Ljubičasta mrkva nije poslastica niti igra uzgajivača. Od davnina se ovo povrće ljubičaste boje koristilo u medicinske svrhe. Sada se ljubičaste sorte uzgajaju zajedno s običnim.
Ljubičastu mrkvu karakterizira visok sadržaj vitamina, makro i mikroelemenata. Sadrži vitamine B, C, E, K, PP, A i beta-karoten. Također je prisutan natrij, kalij, fosfor, magnezij, željezo, jod, kalcij i drugi korisni elementi.
Unatoč korisnim svojstvima korjenastog povrća, ne preporučuje se za konzumaciju svježeg kod pacijenata koji pate od gastritisa, pankreatitisa, kolitisa i enterokolitisa.
Terapeutske značajke
Ljubičasta mrkva bogata je antocijaninima koji imaju snažno antioksidativno djelovanje. Redovitom konzumacijom korjenastog povrća postoji višestruki pozitivan učinak na ljudski organizam.
- Antikancerogeno djelovanje. Antocijanini sadržani u ljubičastoj mrkvi su inhibitori stanica raka u debelom crijevu. Također, visok sadržaj karotenoida u voću ima antitumorski učinak.
- Protuupalni učinak. Antocijanini pomažu u borbi protiv upala, osobito reumatoidnog artritisa.
- Jačanje krvnih žila. Konzumacija mrkve pozitivno utječe na stanje krvnih žila. Povrće pomaže ojačati zidove, spriječiti vensku insuficijenciju i proširene vene.
- Poboljšan vid. Ljubičasto povrće ima pozitivan učinak na vid. Redovita konzumacija korjenastog povrća poboljšava kvalitetu vida noću, potiče cirkulaciju krvi u očnoj jabučici i smanjuje rizik od sljepoće kod dijabetičara. Prisutnost luteina također pomaže u jačanju vida.
- Primjena u kozmetologiji. Mrkva sadrži kalcij u lako probavljivom obliku. Pozitivno djeluje na stanje kose, noktiju, zuba i kože. Korjenasto povrće je korisno ne samo za jelo, već i kada se koristi u kozmetičkim postupcima. Od njegovog sadržaja izrađuju se losioni, maske i losioni.
- Povećana potencija. Mrkva se svrstava u afrodizijake. Njegova uporaba povećava mušku potenciju, pomaže povećati želju i može izliječiti seksualnu disfunkciju.
Osim ovih područja, jedenje ljubičaste mrkve pomaže u snižavanju krvnog tlaka, normalizaciji razine kolesterola i jačanju bubrega. U nekim slučajevima, povrće se koristi za liječenje dugotrajnog kašlja.
Varijete sorti
Ljubičasta mrkva ima visoku nutritivnu vrijednost i neosporna ljekovita svojstva. Unatoč svojim prednostima, ova vrsta usjeva korijena još uvijek nije široko rasprostranjena među vrtlarima. Zbog toga je na tržištu teško pronaći razne sorte.
Stručnjaci identificiraju niz vrsta koje se uzgajaju u različitim regijama zemlje i koje su pokazale dobre karakteristike u pogledu produktivnosti i rasta.
- Ljubičasta izmaglica f1. Hibrid ima tamnoljubičastu boju. Unutrašnjost korjenastog povrća obojena je narančasto. Sorta pripada kategoriji ranog zrenja. Tehnička zrelost nastupa 70 dana nakon sadnje u zemlju. Ljubičasta maglica je otporna na mnoge vrste bolesti. Korijenasti usjevi narastu do 30 centimetara.
- Ljubičasti zmaj. Sorta je prepoznata kao izvrsna. Ugodnog je slatkog okusa sa začinskim notama. Vanjski dio korijena ima ljubičasto-crvenu nijansu, unutarnji dio je narančasto-žut. Duljina mrkve doseže 25 centimetara.
- Dugina mješavina. Ova vrsta pripada kategoriji šarenih mrkvi. Njegovi plodovi mogu varirati u boji od narančaste do tamnoljubičaste. Korjenasto povrće odlikuje se cilindričnim oblikom. Duljina doseže 18 centimetara.
- Zmaj. Raznolikost je slatkog okusa. Njegova vrijednost leži u visokom sadržaju vitamina A i beta-karotena. Plodovi su izvana svijetlo ljubičaste boje, s narančastom nijansom u jezgri.
- Kozmička ljubičasta. Hibrid karakterizira visoka stopa zrenja plodova.Ime je dobio po svijetloljubičastoj boji izvana. Jezgra korjenastog povrća je uobičajene narančaste boje. Okus mrkve je bogat i sladak. Plodovi dosežu duljinu od 20 centimetara.
Na tržištu možete pronaći i brojne manje poznate hibride. Stručnjaci preporučuju kupnju sjemena od velikih proizvođača ili specijaliziranih vrtnih centara. Na taj način se može jamčiti kvaliteta sjemena.
Značajke poljoprivredne tehnologije
Ljubičaste mrkve je lako uzgajati i brinuti se za njih. Značajke poljoprivredne tehnologije za ljubičaste sorte slične su brizi za obične vrste korijenskih usjeva.
- Prethodnici. Optimalni prethodnici za mrkvu su krumpir, luk i krastavci.
- Priprema tla. Zemljište za mrkvu mora biti dobro obrađeno i sadržavati veliku količinu gnojiva.
- Sjetva i njega sadnica. Sjemenke su prethodno namočene. To potiče njihovo klijanje. Sjeme se raspoređuje po grebenima u redovima s razmakom od 1-2 centimetra. Razmak redova vrši se svakih 10-15 centimetara. U gustim nasadima prvo prorjeđivanje provodi se nakon pojave 1-2 prava lista. Velike sadnice ostavljaju se na udaljenosti od najmanje 2 centimetra jedna od druge.
- Zalijevanje. Zalijevanje se provodi u večernjim satima. Voda bi trebala biti potpuno apsorbirana u zemlju, bez stvaranja lokvi ili stagnacije.
- Hraniti. Mrkva zahtijeva najmanje 2 prihranjivanja po sezoni. Prvi put se koristi amonijev nitrat. Gnojidba se provodi u fazi 3-4 lista. Drugi put se hrane nakon konačnog stanjivanja superfosfatnim gnojivima.
Ljubičasta mrkva ima slabije prinose. Istodobno, karakterizira ga dobra klijavost sjemena i visoka otpornost na bolesti i štetočine. Veličine korijenskih usjeva u zrelom stanju su manje.Njihova duljina rijetko doseže 30 centimetara. U prosjeku 20-25.
