponenta ili se koristiti kao dodatni sastojak zajedno s drugim aromatičnim biljem.
Za korištenje mente u kulinarske svrhe koristim metodu zamrzavanja. Da biste to učinili, zelje se temeljito opere, osuši i stavi u vrećicu u zamrzivač. Za upotrebu u pićima tipa mojito pribjegavaju izradi kockica leda koje sadrže sitno nasjeckanu metvicu pomoću posebnih kalupa.
