Tijekom proizvodnje pivske sladovine ostaje nusproizvod visoke nutritivne vrijednosti – trošak. Pivari ga ne iskorištavaju, već ga prodaju stočnim farmama. Pivske žitarice, koje se koriste kao hrana za stoku, bogat su izvor bjelančevina, a redovitim prisustvom u prehrani normaliziraju probavu i metabolizam, povećavaju mliječnost mliječnih krava i klaoničku produktivnost tovnih bikova.
Što je pivsko zrno?
Zrno je proteinski koncentrat koji ostaje nakon proizvodnje pivske sladovine.Isporučuje se stočarima u silažnom i granuliranom obliku. Svježi proizvod je tekućina koja se može čuvati najviše 4 dana. Tada u njemu počinju procesi oksidacije, korisne tvari zamjenjuju se otrovnim. Stoga, za korištenje u stočarstvu, zrna se moraju sušiti ili silirati.
Od 3,5 tone sirove pivske mase dobije se približno 1 tona suhog zrna. Prodaje se u obliku mrvica ili prešano u granule.
Zrno je dragocjena proteinska hrana za stoku, 100 g sadrži:
- 78 g vode;
- 4 g proteina;
- 2 g masti;
- 0,3 g šećera;
- 3,5 g vlakana;
- 0,8 g čestica pepela;
- 11 g organske tvari bez dušika;
- 0,1 g fosfora;
- 0,07 g kalcija.
Hranjiva vrijednost 1 kg zrna za silažu odgovara sličnom udjelu krmiva za mliječne krave s udjelom bjelančevina od 25% i energetskim učinkom za laktaciju od 6,7 MJ. Redovito uključivanje istrošenih žitarica u prehranu u količini od 10-12 kg po jedinki dnevno omogućuje uštedu 2,5 kg koncentrirane hrane dnevno.
Proizvod bogat proteinima i vlaknima ima pozitivan učinak na stočni želudac. Redovitim uključivanjem u obrok normalizira rad buraga i sprječava proljev kod krava.
Hranjiva vrijednost siliranog proizvoda data je u tablici.
| Indeks | Vrijednost po 1 kg suhe mase |
| energija razmjene, MJ | 11,4 |
| energija laktacije, MJ | 6,7 |
| sirove bjelančevine, g | 260 |
| protein neprobavljen u buragu, g | 160 |
| probavljene bjelančevine, g | 230 |
| ravnoteža dušika u buragu, g | +5 |
Prednosti i nedostatci
Upute za uporabu za krave
Stopa potrošnje pivskog proizvoda za mliječnu kravu je 5-10 kg dnevno, za tovljene bikove i mlade životinje - 10-15 kg. Dio pivske silaže za goveda odabire se pojedinačno, uzimajući u obzir kvalitetu sastava glavne hrane i mliječnu produktivnost životinja. Povećanjem postotka trošenih žitarica u obroku goveda smanjuje se ukupna dnevna količina krme. Redovitim uključivanjem proizvoda od piva u prehranu goveđih krava, meso dobiva ugodnu aromu i sočan okus.
Preporučeni udjeli žitarica za silažu goveda, uzimajući u obzir proizvodnju mlijeka, prikazani su u tablici.
| Mliječnost goveda, l | Dnevna porcija pivske silaže, kg |
| 15-20 | 2,5-3 |
| 20-30 | 4-5 |
| preko 30 | 6-6,5 |
Približna ishrana travnatom silažu za goveda, uključujući trošne žitarice:
- sijeno - 1 kg;
- silaža mahunarki i žitarica – 15 kg;
- silažni kukuruz – 20 kg;
- istrošeno zrno – 10 kg;
- obrok uljane repice – 1,5 kg.
Mjere opreza
Nepravilna uporaba pivske silaže može dovesti do ozbiljnih probavnih problema i uginuća goveda. Svježi proizvod brzo postaje pljesniv, što uzrokuje trovanje kod krava koje ga jedu. Stoga se pivovare trude otpad prodati u roku od 24 sata, a farmeri ga hrle hraniti ili silirati.
Pretjerano uključivanje žitarica u prehranu goveda prijeti zatajenjem želuca, pretilošću i dovodi do reproduktivnih problema.
Pravila skladištenja
Svježi pivski otpad sadrži 20-25% suhe tvari i ima temperaturu od 55-65 °C. S takvim pokazateljima zrno se mora silirati u roku od 3 dana. Siliranje pivskog otpada je teže od kukuruznog jer sadrži manje vlage i šećera. Korištenje biokonzervansa je beskorisno, jer se na temperaturama do 65 °C bakterije mliječne kiseline ne razmnožavaju aktivno. Jedini prihvatljiv i nekompliciran način silaže je skladištenje u polimerne omote. Ako uporaba rukava nije moguća, tada možete postaviti zrno na betonsku površinu, pokriti ga filmom za stvaranje anaerobnih uvjeta i osigurati strukturu vrećama s pijeskom ili drugim utezima.
Hrpa silaže ne smije doći u dodir s tlom. Čestice pepela sadržane u zemlji ometaju procese fermentacije.
Preporučljivo je ne praviti hrpe silaže veće od 1,5 m. Siliranje traje 3 dana. Nakon tog vremena, farmer već može smanjiti tlak u rukavcu. Ali hranjenje silažom iz jednog rukava ne može se produžiti duže od 3 dana.
Najbolje je ostaviti silažu u zatvorenim uvjetima mjesec dana. Tijekom tog vremena, jezgra hrpe silaže će se ohladiti na vanjsku temperaturu, a proliferacija plijesni će se usporiti.Kao rezultat toga, proizvod će dulje biti prikladan za konzumaciju stoke. Hermetički zatvorene vreće za silažu mogu se skladištiti najmanje šest mjeseci.
