Žuta mrkva, ili bijela, ili neka druga sorta, koju odabrati? Ovo je vrlo važno pitanje i za iskusne vrtlare i za početnike. Uostalom, najbolje sorte mrkve pružit će vam povrće izvrsnog okusa i kvalitete tijekom cijele zime.
Na modernom tržištu sjemena postoji veliki izbor vrsta mrkve. Ali kako odabrati najbolje sorte i kako se ne izgubiti u svoj raznolikosti vrsta i sorti takvog ljekovitog povrća?
Od ranog djetinjstva svi znamo da je mrkva vrlo zdravo, pa čak i ljekovito korjenasto povrće. Zasićuje tijelo vitaminima, bori se protiv anemije, poboljšava vid i donosi veliku korist ljudskom tijelu u cjelini.
Popularnost i potražnja za mrkvom dovela je do činjenice da su uzgajivači stvorili i nastavljaju stvarati ogroman broj sorti mrkve, ali koje su bolje za jelo i kako ih razlikovati od sorti stočne hrane? Hajdemo shvatiti.
kratak opis
Dakle, što je mrkva? Korjenasto povrće koje je dobro poznato svakoj domaćici i svakom vrtlaru, jednostavno je nezamjenjivo u kuhinji. Prema vremenu sazrijevanja može biti rani, srednji i kasni. Ne samo ljudi, nego i životinje vole mrkvu, zbog čega postoje i krmne sorte.
Ako smo ranije bili navikli na takav plod izuzetno svijetle narančaste boje, sada mrkva može biti crvena, možda žuta, postoji bijelo korjenasto povrće, pa čak i crno.
Dobra sorta mrkve ne ovisi o njezinoj boji. Najbolju sortu ne određuje boja, već okus, prinos i dobro skladištenje.
Sada pogledajmo redom obilje najboljih sorti. Najbolje sorte mrkve prisutne su na našem tržištu s velikom raznolikošću vrsta.
Sortne sorte
Najbolje sorte mrkve imaju jedno zajedničko: sve pripadaju vrsti Chantane.
Red Cored mrkva jedna je od najpoznatijih i najtraženijih sorti. Ovo je sjetvena mrkva, po vremenu sazrijevanja spada u rane sorte. Ovo je najprinosnija ljepotica, svijetlo narančaste boje. Korjenasto povrće je kratko, stožasto, vrlo ujednačeno, uredno, naraste do 10-16 cm dužine.Jezgra je iste boje kao i cijelo povrće. Žetva se može brati 70-80 dana nakon sadnje. Plodovi su obdareni izvrsnim okusom, slatki su, aromatični i sočni. Ova sorta nije prikladna za dugotrajno skladištenje i zimovanje, ovo je svojstvo razlikuje od kasnog sazrijevanja voća.Povrće se mora konzumirati i prerađivati tijekom ljetno-jesenskog razdoblja.
Boltex mrkva također pripada tipu Shantane. Ovo je inovativna, poboljšana sorta, po vremenu dozrijevanja spada u srednje dozrijevanje povrća. Ovo je malo i uredno korjenasto povrće, naraste do 10-16 cm u dužinu.Plodovi su jednolični, bogati, svijetlo narančasti, sredina je iste boje kao i cijeli plod. Ovo vrijedno povrće vrlo je slatko, sočno i aromatično. Može se konzumirati sirovo ili se može uspješno preraditi. Razdoblje sazrijevanja je 115-120 dana, težina jednog ploda je oko 130 grama. Ova sorta ima prilično visoku produktivnost.
Mrkva Samson. Ovo je također sjetvena mrkva, koja je zaradila ljubav i poštovanje ljetnih stanovnika i domaćica zbog svoje jednostavnosti njege i visokih standarda okusa. Ovu su sortu izmislili nizozemski uzgajivači. Srednja sezona, savršeno podnosi cijelu zimsko-proljetnu sezonu. Sazrijevanje se događa za 110-120 dana, preporuča se jesti i svježe i pržene, kuhane, pirjane.
Ovu ljepotu možemo nazvati divom, najduži plodovi mogu narasti do 30 cm i težiti 200 grama. Vrlo prinosna sorta.
Mrkva Carini pripada srednje kasnoj sorti sorte Chantane. Korjenasto povrće svijetle boje zalazećeg sunca, malo i uredne veličine, težine oko 150 grama. Vrlo pristojan prinos i jednostavnost njege čine ovu narančastu ljepotu omiljenom među vrtlarima. Izvrsno skladištenje. Ima izražen slatkast okus, sočan je i savršeno se čuva tijekom cijele zimsko-proljetne sezone. Ovo je ukusna poslastica svježa, kao iu obliku sokova i svih vrsta pirjanih i prženih jela.
Mrkva Vita Longa omiljena je i među vrtlarima.Raznolikost srednje sezone daje sasvim prihvatljive prinose na bilo kojoj vrsti tla, izuzetno je nepretenciozna u skrbi i dobro podnosi sušu. Okus je vrlo sladak i aromatičan, ne puca, meso je gusto i sočno, dobro se čuva tijekom zime i proljeća. Plodovi su srednje veličine, kupastog oblika.
Moskovska zimska mrkva pripada srednje zrelim sortama, dobro se pokazala na ruskom tržištu. Narančasta šarena ljepotica doseže male veličine, ujednačena je i gusta, stožastog oblika, ne zahtijeva posebnu njegu, otporna je na sušu i daje pristojne prinose.
Moskovske zimske mrkve su vrlo slatke i aromatične, zahvaljujući tim svojstvima pouzdano drže vodeću poziciju na tržištu prodaje.
Kaskadna mrkva je prekomorska ljepotica koja nam je stigla iz Nizozemske i odmah su je zavoljeli i naši potrošači i proizvođači. Razdoblje sazrijevanja je prosječno, od sadnje sjemena u zemlju do žetve prođe 120 dana. Recenzije o ovoj sorti su sve pozitivne: vrtlari bilježe izvrstan okus, dobro skladištenje i jednostavnost njege i uzgoja.
Mrkva Red Giant stigla nam je iz Njemačke i dobro se ukorijenila u našim geografskim širinama. Ovo je sorta kasnog sazrijevanja koja se čak ni ne boji mraza. Povrće je prilično veliko, svijetlo narančaste boje. Prema ocjenama potrošača, svi su vrlo zadovoljni ovom mrkvom.
Upravo ovo povrće omogućuje uživanje u sočnom i slatkom korjenastom povrću izravno iz vrta (prethodno opranog) nakon prvog mraza. Dug je i izvrstan rok trajanja te je pogodan za konzumaciju sirov i prerađen.
U najbolje sorte mrkve spada i carska mrkva. Ova mrkva je prilično impresivne veličine (doseže 25 cm duljine). Razdoblje sazrijevanja takve mrkve je samo 100 dana, ali njegova posebnost je da s ranim sazrijevanjem ima izvrsne sposobnosti očuvanja. Povrće sazrijeva rano i dugo se čuva, a tijekom cijele godine oduševljava svojim slatkim okusom i mirisom. Plodovi su bogato narančasti s crvenom nijansom, cilindričnog oblika i prilično velike veličine. Pulpa je elastična, sočna i slatka te je potpuno nepretenciozna za uzgoj.
Gurmanska mrkva, kao i sve vrste ovog povrća, razmnožava se sjemenkama. Ovo je srednje rana sorta koja već dugo pouzdano zauzima vodeću poziciju na tržištu. Odlikuje se visokim prinosom i izvrsnim okusom. Ovo povrće ima visok sadržaj karotena.
Upravo se ova sorta uspješno koristi u industrijskim razmjerima za pripremu dječje hrane i sokova. Povrće je nevjerojatno slatko i aromatično te se dobro prenosi.
Još jedna vrlo neobična i jedinstvena sorta je mrkva bez jezgre. Njegova glavna značajka je odsutnost jezgre. Također ima odličan okus i bogatu narančastu boju. Ali s uzgojem, njegom i zemljom, ovdje sve nije tako jednostavno. Za razliku od drugih sorti, sjeme ove sorte mora se saditi u dobro pognojenu zemlju. Ako tlo nije pognojeno, sjeme jednostavno neće dati klijavost.
Mrkva "Mo" je sorta kasnog sazrijevanja koja se kopa u jesen nakon prvog mraza. Značajka ove vrste je visok prinos i dobro očuvanje zimi i proljeće.Okus ove sorte ljekovitog povrća također je odličan, korjenasto povrće je slatko i sočno. Izvrstan za jelo sirov i prerađen.
Sve gore navedene sjemenke mrkve su najbolje sorte za otvoreno tlo.
Korisna svojstva
Bez obzira na vrijeme dozrijevanja, sve navedene sorte ukusnog i zdravog povrća najbolje su postojeće sorte. Možete ih koristiti za pripremu svih vrsta salata, variva od povrća, juha i boršča. Ovo je izvrstan prilog jelima od mesa i gljiva. Svježe cijeđeni sok od ovog prekrasnog korjenastog povrća donijet će vam i vašim najmilijima velike blagodati.
Mrkva je važna komponenta u dijetnom jelovniku. Visok sadržaj šećera čini ga zdravim slatkišem koji možete konzumirati čak i ako imate dijabetes. Karoten, koji je prisutan u svim vrstama ovog povrća bez iznimke, poboljšava vid. A odličan vitaminski sastav čini korjenasto povrće nezamjenjivim lijekom u razdoblju proljetne avitaminoze ili bilo koje druge vrste iscrpljenosti organizma. Visok sadržaj vlakana čini ovo povrće nezamjenjivim u prevenciji raznih probavnih smetnji. Čak i mala djeca mogu imati koristi od jednostavnog grickanja mrkve za poticanje rasta zuba.
Pogledali smo najbolje sorte mrkve za jelo. Ali tu su i stočne mrkve, jer čak ni životinje ne žele maziti sebe takvom delicijom. Poljoprivrednici aktivno koriste stočnu mrkvu za uzgoj zdrave stoke. Bijela mrkva, neobična za naše oči, upravo je prehrambena raznolikost ovog povrća. I ima bijelu boju zbog nedostatka karotena, jer je to ono što plodove zasićuje svijetlo narančastom bojom.
Bijela mrkva se uspješno hrani životinjama.Bijela mrkva, kao i žuta, služi kao izvrsna hrana za stoku. Žuta boja označava nizak sadržaj karotena.
Ali na tržištu postoje i kultivirane sorte žute mrkve koje ljudi mogu jesti i prerađivati. Količina karotena u njemu nešto je niža nego u jarko narančastom voću, ali sadrži tako korisnu tvar za ljude kao što je lutein.
Otkrijte svoje omiljene sorte ovog čudesnog povrća, tada ćete vi i vaši voljeni uvijek biti zdravi.
